‘壹’ 西葫芦懒龙的做法，西葫芦懒龙怎么做好吃，西葫
主料： 全麦面粉300g, 西葫芦1根
辅料： 油(适量), 盐(适量), 甜面酱(适量), 虾粉(适量), 五香粉(适量), 姜粉(适量), 酵母(适量), 牛肉馅(适量)
步骤：
1.西葫芦洗净
2.擦丝
3.用纱布把汁挤出去
4.挤出的汁待会和面用
5.甜面酱加入肉馅中
6.虾粉五香粉姜粉也加进去
7.馅比较瘦加点油
8.挤干的西葫芦放进去
9.搅拌均匀后盖保鲜膜冷藏
10.现在开始和面，全麦粉里加盐和适量油
11.加酵母
12.揉成团醒20分钟
13.分成六份，懒得走出凉飕飕的空调房去拿刀所以徒手撕的
14.用压面机把面团压成大薄片，事实证明这个太薄了下次要厚一点
15.把馅儿放在面皮上
16.戴手套把馅摊平
17.卷起
18.两边捏紧
19.背面抹一点油放在屉上
20.凉水上锅蒸
21.蒸15分钟
22.到时候后不开盖焖3分钟左右
‘贰’ 肉懒龙怎么做好吃
面250克
油适量
盐适量
肉适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
面粉加酵母3比1的量
2
加温开水
3
用筷子揉成面絮状
4
把面揉至表面光滑不粘手
5
放到一边发两倍大
6
把发好的面再揉一下这样就可以排气了
7
肉馅里加大葱蒜薹，我加了感觉不是很好，建议大家不要加
8
放耗油 盐 胡椒粉 十三香 黑芝麻 酱油 香油 海鲜酱油 拌匀
9
拌好的肉馅
10
把面在案板上擀开做饼状 把肉馅放上
11
肉馅均匀的铺开
12
然后卷起
13
把面卷两边封口
14
放到蒸锅蒸熟
15
蒸20分钟 就蒸熟了 把它切开 即可
‘叁’ 花式懒龙的做法，花式懒龙怎么做好吃，花式懒龙
这个花式懒龙是在电视上看到的，是用牛肉做的馅，这镇上没牛肉卖我就用猪肉代替了，口感味道也很好。
食材
主料
肉馅
500g
面粉
800g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜泥
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
大葱
适量
酵母
适量
步骤
1.面团和好后盖上湿布醒一下
2.大葱 姜绞泥
3.肉馅多好后分成两份，一份拌上姜和葱泥，加上蚝油和适量的熟油，盐 鸡精适量生抽拌均
4.锅中放适量的油，肉泥放锅中煸炒至出油，倒去多余的油分
5.将熟的肉馅沥去油后加上生的肉馅里再拌均
6.醒好的面团揉捏后擀成几毫米的薄饼，放上肉末擀均匀
7.把饼裹起来，切成5-6厘米的节
8.另去一块面团将其擀成饼，周边擀薄一些
9.放上切好的懒龙节，对折过来，在把边缘擀薄一些，再对折过来
10.再去一大块面擀厚面饼，切筷子粗后搓成圆条，编成麻花辫子
11.编好的麻花辫子裹起来你，两三圈就可以，剩下的尾部用剪刀剪一下，粘点水粘在包好的懒龙包上
12.简易版懒龙很简单，将面团擀成饼后铺上肉馅裹起后蒸熟后再切节
‘肆’ 北京有哪些好吃的不出名的特色的美食
1、北京炒肝，历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治年间，会仙居以不勾芡方法制售，当时京城曾流传“炒肝不勾芡熬心熬肺”的歇后语。
2、麻豆腐（重口味预警），京菜馆有，面馆通常也有，普通馆子一般没有。北京的大街小巷有哪些让你终身难忘的美食！垂涎欲滴啊。
3、宫保鸡丁，世界各地都有宫保鸡丁，但是啥味都有，吃过很多版本的还是觉得北京俗称小荔枝口最不起眼的宫保鸡丁味道尚佳。
4、蛋挞，蛋挞皮酥脆松软，馅料软糯嫩滑，蛋香浓郁，
5、糖火烧，北外小东门外，民大西路上，烧饼店门店极小，糖火烧实在好吃，常年需要排队，下雨天打着伞队伍也不见短。
6、羊蝎子，羊蝎子羊排羊尾都好吃，吃完再涮点蔬菜和面，超级满足。
7、醉面，魏公村工行旁边新开了一家醉面，强烈推荐，人大和大钟寺也有分店，我都去吃过，真都是百吃不厌的一家面馆，相信我，作为山西人我对面的要求还是蛮高的。
8、苏泰辣椒，北京的泰国餐厅非常多，以至于真真假假，滥竽充数，让人傻傻分不清楚。苏泰辣椒已经很有名气了，一家正宗的泰国餐厅，因为正宗，所以有些菜未必那么的让人觉得合胃口。
9、舌尖上的齐齐哈尔烤肉，这家主打是齐齐哈尔烤肉，正宗的齐齐哈尔人开的一家烤肉，齐齐哈尔烤肉在东北知名，但是在其他地区名气不那么响，在北京众多的烤肉里也算是别具一格。
10、表哥羊鸡火锅专门店，这家是美食大咖推荐，吃羊和鸡火锅的地方，因为是夏天主要吃鸡火锅，开在偏远的五环外来广营一个隐蔽的地方，很多人穿过大半个北京来吃。
‘伍’ 老北京懒龙（肉龙）怎么做如何做好吃
老北京肉龙（大懒龙）的做法
1.
面粉若干，根据实际需要，这里我用了5碗粉。面粉选用麦芯粉，比较好发。面粉中混入两勺白糖，帮助发酵
2.
安琪干酵母，一小包即可
3.
干酵母用温水化开，水温大概30-40度，手摸着感觉有点温度，又有点凉的感觉就行，水温过高酵母会死。化开后用手将剩余的酵母颗粒碾碎溶于水中，大概就是这个颜色，闻起来有股发面味，放置3分钟，让酵母活跃起来
4.
将酵母水一点一点倒入面粉中，用手或筷子将面粉都沾上水，不用着急揉面，让每个角落的面粉都沾上水，成图中这样的絮状，可以留少许干粉，等一下都能揉进去
5.
然后就揉啊揉，将絮状的面块揉成一个团，揉面的手法可以网络个视频看看（家里有面包机的可直接用面包机揉，揉好直接发酵）。揉好的面团，盖上盖，放温暖的地方发酵，如暖气上，大约1小时
6.
发好的面团应该是原来的2倍大，有这种气孔，就算发好了。然后继续揉面，把它揉小，气孔排掉一些
7.
发面过程中可以拌馅儿，肉龙一般是猪肉大葱（清真可用牛肉大葱），猪肉馅儿和大葱加一个鸡蛋搅拌均匀，上劲，加少许油和水，放盐和生抽，口味根据个人喜好
8.
将面团分为若干个小面团，每个小面团擀成面皮，大小根据自家蒸锅来定，厚度大约0.3-0.5厘米
9.
将肉馅均匀涂抹在面皮上，边缘可以薄一些，并且要留白，不然卷不上
10.
将面皮从一头卷起（类似卷紫菜包饭那样），最后边缘压在下面即可，如果封不上口，可以蘸一点点水在边缘上，卷完两头捏死收口，静止20分钟，等面2次发酵一下
11.
二次发酵后用手戳一下面，可以迅速回弹的话，就是发好了，上锅放屉布或油纸，蒸20分钟后，关火再闷5分钟（所有蒸食都是这个原理），蒸好后拿出来，切块，然后就可以吃了
12.
家用蒸锅一般是圆形，所以肉龙要弯曲一下再放，或者蒸之前先用刀切成小块，这个根据锅来选择。个人还是比较喜欢先蒸后切
‘陆’ 北京十大小吃排名榜是怎样的
北京十大小吃排名榜是卤煮火烧、面茶、老北京炸酱面、糖火烧、老北京爆肚、芸豆卷、糖耳朵、北京炒肝、北京豆汁儿、驴打滚。
北京豆汁儿：北京豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
有春天时令的香椿芽、冬天的腊八蒜、青豆嘴、黄豆嘴、绿豆芽、黄豆芽、心里美、萝卜缨、芹菜末、莴笋片。青豆嘴和黄豆嘴就是青豆和黄豆刚刚滋芽的那种，够嫩。绿豆芽、黄豆芽也叫掐菜，就是绿或黄豆芽掐头去尾，只要中断。
还有一个不可少的黄瓜，单说黄瓜，一根黄瓜要切出4盘不同的小碟来，黄瓜丁、黄瓜丝、黄瓜条、黄瓜段。