‘壹’ 郑州哪买的烧鸡好吃好嚼
西大街与南顺城街交叉口有个:郭记烧鸡不赖!桶子鸡也很香。
陇海路的京广汽车站对面的符离集,那儿的烧鸡是最烂的,而且味道也相当不错。
秦岭路和淮河路交叉口那有家烧鸡店,店里烧鸡和烧鸭很不错的,每天好多人排队去买,我忘记叫什么名字了,好像郑州好几点连锁的,有空去看看吧
南阳路刘寨菜场有家道口烧鸡不错.
邓记叫花鸡和猪蹄都很好吃,但在市区没有门市店,地址在:郑州近郊须水转盘东南侧路东,31路到153医院下.向西20米走到十字路口.再向南50米路东.现在挺大的一眼就就看到了。可以在国棉六厂坐11路去,也可以在医学院坐322,可以在火车站坐44路到郑上路绕城路站下。
‘贰’ 哪里的烧鸡最好吃
河北省道口烧鸡最好吃,所学知识有限,语言表达能力一般,但是已经竭尽全力去回答,希望回答能够帮助到您!
‘叁’ 我国哪些地区的烧鸡比较出名好吃呢
大家好,说起吃肉,相信人人都有兴致,特别是一些无肉不欢的吃货们,更是想想都会馋得流口水。那大家最喜欢吃的肉是啥肉呢?猪肉?牛肉?小编觉得,最好吃的还是鸡肉,肉质鲜嫩肥美,营养又特别丰富,价格还不贵。相信很多人也都很喜欢吃鸡,不管是炒的、炖的、油炸的,各种鸡肉都非常美味,而且肉质鲜嫩,营养还高。
第二:道口烧鸡
道口烧鸡是我国河南省的一道传统美食,从古自今传下来已经将近百年,不论是口感、味道还是营养,它都堪称一绝。在制作的时候,复杂而又精致,还会用到特别多的药材,口味醇香、酥香软烂、肥而不腻,简直让人上瘾。它跟我国着名的北京烤鸭、金华火腿三者齐名,就连国外都很多人熟悉它,更是被它馋得直流口水。
‘肆’ 哪地方的烧鸡最好吃
道口烧鸡。
‘伍’ 咱许昌哪里的烧鸡比较好吃呀
解放路和许由路交叉路口西北角军法烧鸡好吃,以20多年了,原来在五一路和光明路口10年,好吃用中草药和大料淹治绿色食品清真食品
‘陆’ 哪里的烧鸡最出名
第一种:德州扒鸡
这是山东比较着名的传统小吃,在当地的名气可是响当当的,它也是非常经典的鲁菜,阳仔曾吃过一次,这味道简直绝了,抓起一只腿抖一抖,骨肉就会分离,咬一口简直不要太酥烂,酥到连骨头都嚼碎的那种。
第二种:河南道口烧鸡
它属于豫菜中的一种特色美食,距今已有300多年的历史了,此鸡选用了多种高贵的药材熬制而成的,看着鸡的卖相就非常有食欲,色泽金黄,万里飘香,而且河南道口镇还有“烧鸡之乡”的称号,它的影响力和北京烤鸭差不多,名扬海外。
第三种:沟帮子熏鸡
这款烧鸡的制作非常精细,如今已经过了四代的薪火相传,建立起了百年的老字号,深得众人的喜爱,被誉为“四大名鸡”之首。刚熏制出炉的烧鸡香气扑鼻,肉质也很细腻,软烂连丝,吃过的人都对它赞不绝口,真不愧是四大名鸡之首。
第四种:符离镇烧鸡
它属于安徽的一款烧鸡,名气也是特别大,是中华历史上的名肴,在当地的产业也是相当大的,符离镇烧鸡拥有传统的制作工艺,味道也是相当不错的,肉质软烂、香气扑鼻,在短时间内就获得了一大批的食客,有时间大家一定要去品尝一番。
‘柒’ 烧鸡哪的好吃
道口烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的历史,据《浚县志》及《滑县志》记载,在开始的一百多年时间里,由于技术条件差,尚未具特色,生意并不兴隆。到干隆五十二年(公元1787年)现在的烧鸡大师张中海的先祖张炳,偶遇清宫御膳房御厨老友刘义,他在道口镇大集街开了个小烧鸡店,因制作不得法,生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访,他身怀绝技。两人久别重逢,对饮畅谈。张炳向他求教,那朋友便告诉他一个秘方:“要想烧鸡香,八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料;老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡,必须加上头锅的老汤,如此沿袭,越老越好。张炳如法炮制,做出的鸡果然香。从此,营业兴旺,张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”,寓意“友义兴张”。
‘捌’ 都说烧鸡好吃究竟是哪里的最好吃呢
烧鸡简介 汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁,味美可口。以江苏古沛郭家烧鸡、安徽符离集烧鸡、河南道口烧鸡,山东德州烧鸡最为着名。
符离集烧鸡的做法
1.活鸡宰杀放尽血水,过沸水焯烫、去毛、洗净,从腹腔剖开,取出嗉囊,用水洗净
2.用刀背敲断大腿骨,把两只腿交叉塞入鸡腹内
3.鸡的左右肋下用尖刀各刺一开口
4.将两边的翅膀从开口中塞入,只留后半部在外,将塞好的鸡置于阴凉通风处阴干4小时,赶时间的同志,这个阴干的过程可用吹风机的低温风来完成,这样只需15-20分钟,但一般建议还是自然风干的好,因为鸡在宰杀完毕后,需要一个自然排酸的过程,排酸的鸡肉口感更好,肉质更烂
5.取20克麦芽糖饴置于碗中,将阴干的鸡表面均匀地刷上糖饴,注意边边角角的地方都要刷到,如果没有糖饴,可用8克蜂蜜加12克水调匀后代替,但相应的在下一步卤煮的时候要加入8-10克的糖
6.锅内倒油,大火烧至七成热时,改小火,下入鸡,炸至通体金黄,家里有直身吊锅的,用那个炸比用炒锅炸要好,因为油更深,可以将鸡全部淹入油中浸炸,这样表皮上色更均匀,像我这样用炒锅炸的,只能不停用将油用锅铲浇在鸡身上,并且过几分钟还要将鸡翻个身,或左或右或上或下,这样才能每一面都炸到,但也免不了受热不均,贴着锅底的地方还是会比其它地方的颜色要深
7.将炸好的鸡捞出滤干油分备用
8.将所需卤料混合置于碗中
9.用棉布或纱布包起扎紧
10.取一大砂锅,倒入半锅水,下入卤料包、盐、倒入剩余的糖饴
11.然后加入生姜、料酒、老抽、猪油,大火煮沸
12.下入炸好的鸡
13.大火煮五分钟后将鸡翻个身,再大火煮五种
14.然后改最小火,盖上锅盖,焖煮4小时(煮2小时后开盖再将鸡翻个身,使其正面朝上再煮2小时)
15.大葱一根,只留葱白,洗净斜刀切成段
16.将卤料包捡出,大葱下入锅中,开大火收汁,收汁的过程中要用汤勺不停的将汤汁浇在鸡身上,收至水分八九成干时,关火即可(家里有老卤汤的,可直接用老卤汁炖鸡,可省略以上8-11步骤)
‘玖’ 安徽烧鸡哪家囗味最好
安徽最有名的烧鸡肯定是符离集烧鸡了。闻名中外的符离集烧鸡,产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史,它以独特的风味,享誉遐迩。此菜产于安徽省宿县,原名"红鸡,"是闻名全国的特产。此鸡肉烂脱骨,肥而不腻,鲜味醇厚,齿颊留香。
说起烧鸡,大中国不少见,德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡,还有安徽符离集烧鸡,并称为“中国四大名鸡”。
随着清淡饮食成趋势,烧鸡口味还是有点重,能吃口味重一点的可以尝尝,口味淡的吃烧鸡还是要配上米饭或馒头。
‘拾’ 许昌市哪家的烧鸡好吃
军法烧鸡好吃,解放路和许由路交叉路口西北角军法烧鸡,还是绿色食品,是用十多种大料做成,家散养鸡