❶ 郫县哪里霍香鲫鱼好吃
因为现在靠近步行街对面就有一家小餐馆，他们家的鲫鱼特别的好吃，你可以直接过去进行吃一下。
❷ 藿香鲫鱼最正宗的做法
藿香即四川人说的鱼香菜，听这个名字就知道此菜擅除鱼腥，特别适合烹制鱼，这款藿香鲫鱼，是在传统豆瓣鲫鱼、泡椒鲫鱼的基础上综合调味，再融入藿香的芬芳，入口难忘！
用料：
鲫鱼
藿香叶
泡姜泡辣椒
蒜
盐糖鸡精
料酒
老抽
胡椒粉
淀粉
郫县豆瓣
步骤：
0. 将鲫鱼治净两面各划几刀，加入盐和料酒抹匀腌制，倒掉多余的水，将少许生粉拍在鱼身上，下油锅炸至焦黄捞出沥油。
1. 郫县豆瓣剁碎，泡姜泡辣椒切末，蒜切末，藿香叶切碎，
2. 锅内留底油，下入豆瓣炒出红油，下入泡姜泡辣椒蒜末炒出香味，掺入鲜汤烧开，调入老抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精调味，
3. 下入鲫鱼和一半的藿香叶烧至，一边烧一边将汤汁浇在鱼身上，待汁收至一半时盛出鲫鱼，
4. 继续大火收汁，之快干时淋入水淀粉，下入剩下的藿香叶搅匀淋在鲫鱼上
❸ 家常藿香鲫鱼怎么做好吃，家常藿香鲫鱼的家
－ 准备食材 －
鲫鱼 2条共1斤
泡姜泡辣椒 自己口味量
大蒜 6颗
小葱 10条
豆瓣酱 1勺
大红袍花椒 10颗
藿香 根据自己口味
生抽老抽
醋
白糖
料酒黄酒
－ 步骤 －
1.准备工作，泡椒泡姜蒜粒剁碎。葱切小段粒葱白葱叶分开放在，藿香剁碎。
2.鲫鱼处理干净，胡椒姜粉料酒揽10分钟+，沥干，没厨用吸水纸的用漏网滴一会儿，再晃几下换个角度滴一会儿水，嫌麻烦就在淀粉里滚一下吸下水。
3.大火热开油，关成小火，放鱼，不要动，等成型后再翻鱼，这样不会烂肉掉皮。根据自己口味掌握炸鱼时间。
4.将就炸鱼的油，大火烧热关中小火放豆瓣酱，花椒粒炒，再放泡椒姜蒜白白，醋10滴，生抽+老抽半勺，白糖半勺，大火爆香，炒熟出香味，锅里加料酒黄酒水，差不多淹过鱼，烧开放鱼放适量鸡精，转中小火烧10-15分钟。
5.单独把鱼出锅摆盘。锅里到半碗淀粉水大火收汁，看差不多了就放藿香，葱叶进锅，10秒左右起锅把汁水到入鱼盘。完成。
6.最后一步消灭它。鱼汤泡饭能把自己撑到死还想吃。
－ 小贴士 －
川味的，泡椒选泡二荆条和泡小米辣一起剁碎才辣的爽，喜欢辣的就往死了放泡小米辣，但是别齁着自己了。咸淡根据自己原材料来判断是否加盐，开始尝一尝烧开的汁水就知道了。喜欢香菜的可以少放点，别抢了藿香风头就好。
❹ 藿香鲫鱼怎么做好吃，藿香鲫鱼的家常做法
食材
主料
鲫鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
四川泡椒
适量
郫县豆瓣
适量
藿香叶
适量
姜
适量
蒜
适量
泡姜
适量
泡青菜
适量
酒酿
适量
花椒
适量
步骤
1.破好的鲫鱼，洗干净用料酒、盐腌制15分钟。
2.泡姜、泡椒、泡青菜等调料切细。藿香叶切细备用。
3.热锅，待油热，放入鲫鱼炸至双面鱼皮焦黄后捞出。（家里面舍不得油可以少放点，像我这样，用平底锅煎）。
4.另起锅，油热后。将泡姜、泡椒、泡青菜、蒜、花椒、豆瓣酱放入炒香。
5.加水（最好是高汤），放入炸好的鱼。加点醪糟水（酒酿）、藿香叶、蒜瓣。
6.鱼煮熟后捞起放在容器里。再往上撒一点藿香叶。
7.锅里的调料加点水豆粉，快速收汁。然后淋在碗里的鱼上面。完成（貌似泡菜有点多，把鱼儿都淹没了，不过没关系。毫不影响藿香发出的幽幽香气。鱼吃完了泡菜下饭才是极品，再吃不完二顿用来吃面条也很棒。）
PS.四川人的天性，做菜舍得用调料，但舍不得倒掉。
小贴士
1、鲫鱼一定要用新鲜的。
2、千万不能放味精。
3、泡菜、泡椒已经很有味了。没必要再放盐
❺ 成都市区内那家鱼府在做（藿香鲫鱼）最好是锦江区范围内
有家老字号中餐厅做得还好。我担心不好找。
❻ 藿香鲫鱼的做法步骤图，藿香鲫鱼怎么做好吃
主材：鲫鱼四条（尽量选小点的，易入味），
辅材：泡椒、泡姜、蒜末、藿香、豆瓣酱、生抽少许、花椒少许、少许糖，少许葱，
做法：
鲫鱼洗净后，滴干水分。泡椒和泡姜切碎，藿香梗切丁，藿香叶、葱剁碎备用；
1.先下油，油烧至7成热下豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜末、少许时间后加入生抽少许、花椒少许、少许糖，翻炒片刻加入鲫鱼，炒入味后加入高汤，水开后改小火煮至鱼熟，将鱼捞出装盘，留汤。
2.加入葱沫和藿香梗、藿香叶，收汁。
3.将汁水淋在鲫鱼上即可。
藿香鲫鱼功能功效：
藿香鲫鱼,性辛，微温。归脾、胃、肺经。
功能：芳香化浊，开胃止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。
藿香在我国栽培历史悠久．当密集的淡紫红色花盛开时．优美雅致．适用于花境，池畔和庭院成片栽植。十分幽雅，也可盆载观赏。
藿香具有健脾益气的功效，解表散邪，利湿除风，清热止渴。
❼ 成都哪里有好吃的藿香鲫鱼
没得好好的，一品天下去看看
❽ 我想吃藿香鲫鱼，有没有哪位朋友知道，德阳哪里的藿香鲫鱼好吃
吃鱼 德阳有家阳光渔庄还行 但是估计没你那个藿香鲫鱼~！！
就在世纪联华那，
还有个谭鱼头 说是还可以 但是没去过
在文庙那
❾ 藿香鲫鱼怎么做如何做好吃
1.破好的鲫鱼，洗干净用料酒、盐腌制15分钟。
2.泡姜、泡椒、泡青菜等调料切细。藿香叶切细备用。
3.热锅，待油热，放入鲫鱼炸至双面鱼皮焦黄后捞出。（家里面舍不得油可以少放点，像我这样，用平底锅煎）。
4.另起锅，油热后。将泡姜、泡椒、泡青菜、蒜、花椒、豆瓣酱放入炒香。
5.加水（最好是高汤），放入炸好的鱼。加点醪糟水（酒酿）、藿香叶、蒜瓣。
6.鱼煮熟后捞起放在容器里。再往上撒一点藿香叶。
7.锅里的调料加点水豆粉，快速收汁。然后淋在碗里的鱼上面。完成（貌似泡菜有点多，把鱼儿都淹没了，不过没关系。毫不影响藿香发出的幽幽香气。鱼吃完了泡菜下饭才是极品，再吃不完二顿用来吃面条也很棒。）