‘壹’ 新疆内蒙的人吃羊肉为什么喜欢放芹菜
芹菜炒羊肉！简单易学!动手尝试一下吧！
芹菜：性微寒，味甘苦，无毒， 富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
羊肉：营养价值高，是冬季进补佳品。凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
羊肉性温，芹菜性凉，两者搭配做菜互补，既营养又美味！
羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。肾虚男人：羊肉温补
说真话，我很少买这种芹菜，老认为太大了，味道不清香，太没味道了，还有那种更大的西芹，我几乎不买，就是去外面吃饭，我也从不点那菜，即使别人点了，我也是尝尝，味道真的没有价格好，就是抓住了人们的好奇心，炒作的西芹如何的好吃美味。一般那样的稀奇菜，就是偶尔尝尝，从不崇洋媚外的经常吃。其实就是吃的是价格，就现在那些被炒作的沸沸扬扬的网红美食一样，我都是敬而远之，从不去吃，从不买。说白了，就是炒钱，没有那么的好吃，相比同样的美食，还不如别的好吃。去吃喜欢吃的，都是一些“有钱人”。现在我我们这里的羊肉也是60多元一公斤了，快吃不起羊肉了！
主料：芹菜、羊肉
辅料：植物油、盐、生抽、姜、青红辣椒、味精、淀粉、花椒粉
做法：1、把芹菜洗净去掉叶子，切段，青红辣椒洗净切段，姜切末
2、羊肉切丝或者片，加 生抽、花椒粉、白糖拌均匀，再加淀粉拌均匀，腌制一会入味
3、热锅凉油，油热8成下羊肉翻炒均匀变色出水分捞起
4、再次热锅凉油，油热8成，加芹菜翻炒变色出香味，（好多人把芹菜过油或者焯水， 看自己的口味了）
5、加辣椒翻炒出l辣味
6、加盐翻炒均匀
7、加炒好的羊肉翻炒出芹菜和羊肉的香味
8、加味精翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、芹菜可以焯水再次翻炒，也可以直接炒
2、这道菜不可久炒，加羊肉以后，最好不要加盐了，因为羊肉很吸盐，最好炒芹菜时加盐
‘贰’ 为什么大多数人做牛，羊，海鲜，猪都喜欢去膻味呢如果膻味都去掉了，那还会香那么好的味道，还去除
新疆人那么喜欢吃羊肉，他们靠什么去除膻味？
新疆的美食很多，但是我们发现，很多美食都离不开羊肉。新疆人为什么那么喜欢吃羊肉？首先是因为新疆盛产羊，最关键就是新疆的羊肉好吃，和我们从菜市场买的羊肉不同，不会有很重的膻味。
羊肉的膻味和品种、产地都有关系，新疆产的绵羊肉，膻味比较轻，而且生长于盐碱地，吃的盐碱食物，所以羊肉的膻味就比较淡。而我们平常买的羊肉，多为山羊肉，山羊肉膻味比较重，就算是新疆人，也吃不惯。
新疆的羊肉美食太多了，比如手抓羊肉、手抓饭、烤羊肉串、缸子肉、烤包子、烤全羊等等。新疆人那么喜欢吃羊肉，那么他们都是靠什么去除膻味的呢？
不管什么羊肉，多多少少都有膻味，所以必须搭配一些食材，减轻羊肉的膻味。平常我们炖羊肉汤会用葱、姜、香菜、茴香、孜然等调料搭配，即使是膻味很重的山羊肉，做出来的膻味也比较淡。
新疆人吃羊肉，最不可缺少的配菜就是“皮牙子”，皮牙子在波斯语中就是洋葱的意思，新疆的方言就称呼洋葱的。
新疆人喜欢吃羊肉，更喜欢吃皮牙子，就像北方人说的，吃肉不吃蒜，香味少一半，新疆人则用洋葱代替，不管做什么，都会搭配洋葱食用。
新疆的羊肉膻味轻，最简单的方法就是手抓羊肉，不加任何调料下锅煮，煮熟之后手抓着吃，所以称之为手抓羊肉。但是他们更喜欢搭配着生洋葱一起吃，手抓羊肉出锅，切成小块装盘，盘中一定会搭配一些洋葱丝。
皮牙子不仅可以去膻味，解油腻，还能提升肉的风味，而且还有这降血脂的功效呢！光吃羊肉，或者吃不了几块就会觉得腻，但是有了皮牙子，就可以大口吃肉了。
清炖羊肉汤也是新疆人的最爱，最高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，加些葱姜和花椒，炖出来的羊肉汤鲜美无膻味。出锅后再加一把皮牙子，是新疆人最喜欢的。
烤包子是新疆的特色，除了新疆，其他地方几乎没有羊肉馅的包子。羊肉搭配羊油，再加洋葱，做成包子馅，包入薄薄的包子皮中，然后放入火炉中烤。随着羊肉的膻味飘出，烤包子表皮变得酥脆，咬一口，嘴里充满着羊肉的膻味，洋葱的作用下，肉馅无膻味，鲜美多汁。
缸子肉是新疆喀什人的特色美食，用复古的搪瓷茶缸清炖羊肉，搭配胡萝卜和皮牙子，放在火炉上炖煮。炖煮个把小时，羊肉软烂，皮牙子几乎和汤汁融为一体，喝起来鲜美可口，几乎没有膻味。
新疆的手抓饭都吃过吗？食材除了羊肉、胡萝卜和大米，最不可缺少的就是皮牙子了。还有新疆的烤馕、拌面、拉条子等，都会搭配皮牙子。所以新疆人吃羊肉，去膻味的方法，其实就是靠皮牙子。
为什么我的眼里常含泪水，因为我对皮牙子爱的深沉！
‘叁’ 新疆的缸子肉好吃吗
缸子肉
这时候把杯子放在烤架上面之后开始生火，然后煮上十多二十分钟就行啦。当小贩掀开盖子的时候，瞬间就能够闻到浓浓的羊肉味，小爱当时看的流口水呢。有些人在吃到这种美食之后还可以吃到这些美食，当然有的人对这些比较吸引大家喜爱吃的东西更为喜爱，
这一杯缸子肉喝起来不仅美味，而且营养价值非常的高，对于那些身体比较虚肉的朋友来说是可以尝试一下。不过话说回来，羊肉是温性，所以吃完之后得适当降降火气哦。
‘肆’ 中国最长寿老人在喀什去世，享年135岁，生前喜欢吃哪些食物
生前比较的喜欢吃豆腐，胡萝卜，生菜，苦瓜，还有紫薯，这些食物也都是有着非常充足的营养的。
‘伍’ 缸子肉是新疆特产，为什么会选择在缸子中进行烹饪
缸子肉的缸子是搪瓷缸子，肉是羊肉。
缸子肉的做法简单，就是羊肉和胡萝卜以及少许洋葱放到搪瓷缸子里，倒上水，放点盐和胡椒粉就可以盖上盖子放在炉火上炖煮了。新鲜的羊肉不需要复杂的处理方式，不放大葱生姜料酒做出来的缸子肉也很香没有腥味。
‘陆’ 你认为旅行的魅力到底是什么
旅游的魅力在于，你从你看腻的地方，去到了另一个全新的地方，看到了你没看过的美景，这样的刺激让人心情愉悦~
旅行的魅力在于，是对一次平常生活的越狱,也许,人这一生,都在找回自己的路上,一步一步找回丢失的自己。
旅行的魅力就在于。不断的发现、不断的惊喜、不断的留存、留住美好的回忆
一次失恋，心情和这寒冬一样冰冷，
宿舍的小姐妹陪我去看了久违的大海！青岛的大海，我曾经约定和他一起，这一次，有人陪我，但是不是他！他总是说等夏天的时候再去，谁知道冬天还没过，我们就分手了~
姐妹们，看着我郁郁寡欢，决定带我提前看海，“爱一个人”是等不了的~
冬日里的海风很寒冷，来海边可以尝试防风服，一般的棉袄挡不住，这湿冷的风~但没有人烟的沙滩上，看着蔚蓝的大海，有种很开阔的感觉。好像天地之间都安静了一般！！
‘柒’ 喀什美食
喀什美食有烤包子、烤馕、缸子肉、抓饭、拉面、烤肉、鸽子汤、馕坑烤肉、薄皮包子、烤南瓜等。
1、烤包子。烤包子。烤包子，包子皮用死面擀薄，四边折合成方形包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
2、烤馕。烤馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，口味有咸的甜的、不咸不甜的，形状有大的小的、圆的扁的；目前馕的品种有几十种之多，按佐料的不同，常见的有油馕、窝窝馕、芝麻馕、肉馕、干果馕等。维吾尔人有“不可一日无馕”的说法。不同的馕，食用的场合各有不同。烤馕制作精细，用料讲究，皮色焦黄，吃起来香酥可口，富有营养，深受欢迎。
3、缸子肉。在喀什，羊肉的做法有很多种，清炖，红烧，烤制等，缸子肉这道美味佳肴，则选用最原始和朴实的烹饪方式，其实就是缩小版的清炖羊肉汤，保留了喀什羊肉特有美味和本身的营养，是大家非常喜欢的一道美食，特别是天冷的时候喝上一杯热热的汤，吃上几口缸子肉，在配上馕饼，一口酥香，一口浓郁的肉汤，那滋味，瞬间全身暖洋洋的，幸福感油然而生。
4、抓饭。都说吃美食的最高境界是原汁原味，而这道传统美食就让食物回归到最原始的味道，用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米完美搭配，精心烹饪，大米的醇香可口，羊肉的鲜嫩美味，胡萝卜的美妙点缀，如果再搭配一些葡萄干，就能让你享受一场奢华的味觉体验，顶级的营养补充，吃完能量满满，意犹未尽。
5、拉面。一碗面只能分为好吃和不好吃，但是作为喀什人的“看家饭”拉条子来说，不仅经得起夸奖，更经得起反复品尝，全手工拉制而成的拉面柔韧细长，色泽鲜亮，圆润滑爽，劲道十足，配以烩菜，酸辣适口，汤汁浓郁，别具风味。绝对是必吃的美食之一。
6、烤肉。将新鲜羊肉切匀串起，放置到烤架上和炉火亲密接触，反复翻转煽火，边烤制边撒些辣椒面、精盐和孜然粉，滴滴羊油落在碳火上散发出迷人的香气，伴着噼噼啪啪烤声的和厨师特有的吆喝声，数分钟的等待也变得丰富有趣，吃到嘴里的烤肉色焦黄、油亮，味道微辣，肥瘦搭配完美，鲜嫩可口，不腻不膻。
7、鸽子汤。鸽子汤作为喀什的风味美食，是中国食苑中一棵带有浓郁民族特色和地域气息的常青树，做工精细、古朴无华、营养丰富、经济实惠。鸽子汤，汤肉分离，汤单独放在白色的小碗中，一整只鸽子置于盘中，盘子下面再点缀上鹰嘴豆，旁边再配上一份馕或面。鸽肉是蒸出来的，香味扑鼻，肉质细嫩柔软，美味可口。将馕片放在汤中，然后再吃，简直享受。鸽子汤这道菜品，不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法；从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子本身是“肉中人参”，再加上在豆类里营养最丰富的鹰嘴豆，营养又美味，是喀什又一大特色。
8、馕坑烤肉。喀什馕坑烤肉对用料非常讲究，是极受各族人民欢迎的一种美食，它外脆里嫩，味美可口。将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉等十几种调料和香料混合拌成糊状，并均匀地涂抹在肉块上，腌制一个小时，然后将涂抹好的肉块串起来，贴在炽热的馕坑壁边，焖烤半小时左右即熟，肉质不糊不焦，鲜美嫩滑，再搭配一些洋葱丝，爽口美味！
9、薄皮包子。色白油亮、皮薄如纸、肉嫩油丰，伴有新疆洋葱浓郁的香甜味，这就是维语称为“皮提曼塔”的喀什薄皮包子，绝对会让你印象深刻，回味深长。薄皮包子选用上好的羊肉做馅制成，一般搭配馕和抓饭两种吃法。和馕一块吃，先把薄馕放进笼屉蒸馏少许，然后把包子放置薄馕之上；和抓饭一起吃，则把蒸好的包子放于抓饭上。不论哪种吃法，吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉，这样可以提味，增加人们的食欲。其中，薄皮南瓜包子，最为出名。蒸好的南瓜包子皮薄如纸，晶莹剔透，肉嫩汁丰，一口下去让你的味蕾体验甜咸的完美融合和碰撞，不仅好吃而且营养丰富。
10、烤南瓜。烤南瓜是喀什美食中历史比较久的一种，南瓜在新疆维吾尔语里叫做“卡瓦”，无论季节怎么变化，你都能在巴扎中见到喀什烤南瓜的身影，即便是没有见到，也能循着诱人的南瓜香不由自主地找出它的藏身之地，在精致的木雕推车上发现整齐摆放着很多切成瓣的南瓜，走到跟前，阵阵的南瓜香气扑面而来，馕坑的闷热将南瓜烤得外焦里嫩，黄灿灿的，咬一口冒着热气，飘着焦香，新鲜出炉的南瓜肉，香甜的味道配上沙沙的口感，回味无穷，十足诱人！
‘捌’ 喀什哪里有便宜的羊缸子
喀什的433县道，距离喀什市区比较远，这条路被称为缸子肉一条街，一路上有很多家卖缸子肉的店，其中有一家店叫五十六朵花羊肉汤店，这个店名起得真好，象征民族大团结！
喀什有很多美食，唯独缸子肉是喀什的特色，来到喀什，缸子肉是一定要尝尝的，自从有了缸子肉的诞生，新疆人有个说法“吃肉的缸子不喝水，喝水的缸子不吃肉”。
五十六朵花羊肉汤店，店名好，缸子肉味道也非常正宗，这家店是比较本土的店，整体环境很有当地的特色，有那种脱了鞋坐在上面的床，进去的时候有不少本地人吃，缸子肉采用最原始的清炖方法，只放盐，不放任何的调料。
在别的地区一般不敢这么做，因为新疆的羊肉质量好，要是其它地方这么做，可能就会有羊的腥膻味。
在缸子里把肉炖熟，里边有黄萝卜和鹰嘴豆，肉汤清甜醇香，肉炖的不是很烂，比较有嚼劲，肥美细腻的羊肉，吃到嘴里就能感觉到黏黏的胶质，没有其它的怪味掺杂进来，原汁原味地保留了羊肉的新鲜味道。