‘壹’ 买猪排骨哪个部位好
猪排骨可分为大排,肋排,小排三种。大排的肉比较多,肉质较紧实还带部分骨头,适合红烧,卤制。肋排肉少而薄,油脂较少,口感又瘦又嫩,价格是所有排骨中最贵的,适合的做法也多,红烧,清蒸,炖汤,烧烤都合适。小排则肉质和油脂较多,汁水丰富,而且带有白色软骨,口感肥而不腻,香软不柴。做法同样较多。所以买猪排骨根据自己的需求来买不同部位,其中肋排和小排最好了。
‘贰’ 武汉最好吃的牛骨头在哪里
武汉最好吃的牛骨头在蔡甸。
蔡甸新农牛肉是武汉地区牛肉相对比较好吃的。很多人都会从武汉各个地方开车到蔡甸地区去吃牛骨头。
应该是一问大家都会说好吃的牛骨头是在蔡甸。
‘叁’ 猪脊骨哪个部位好吃
猪脊骨我觉得还是能活动的部位的肉 比较有弹性 好吃一些 你可以买来试试
‘肆’ 鄂尔多斯市东胜区伊泰附近哪家的炖猪脊骨好吃
伊泰后有个背街,离唐老鸭超市比较近,红牌子,家常猪肉烩菜,还经营风干排骨。做的很地道。
‘伍’ 猪的尾骨和脊骨那个好吃
第一名:月牙骨
猪前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织(俗称“脆骨”),它连着筒子骨、扇面骨,上面有一层薄薄的瘦肉,骨头为白色。最美滋味:烤串儿!
第二名:筒骨
猪腿上的骨头,俗称“大骨头”,中间有很丰富的骨髓。好一点的是猪后腿骨,炖汤是最好的。也可叫做棒骨。
第三名:肋排骨
猪身上卖得最贵的骨头,肉层比较薄,口感比较嫩,味道那就十分鲜美了。适合做红烧排骨。
第四名:扇骨
就是肩胛骨,成三角形状,类似于扇子形状。这块骨头经长时间蒸煮之后,扇子边的骨头就十分酥碎,嚼碎在嘴里非常鲜美。这块骨头的肉也是非常鲜嫩的呢,椒盐就不错。
第五名:脊骨
猪的脊椎骨,霸气的名字:龙骨,也就是大
‘陆’ 猪脊椎骨哪部位好吃
世界上有很多人都是喜欢吃美食的,美食的存在能够带来非常不错的体验,能够令人感到满足感和过瘾感,所以喜欢吃美食的人才如此多!说到美食,都是用各种不同食材制作出来的,比如猪肉料理,是小吴离不开的美味!
‘柒’ 北京酱骨头自助哪家好吃
我觉得北京的酱骨头在海淀区有一家人人爱的比较好吃。
‘捌’ 什么骨头好吃
都知道猪骨头有好多种,有一些味道好,有一些就一般般,那种猪骨头好吃吗?
第一名:月牙骨,月牙骨指的是前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织(俗称“脆骨”),它连着筒子骨、扇面骨,上面有一层薄薄的瘦肉,骨头为白色的脆骨,可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。
第二名:筒骨,猪腿上的骨头,俗称“大骨头”,一般后腿骨比前腿骨更为粗壮,内含大量骨髓,品质更好。拿来炖汤是最好的选择。
第三名:肋排骨,是位于胸腔的片状排骨,多为瘦肉,口感细嫩。这个是骨头当中最贵的一种,适合做红烧排骨。
第四名:扇骨,就是肩胛骨,猪肩胛骨位于猪的后背上、肩膀下,由于前端呈月牙状,也被叫做猪扇骨或猪月亮骨,特点是脆骨较多。外形像三角形状,而且这种骨头经长时间蒸煮之后,就会变酥碎,很好吃,肉也是不错的,可以拿来椒盐。
第五名:脊骨,猪的脊椎骨,就是我们平常叫的就是龙骨,无非就是去掉脊肉后的骨头!一般拿来煲龙骨汤。
‘玖’ 猪的肋骨好吃还是脊椎骨好吃
排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨;脊骨指猪的脊椎部位的骨头。
一般来说,只要提到排骨,指的都是猪排骨。 根据部位分 小排 、子排、大排和肋排。小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,肋排是胸腔的片状排骨。
排骨可以做许多菜品如:红烧排骨、香酥排骨、糖醋排骨、·····等。脊骨营养丰富,一般作为熬汤用,脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。可以做出多种滋补汤如:甲鱼猪脊髓汤、莲米里脊汤、猪脊羹··· ···等美味汤品。
‘拾’ 黄森脊骨怎么样
这里是黄森脊骨的总店。后来听说闹分家什么的,分店没吃过。想吃酱排骨,就来这里吧,
虽然价格稍微高了一点点,但是味道真的没得说。一块块带肉的大块脊骨,拿到的时候还冒着热气,啃下去,又软又烂又香,确实好吃。
他们就靠脊骨做起来的,所以这个脊骨味道有保证。其他的小菜,味道一般吧,不过为了不吃得太腻,还是建议点两个。
挺适合三五个朋友聚一起,啃啃排骨,喝点啤酒。就在步行街南头,所以人很多,有的时候没有位置。