⑴ 天津正宗的小笼包
津门张记包子铺
一家不起眼的店但是却经常人满为患，像这种店就不是拼服务和环境的，但包子的味道确很多年如一日没有变过，一边是热火朝天包包子的师傅，手艺娴熟地捏好一个个褶儿，一边是排队等着领包子的食客，去了绝对不虚此行
⑵ 哪个地方的小笼包最好吃
上海南翔小笼包已经有100多年历史，因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，深受国内外顾客喜爱的风味小吃。嵊州小笼包，也就是杭州小笼包，全国有名，味道一绝，皮薄馅足，回味无穷，小笼包边蒸边吃味道最美，配上白粥咸菜是早餐一绝，小笼包分生粉小笼，不发酵，皮比较硬汤水足，要乘热吃，第一家是在郑州，在郑大一附院西边的一个店里，位置在稍偏辟的一个小街道上，第二家在厦门湖滨南汽车站边上，上次去看已经搬走了。
取意“源于无锡、盛于无锡”的熙盛源，虽非百年老店，但因其独到的传统口味，常年占据着无锡食客的口碑榜单。要说小笼馒头（小笼馒头才是无锡小笼包的正确叫法）正不正宗，先不说味道怎么样，单看外形，正宗的无锡小笼馒头应该是脐眼收口，就是说在小笼馒头的正中央应该有一个凹陷的窝窝。
⑶ 哪里可以吃到正宗的小笼包
开封小笼包又称灌汤小笼包，是开封的着名小吃之一。开封小笼包的特点是皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。在天津最着名的是“狗不理”包子，狗不理包子以其味道鲜美而享誉全国乃至世界。狗不理包子关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。望采纳
⑷ 小笼包是哪里的特产呢
小笼包并不是一个地方的特产，很多城市都有小笼包。
现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜、南京味清、无锡味甜、苏州味美，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。
常州万华茶楼在清代道光年间的“加蟹小笼馒头”，上海南翔镇的黄明贤在1871年创制的“南翔小笼馒头”，包括清代光绪年间流行于无锡惠山秦园一带的无锡民间小笼馒头，及开封、天津等地近代创制的小笼包，都各具特色。
江南一带的常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、芜湖等地都有着悠久的小笼包烹饪历史，现存着不少以小笼包为特色的百年老店。
小笼包的食用方法：
由于小笼包中含有大量汤水，所以吃起来务必要小心。首先，将小笼包夹入小碟中，要小心不要将皮夹破。
在小笼包侧面咬开一小口，略微吹凉一些。小笼包汤汁较烫，最好不要直接入口，可用筷子夹住后吹一下汤汁，但千万不可倒入小碟中。
流传的吃法先喝汤，这个理念是正确的，小笼包的精髓就在于汤，保证小笼包美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后，将整个汤汁送入口中，让汤汁在嘴中完全包住小笼包，封住美味，毫不流失。
吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。
小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用。
⑸ 天津什么地方有卖正宗上海小笼包的饭馆
原来海光寺附近有个“春味斋”，现在没有了，搬到长江道了，在中环线附近，还有就是鞍山西道百脑汇那有个家乐福，那附近就有一个上海包子馆，不过好像是生煎，因为时间太长了记不起来了
⑹ 天津小笼包哪里培训 哪里做的小笼包味道最正宗
天津小笼包？事实上没这种东西。
正宗的天津包子，是大笼屉的，不是小笼。小笼包，是属于南方的。正宗天津包子，老胜香，狗不理，老城里二姑，津门张记，津门永胜，这些都可以申请加盟。
如果是说小笼包，一般来说比较正道的，是浙江嵊州小笼包（一般会打着杭州小笼包的牌子），或者上海南翔圆笼馒头（这里说的馒头=包子），都是不错的小笼包。
⑺ 天津正宗小笼包怎么样
五颗星完全给他们家的香菇小笼包，我爱他们家的香菇小包纸。。。这家店子其实算不上多起眼，在和平大道余家头车站附近，附近包子店其实也不只这一家。自认吃过的各种小笼包、包子也不少，但是他们家的香菇小笼包真的让我万分惊艳啊。。店面不大，除了卖小笼包之类的，还会卖一些面条之类的。。环境是属于比较一般的店子吧，里面有几个帮忙的人，老板态度属于比较友好的。。第一次尝了他们家的香菇小笼包之后，每次去余家头那边必吃的就是这个。。。四块钱一笼，其余酸菜肉、鲜肉的小笼包等也是四块，香菇的个子比较大，有六个，鲜肉的小一些，有十个左右。。。价格挺便宜，里面的陷下足了功夫的，香菇是之前加工好了的香菇，不是白白的那种，很有味道，然后再加上瘦肉，当时吃的第一口就是真的爱上了。。。鲜肉的也还可以，但是相比较起来还是香菇的让人各种爱。。。
⑻ 最正宗最好吃的小笼包，你知道是哪里的吗
天津的狗不理是“天津三绝”之首，是中华老字号之一。用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌有明确的规格标准。但不是每个嵊州人做的小笼包都好吃，只要你找对了师傅包你满足你的口味，嵊州不光是小笼包有名，嵊州炒年糕，嵊州馄饨，嵊州煎饺也是很美味的，到嵊州一定要尝尝哦。
⑼ 外国人评选中国“最好吃”的包子凭什么会是天津小笼包
可能是我们口味和外国人的口味存在差异。中国着名的包子有很多种，我们都觉得好吃。但是这次是外国人进行评选“最好吃”的包子。可能是天津小笼包比较符合外国人的饮食口味。如果是我们中国人评选“最好吃”的包子，那么可能天津小笼包就会落选。而我们中国有特别多好吃的包子，给大家介绍介绍吧。
除了奶黄包，还有叉烧包。叉烧包中使用的馅料是南方美味的叉烧。它尝起来又甜又咸，这是许多北方人不习惯的。但是对外国人来说，他们特别喜欢叉烧包的味道。此外，叉烧包的尺寸仍然相对较大。一般来说，我们只需要两个叉烧包就能解决一顿饭，的确真的很不错。
⑽ 天津的小笼包凭什么能成为中国最有名的“小笼包”
天津最着名的是“狗不理”包子。狗不理包子以其美味闻名全国，在国内外都很有名。狗不理包子很受欢迎。关键在于精美的材料和精湛的工艺。在选材、配方、混合、揉捏和轧制方面有一定的独特技能。工艺上也有明确的规格。尤其是包子有匀称的褶裥。每个包子有18个褶。刚从抽屉里拿出来的包子大小整齐，颜色洁白，表面柔软。它们看起来像雾中的秋菊赏心悦目，咬一口有油水旺旺，芳香但不油腻。一直赢得世界各地群众和朋友的青睐。2011年11月，国务院公布了第三批国家非物质文化遗产名录，其中包括“狗不理包子传统手工工艺”项目。
高贵友初创“德聚号”小吃店时，将新鲜猪肉与适量的水混合，配以猪排汤或肚汤，然后与磨碎的芝麻油、特制酱油、姜末、葱花和调味料混合，形成馅料。包子皮由半发制成，揉搓并加入药剂后，卷成直径约8.5厘米、厚度均匀的圆形皮。包裹馅料，小心地用手指捏和折叠，同时用力拧褶。褶皱密度均匀，如白色菊花状。最后，在炉子上用硬气蒸制而成。
1916年(民国五年)，高贵友的儿子高金铭继承了遗产，并于明年在南市东街建立了分号。1932年(民国21年)，把侯家后老号迁到北大关桥口。1937年(民国26年)，旧号和分号被合并，搬到天翔商场(现辽宁路)的后门，设立新号码“德聚号”。1947年(民国36年)，高金铭的儿子高焕文继承了这个行业，直到1952年才停业。
中华人民共和国成立后，1956年天津将狗不理包子收归国有，将其店铺迁至和平区山东路，后来在南市美食街设立了分店。2001年，“狗不理”总部扩大了。随着狗不理的发展，它经营的包子品种也在继承传统的基础上进行了创新，逐步形成了6大类98个品种的包子。技术人员精心研制了“金针袋”、“龙凤袋”、“鸳鸯袋”、“香芹袋”、“什锦袋”和“大虾韭菜包”，以鸡肉、鸭肉、鱼肉、海鲜、时令蔬菜、野菜和真菌为原料，采用蒸、煮、烤、烙等多种烹饪技术。