⑴ 在济南想吃家正宗的鲁菜，不知道去哪家好
自己做
济南名吃菜谱（济南菜是鲁菜代表）：爆炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜
九转大肠：济南名菜。清光绪年间由“九华楼”酒楼首创。店主开九处店铺，均以“九”字冠铺名之首。有一次烹“烧大肠”上桌，客人食之叫绝，赠名“九转大肠”。此菜名声渐高，后成了鲁菜中“红烧菜”的代表。
爆炒腰花：爆炒腰花是一款山东传统风味菜,刀工、火候操作要求极为严格。猪腰子质嫩无韧性,含较多水分,经刀工处理成麦穗状，色泽红润油亮,脆嫩爽口。
糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼7最早始于黄河重镇——洛口镇。当初这里的饭馆用活鲤鱼制作此菜，很受食者欢迎，在当地小有名气，后来传到济南。在制法上更加完美，先经油锅炸熟，再用着名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里嫩带酸，不久它便成为一款名菜，其中以济南汇泉楼所制的“糖醋鲤鱼”为最着名。他们将活的黄河鲤鱼养在院内水池里，让顾客当场挑选，捞出活杀，马上制成菜肴上席，颇受顾客欢迎，成为该店最着名的菜肴。
汤爆双脆：“汤爆双脆”与“油爆双脆”合称“历下双脆”的传统风味名菜，已有200多年的历史，在1956年山东第一次风味名吃展销会上，得到好评。此菜以猪肚头和鸡胗为主料，加以清汤烹制而成。上席时，需将加工好的双脆与特制的清汤分别端上，待汤碗落桌后，将双脆入汤内，别有一番情趣。
奶汤蒲菜：奶汤蒲菜是以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料，配有苔菜花、冬菇，加奶汤烹制而成。奶汤味道醇厚，洁白，蒲菜脆嫩，历来被人们誉为济南第一汤菜。
呱嗒子：也叫“牛舌头”，是济南回民独有的手艺，又薄又脆，形如牛舌头，有咸、甜两种。
枣旮旯：济南传统食品。烤炉上摆鹅卵石制成的一种枣泥饼，样子凸凹不平，味道香甜可口，据说本来叫“枣疙瘩”，后传为“枣旮旯”。
把子肉干饭：济南小吃。选取有肥有瘦的猪肉，切成长条，用麻绳捆成一把，煮好，再放在酱油中炖。白米饭浇肉汤，把子肉下饭。
⑵ 在济南哪里可以吃到正宗的鲁菜
闫府私房菜是济南一家不错的老鲁菜，爆炒腰花是招牌菜，九转大肠、糖醋鲤鱼等都非常好吃，建议您可以去尝尝！！
⑶ 济南哪家鲁菜馆好吃
老转村、金三杯、桃园，另外贵都大酒店、新华大酒店，珍珠大酒店的“东来顺”涮羊肉、东方大厦的“大排档”、泉城大酒店的“泉城大包”。
⑷ 求济南高新区好吃的饭店啊辣子鸡已经吃过了
鑫苑国际城市花园的有个华隆食府的西红柿鱼和黄焖栗子鸡挺好吃的，老板也挺热情。可以去尝尝。
另外推荐一家羊肉泡，中午和同事去吃了一下，确实不错。门脸看着不大，人那叫一个多呀，找个坐的地都挺难.和同事要了两个大碗的羊肉泡，大碗15，小碗14，不过不知道是不是物价上涨的原故，一大碗里馍多肉少。我看应该叫馍泡羊肉更合适些，不过泡馍的汤喝完了可以免费续呢,另外还外送6个小凉菜
⑸ 济南有什么好吃的
1、泉城大包：选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。
2、名士多烤全羊：泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起。选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。
9、济南甜沫：甜沫也叫五香甜沫，其实是咸的，是选用新鲜上好小米浸泡后磨成小米糊，熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料，以姜葱末“倒炝锅”，加胡椒粉或“五香面”提味儿，并点入少许香油溢其香气。
⑹ 济南本地人推荐的鲁菜馆有哪些
济南本地人推荐的鲁菜馆有八不食儒家菜馆、尧舜酒家、聚丰德。
尧舜酒家：位于天桥区铜元局前街37号。离大明湖和趵突泉、五龙潭都是起步价的距离。旅行中体验正宗鲁菜的好去处。有原来国营饭店的大气在。装修特别的经典大气。商务宴请，自己家吃饭都很合适。别看很多年的老店了，但是干净程度特别不错。
老济南的厨师,把炒勺和汤勺是截然分开用的。炒勺是绝不能用来做汤菜的,否则再炒菜就出现“抓勺”的现象。汤勺也不能用来炒菜。所以一般人要上灶热热菜之类的事,厨师都要给你指定用什么勺,就是怕把汤勺和炒勺乱用。因为勺就是厨师的工具,所以是很在意的。
⑺ 闫府私房菜听说很正宗是的嘛
我吃过一次还是蛮好吃的~环境也不错~就是多点得拍一会队~~总体来说推荐吃~
⑻ 济南好吃又实惠的饭店有哪些啊
1随园别墅酒家--传统鲁菜(红烧昌鱼,南煎丸子)位置不大好找,因为局限于别墅,要营造小桥流水人家的感觉,在旅游路上的别墅小区内,zai 贵死人的江岛鱼府南邻.
2半山坡-吃传统毛家菜的地方在燕山立交桥以东,没车的话就别去了.推荐很多乡村菜,挺有特色的,有车的可以去
3 市区内的重点推荐个"燕喜居食府"--吃特色私房菜,鲁菜(金汤喂凤爪,密制瓦罐猪蹄,油泼老板鱼,超好吃又便宜.在回民中学南邻,民生大街上,体育中心向北过1个十字路口.
4分散在各处的小草房：特色是川菜，家常菜也不错，总之非常实惠，推荐毛血旺和麻辣小龙虾。
5名士多烤全羊：很实惠的地方，烤全羊做得很地道，还可以免费做羊骨汤（用自己吃完的羊架），在三大马路纬九路交叉路口南边，大概半扇羊要35到40元
6回民小区老王家烧烤：实惠自不用说，要的就是个气氛
7沸腾渔乡：有好几家，经一路上和共青团路上都有，味道很好，稍微有些贵，但是还可以接受
8经七纬七路几个饭店，价格不贵，量很大。