① 香菇和什么青菜炒好吃
1.
将青菜和香菇洗净。
2.
香菇切成薄片备用。
3.
将青菜茎叶处一切为二。
4.
热锅冷油爆香蒜米。
5.
将青菜梗下锅大火快炒。
6.
加入香菇片稍炒，调入适量盐和少量白糖。
7.
加入青菜叶翻炒两下断生，调入少量味精。
② 香菇青菜怎样做好吃又好看，秘诀是什么
引言：香菇青菜是一道营养丰富又非常美味的家常菜，整体口感比较清淡，很多人在午餐或者晚餐的时候，都喜欢在家里炒一道香菇青菜。但是有很多人自己做的香菇炒青菜，总是觉得没有饭店里大厨师做出来的那样清新好看又美味。在家里自己做香菇青菜的时候，只需要注意一些制作方法和技巧，就能够做出又好看又好吃的香菇青菜。
三、香菇炒青菜的秘诀
在制作香菇炒青菜的时候，如果想让香菇青菜看上去更加的翠绿新鲜，可以把青菜在炒之前也放进滚水中烫一分钟，烫的时候加少量的食用油，这样可以保持青菜的色泽鲜亮。而且香菇是必须要放进滚水中烫一分钟的，香菇有很多人都不喜欢的一股味道，放在滚水里烫一会儿能够有效的去除。这道香菇炒青菜真的非常的简单好制作，按照上述的方法和小技巧，就能够在家轻松做出好看又好吃的香菇炒青菜。
③ 香菇炒肉片和香菇炒青菜哪个好吃点
香菇炒肉片好吃，做法
1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味；
2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额外加水）；
3、加入盐，炒匀；
4、加入少许白糖，吊鲜味（不加也可以，不过上海人做法一般都加一点点，外加我做菜不放味精鸡精之类的东西，所以还是加一点糖吧），出锅装盘。
④ 如何炒香菇青菜好吃窍门
炒青菜和香菇，只要是把青菜和香菇用水抄一下，然后放入锅内，加入花椒进行报销，味道是非常好吃的，请你不要放入生抽或酱油。
⑤ 小白菜炒香菇，营养又美味，你要吃吗
香菇炒青菜大家都爱吃吧，家庭生活也是会经常做的一道菜。有没有发现炒这道菜的时候，要么青菜不入味，要么香菇不入味？其实我们都忽略了这一步，先把青菜先焯水，然后焖煮香菇入味，再把青菜放进去就很有味道啦！
香菇其实在我们生活中单独吃的次数还是不多的，它真的太香了，能盖住其他食材的原来味道。但是香菇和青菜一起就不会出现这样的问题，所以它们一起还是很搭配的。简单的食材简单的做法，味道也简单好吃。
青菜炒香菇是一道清淡的下饭菜 ，这道菜的食材做法都非常简单。它不仅是一道下酒菜，营养价值也非常高。家里的孩子们都不爱吃青菜，如果你用青菜搭配香菇来一起炒，那孩子们就特别爱吃。不信你可以试一下，一起来看看制作流程吧！
⑥ 香菇炒青莱怎样做青菜还是绿油油的呢
香菇加这种青菜煮比肉还香，我家隔三差五吃一次，每次端端上桌就抢光！我家的青菜比肉受欢迎，煮青菜都变着花样，最近我家喜欢用香菇来炒青菜，尤其是上海青，叶少更多，多加一步“汆烫”，青菜翠绿爽甜，老小都喜欢吃，拿肉都不换。上海青每个地方都不同叫法，上海白菜、苏州青、青姜菜、小棠菜、油菜、青江白菜等。
很多小孩不喜欢吃青菜的原因，多数是煮得不好吃，发黄咬不动，导致小孩挑食，只爱吃肉。其实炒青菜掌握一个技巧就可以，梗多叶少的青菜需要汆烫之后再炒，这里的青菜有：上海青、菜心、芥菜、小白菜、红薯叶、卷心菜等。可以直接炒的叶菜有：油麦菜、生菜、空心菜、苋菜、大白菜。
5.最后下入青菜，翻炒1分钟左右炒至青菜断生，接着加入2克食盐、1克白糖，把调料翻炒均匀，炒匀后再淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，这样味道更浓郁，最后再淋入3克香油，为菜提香增亮即可出锅。
⑦ 青菜和香菇怎么炒好吃
香菇炒青菜，是先炒香菇还是先炒青菜？很多人做错，难怪不好吃！
香菇炒青菜也都是在我们平常生活里面非常常见的一道素菜了。在最后调制的酱汁的时候，也都是用蚝油和蒜蓉再进行调味，这个味道都是特别的美味，可以说像是这个香菇，当在制作好的时候都是有一股肉的香味，让你吃下去的时候都会感觉满口流油，别提有多香了。香菇和青菜的搭配的还是挺完美的，因为香菇一般都是特别的咸香儿，青菜焯水过后也都有清脆的感觉。但是很多人在去炒菜的时候呢，会有很多的疑问。一般都会出现有非常多的一些水，也都不知道到底怎么回事。
当我们在炒菜的时候呢，很多人都会觉得炒菜特别的简单，但是呢，一些简单的道理面还都是蕴藏了非常多的一个知识。就比如说这道香菇炒青菜，到底是先炒青菜还是先炒香菇呢？相信很多人一般也都是没有搞清楚吧，有的人他们都会觉得炒一个菜还那么麻烦，随便一炒就可以了吗？随便一炒却都是和你认真炒的时候，它的口感都是完全不一样的。今天呢，就给大家介绍一下香菇炒青菜的正确步骤，我们去看一下。
首先我们也都是所需要的一些食材，都是用到了一些香菇，还有青菜和蚝油，大蒜，油和淀粉。我们呢也都是先把青菜给处理一下，在这个时候呢，我们先浸泡十分钟以后就可以把它清洗干净再进行改刀，我们都可以把根部然后切掉在上面切上两刀。这样做的一个目的也都是能够让香菇在出锅的时候就像一朵花一样，特别的好看。但是如果你们要是直接把它切成块儿炒的话，也是可以的。
在锅里面我们加一点水以后呢，等水烧开就可以放入一点盐和油进行炒青菜40秒以后，就把青菜然后过凉香菇也焯一下水，再切一点大蒜放一边备用。再起一个炒锅，我们就可以热锅凉油，放入蒜末，把它翻炒均匀以后，就把刚刚已经焯过水的青菜倒进去进行翻炒，加入一点盐和水淀粉，放在一个盘子里面备用。接下来呢，我们就可以把锅洗干净以后呢，然后烧干放一点油再倒入蒜末爆香，就可以把香锅进行翻炒一下，加一点盐和水淀粉。再放到刚刚已经炒好的青菜上面，而这一个香菇炒青菜就做好了。
好了，这一个就是我给大家所介绍的香菇炒青菜了，相信你们在开完以后都是很清楚是先炒香菇还是炒青菜了吧？而这个答案的就是我们可以先炒香菜再炒香菇。但是这一步呢，很多人他们却都是做错了，难怪自己做出来的都特别的不好吃了。如果你们也都是身边有一些香菇和青菜的时候不妨也都是按照我这样的一个步骤来进行制作，也许会给你不一样的惊喜，如果你们有一些什么好的点子，都可以跟我进行留言讨论，我们就分享。
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⑧ 小青菜和香菇怎样炒好吃
香菇是产自我国的一种食物菌，有非常高的营养价值，而且它还是一种长在树木上面的食用菌，在餐桌上可以作为主要食材来烹饪，而青菜又叫做油菜是一种蔬菜，富含丰富的维生素C，那么香菇和青菜两种食材放在一起会是怎样的味道呢，下面就是小编找到的香菇炒青菜的做法。
1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上，择去黄叶，洗净，切成小块，沥干;
2、香菇泡发好，洗净，切片
做法：
1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味;
2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟(青菜本身会出水，期间不需要再额外加水);
3、加入盐，炒匀;
4、加入少许白糖，吊鲜味
做法二：
1.将青菜和香菇洗净。2.香菇切成薄片备用。3.将青菜茎叶处一切为二。4.热锅冷油爆香蒜米。5.将青菜梗下锅大火快炒。6.
加入香菇片稍炒，调入适量盐和少量白糖。7.加入青菜叶翻炒两下断生，调入少量味精。
做法三：
1.青菜香菇去蒂、洗净、沥干。
2.姜蒜切末备用。
3.起油锅，撒入少许盐，使其溶解。油热后转中火倒入姜蒜末爆香。转大火倒入香菇青菜翻炒。青菜略软时加少许水，继续翻炒。出锅前适当调味。
做法四：
第一步：香菇切片，青菜洗净，葱切段，蒜拍碎第二步：热油把葱蒜爆香第三步：放入香菇，翻炒半分钟第四步：放入青菜，加入盐，翻炒半分钟第五步：加少量的生抽，蔬菜鲜，盖上锅盖烧半分钟第六步：起锅，装盘
以上内容就是关于香菇炒青菜的做法，不同的做法做出来的菜肴就有不一样的味道，那么在烹饪这道菜的时候，要注意一点，那就是青菜不要在锅里炒的太久，因为容易变老，那样口味就变得不好吃了，香菇可以先放到锅里炒，因为它是菌类食品，所以不容易熟可以多炒一会。
⑨ 香菇青菜怎么炒好吃
香菇青菜素炒好吃。春季吃肉不如多吃素，今天我们用香菇和青菜做一道快手家常菜，颜值高，味道棒，简单一炒就能端上桌，味道鲜美又开胃，家人都喜欢首先把青菜切去根部掰散放入清水中。
青菜的根部容易藏有泥土，充分清洗干净后捞出控干水分一锅开水，加入少许食盐和植物油，把香菇下锅焯水2分钟，香菇焯水能去除异味，也方便后续的烹饪，焯水完成控水。
解说：
锅热锅淋入少许植物油，先下入蒜片和红辣椒爆香，再下入青菜爆炒一分钟使其断生，待青菜炒至稍软后加入2克食盐调味，翻炒化开后先盛出。炒锅再填入少许植物油，下入姜蒜末爆出香味，再下入焯水的香菇，翻炒片刻把香菇炒香。
克老抽2克料酒3克生抽，5克蚝油，把调料翻炒化开，让香菇吸收调料，然后淋入少许清水，转小火慢煨2分钟，充分煮出香菇的鲜味。
炒好的青菜以围圆的方式摆放在盘中，再把炒好的香菇盛到中间，道好看更好吃的菇青菜即可享用清脆爽口的青菜，搭配上滑嫩鲜香的香菇，营养好，味道棒，清爽开胃的家常小炒，希望您能够喜欢。