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什么地方熏腊肉好吃

发布时间: 2022-06-03 01:50:33

㈠ 很多地区的腊肉不一样,中国哪里的腊肉最好吃

㈡ 在中国哪个地方的腊肉最正宗

㈢ 烟熏腊肉哪里的好吃

我觉得是广西那边的烟熏腊肉是最好吃的,因为那边的猪肉都是自己家里养的,非常的好吃的

㈣ 云贵川,三省,哪里的腊肉最好吃呢

在中国哪个地方的腊肉最正宗?要说哪里的腊肉最正宗,这个说法,让人有些不认同,毕竟各个地方口味不同,贵州人认为贵州的腊肉最正宗,那是因为从小吃到大,习惯了这种口味,换作湖南人吃贵州腊肉,他就不一定说是最正宗的了,因人而异。

虽然我一直相信我这里的腊肉是最更好吃的,你的家乡呢要我说肯定是觉得自己老家的腊肉最正宗,或许湖南的,四川的的,贵州的网友都会说自己家乡的腊肉最正宗,记得小时候看妈妈腌腊肉,因为是家养的土黑猪,没有吃猪饲料,猪肉特别香,所以腌的时候没有放任何调料,只有盐巴和花椒八角 ,抹好就放进大缸里一个星期,再拿出来洗干净晒干就可以吃了,至于吃法随意做就很美味,可以直接切片蒸着吃,可以炒蒜苗吃,可以用春笋煲汤吃,怎么吃都是一道美味,每次出门在外就想念家乡的味道,妈妈的味道。

㈤ 什么地方产的腊肉好吃

湖南云南,贵州等地的腊肉都比较有名,不过我喜欢贵州的腊肉,用稻谷壳熏出来腊肉特别好吃,纯香可口

㈥ 你吃过最好吃的腊肉是哪个地方的

应该是贵州的最好吃。贵州人每年腊月都有宰“年猪”的习惯,这是我们展示丰收,欢庆新年的标志。在农村更是有着无腊肉不过年的说法。年猪宰杀后,清出内脏,劈成条块鲜肉在余温未尽时,抹上食盐。将抹好盐的肉条放置陶缸中,肉皮朝上,层层叠加,大约一周之后,见缸底盐水渗出,就可以开始熏制了。熏肉也有技巧,腌肉一旦开始熏制,整个过程中烟火不熄。肉条离火坑两米左右,受热均匀。熏制使用燃料也有讲究,如锯木屑的硬皮;谷壳熏得味道;橘皮;香料树枝等。

㈦ 在中国哪个地方的腊肉最正宗呢

各位农户朋友,还差一个多月就要过年了,你们那的腊鱼腊肉、灌肠等都做起来了吗?据了解由于今年的猪肉价格上涨比较猛,很多人家里今年都主要以熏制腊鱼腊鸭腊鸡为主,不过腊肉始终是我国很多农村地区家家户户过年不可缺少的一道美味,今天咱们主要来聊聊我国哪个地方的腊肉最正宗,排名不分先后!

四、四川腊肉

湖南、四川、贵州等地都有吃腊肉的习惯。四川人家里,都有在冬季制作腊肉的习俗,作为盛产花椒的蜀地,四川腊肉与其他地方腊肉最大的区别在于,香料的味道更丰富。

五、贵州腊肉

秋腊肉是贵州的传统习俗之一,所谓“秋”,其实就是“熏”成品的腊肉会有松柏枝特有的烟气。

六、湖北恩施

湖北恩施巴东土腊肉。其口味与其它腊制品不一样,色泽焦黄,肉质外硬内软,熏香浓郁、风味独特。恩施土家人对腌腊口味有一种特殊的嗜好,土家腊肉因此闻名全国。

㈧ 哪里的腊肉好吃正宗

腊肉是中国传统风味美食,南北方地区都有自己特色的腊肉,但是南方地区的腊肉口碑都是比较好的,对于南方人而言,出门在外很难吃到家乡原汁原味的腊肉了,有时候从超市买一点回来,感觉完全没有记忆中腊肉的味道。那么,"腊肉"哪里的最正宗呢? 不满大家说,小编喜欢吃贵州的腊肉,嘿嘿!

四川腊肉

在四川只要是到了冬天,每一家都会做腊肉,这已经变成了当地的一个习俗,四川腊肉外表颜色金黄切开确是红白分明,它的口感咸鲜适宜,又下酒又下饭。四川做出来的腊肉与其他城市的相比会有很大的区别,因为那里的腊肉都是偏辣的,爱吃辣的朋友就可以去尝试一下。

云南腊肉

腊肉对于云南人来说是生活当中必不可少的一种食物,不管是平时吃家常菜,还是招待亲朋好友的家宴,都少不了腊肉的身影。云南腊肉没有刻意烟熏,瘦肉红润肥肉不是烟熏腊肉的淡黄色,而是晶莹的奶白色。云南的腊肉主要以火腿为主,相信宣威火腿大家应该都听过吧,宣威火腿算是云南的代表性食物。

贵州腊肉

对于很多农村人来说,所谓"年味"肯定少不了地道的腊肉,在贵州农村家家户户都会有"杀年猪炕腊肉"的传统,贵州的腊肉是烟熏肉,做好的腊肉放在房间里,然后使用一些松柏的树脂燃烧熏制而成的,贵州腊肉的烟熏风味是非常浓郁的,因为没有特别加其他香辛料,吃起来也是原汁原味的熏肉香。所以啊,小编也是最喜欢贵州的腊肉了!

㈨ 中国哪里的腊肉最好吃

溜溜达达看世界,不慌不忙走天涯。今天溜达君跟大家聊聊中国南方必备的年货之一——腊肉,我国的腊肉制作主要在南方,大体可分为三个派系,即广式腊肉、四川腊肉以及湖南腊肉,你最爱哪一种?

㈩ 腊肉的款式有那么多,到底中国哪个地方的腊肉比较正宗

腊肉是一种中国腌制肉。之所以称其为“熏肉”,是因为它通常在农历的阴历月里腌制。由于中国气候和生活习惯的不同,腊肉具有多种风味。南方人喜欢用猪肉腌制,而北方人则喜欢用牛肉腌制。当然,猪,羊的内脏器官,鸡,鸭和鱼也用作腌制的原料。

按地区分类能反映不同腊肉的口味差异。中国有多种腊肉品种,但广东,湖南,四川和云南的腊肉最受欢迎。

1.广东腊肉。广式腊肉分为红腊和白腊。佛山传统腊肉主要是红腊,即在腌制过程中加入酱油。腊肉有调味的味道,颜色是琥珀色。白腊在广东北部很受欢迎,着名的连州东坡拉威是典型的白腊。白腊更贴近原味,味道鲜美。

4.云南腊肉。宣威火腿可以说是云南最早进入国际市场的知名食品之一。除了这种腊肉,云南还有着名的诺邓火腿。