A. 麻辣面筋的做法步骤图，麻辣面筋怎么做好吃
准备一盆清水，加入谷朊粉，加盐。
用筷子搅拌均匀。
洗成面团。醒发半个小时。
切开成条状。用筷子卷起来。
卷成这样的小团。
放在锅里煮熟。
用刀切成螺旋状花刀。
锅里放油，放入锅煎制。
边煎边用筷子按压。
加盐、孜然粉，鸡精、辣椒油，翻炒均匀。
加芝麻、花椒粉、老抽，搅拌均匀。
出锅撒上少许葱花，麻辣面筋就做好了。
B. 烤面筋吃起来有点麻麻的加了什么
烤面筋吃起来有点麻麻的，应该是加了一些佐料，比如说辣椒。孜然粉，债一类的，还有花椒粉，胡椒粉都有可能的，大多数加的都是自然粉比较多，这一种的话改味道特别好，而且吃点很香。以下为生活常识，仅供参考。
常见几种易发霉食物的防霉方法
在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕、米饭、馒头等熟食。
香肠：只要用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在香肠表面，然后将其挂在通风较好的地方晾着，就可以防霉变。此方法也适用于肉类腌制食物。
干货：香菇、木耳、笋干、虾米等干货最好放在密封的容器内保存，但不要让太阳直接曝晒。
花生米：将花生拣去霉烂及损坏粒，用清水淘净。用开水浸泡20分钟后捞出沥干，趁热撒上适量的精盐和五香粉，搅拌均匀后摊晾干。
大米、豆类：可用纱布把花椒、大蒜、茴香包起来放在大米表面，扎紧口袋，隔些时日翻晾一下，可有效防止生虫。
酱油：酱油受潮后会在表面漂上一层白膜。如果在酱油里加15％黄酒?少许白酒也行，既可增加酱油的香味，又可以防霉。或切几片大蒜放在酱油瓶里，也同样可防止长白膜。
黄酒：黄酒变质后表面会漂一种膜状物质，味道发酸。可在黄酒内放几颗红枣或黑枣，使黄酒既不变质，又可使味更香醇。
生姜：用盐水把生姜浸泡一个小时，再将它晒干，可以防止生霉，且不会发芽。
零食：开包以后，及时吃完。如一下子吃不完，须及时将口袋扎紧，放在密封的盒子内，或放进冰箱保存。在购买零食之前，要注意是否有干燥剂，是否过了保质期。
猪肉：夏天买回的生肉，如果当天吃不完，用浸过醋的干净湿布包起来，即使过三五天仍能保持新鲜。
平时在一些烧烤啊或者是烤面筋或者其他的一些炒菜当中都会放一些孜然粉，还有一些花椒，麻椒，其他的佐料等，因为这些东西的话在饭菜里面都可以改善味道，而且是口感上面更加好。
C. 麻辣面筋做法
说起面筋，很多人都会想到烧烤摊上的烤面筋，真的是太香了，经过烟熏火烤，再刷上少许盐，孜然和辣椒面，简直就是人间美味，每次都路过烧烤摊时都会忍不住买上两串来解解馋。当金黄红亮的烤面筋吃到嘴里，那松软滑爽，孜然鲜香的味道，立刻刺激了味蕾，让人食欲大增，吃完后口齿留香，回味悠长。
面筋大家都知道，是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。是将面粉加入水和盐，搅匀上劲，形成面团，再用清水反复搓洗，将面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，理留下的就是面筋了。素食蛋白营养之王的“面筋”，蛋白质要高于瘦猪肉、鸡蛋和大部分的豆制品，具有和中益气，解热，止烦渴的功效。
喜欢面筋外脆里嫩肉肉的口感，尤其是在肉价飞涨的时期，吃肉以变为一种“奢侈”，那用这面筋可满足一下我们挑剔的味蕾，因此我常将它买回家自己做着吃。炒面筋时，用刀切就是大错特错了，多加这一步，那就是将面筋手撕成片后再炒，这样面筋更香更易入味。这道“香辣豆豉炒面筋”，做法简单，5分钟上桌，安全卫生、香辣过瘾，比外面烧烤摊强太多了， 你也不妨试试吧。
【香辣豆豉炒面筋】
原料：面筋 2 块 五花肉 1小块 红椒 1个 蒜 2瓣 香辣豆豉酱 1勺 料酒1 勺 生抽 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好材料；2. 烧热锅放入少许油，将五花肉片放入锅中煸炒；3. 微微煸炒出油脂后加入1勺香辣豆豉酱进锅翻炒；4. 翻炒均匀后加入手撕成片的面筋进锅翻炒；5. 炒时烹入些料酒；6. 再烹入些生抽翻炒均匀；7. 加入些蒜和红椒继续翻炒；8. 最后加入少许盐调味；
9. 盛入盘中，撒上葱花。
小贴士：1. 面筋要先手撕成薄片，这样更易入味；2. 五花肉提前用少许油煸炒出油脂来，这样炒出来的菜更香。
D. 孜然面筋的做法 凉拌面筋的做法
孜然面筋
材料：面筋，青椒，红椒，盐，辣椒粉，孜然粉
做法：
1.面筋洗净撕成条，放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份。 青，红椒切块。
2.热锅下油，油热后，下姜末炒香，放入青红椒炒至断生。
3.倒入控过水的面筋条翻炒，加盐，加辣椒粉，孜然粉炒匀后即可起锅。
凉拌面筋
制作材料：主料：面筋250克,鲜菇500克,笋尖50克,麻油,白糖少许,老抽2匙,生抽1匙。
（二）鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。
（三）用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。
E. 最好吃的烤面筋
生产制作 原料 将高筋粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。 面筋原料（蛋白质含量高达80%以上）采用高筋粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长…… 4食用指南 面筋的美味食谱： 香菇面筋 主料：油面筋150克香菇50克竹笋50克 油菜 50克 调料：酱油30克 白砂糖 10克味精2克料酒2克 淀粉 5克 花生油 50克 盐 2克 各适量
F. 烤面筋和炸面筋有啥区别
三、切割造型
面筋煮好后放到凉水里冷透，凉的越透越好切割。取一根筷子把冷透了的面筋卷穿到上面，然后再取一个水果刀转着圈，把面筋卷割成像弹簧一样的条，一共割6~7圈，割好后脱下筷子把面筋卷放到凉水里备用。
G. 孜然面筋
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料/工具
油面筋：适量;
尖椒:
2个;
红椒:
1个;
食盐：4克;
辣椒粉：适量;
孜然：适量;
色拉油：适量;
孜然面筋的做法
面筋洗净撕成条，放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份。青尖椒、红椒切块
热锅下油，油热后，下姜末炒香，放入青红椒炒至断生
倒入控过水的面筋条翻炒，加盐，加辣椒粉，孜然粉炒匀后即可起锅