‘壹’ 凉拌西兰花怎样做好吃
准备材料：西兰花1个 小米椒3个 姜2片 蒜2瓣 玉米油30ML 盐3克 生抽10ML 醋10ML 耗油5ML 胡椒粉 2克
西兰花洗净切块。
姜、蒜切碎，小米椒切粒。
锅里水烧开后，加入西兰花下锅煮3分钟。
捞起摆盘（先在餐盘里摆一圈）。
摆第二圈，直至摆成型。
热锅放油。
油烧热了倒入佐料碗滋一下。（这样调出来的酱汁特别香）
姜、蒜碗里加生抽、醋、适量盐、黑胡椒粉、耗油。兑少许凉白开，把佐料拌匀。
把调好的酱汁均匀地浇在西兰花上。
小贴士：西兰花不要久煮，不超过3分钟就行，要不然煮太烂的话口感就不脆了。如果不喜欢吃辣的朋友可以不放小米椒，味道也不错哦！
‘贰’ 西兰花凉伴怎么做好吃
凉拌西兰花家常做法如下：
用料
西兰花 一个；鲜酱油 一瓶；葱蒜 少许
具体做法如下：
步骤 1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃
步骤 2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。
步骤 3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。
步骤 4： 把凉的西兰花放帘子上控水。
步骤 5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。
步骤 6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。
步骤 7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！
‘叁’ 怎么做西兰花好吃有营养
西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，遇热不变色，热炒、凉拌、做汤均可，是蔬菜中的精品。
凉拌西兰花
原料：西兰花300克。胡萝卜100克、蘑菇(鲜蘑)150克。小葱10克、大蒜（白皮）10克、盐5克、醋5克、香油10克。
做法：
（1）将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
（2）将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
（3）切适量的葱丝和蒜末；
（4）将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
营养特点：凉拌西兰花更有利于营养保存。西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。这样还避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。
香菇西兰花
原料：西兰花(500克)、香菇（鲜）(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。
做法：
（1）西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透；
（2）香菇用开水稍煮，捞出控水；
（3）淀粉加水适量调匀成水淀粉；
（4）锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水；
（5）再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。
西兰花炒肉片
主料：精肉80g、西兰花200g、油适量、盐适量、鸡精适量
做法：
（1）肉切片备用
（2）西兰花摘下来备用，
（3）起油锅炒肉片
（4）放西兰花翻炒
（5）放入清水
（6）一勺盐、一勺鸡精，煮开即可。
‘肆’ 凉拌西兰花怎么做好吃
材料
西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒
做法
1、把西兰花剪成小朵洗净，胡萝卜洗净切成菱形片，然后都焯水，过一下凉水，控干。
2、把西兰花，胡萝卜片放入大一点的容器里，放上鸡精，盐拌匀。
3、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花里，拌匀，盛入盘中即可。
‘伍’ 西兰花怎么做好吃凉拌
西兰花出现在我们日常生活中的频率也算是比较高的一种蔬菜，它的各种营养成分含量不仅相较于其他蔬菜要高，而且十分全面。西兰花的做法也很多样，通常以凉拌最为常见，今天和大家分享一个西兰花凉拌好吃的做法供大家参考。
食材：西兰花、蒜、生抽、盐、白糖、麻油、凉开水。
首先西兰花切成小朵清洗一下，再放入水中加入一勺盐泡15分钟，西兰花放盐水中泡一会儿可以去除农药残留。 准备蒜切末放入碗中，加入一大勺生抽、一小勺盐、一小勺白糖、少许麻油、适量凉开水搅拌均匀备用。
起锅加水烧开，放入一勺盐，把泡好的西兰花放进去焯一下水。西兰花不要煮太长时间，一般2-3分钟就可以了。煮好的西兰花捞入凉水中过一下凉， 再次捞入盆中，倒入之前调好的料汁搅拌均匀装入盘中就完成了。
清脆爽口，味道鲜美的凉拌蒜蓉西兰花就做好了。
小贴士：
1、西兰花用盐水泡一下可以去除农药残留。
2、焯水的时候加入一勺盐可以让西兰花的颜色更好看
‘陆’ 冷拌西兰花怎么做好吃
凉拌西兰花
by 杰米田园360 收藏2966 浏览
拌
酸甜味
<10分钟
新手尝试
西兰花是非常利好的食材，一直觉得西兰花最好的加工方法就是凉拌，原滋原味的清香，家人很喜欢。喜欢西兰花，除了喜欢她外表的清爽，口感的清香，还源于西兰花有着丰富的营养以及诸多的食疗功效。 西兰花的维生素C含量很高，不但有利于人的生长发育，还可以提高人体免疫功能，增强机体免疫能力，增强人的体质。经常食用西兰花，有利于促进肝脏解毒，补肾填精、健脑壮骨、补脾益胃。对久病体虚、肢体痿软、脾胃虚弱、耳鸣健忘、小儿发育迟缓等病症有着积极的辅助治疗作用。西兰花还具有显着的防癌抗癌的功效。
主料3人份
西兰花400克
辅料
亚麻籽油10毫升
盐2克
白糖8克
白醋10毫升
生抽8毫升
步骤1
西兰花掰成小朵洗干净后用淡盐水浸泡10分钟
步骤2
西兰花入煮锅焯水。要用淡油盐水焯西兰花，这样既可以让西兰花的颜色漂亮，也可减少营养流失
步骤3
西兰花焯水后捞出放在冷开水中过凉。西兰花焯水后放在冷开水中过凉可以减少营养流失
步骤4
碗中加盐、白糖
步骤5
加白醋
步骤6
再加生抽
步骤7
加些亚麻籽油搅拌均匀成料汁
步骤8
西兰花过凉后沥干水
步骤9
沥干水的西兰花放到容器中，淋入料汁，搅拌均匀装盘，撒些白芝麻即可享用
凉拌西兰花成品图
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烹饪技巧
焯西兰花的水中要加少许油、盐。淡油盐水炒西兰花可以让西兰花的颜色漂亮，也可以减少营养流失，去除残留的农药
西兰花焯水后放在冷水中过凉可以减少营养流失
调味汁依据个人的口味调制
此菜主要品西兰花的清香，因此，不宜添加多种调味品
‘柒’ 西兰花怎么做好吃
说到西兰花可能不少的朋友都像我一样，比较爱吃，西兰花很多时候可能都是用来做配菜，其实西兰花做主菜也是非常赞的，并且西兰花的营养价值其实也是很高的，所以我们可以经常做来吃！很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
西兰花的做法有很多种，炒着吃或者拌着吃都可以，准备教大家做一道美味下饭的蒜香西兰花，做法简单易学，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！西兰花是一道非常受欢迎的蔬菜，不但味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。今天就为大家分享一道“凉拌西兰花”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
5.用凉水快速冲洗，凉水快速冲洗可以使西兰花的口感更脆，然后倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后，倒在盘中即可食用。
好了这道好吃又营养的家常凉拌菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
‘捌’ 凉拌西兰花怎么好吃
‘玖’ 西兰花如何凉拌好吃
大家一定要尝试一下凉拌西兰花，味道好到爆炸
最近小编发现一道特别美味的凉菜--西兰花凉拌，之前都不知道西兰花还可以作为凉菜的，点的时候是带着好奇的心态的，没想到吃第一口的时候就喜欢上了，味道比想象中的好太多了。这篇文章就向大家安利一下这道凉菜，不尝试一下真的会后悔的。
一、西兰花凉拌
西兰花在生活中是很常见的一个蔬菜，餐桌上也是十分受欢迎的菜，但是相信大家很少拿西兰花去凉拌吧，因为西兰花的根十分的厚，会让人觉得它很硬，不适合去做凉拌，而且在其他凉拌菜里会显得粗大，不容易搅拌在一起，所以也就很多人都放弃了西花兰这人间美味去做凉拌菜啦。
不过小编最近挖到了它的做法，特意来跟大家分享一下，这样大家就能在家自己做啦，想吃就吃，简单又方便，西兰花还含有很多的营养成分，好吃又健康，真的一定一定一定要去试一下。
二、凉拌西兰花的具体做法
首先把西兰花切成小朵状，放进盆里用淡盐水泡十分钟，这样西兰花的能保留西兰花的新鲜，然后把水煮开，放进西兰花，加入少量油和少量的盐去焯西兰花，可以保持西兰花原有的颜色，看着十分美观诱人，和减少西兰花原有的营养流失，焯五分钟左右就可以捞出来了，接着放进冷水中，让西兰花放凉一点，同时锁住西兰花的水分和减少营养的流失。
接下来就是十分关键的调料啦。在碗里面加入盐和白糖，比例为一比一，可以根据个人喜好增减，再加入三勺醋，适量的酱油，最后加入芝麻香油一起搅拌，一个又香又美味的调料就做好啦。
把西兰花沥干水分之后，放进一个大一点的盆子里，把调料放进去一起搅拌均匀，最后撒上些许白芝麻就完成啦。这次做的是属于保持西兰花原味的凉菜，大家也可以加入一些其他的配菜进去，比如薯仔、胡萝卜、木耳等等，味道会更加的好吃，喜欢吃辣的小伙伴也可以适当地加入辣椒去搅拌，相信味道也是不错的。大家也可以根据自己的口味去尝试一些新的做法，因为小编觉得西兰花不管怎么做都会是一道美味佳肴，所以大家可以尽情的去发挥自己的想象力哦。
休闲的时候，想吃东西了，就做一份西兰花凉拌，简单又美味，而且西兰花的营养价值也很高，既能解馋又能补充维生素，一举两得，这感觉简直不要太好了。最重要的是，还可以跟其他人分享哦，和好朋友一起做也有助于促进友谊哦，好吃的东西一样要学会分享哦
‘拾’ 凉办西兰花的做法
西兰花是一种营养价值比较高的蔬菜，它里面含有丰富的营养价值，有一定的补钙的作用，而且还含有花青素，是比较好的十字花科的蔬菜，对人的健康是非常有好处的。西兰花的吃法也是比较多的，在夏天的时候可以做成凉拌西兰花，有很好的促进食欲的作用，而且营养功效也是比较不错的，我们来了解一下。
怎样凉拌西兰花才好吃
材料西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋做法1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。。2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。
做法二
材料西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒做法1、把西兰花剪成小朵洗净，胡萝卜洗净切成菱形片，然后都焯水，过一下凉水，控干。2、把西兰花，胡萝卜片放入大一点的容器里，放上鸡精，盐拌匀。3、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花里，拌匀，盛入盘中即可。
西兰花有什么好处
1、西兰花最明显的功效就是防癌抗癌，因为西兰花含有丰富的维生素C，在防治胃癌、乳腺癌等方面具有显着的效果。
2、西兰花可以增强人体的免疫力，以利于人的成长发育，增强体质。
3、西兰花还含有丰富的维生素A、和胡萝卜素以及一些人体所需要的营养素，有利于保持皮肤的弹性，有保健的功效。