㈠ 大连的特色美食有哪些（除海鲜外）
大连的特色美食有哪些？（除海鲜外）
比较有名的小吃啊，传统美食啊……哪个都行，给介绍下！（简洁些，不好意思，要求有点多^_^）
回答：
焖子，大连特有的一种美食，在油锅上煎，外焦里嫩。在大连它们更正宗，更美味。
大连的特产焖子，这个其实是用粉条之类的揉成团做的，口感比较软同时还有蒜和芝麻酱的香味。总之来到大连这就是最最有地方特色的了，一般情况下街边的小摊就能够买到。因为这个比较饱腹因此在夜宵之类的时间吃比较好，要不然可能会耽误你吃大连的其他的好吃的呢。
海凉粉是大连特产，是生长在海底礁石上的一种叫牛毛菜的水草，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便是海凉粉了。在炎炎夏日吃上一碗拌海凉粉会特别凉快！
㈡ 大连有什么特色的好吃的
大连好吃的有：清蒸加吉鱼、大连虾酱、炒海肠子、咸鱼饼子、炒焖子、铁板鱿鱼、海菜包子、拌海凉粉、蚬子面。推荐如下：
1、清蒸加吉鱼
这道菜主料是鲜加吉鱼，用姜、冬菇、金华火腿、葱、冬笋等配料按照颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观，既有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，吃了也不会腻。如要清蒸鱼，需要用到非常新鲜的鱼否则很难取出鱼腥味。
4、咸鱼饼子
咸鱼饼子在大连很有名，也是大连特色小吃之一，地道的辽宁特色。咸鱼饼子采用的是新鲜海鱼，先用盐腌制一下，然后晒干放在锅里面煎一下，咸鱼饼子就是咸鱼和玉米面饼子一起吃，味道非常特别。大连是一个环海城市，咸鱼饼子就是其中最知名的海鲜小吃之一。
㈢ 大连好吃的
焖子
“焖子”是大连人的特色小吃。听上一辈老年人讲，过去乡下制作“焖子”，是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中，再加入适量清水，然后用中小火“焖”制成熟，故名“焖子”。现在大连的焖子还沿袭了之前的做法，除此之外，还进行了进一步的改良，但味道还是非常不错，现在比较常见的就是海鲜焖子，焖子是只有大连才有的一款美食哦，有机会来大连一定要尝尝味道哦！
韭菜炒海肠
炒海肠营养价值高，味道鲜美，可与鸡蛋的营养价值相媲美。海肠子吃法也不少，可以凉拌也可以辣炒，美味十足，我最喜欢的就是辣炒了，凉拌的受不了那个味道，只有经过大火炒过，我才更吃得下呀。
铁板鱿鱼
铁板鱿鱼很多地方都有但是要数做法最正宗的那就非大连莫属了，大连铁板鱿鱼，是一款不折不扣的国民小吃。起源于鱿鱼产地大连，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。不是我夸张，我能吃好几只不停嘴的。
刺锅子
听到这个名字大家是不是一脸懵逼，其实大连口中的刺锅子就是我们大家所熟知的海胆了，大连人最喜欢的吃法就是生吃刺锅子，因为生吃可以最大程度的品尝和保留住刺锅子的鲜美，不过没吃过或者是吃不惯的人就算了，因为那味道真的有点让人难以接受
咸鱼饼子
咸鱼饼子原本是大连当地农村的美食，后来逐渐延伸到城市中，现在几乎大连所有餐馆饭店都吃得上。有棒鱼、也有黄花鱼，也就巴掌大小，用姜、葱、盐腌好，滚油煎得金黄，外焦里嫩。至于饼子则是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。而饼子的做法也有两种，分别是把锅烧上水，饼子贴在锅四周；另外就是用油煎炸，那样的话会有一股油香味道。不管哪种都是值得一试的。
㈣ 大连有什么好吃的推荐
大连位于辽东半岛的最南端，这里临山傍海而四季分明，风景秀丽景色宜人。因为大连地处北纬39°这个黄金海鲜生产线上，自然大连的海鲜在全国来讲是最负盛名的，那么大连的好吃的自然要首推海鲜了!做为大连人来给你推荐几道大连银最爱的海鲜佳肴一，【家常焖杂拌鱼】大连的海域出产各种的海鱼，把这些海鱼拼成一盘炖制，曾经是老大连银家里的家常美味。现在很多标榜大连老菜的餐馆，这道菜也是必须经营的。取鲜活的海鱼（一般需要四、五种以上）去鳞、去腮和内脏洗净，用葱姜蒜和一瓣八角爆锅，来点东北的黄豆酱或一品鲜酱油爆出香味后添汤。把洗净的海杂鱼推入锅中，大火烧开后转小火焖至汤浓，加盐和胡椒粉调味出锅即可。
㈤ 大连有哪些本土名吃
说到东北，很多人的第一印象往往是大棉袄、黑土地和厚厚的积雪，很少有人能把东北和大海联系起来，但大连就是位于东北地区的靠海城市之一。大连地处辽东半岛，是个不折不扣的东北城市，同时与山东隔海相望，所以在风俗文化上又很受齐鲁大地的影响。大连是一个靠海之城，所以肯定有很多美味的海鲜吃法 。除此之外，很多特色东北菜和山东菜也进入了大连。作为港口，大连也吸收了一些国外的优秀菜系。
海鲜饺子
作为海边的城市，海鲜在大连的食谱中是必不可少的，而山东和东北地区都很爱吃饺子，所以有海鲜馅的饺子也不足为奇。墨鱼、鲅鱼、黄花鱼等都可以作为饺子的馅料，口饭丰富，味道极鲜无比。一张小小的饺子皮似乎可以包裹整个大海，所有的海味都在饺子馅中荟萃。海鲜饺子的外形颜色也很多，看着就很诱人。
辣炒蚬子
蚬子是大连人最常吃的海鲜之一，数量很多，价格便宜，自己去海边也可以找到很多蚬子。在七八月份，也就是当下时节，是蚬子是最肥美的时候。个头大，肉很足，肉嫩多汁，务必鲜美。去海鲜市场花十几块钱就可以买到一大堆，回家即可享受一顿海鲜盛宴。
蚬子的吃法很多，煎炒烹炸都很美味。在大连当地，辣炒蚬子是最常见的吃法。蚬子洗净吐沙后在葱姜、朝天椒里爆炒，用酱油就可以调出不错的味道，再撒一点香葱和香菜，一盘香辣可口的辣炒蚬子就做好了。鲜嫩香辣，用来下啤酒再合适不过了。
蒸扇贝
除了这些，大连本地还有很多的特色美食。还有一些食物出了大连基本就见不到了，比如天府鱿鱼、三鲜焖子等只有在特定餐馆里才能吃到的招牌菜。龙虾、鲍鱼、海参等名贵的海产品在大连也随处可见，去大连旅行时，这些美食都可以多加尝试。
㈥ 大连十大名小吃有什么
大连十大名小吃有：肉夹馍、鸡蛋灌饼、臭豆腐、凉皮、炸串、咸鱼饼子、煎饼果子、烤冷面、铁板鱿鱼、焖子。
1、焖子
焖子历史悠久，为大连特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的口味。
对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，家中吃饭、外出带饭都少不了，渐渐走上街头，成为着名小吃。
㈦ 大连有什么特色菜
大连位于辽宁最南端，大连菜源于鲁菜胶东派系，融合当地的特色海鲜烹饪技法，同时吸取各个菜系的精华，在衍变升级和融合创新中自成菜系。大连菜虽不属八大菜系之一，却以其咸鲜香美深受食客们的喜爱与认可。
海鲜杂贝一锅蒸，原汁原味的海鲜就这样吃
蒸完就是这样的，大概蒸十五分钟。
酱焖海杂鱼，各种鱼都有，并且很新鲜，对于南方朋友来说，这个口味有点咸
葱油海螺片也是大连特色菜
酱焖鲍鱼是大连特色菜，这种菜的鲍鱼个头都比较小，薯仔炖鲍鱼也这样大小的，三十头鲍鱼和三头大连鲍鱼得差距好几倍的价格。
很多人到大连第一件事就是吃海鲜，内地人对于这种海鲜的生鲜还是少吃，以免肠胃不适。
大连菜最鲜明特点就是海鲜比较多，因为大连拥有北纬38°的大海（处于黄海渤海交界处），因为海水温度较低，海鲜生长周期较长，所以大连菜拥有得天独厚的优良品质。
㈧ 大连美食有哪些
大连的特色美食像是大连炒焖子，大连大樱桃大连海鲜
㈨ 辽宁大连最有名的九大特色美食是哪些
辽宁大连是个美丽的城市，浪漫之都，适合一年四季旅游游玩。大连餐饮场所众多，比较有名气的高档海鲜店有富哥海鲜坊、中山园鲍翅炖品店、天天渔港、品海楼、麻记海鲜酒楼、万宝海鲜坊等，大连鲍鱼、樱桃肉、锅包肉、朝鲜冷面、辣白菜等九大特色美食，更是让来辽宁大连旅游的人赞不绝口，回味无穷。
大连的美食特别突出海鲜类产品，如长海虾夷扇贝、长海鲍鱼、黄海胆等。长海虾夷扇贝生长速度较慢，贝壳较大，达10厘米以上。左壳稍平，略小于右壳，常为紫黑色。右壳较突，黄白色。前后耳大小相当。
黄海胆又名黄刺锅子，黄海胆属海珍品之一，营养价值之高，可与海参、鲍鱼媲美，黄海胆含有大量的蛋氨酸和不饱和脂肪酸。是辽宁大连独特的海鲜产品。
来到大连旅游，必须要品尝的特色美食。长海虾夷扇贝、黄海胆。不但突出营养更突出海鲜鲜味，地地道道的海鲜。