㈠ 羊肉汤里放什么菜好吃
做之前，要准备好材料，适量的菠菜、薯仔、羊腿汤、胡萝卜、红薯粉、黑木耳，辅料花生油、花椒、干红辣椒等。首先，煲好羊腿汤，把所有材料洗干净，把红薯粉放在开水里泡一下，大概30分钟。再把木耳放水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做。将一些红枣切成两半，把里面的核拿出来。再将菠菜放在开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。把薯仔、胡萝卜的皮去掉，切成块，最好均匀一些，口感会更好。然后放油进锅里，八成热的时候，把红辣椒放进去，有香味出来时，放入胡萝卜、薯仔、木耳。用大火快速地炒，大概30分钟，放入羊腿汤。用小火煮20分钟，放入红枣、菠菜、红薯粉等。继续煮10分钟，熟了后，搅拌均匀，就可以吃了，非常美味，口感很好。在做的时候，要注意，菠菜必须要用开水烫一下，味道会更好，可以去掉一些草酸，吃起来更健康。
在做的时候，如果喜欢吃白菜，也可以一起搭配吃，保健效果很好，营养更丰富，更容易被吸收。放些豆腐进去，钙元素很多，经常吃，会长得更快、更高。一些老年人吃，能预防骨质疏松的症状。所有人都可以吃，对骨髓很好，常吃，会发育得更好。对牙齿也很好，会更少蛀牙。
㈡ 羊肉汤在冬天暖身效果好，羊肉汤一般都会放哪些配菜
应该多放一些山药，多放些胡萝卜，红枣枸杞，而且要放适量的当归。这样就可以起到一定的暖身效果，也可以放一些木耳，豆皮，金针菇，还有一些菌类。
㈢ 羊肉清汤可以放哪些菜一起煮
羊肉汤里放什么菜好吃
羊汤是一种冬季普遍滋补品，主要是羊汤是能够 壮阳补肾的，还能够养胃散寒，合适体质虚弱的盆友服用，并且羊汤能够 添加许多 的食物，例如姜片、枸杞子及其川芎等，合适放入羊汤的蔬菜水果有大白菜或是西洋菜等，还可以添加麦菜或是油麦菜等，蔬菜水果能够 减轻牛肉油腻感的状况
羊肉汤里放什么菜好吃
大白菜
原材料：牛肉200g、大白菜200g、油适当、盐适量、蒜头适当、姜适当、圆葱适当
作法：
1、将牛肉清洗，切一小块，预留;
2、将姜和圆葱倒进锅中，进行爆香，随后将牛肉倒进锅中爆锅;
3、进行爆香后，添加水，再次煮;
4、熬汤的另外，将大白菜清洗，剁碎;
5、待汤开后，添加白菜和盐;
6、待白菜炖熟后就可以。
小提示：
添加圆葱和姜可除腥。
羊肉汤里放什么菜好吃
茼蒿菜
原材料：牛肉500g、茼蒿菜150g、油适当、圆葱适当、米酒适当、糖适当、味精适当
作法：
1、将牛肉和茼蒿菜清洗控干;
2、锅中放冷水，牛肉凉水入锅至煮沸;
3、绰水后的牛肉倒进骰子里，自来水清洗干净，控干;
4、热锅油热后放进圆葱进行爆香，放进羊肉炒拌一下;
5、放糖炒均，加放米酒炒至掉色;
6、添加冷水煮沸后至水流量降低;
7、添加盐、生抽，再加适当冷水煮沸;
8、煮沸后添加味精，添加茼蒿菜烧至八完善，起锅摆盘就可以。
羊肉汤里放什么菜好吃
西兰花
原材料：熟羊脸肉300g、西兰花250g、盐适量、黑胡椒粉适当、羊血1一小块
作法：
1、取一小块熟羊脸肉，切割成小肉;
2、提前准备一小块羊血，绰水后放到面盆里备用;
3、西兰花清洗切一大段，预留;
4、炒菜锅里放冷水，羊脸肉凉水放进;
5、羊脸肉在锅中要煮十几分钟上下(沸腾后记时)，煮至料汁变为奶白色，放进适当的羊血同煮;
6、烧开以后放进切条的西兰花同煮;
7、煮至西兰花断生，放适当的盐调料;
8、最终放适当的黑胡椒粉调料，就可以盛出品味。
㈣ 羊肉汤配菜有哪些
羊肉汤配菜有粉丝、菜、腐、萝卜、香菜、木耳、豆皮、金针菇、豌豆尖、菌类等。
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
㈤ 炖羊汤的时候适合放哪些配菜
伏羊节当然少不了喝羊肉汤，其实我个人认为，羊肉汤什么配菜都不放是最好喝的，如果非要放的话，可以选择放白萝卜，胡萝卜，玉米，山药等等。
羊肉汤的营养价值很高，适合各个年龄段的人。我认为喝羊肉汤最好的搭配其实就是萝卜，不管是胡萝卜还是白萝卜都可以。不过中华美食自古就没有这么多约束，只要是喜欢的东西都能够往里面放。
㈥ 羊肉汤里煮什么菜
白萝卜，胡萝卜，粉条，豆腐，干红辣椒都是绝配……
㈦ 羊肉粥怎么做好吃
不瞒题主说，熬羊肉粥美食坐家是最拿手了。我脾胃虚寒，尤其到了冬天就手脚冰凉，所以秋冬季节我喜欢做羊肉粥来吃，能暖脾胃、散风寒。每次熬羊肉粥，我都要把粳米煮至开花，这样的羊肉粥浓稠有韧劲，吃起来滋味鲜美，咸香可口。现将我熬羊肉粥的做法介绍给大家，仅供参考。
一、原料：
羊肉(瘦)150克，粳米100克，葱白15克，盐、姜、料酒、人参各5克，黄芪、茯苓各30克，枣(干)10克。
二、做法：
1.将羊肉洗净切成小块，备用。
2.姜和大葱切成末，小葱切成葱花。
3.粳米去杂质淘洗干净，沥干水分备用。
4.羊肉冷水下锅，放入料酒，开大火把羊肉的血水煮出来。同时将人参置于砂锅内，加入适量清水煎取其汁；将黄芪、茯苓、大枣一同置于砂锅内，加入适量清水煎取汁。
5.将煎取的两种药汁合并混匀，然后将煮好的羊肉、粳米、生姜、葱白及食盐一同放入锅内，加入适量清水，用旺火煮沸后，再用文火熬煮，直到将粳米煮开花。
6.盛出来后撒上葱花即成。
㈧ 熬羊汤的时候一般要放哪些配菜
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
㈨ 羊肉汤里加什么蔬菜是绝配
冬天非常适合吃炖羊肉，可以搭配羊肉的蔬菜有很多，不过羊肉本身膻味重，最好也用重味道并且耐炖的菜来搭配，萝卜显然比白菜更适合炖羊肉。
等到浮沫撇干净之后，将羊肉块捞出，控水备用。
起锅加热，加热之后倒入少许的菜籽油润锅，然后再将多余的菜籽油倒出。
这个时候将焯过水的羊肉块放入锅中翻炒，炒出羊油，如果很多的话也需要倒出去。
在锅中加入少许的白酒，持续翻炒，使得羊肉的膻味得到抑制，再加入葱段和姜片爆香，时间大概持续三分钟左右。
等到葱姜完全爆香之后，再给锅中加入适量的清水，一定要没过羊肉块，然后再加入白芷和白寇，加热煮沸。
大火煮沸后转中火慢炖30分钟使羊肉能够炖熟，这个时候将切好的萝卜块加入锅中一起慢炖。
再炖15分钟左右，让萝卜块能够更好地入味，加入适量的食盐、胡椒粉，搅拌均匀之后即可盛出装盘食用。
㈩ 羊肉汤和什么配菜最佳
放味甘性凉或性平的蔬菜不仅好吃还利于身体健康，营养吸收。 羊肉汤性温，应搭配性凉或性平的蔬菜予以中和性味，避免吃多了引发内热不适，上火的症状，如西红柿、冬瓜、丝瓜、油菜、娃娃菜、茼蒿、茭白、菠菜、金针菜、莴苣、豆腐、藕、蘑菇、白萝卜等，同时由于羊肉汤带有腥膻味，可以加入味道甘甜的蔬菜减弱这股味道，像：金针菇、胡萝卜、佛手瓜、黄瓜、白菜、山药、薯仔等。
羊肉汤中菜与肉的比例以1：1为合适。 羊肉汤中不能放太多蔬菜，否则羊肉的味道会被蔬菜吸收掉，吃起来寡淡无味，汤色浑浊，也不能放的过少，否则羊肉过于油腻，吃多容易肠胃不适，最好比例控制在1：1的羊肉和蔬菜为佳。
1、羊肉萝卜汤
材料：羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。
做法
1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，3.水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
2、冬瓜羊肉汤
材料：羊肉片100克，冬瓜200克，红枣4颗，枸杞6颗，姜20克，大葱20克，小葱1根，盐适量，白胡椒粉3克，香油适量。
做法
1.羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。
2.姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。
3.取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。
4.取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。
5.盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。
3、山药羊肉汤
材料：羊肉500克，山药一根，胡萝卜一根，葱，姜片，料酒，花椒，盐，胡椒粉。
做法
1.将羊肉切成小块；
2.胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块；
3.将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出；
4.另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右；
5.加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟；
6.最后撒上少许胡椒粉即可。