㈠ 哪里的小笼包最正宗
杭州小笼包,正宗的很好吃!
㈡ 南昌有什么好吃的求推荐。
1、螺蛳:如果说北京人酷爱吃驴打滚、河南人独爱道口烧鸡、山西人刀削面独领风骚,那么螺蛳和啤酒就是南昌人的宵夜“灵魂”。这里螺蛳的味道带点甜,但很鲜。还有蚌壳不得不提,许多懒人都喜欢吃蚌壳,吃螺蛳要用牙签,吃龙虾要剥壳,还是吃蚌壳最方便。另外还有小菜,拍黄瓜,藕片都很好吃。
4、鄱阳湖狮子头:鄱阳湖狮子头是地道的南昌特色传统名菜,制作独特,质地酥软,味道鲜美。以猪肉粒、香芋丝等为原料,配以马蹄、火腿、干贝、高汤、咸蛋黄、淀粉等精制而成。在赣江两岸欣赏“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”的美景时,一定不能错过这道名菜。
㈢ 问一下。市区还有哪里的小笼包好吃!!!
我不喜欢无锡的小笼包,太甜,发腻。最近吃了万红一村附近菜场的南京汤包,感觉还不错
㈣ 小笼包哪里的最正宗
小笼包最早源于常州,但是无锡和杭州分别都认为自己是做小笼包做的最好的城市,当然,移民城市上海也不甘落后,而且在香港甚至国外,小笼包一般被认为是上海美食,毕竟也与上海的城市名气地位有关。
㈤ 哪个地方的小笼包最好吃
上海南翔小笼包已经有100多年历史,因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,深受国内外顾客喜爱的风味小吃。嵊州小笼包,也就是杭州小笼包,全国有名,味道一绝,皮薄馅足,回味无穷,小笼包边蒸边吃味道最美,配上白粥咸菜是早餐一绝,小笼包分生粉小笼,不发酵,皮比较硬汤水足,要乘热吃,第一家是在郑州,在郑大一附院西边的一个店里,位置在稍偏辟的一个小街道上,第二家在厦门湖滨南汽车站边上,上次去看已经搬走了。
取意“源于无锡、盛于无锡”的熙盛源,虽非百年老店,但因其独到的传统口味,常年占据着无锡食客的口碑榜单。要说小笼馒头(小笼馒头才是无锡小笼包的正确叫法)正不正宗,先不说味道怎么样,单看外形,正宗的无锡小笼馒头应该是脐眼收口,就是说在小笼馒头的正中央应该有一个凹陷的窝窝。
㈥ 最正宗最好吃的小笼包,你知道是哪里的吗
天津的狗不理是“天津三绝”之首,是中华老字号之一。用料精细,制作讲究,在选料、配方、搅拌有明确的规格标准。但不是每个嵊州人做的小笼包都好吃,只要你找对了师傅包你满足你的口味,嵊州不光是小笼包有名,嵊州炒年糕,嵊州馄饨,嵊州煎饺也是很美味的,到嵊州一定要尝尝哦。
㈦ 哪里的小笼包好吃呀
小笼包是上海着名的小吃,要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水
渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味,但馅料有水份会很难包
,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很好味了。
材料:瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、滚水(半杯)、椰菜或
绍菜叶(数片)调味料:盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸(
一茶匙)、清水(四汤匙)、麻油、胡椒粉(各少许)、沾汁料:姜丝(半汤匙)
+醋(两汤匙)
做法:1、瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶,分别做成小肉丸。
2、面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手,
将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾薄成圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状。
3、蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,拌匀
沾汁一同上桌,趁热进食。
肉馅的做法:
好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点点白糖(做生煎包子时不加),加一点点水搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可。
㈧ 南昌什么地方的小笼包最好吃
你好!
南昌个人感觉好吃的小笼包有2家
一家是万寿宫里面
5路车直达
到了万寿宫往里面走200米就能看到门口有很多小吃的店
还有一家是比较有名气的西北汤包店
有很多分店
我常去
福州路上的那家吃
在开心人隔壁27路到人民公园站下
往西走400米
嘻嘻
希望能给你参考
㈨ 江南小笼包这么多哪里的最好吃
生煎包在苏杭一带是很有名的。记得知道生煎包还是在苏州,那有一间叫“哑巴生煎”是很出名的。吃了后真的觉得不划。皮薄多汁,外皮脆里面肉嫩。想想也流口水。现在广州也有生煎包卖,就是太远了。想吃的时候就只能自己包了。我这个还是最简易版的生煎包,因为包包子我还是不太擅长。这次选择用了饺子皮,一是节省时间,二是饺子皮薄,做出来也是很好吃的。大家在家不妨试下。
主料3人份
饺子皮50克
猪肉(瘦)150克
辅料
植物油2汤勺
料酒1汤勺
清水3汤勺
食盐1/2汤勺
细香葱1小把
白芝麻少许
步骤1生煎小笼包的做法大全
准备好材料
步骤2生煎小笼包的做法
猪瘦肉剁成肉碎,然后加入食盐和料酒,用手抓匀
步骤3生煎小笼包的家常做法
加入两至三汤勺清水,然后用筷子顺方面搅拌,直至瘦肉把水吸收后,再加依同样的方法一直搅拌至肉质起胶质
步骤4生煎小笼包的简单做法
饺子皮放案板上,撒点面粉,然后用擀面棍辗薄点
步骤5生煎小笼包怎么吃
然后把肉馅放入饺子皮中,用手对折褶好即可,依此把其他的饺子皮都包好
步骤6生煎小笼包怎么做
将利仁电饼铛预热
步骤7生煎小笼包怎么炒
底层上倒上适量植物油,刷匀
步骤8生煎小笼包怎么煮
选择“烙馅饼”功能,中火,然后把包好的小笼包放上去
步骤9生煎小笼包怎么炖
在煎的过程中,可以适当加点水,更易煎熟
步骤10生煎小笼包怎么煸
等差不多煎至包底变金黄色时,就可以撒上葱花和白芝麻了
烹饪技巧
在做馅的时候,想要里面的馅肉变得有汁,可以加一点皮冻,如果没有皮冻,就多加几次水搅拌
饺子皮不要擀得太薄了,中间厚,周边皮薄就好
猪肉馅可以加入其他材料或别的馅料的,不局限猪肉