㈠ 杏鲍菇和蘑菇哪个营养好
差不多，都是菌类，就是口感和味道差别，
㈡ 杏鲍菇和香菇哪个营养价值更高他们各有什么好处
蘑菇和杏鲍菇的食用方法差别不是特别大。美味佳肴可以用普通的烹饪方法精心烹制。当然，在日常生活中，人们也可以按照自己喜欢的烹饪方法烹饪。相对来说，他们也可以充分发挥他们的美味，还可以 够帮助我们的身体进行营养的平衡，相对来说是非常有效果的。
㈢ 金针菇与杏鲍菇，你喜欢吃哪个
两种蘑菇的营养价值差不多，不过我还是喜欢吃杏鲍菇，金针菇烹饪不好无法消化完全，所以还是杏鲍菇更好一些。
㈣ 杏鲍菇与香菇比谁更有营养
相对来说，香菇和杏鲍菇的营养价值都非常的高，杏鲍菇只是需要通过一定的水分泡发等处理之后才能够更好地体现出它的营养价值，当然，这也是和香菇之间的区别，而二者的营养价值都非常的高，相对来说，杏鲍菇的营养价值更好，它本身经过了一定的浓缩，当然，这也要求我们平常在进行杏鲍菇的泡发之前，就要注意好控制时间，因为如果时间过长，很容易造成营养的流失，那样子的话，反而就会造成杏鲍菇的营养价值降低。
总之，对于香菇和杏鲍菇来说，它们还是有一定的区别，不管在外观，营养价值以及吃法上面都是有一定的差异，当然也存在一定的共性，大家的平常选择的时候，就要根据自己营养的以及相应的饮食上面的喜好来进行选择。
㈤ 牛肝菌 跟杏鲍菇哪个好吃
杏鲍菇是侧耳属的一种蘑菇，价钱大概在6-10元一斤。是一种人工种植的蘑菇。牛肝菌是世界着名四大食用菌之一。牛肝菌应该要比杏鲍菇好一些，口味因人而异，看自己喜欢吧。
牛肝菌种类繁多、价钱10多元到上百元一斤不等。（注：牛肝菌不是单独一种蘑菇、是牛肝菌属、全世界牛肝菌属有1000多种牛肝菌、单独云南就有200多种牛肝菌品种，品质好的牛肝菌例如红、白葱，口感和价钱 在云南不亚于鸡枞）。
㈥ 平菇香菇杏鲍菇哪种营养好
杏鲍菇的营养价值
功效
提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低胆固醇，防治心血管疾病，促进胃肠消化，美容养颜
禁忌人群
湿疹患者禁食
适宜人群
一般人群均可食用
杏鲍菇，又称刺芹菇、刺芹侧耳，是生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类。在英文里，这种菇类俗称大王小号菇、法国号菇和大王平菇；日文又称エリンギ。 杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞。被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。
杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
杏鲍菇的营养价值
每100克杏鲍菇含有：热量（大卡）31.00 碳水化合物（克）8.30 脂肪（克）0.10 蛋白质（克）1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。
杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。
杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。
杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
杏鲍菇多糖。
杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖，杏鲍菇提取物（杏鲍菇多糖）的功能有：
（1）降血糖作用 病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。
（2）增强肌体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化。
（3）杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。
㈦ 杏鲍菇,黄金菇,猴头菇,这三种哪个菇炖鸽子好好吃
这三种蘑菇里猴头菇炖鸽子最好吃。
如果是干猴头菇就更好了。
其它的两种更适合炒肉。