① 油豆角是什么 应该怎么进行食用
油豆角就是一种菜豆的名称，有大油豆，小油豆。油豆角要选那种有弯的那种小豆角，小豆角要比大豆角好吃些，豆角洗净掐去两头，五花肉切块煮熟备用。起锅烧油，倒入豆角葱花翻炒，吵一会儿之后，加酱油翻炒几下加水加煮好的肉块，再放点薯仔块，开锅15-20分钟好吃的豆角就做好了。做好的豆角汤越少越好
② 油豆角怎么选
教您一招保存油豆角，炖肉真好吃
1、首先我们选择新鲜的油豆角，油豆角的外皮不能出现破损的情况，另外我们可以看一下油豆角的表面，油豆角上面的豆子都是鼓起来的。这样才是比较新鲜的豆角，在油豆角上面也没有褶皱，这样才是比较新鲜的油豆角。我们将油豆角两端的豆角丝去掉，然后准备接下来的步骤。
2、锅中先加上足够的水，随后我们加上一勺的食用油。
3、加好食用油之后我们先搅拌一下，随后加上半勺的食盐，这样会让油豆角保持脆嫩还不变色的效果。
4、焯水大概在两三分钟的时候，油豆角就能做熟了，而且颜色也变得很翠绿。
5、接下来我们将油豆角放到凉水里面，浸泡油豆角大概一分钟的时间，这样吃着油豆角就很脆嫩。那么我们放上很长的一段时间也不会发生软烂或者嚼不动的情况。
6、接下来我们将油豆角放到栅格上面，将油豆角上面的水分沥干，这样有利于我们保存豆角。
7、我们用保鲜袋将豆角保存起来，如果焯水的油豆角比较多的话，我们可以分到几个保鲜袋里面存放。然后我们将保鲜袋里面的空气尽量排干净，然后将油豆角和保鲜膜按压一下，随后我们将保鲜膜的封口系严实。这样保存油豆角的空气基本没有了，保存油豆角会更好。
8、将套上保鲜膜的油豆角放到冰箱里冷冻起来，这样我们就能很好的保存油豆角了。
总结
因此我们就知道，保存油豆角的时候其实要用焯水并且冷冻的方法，这样会让油豆角在吃的时候也很好吃，如果将豆角直接冷冻的话会发硬而且油豆角也咬不动。
③ 清炖油豆角怎么做好吃
主料油豆角600克粘玉米200克薯仔200克猪肉60克辅料葱花6克盐4克五香粉2克酱油5克豆油适量
步骤
炖油豆角的做法步骤11.准备食材
炖油豆角的做法步骤22.改刀处理食材：肉切片、薯仔滚刀切块
炖油豆角的做法步骤33.热锅适量豆油，肉片入锅煸炒
炖油豆角的做法步骤44.加酱油
炖油豆角的做法步骤55.放葱花，五香粉2克
炖油豆角的做法步骤66.放油豆角
炖油豆角的做法步骤77.薯仔块玉米块入锅，加4克盐
炖油豆角的做法步骤88.加汤与食材一半的量就好
炖油豆角的做法步骤99.加锅盖炖15分钟
炖油豆角的做法步骤1010.成品出锅
④ 油豆角炖肉怎么做好吃
用料
主料
⑤ 豆角炖肉怎么做好吃，东北油豆角嘎嘎香
食材
主料
油豆角
500g
猪肉
150g
辅料
蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.东北油豆角
2.把豆角两头的尖掐掉
3.清洗干净，掰成小段
4.猪肉切厚一点的片,做豆角要用有点肥的肉,最好是五花肉.
5.准备三瓣蒜
6.蒜切成末
7.锅内油热后下猪肉煸炒
8.倒入豆角,小火不停的翻炒豆角,不要加水,把豆角里的水气都炒出后
9.加适量的酱油
10.加适量的盐
11.少添些水，把豆角炖软炖烂为止,出锅前撒点蒜末.
12.炒匀即可出锅装盘.
⑥ 制作东北家常菜炖豆角时，具体需要炖多久才会更好吃
皇太极告诉村民们说，如他大胜归来一定赏赐他们。不久皇太极胜利归来，兑现了诺言。后来农户家里来了尊贵的客人时都用自家笨猪的排骨加上菜园子里种的鲜嫩油豆角炖在一起招待客人。泡好以后我们起锅烧水，把排骨冷水下锅焯一下水，焯水的时候，我们可以放点料酒，加点葱段姜片。这个步骤以后排骨不会有一点的腥味儿。
⑦ 东北油豆角炖肉的做法，油豆角炖肉怎么做好吃有秘诀
主料：梅花肉200克，东北油豆角400克。
调味料：八角1只，黄豆酿造酱油、料酒、花椒面、盐、葱段、生姜片各适量。
准备：油豆角掐去两头的尖并撕掉豆筋，洗净后掰成小段。梅花肉洗净切成适口的肉块。
东北油豆角炖肉的做法与步骤：
1、炒锅烧热后倒点油，然后放八角和肉块煸炒至变色，再放葱段、生姜片、酱油和花椒面继续煸炒，出香味后倒入料酒炒匀。
2、倒入能没过肉块的清水，烧开后改小火炖至肉烂，大约要炖30～40分钟的样子吧。
3、肉块炖烂后放油豆角和盐拌匀，烧开再改小火炖20分钟，把油豆角炖熟后就大火收汁出锅。
做好的油豆角炖肉最适合搭配米饭了，把肉块和油豆角与米饭拌在一起简直是无比的好吃。
⑧ 油豆角焖面的做法，油豆角焖面怎么做好吃，油豆
油豆角焖面的做法步骤
1. 葱、姜、蒜洗净切好备用
2. 猪肉洗净切好备用~猪肉最好选择梅肉或者五花肉~就是多少要带点肥肉，味道吃起来会香一些
3. 锅里下葱姜蒜爆香，再下肉炒出香味
4. 洗干净的豆角下锅一起翻炒
5. 翻炒的同时，加糖和老抽
6. 炒好后，倒入水，水要没过豆角，加盐和鸡精，之后盖好锅盖，开始炖豆角。
7. 在豆角炖开锅有三四分钟之后，将面铺在豆角上，同时用勺子从下面盛汤，浇在面上（如果大家用的是干面条，建议此步骤之前要把面过水煮一下，面就不会粘连了，由于我用的是担仔面，虽然是干面，但是还好，由于本身面的空间大，不会粘连）让面充分吸收汤汁。
8. 盖上锅盖继续焖，焖到汤汁基本快收干，就可以准备盛盘