⑴ 泉州十大名小吃有哪些
泉州十大名小吃：肉粽、卤鸭、猪血汤、百兽龟、白米龟、碗糕、咸粽、芋果、元宵丸、桔红糕。
一、肉粽
“想不到利用猪血也能烹出如此美食。”许多第一次光顾水门国仔美食店的顾客在品尝了猪血汤以后都不禁发出赞叹，因为在他们的印象中，猪血吃起来应该是干涩、无味的，谁料到该店猪血汤里的猪血块竟然富有弹性，且香润可口。
本次获得“泉州十佳名小吃”称号的“猪血汤”出自于水门国仔美食店，这是一家拥有三家分店的“中华老字号”。猪血汤具有良好的补血功能，食用时如能加入油渣、大肠等作为辅料，味道肯定会更为浓烈可口。
⑵ 洪濑鸡爪的做法。
洪濑鸡爪是汉族闽南传统风味小吃．产于福建省南安市洪濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒。 鸡爪口感润滑；口可清香；口味微辣；口感滑韧；鸡爪抓在手上不粘手，口感很有弹性。
在福建闽南，说到下酒佐食的绝佳搭配，“洪濑鸡爪”可谓家喻户晓。洪濑鸡爪源自千年古镇洪濑镇，声名远播海内外。老牌的贻庆鸡爪、红毛鸡爪、黑果鸡爪等分别被评为泉州“十佳”名小吃、中华名小吃。
而“绝卤”洪濑鸡爪作为洪濑鸡爪的新星和后起之秀，在传承洪濑百年技艺的同时又博采各地卤味技术之长，大胆独立创新，更具丰富口感与独特风味，鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，脂肪，蛋白质，铜等营养价值，多吃不但能软化血管，还能够祛脂降压，养颜护肤，适合各类人群食用。
方法如下：
1.鸡爪去指甲对半切，洗净备用。
拓展资料：
洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃，产于福建省南安市洪濑镇。南安的洪濑镇卤味鸡爪而出名，所以这种小吃又被简称为“洪濑鸡爪”。不过，这看起来不怎么起眼的小吃，背后却有一套严谨的制作工艺，所以才有鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。
⑶ 你的家乡在哪，有什么特产
我的家乡可是地大物博资源丰富，这也就让我的家乡有着各种各样的特产。
我的家乡是在祖国这只雄鸡的鸡头，就是黑龙江。
有着广袤的原始森林和奔腾不息的黑龙江、松花江、乌苏里江带来的三江平原。
在广袤的森林里，有着多少珍稀的动物和植物，肥沃的三江平原更是我国主要的粮食产地。
对于吃货来说，东北的大米可谓是家喻户晓。肥沃的三江平原上，每到了秋天，就是一片一片的金黄。
土地的肥沃和灌溉用水的充沛，适合的光照加上没有被工业污染的环境，这些要素缺一不可的集中在了这片土地。东北大米因为足够的生长周期，颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明。正是因为东北的大米出名，让很多人拿一些不好的大米冒充东北大米。还记得当年在湖北工作的时候，和办公室主任一起去采购，当买大米的时候，看到到处都写着挂着”东北大米“的招牌。我就跟着主任挨个地方转的时候，看了看所谓的东北大米，我只能是呵呵呵呵呵呵。我吃了那么多年的东北大米，我还不认识东北大米到底什么样子么？
⑷ 南安特产有哪些
一、蓬华芥菜
凭借得天独厚的地理位置，长于天柱山脚下的芥菜，经过冬春时节霜降的洗礼，为当地人造就了流传数百年的草根佳肴。而今，蓬华人还流传着“蓬华芥菜胜解元”的故事。
而这道菜又称“长寿菜”，成就了当地的传统风俗：每年春节，几乎家家户户都会煮上两棵长长的芥菜用它来祭祀先祖，寓意“长长久久”。
以上内容参考：网络——蓬华芥菜
以上内容参考：网络——泉州龙眼
以上内容参考：网络——石亭绿茶
以上内容参考：网络——南安石亭绿
以上内容参考：网络——洪濑鸡爪
⑸ 泉州有什么特色小吃
1，洪濑鸡爪
洪濑鸡爪，是福建省闽南地区汉族传统风味小吃，产于福建省南安市洪濑镇。南安的洪濑镇因卤味鸡爪而出名，所以其又被称为“洪濑鸡爪”。
2，崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆。
3，姜母鸭
姜母鸭起源于福建泉州，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。
4，烘猪脚
烘猪脚，闽南泉州地区一道色香味俱佳的传统风味小吃，是一种将猪蹄置于小沙锅中，放在炭火上文火烘煨而成的闽南菜肴，带有“封猪脚”的意思。
5，土笋冻
土笋冻，起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。
⑹ 在泉州南安洪濑那边有什么好玩的景点和好吃的小吃吗，越具体越好，特别是地址方位
洪濑清水岩非常不错的地方，很好玩的！
小吃挺多的啊，给你推荐几样吧：洪赖的鸡爪，酸菜面。
诗山卤面、洪濑鸡卷
嫩饼
⑺ 厦门都有哪些闽南当地美食哪些美食让你印象深刻
每到一个城市，除了当地独特的景色会给游人留下深刻的印象外，当地舌尖上的美食，也必将是一个特别的印记。
何为地道的特色美食?很多人说，当叫出食物的名字，立马能想到其出处的地名，这才能叫地道的特色美食。比如说到大闸蟹，人们脑子里立马冒出了澄阳湖;说到烤鸭，立马想到了北京;说到狗不理包子，天津二字脱口而出。
来到厦门，有一些当地特色闽南美食值得推荐。下面为大家推荐6个有地名出处的闽南特色美食。
1、同安封肉
石码，指的是福建漳州市石码镇。
五香是当地传统的名小吃。以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成。
长期来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。
一般搭配卤面或卷面一起吃。家庭自制的一般也不错，石码人一般自己都会制作。
小提示：五香卷比较出名的地方就是八市的“阿杰五香”，4元一条，生意超好。
厦门的特色美食当然远不只以上介绍的几种，若您有更具有代表性的、带地域名的闽南特色美食，欢迎推荐分享。
⑻ 洪濑有什么好吃的
在北门街乐兴乐往北一点，有一家洪濑碧芬水煎包，真的很好吃。
⑼ 泉州哪家洪濑鸡爪好吃，泉州洪濑鸡爪餐馆推荐
食材
主料
鸡爪
8-10只
辅料
味极鲜酱油
少许
芝麻油
少许
白糖
少许
桂皮
少许
八果
少许
料酒
少许
步骤
1.准备好材料
2.将鸡爪洗干净
3.然后加入所以材料
4.浸泡一会，然后放入高压锅里煮5分钟就可以了
5.捞出放凉就可以开吃了
小贴士
不要煮得太久了，不然肉太烂了就没有嚼劲了