⑴ 不吃辣的朋友来到重庆，有什么特色美食可以尝
重庆，一提起这个地方我想大家首先想到的就是火锅了吧，其实重庆不只是有火锅哦，还有着许许多多的特色美食，今天小编就带大家一起走进重庆，去探索一下重庆都有哪些特色美食吧！
1、重庆火锅
水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。喜欢吃辣的可以来试试哦！
重庆的特色美食已经就位了，你还在等什么呢？赶快来感受美食，品尝美食，享受美食，今天小编就给大家分享这么多，我是小小美食分享记，希望大家阅读，点赞，关注，评论！
⑵ 重庆的火锅川菜很出名，有什么好吃不贵的店铺推荐
有杨记隆府、尘香、月半这三家餐馆的菜都不贵，而且很有特色。
最后就是月半餐厅，月半餐厅最出名的才就是招聘毛血旺，这个毛血旺和其他餐厅的毛血旺有些不一样，这里用的血旺是鸭血，吃起来口感很嫩，入口即化的感觉，并且招聘毛血旺收到了很多游客的好评。这三个餐馆是去重庆必打卡的餐馆，保证让你去了之后不后悔，欢迎到重庆去做客哦。
⑶ 川菜的代表菜
川菜的代表菜:宫保鸡丁。
“宫保鸡丁”是一道闻名中外的特色传统名菜。
鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。宫保鸡丁选鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
⑷ 川菜十大硬菜
十大经典川菜
火锅
一道有回忆的菜品，记得在我十五六的时候，出去学习的那几年经常会吃到这道菜，味道就是忘不掉，很喜欢吃，现在有时还会做一下，感觉是不一样的，它以鲜豆腐为主料，加以各类调料制作而成，制作简单，味道酱香麻辣，是超有口感的一道家常
⑸ 重庆这家百年美食，赶紧去一饱口福，最好吃的川菜都在这里了吗
提起重庆，大家都知道这里的火锅名扬天下，那么除了火锅重庆还有什么值得提及的美食，民间有这样的说法，明朝的万历年间，重庆巴县人杨某人进京赶考，考得榜眼。他一生好客，酷爱美食。经常在家里做川菜风味的家常菜，亲自监督点菜。他的后代继承了他的荣耀和烹饪技巧。解放前，杨某人的后代在重庆创办了家私房菜，以家常菜与江湖菜系相结合的独特理念，吸引了无数江湖中酷爱美食的食客，我们今天就一起来看看吧。
这里的宫保鸡丁也是经过升级的川菜，第一次吃到这样的鸡丁，好有特色，居然还可以放在南瓜上面，南瓜也超级甜。还有这里的特色鱼，一条鱼，感觉就像是油浸的一样，鱼不大，浇上的辣椒油倒是不少，入口真是鲜嫩啊。最后还有一份炒白菜，对于我这样的偏爱素食的食客来说，这里的炒白菜简直是为我量身定制的，不知道是我太久没有吃白菜了，还是厨师真的炒得好，我用白菜下了一碗饭，太香了。
⑹ 有那些好吃的川菜
凉拌三丝、回锅肉、麻婆豆腐、
鱼香肉丝水煮鱼~
干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手~鱼香肉丝、宫保鸡丁、怪味胡豆、麻婆豆腐、毛血旺，
水煮系列！麻婆豆腐房水煮鱼
重庆沸腾鱼
渝州炝锅鱼
胡辣烧仔兔
鬼街麻辣龙虾
玉兰树酱板鸭
沸腾牛蛙“吃在中国，味在四川”这句有口皆碑的美食佳话，显示出了川菜强大的影响力。
代表菜有：宫爆鸡丁、
干烧鱼、
回锅肉、
麻婆豆腐、
夫妻肺片、
樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、
灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉、酸菜鱼、
开水白菜等。
川菜除了以上经典菜式、后人仍在不停创新。有空可以尝试一下
、味道也很不错哦。
下面介绍下、这几道经典菜的主要特点：
【水煮肉片】
作用：健脾开胃调理
营养不良调理
贫血调理
滋阴调理
口味：椒麻味
肉味香辣，软嫩，易嚼。
【鱼香肉丝】
鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。
【回锅肉】
回锅肉也称熬锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”，现在回锅肉的品类已经很多了，连山回锅肉、干豇豆回锅肉、红椒回锅肉、蕨菜回锅肉等等。其口感油而不腻，不会让人吃了觉得很难受。最地道的吃法有两种，一种是下白干饭，这样吃很有满足感；另一种是把直径5厘米的白面小锅盔中间花开，把炒好的肉夹进去吃，这种有吃地道成都小吃的感觉。
【毛血旺】
发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。
【麻婆豆腐】
烹调类别：炒
菜系：川菜
食材类别：豆制品
味道：麻辣
适宜季节
⑺ 十大经典川菜是哪十道菜
相信很多四川人都认为四川10大经典名菜应该都是麻辣鲜香的，包括很多外省的朋友对川菜的印象，也应该是又麻又辣的。实际上，被评为“中国菜”的四川10大经典名菜，有一半都是不辣的，是不是觉得涨知识了的感觉？接下来就给大家说说这10大名菜究竟有哪些吧？