A. 灌肠的各地品种
内黄灌肠是河南省安阳市内黄县特有的地方风味小吃，它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。
内黄灌肠以邱家为最早。在一百三十多年前，内黄南街邱秀山的曾祖父，原以杀猪卖肉为业。这位邱姓老人因常去县衙送肉，不断看到厨里放着一些外来菜品，有香肠、粉肠等，都是猪肉、猪肠经过加工配制而成的。这位老人从这里受到启发，他特意去安阳买了一截粉肠研究。在其侄子的帮助下，开始了自己的发明制作，终于制成灌肠上市。 徐沟灌肠也称为罐渣,徐沟罐渣是山西省太原市清徐县徐沟镇特有的地方小吃，具有浓厚地方特色。罐渣以荞面制成，色灰如瓷，呈半透明状，不粘不连，软而坚韧，富有弹性。佐以醋、蒜汁食之，既可冷食，也可热炒，别有一番风味。徐沟罐渣分红、白两种。红罐渣用鲜猪血与面知成；白罐渣不用猪血，故呈灰白色。
罐渣至今己有数百年历史。最初，有人无意中将吃荞面糊糊剩下的“渣渣”（徐沟人把用面和成汤状的东西叫“渣渣”）盛在陶饭罐中蒸烤，熟后用醋蒜调味食之，另有一番风味，便命名为罐渣。后不断改进，从用罐蒸改为用碗蒸(现存流行于一些地方的“碗脱”), 后又改为用碟子蒸，并在和面等各道工序上不断改进工艺，最后定型为今天的这种食品。
罐渣使用荞麦面，经过和面、掌软、抓稀、打渣等十余道工序精制而成，蒸出的罐渣柔而韧，配上以清徐醋为主的特制调味，吃来是精而香，是当地风味小吃中销量最大、众口皆宜、百吃不厌的食品。它既可下酒，亦可佐餐，当然也可以作为主食。食后不膨不胀，经久耐饿。
据徐沟民间流传，当年八国联军进北京，慈禧太后出逃西安，途经徐沟住了一宿。当时的徐沟县令昌倔就用罐渣等当地风味小吃招待这位吃腻了山珍海味的老佛爷，吃得老佛爷满口叫好，龙心大悦，以至后来从西安返回京城后，很快将此县令调升为定州知州。由此可见徐沟小吃之魅力。
B. 济南都有哪些卤煮火烧店
卤煮火烧是北京的地地道道美食，一碗肥肠、猪肝、猪肺等卤制的猪下货，然后浇上浓浓的汤汁，再加上一个烧饼。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪内脏代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
重口味虽然很多人接受不了，但喜欢的喜欢得不得了。
世茂广场的馋东家、泉城路的老北京等，都有卤煮火烧，要说口味，就只有见仁见智了。
C. 济南哪家灌肠好吃
你好，灌肠是将一定量的溶液直接注入直肠、结肠,刺激结肠、直肠蠕动引起排便的方法。
D. 哪家徐沟灌肠好吃又正宗
我们晋源这边有一家做了七八年，很正宗，味道一级棒，就是老夫妻俩没精力商业化和规模化，周末好多太原的开车下来专门吃。在新区美特好西边，一点点小的门市。
E. 哪做的灌肠好吃啊
话说俺对象家有个方，以前他家还灌肠，但是后来太累就不干了，他家灌的味挺好的，去年俺家的肠就是俺对象拿自己家的方去别人家灌，今年也是他家给灌好送来了，不过不知道他家愿不愿给别人配方呢。 查看原帖>>
F. 哪个地方香肠灌得好吃
还是自己做卫生健康一些，附带做法
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
猪前夹肉10斤 肠衣1袋子
盐125克 生姜或者生姜粉50克
白芷粉20克 剪刀1把
小茴香粉50克 白酒50克
花椒粉30克 白糖30克相克食物
棉线适量 鸡精粉30克
辣椒粉30克 孜然粉50克
十三香1盒 大盘子或者容器适量
自制香肠的做法
1.买肉的时候别买太肥的，看着不肥，但是切丝灌好香肠后就看着好肥了的，所以尽量买瘦点的肉（当然如果你喜欢吃肥的就无所谓了哦）
望采纳
G. 济南有北京灌肠 -武汉热干面（和方便面一样的最好）卖吗
济南卖热干面？
那正宗么？会好吃么？
本人是武汉人，记得有次在海南吃热干面，简直侮辱了武汉的....
H. 济南(除了普利街之外)哪里有卖灌香肠用的“肠衣”和调料~
普利门卖灌香肠用的“肠衣”和调料店，搬到了对面马路，向北，路东一家店面。
I. 诸城灌肠哪里好吃
炒灌肠
灌肠香美味长，百步闻香，是太原着名风味小吃之一。
主料：腊肠350克，
辅料：绿豆芽120克，
调料：大葱10克，白皮大蒜6克，盐6克，酱油10克，醋3克
1.将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。
2.将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒，盛入碗内，即可食用。