⑴ 芋头哪里的最好吃
小编就来介绍两个生产芋头最出名的地方,其中有一种还是“皇室贡品”,一起来看看吧。
牛奶小芋头
牛奶小芋头是山东的一种特产美食,个头非常小,肉质细腻,内里的肉看起来就像是奶白色的糕点。山东芋头有着皮薄,淀粉含量高和糖分高的特点。外表看起来颜色较深,带有一些细小绒毛,看起来就很粗糙。和它里面的肉质形成了鲜明的对比。这种芋头别看个头小,但是肉质非常饱满细腻,很圆润。
新鲜挖出来的小芋头,对半切开,还会有汁水浮在表面上。这是它特有的黏蛋白液,非常有营养。熟透的牛奶小芋头,外皮可以轻易的剥开,露出里面奶白色的肉质。咬上一口芋头特有的绵密口感就会在嘴中散开,松软滑嫩,丝丝清甜,真是美味至极。
荔浦芋头
荔浦芋头是广西的特产,那里高温多湿,属于亚热带湿润气候,所以非常适合芋头生长。广西生长出来的荔浦芋头个头非常大,肉质粉糯,白色中还夹杂着一些紫色,香气非常浓郁。新鲜出锅的荔浦芋头,隔着锅盖都能闻到它的香气,热乎乎的芋头咬上一口,嘴里都是软糯滑嫩的口感,香甜适中,吃起来也不会腻口。
荔浦芋头其实还是“皇室贡品”,早在数百年前这种芋头就一直被朝廷当成贡品,而且深受皇家的喜爱。就连吃遍了所有山珍海味的干隆皇帝都对它念念不忘。可见荔浦芋头究竟是有多美味了。这种芋头不光可以直接煮熟吃,还可以炒菜炖汤,不管怎么做都是非常的美味。
荔浦芋头的营养价值也是非常的高,含有多种维生素和蛋白质,可以提高人体免疫力,起到保护牙齿的作用。另外它含有的脂肪量也是非常的少,如果是想瘦身的人士,就可以吃这种芋头,既可以饱腹还能减少脂肪的摄入,简直一举两得。心动的朋友可以尝尝这两种芋头,吃起来松沙软绵,沾点白糖吃,那柔软的肉质加上白糖在嘴中融化的感觉,简直令人回味无穷。
⑵ 哪里的芋头最好吃
最好吃的芋头应该数荔浦芋头了,个头大,非常粉又香,无论是油炸还是焖煮,口感都非常不错,越吃越想吃。一般用来做芋头扣肉或者焖鸭子,味道一级棒。
⑶ 哪里的芋头好吃芋头有什么功效与作用芋头的做法有哪些
广州花都炭步镇的文岗芋头很好吃。
功效和作用
芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中,有较好的辅助作用。
食法(做法)
(一)排骨蒸芋头
材料:猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法:
1.香芋去皮,切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用;
3.将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。
(二)椰汁香芋西米露
材料:西米、芋头、椰汁、白糖。
做法:
1.煮 西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用;
2.蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用;
3.煮 椰汁:把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
(三)芋头扣肉
【原料】:带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。
【做法】:
1、芋头去皮备用,五花肉洗净放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出;
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;
3、涂好老抽的五花肉切片,芋头切稍厚的片,大蒜切碎备用;
4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;
5、芋头片和肉片在调料中拌匀,使每片尽可能涂匀调料;
6、涂好的芋头一层、肉片一层,整齐地码在碗里,上锅蒸30分钟;
7、扣肉蒸好后,另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
⑷ 芋头什么地方产的好吃并上了中央台的致富经
这个原先在靠近安徽省宣城市,就有这样的一个红薯,而且这个芋头吃起来就特别的面,特别的好吃,特别的香。
⑸ 哪个地方的芋头好吃
广西桂林土特产的荔浦芋头 荔浦芋属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种,在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史,据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县,首先栽于县城城西关帝庙一带,并向周边辐射种植,在荔浦县特殊的地理和自然条件下,受环境小气候的影响,逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品,品质远胜于其它地方所产芋头,很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓,清朝康熙年间就被列为广西首选贡品,于每年岁末向朝廷进贡,深受皇亲国戚们的喜
⑹ 哪里产的芋头最好吃
利蒲芋头!浦芋头 芋头里最好吃的数荔浦芋,荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉力做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。
荔浦芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝干隆年间达到了极盛。近年随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出,荔浦芋头更是在全国家喻户晓。
荔浦芋属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种,在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史,据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县,首先栽于县城城西关帝庙一带,并向周边辐射种植,在荔浦县特殊的地理和自然条件下,受环境小气候的影响,逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品,品质远胜于其它地方所产芋头,很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓,清朝康熙年间就被列为广西首选贡品,于每年岁末向朝廷进贡,深受皇亲国戚们的喜爱。
⑺ 那个地方的芋头比较出名比较好吃!
广西荔浦芋头还是蛮出名的!