⑴ 青岛十大名特色美食
青岛菜属于鲁菜系列胶东菜，青岛菜承袭福山菜而发展，自成一派。那么，青岛特色菜有哪些？青岛名菜有哪些呢？青岛代表菜有哪些呢？
1、油爆海螺
油爆海螺是在山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系，是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺，以蓬菜、青岛沿海产的“香螺”为主。此菜色泽洁白，质地脆嫩，荧包料，油包芡，烈油爆汁，食后盘内元汤汁，只有一些油。
2、扒原壳鲍鱼
扒原壳鲍鱼是一道山东青岛沿海地区的传统名菜。宋代诗人苏轼任登州知府时在《鲍鱼行》诗中写道“膳夫善治荐华堂，坐领雕俎生辉光，肉芝后耳不是数，醋笔鱼皮真倚墙”，盛赞山东出产的鲍鱼鲜美，使宴席增光，吃了鲍鱼，一切珍馐都算不得什么了。此菜色香味俱佳，鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，再浇以芡汁，透明油亮。
3、大虾烧白菜
大虾烧白菜是一道山东青岛的传统名菜，属于鲁菜系，主要原料为对虾、白菜、葱、姜、盐等。此菜荤素搭配，白里透红，味道纯美，尤其是白菜吸收了大虾的汤汁，鲜美无比！正宗的做法原材料据说是要用的海捕大对虾和胶州大白菜，关键是食材要新鲜。大虾烧白菜的做法其实很简单，在青岛如去以鲁菜为主的饭馆一般基本都能吃到，这里的普通家庭煮妇也都很擅长做道菜。.
4、崂山菇炖鸡
崂山菇炖鸡是一道名菜，山东青岛代表菜之一，选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，味道鲜美。由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松菇品质最佳。这道菜的重点在于松菇。鸡是好吃，入了味的崂山菇味道更好。这道菜看似简单，其实功夫就在炖的过程中。
5、氽西施舌
山东地区特色传统名菜之一，与中国四大美女西施同名，被赐以“西施舌”的美名;西施舌是一种舌状海鲜，产自山东胶南、日照沿海一带，肉质细嫩，可做多种佳肴。制做方法是将西施舌肉洗净放入汤碗，再用净勺将清汤、精盐、料酒去浮沫，倒入汤碗中，撒上香菜并淋上鸡油即成。
6、葱烧海参
鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
⑵ 青岛有什么好吃的地方
青岛好吃的有：虾水饺、韭菜海肠、鳗鱼、烤整只的猪头、宫保皮蛋臭豆腐、青岛啤酒等。
强烈建议你自己去市场购买海鲜自己烹制。便宜质量又好。我住在崂山区，一般会去沙子口的码头市场和浮山后的市场购买。
外出就餐的话，需要尝试各类海蜇（一种水母）制品，名菜是凉拌海蜇和白菜炖海蜇里子，也有像黄村海蜇宴这样，做成一整席菜肴的。不过后者如今是很难见到了。胶白大虾也属于名菜，不过餐馆中有用渤海虾甚至阿根廷虾滥竽充数的，阿根廷红虾极其之腥，一定要避开这个雷。
⑶ 青岛小吃有哪些美食
青岛没有什么本地特色小食，但是因为是着名的旅游城市啊，所以全国各地的美食在青岛都有，很简单青岛有消费，那些个商家就来青岛开店赚钱的。
青岛本地的饮食基本都很清淡，讲究一个鲜。各类海鲜，蔬菜，肉食，青岛人喜欢白煮清蒸，什么调味料都不放。主要是追求食材新鲜，吃的都是食材本身的味道，所以青岛的食物，真的没有什么特色。川菜湘菜有，但是没有正宗的都那么辣，沪菜有，但是没有那么甜。东北内蒙的烧烤有，但是没有东北的那么豪。基本就是全国各地美食的减配方案，青岛人接受不了太刺激的口感。
青岛啤酒很有名，但是真正喝啤酒的人也不吃东西。一般就是点个薯仔丝或者花生，摆在桌子上放着，也不吃。主要是喝酒，不吃菜。哈啤酒吃蛤蜊，这种事，外地人干的多。青岛正宗喝啤酒的都是什么都不吃的。
⑷ 青岛有什么特色小吃
青岛美食大家都喜欢吃，大家都喜欢吃，尤其是青岛的海鲜，不仅种类齐全，吃法也很多样，其实青岛特色小吃还有很多，今天为大家介绍青岛美食攻略，最火的青岛特色小吃有哪些，一起看看吧！
青岛美食攻略
鸡汤馄饨
鸡汤馄饨是一种很常见的青岛美食，也是青岛人最喜欢的早餐之一。鸡汤馄饨有浓厚鲜美的鸡汤，配上好吃的Q弹的馄饨，口感非常好，所以不少人都喜欢去吃，很多青岛美食店都有这道小吃。吃鸡汤馄饨的时候，如果加入香菜口感会更好，味道清爽，营养健康。
海凉粉
海凉粉是青岛最具有代表性的美食之一，青岛特色小吃，海凉粉和陕西的凉皮和北方的凉粉都不一样，外观晶莹剔透，一般是用淀粉或绿豆作为主料，“青岛凉粉”在当地是很受欢迎的，代表了青岛独有的特色，这是一种海底冻菜做成的，一年四季都很多人吃，青岛人一般用来做下酒菜。
青岛豆花
豆花虽然全国很多地方都有，但是每一个地方的豆花都不一样，青岛豆花的特色就是比较鲜嫩，口感更像是豆腐脑，老青岛人喜欢将豆花作为早点，一份传统的豆花，里面有虾皮、咸菜、卤汤都不能少，一碗豆花，散发着淡淡的豆香味，口感嫩滑，相当好吃。
青岛锅贴
锅贴在青岛很常见，路边摊有卖的，很多青岛美食小吃店也有，当地人很爱吃的一种小吃，锅贴里面有不同的馅料，外皮金黄，内陷丰富，酥脆可口，咬下去之后会有汤汁溢出来。青岛锅贴价格都不贵，不仅好吃，而且经济实惠，不同的锅贴小店，味道也有区别。
酱猪蹄
酱猪蹄是一种传统菜肴，也是满汉全席中的一道名菜。在山东地区，这道菜是名菜，青岛美食小吃丰富多样，猪蹄也是其中之一。正宗的青岛酱猪蹄骨肉分离，做的恰到好处，肉质鲜嫩，口感比较糯，香而不腻，很多人喜欢吃。
烧烤
到青岛，不吃烧烤就太遗憾了，青岛人的宵夜一般都是小烧烤，青岛烧烤的特点就是海鲜，青岛海鲜很丰富，不少人都喜欢吃，海鲜烧烤也是一大特色，在当地有不少的海鲜烧烤店，吃海鲜烧烤，然后配上青岛啤酒，就是最好的宵夜美食了，猪肉串、鱿鱼串、小虾串，还有蔬菜串，种类很多。
鲅鱼饺子
都知道，饺子是东北地区很具有代表性的美食，在山东也有一种饺子很受欢迎，那就是鲅鱼饺子，鲅鱼饺子馅料很丰富，品类繁多，鲅鱼是青岛的特色，鲅鱼切片，然后切块，放一些调味料，包成饺子，煮出来之后，晶莹剔透，口感鲜嫩，味道独特，值得品尝。
甜沫
甜沫虽然叫“甜”沫，但是味道却是咸的，用小米面为主料，熬成了咸粥，很多青岛人都喜欢吃的一种的青岛特色小吃。用的是上等的小米，浸泡之后熬成小米糊，煮的时候，还加入了花生米，豇豆，红小豆，粉条等辅料，甜沫煮出来之后，香味浓郁，可以配着葱花饼或者是烧饼一起吃。
以上就是青岛美食攻略，其实青岛特色小吃远不止这些，去当地旅游的小伙伴，可以去找找。
⑸ 青岛特色小吃有哪些青岛十大名吃是什么
1.烤鱿鱼。
2.流亭猪蹄。
3.青岛三鲜锅贴
4.青岛大包
5.辣炒蛤蜊
6.海鲜卤面
7.排骨米饭
8.鲅鱼水饺
9.海菜凉粉
10.鸡汤混沌
⑹ 青岛特产有哪些好吃的能带走的
青岛好吃的能带走的特产有，鲅鱼水饺、胶州大白菜、大泽山葡萄、灵山岛海参、琅琊玉筋鱼、流亭猪蹄、啤酒酥等。青岛，别称岛城、琴岛、胶澳，是中国山东省辖地级市。
青岛
青岛地处中国华东地区、山东半岛东南、东濒黄海，是山东省经济中心、国家重要的现代海洋产业发展先行区、东北亚国际航运枢纽、海上体育运动基地。
青岛是国家历史文化名城、中国道教发祥地，因树木繁多，四季常青而得名。
青岛是国际海洋科研教育中心，驻有山东大学、北京航空航天大学青岛校区、中国海洋大学等高校26所，引进清华大学、北京大学等29所高校。
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⑺ 青岛的名吃有哪些
青岛市商务局、青岛市饭店和烹饪协会通过广泛征询行业专家、民俗学者、市民代表等多方面的意见，推出了“青岛十大特色小吃”。下面一起来看看具体是哪十大青岛小吃吧。
青岛十大特色小吃
青岛十大特色小吃：“海菜凉粉”
这是一道具有广泛群众基础的家常菜，“哈凉粉”，也是青岛独有的民俗。干石花菜经过炒制、熬煮，所形成的凉粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，清爽可口。虽然定型包装的青岛海菜凉粉已流通全国，但要真正品味凉粉的特色，还只有来到青岛才能找到感觉。
青岛十大特色小吃：“海鲜水饺”
水饺是北方人重大节日的一种主食，青岛人尤爱水饺，特别是海鲜水饺。这种偏爱使得青岛人创造性的把多种海鲜和肉类结合起来，黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜，都能做成皮薄馅大、鲜美有汁的水饺。青岛海鲜水饺馅料多样，足以让外地游客感到惊奇。
青岛十大特色小吃：“酱猪蹄”
是青岛百姓钟爱的传统食品，历史上每到腊月过年，几乎家家户户“酱猪蹄”，这种民俗流传百年。其中以“流亭猪蹄”最为有名，在青岛“酱猪蹄”这一美味，不仅成为逢年过节馈赠亲朋好友的肉食礼品，“流亭猪蹄”更作为青岛的伴手礼流传全国。
青岛十大特色小吃：“排骨米饭”
是伴随着青岛历史兼顾正餐与小吃的品种。之所以流传百年，是青岛百姓的豪放和大快朵颐的用餐方式养育了它。在青岛，专业的排骨米饭餐馆，比比皆是，排骨米饭发展至今，已成为来青岛旅游必吃的小吃之一。
青岛十大特色小吃：“海鲜卤面”
是胶东打卤面的又一缩影。青岛人善于用海鲜制卤，蛤蜊、扇贝、虾仁、海肠等都能做的淋漓尽致。海鲜做成的打卤面之所以受欢迎，是因为青岛百姓吃面善于品尝鲜味。其实还是最喜欢将蔬菜与海鲜品和在一起的“蛤蜊芸豆打卤面”。