‘壹’ 好喝又营养的豆浆品牌，谁给推荐一个！
美食之所以叫做美食就是作为生活中必不可少的一部分，当代人们的日常生活都离不开美食的食用，那么大家对我们身边的美食的了解又有多少呢，知道原来这款美食竟然还跟衣服，鞋子，包包一样在业界有着品牌，不仅如此还有这品牌的官方介绍和官方排名呢，那接下来就跟随小编去看看，豆浆十大品牌排行榜，那些你平时见到的牌子上榜了吗?一起期待一下吧!
豆浆
豆浆(Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
豆奶和豆浆比较
口感
豆浆因加工上的原因，口感相对会比较粗糙，所以许多人在喝完豆浆后，喉咙里会有沙沙的颗粒物的感觉和豆腥味，苦涩味甚至焦糊味。
豆奶经过粗磨、细磨和两次均质，口感细腻。豆奶中还会添加各种果汁，形成各种口味，使其品种多样化，色、香、味、口感、营养俱佳。
制作方法和生产工艺
豆浆是采用传统的作坊式生产，豆奶是工业生产的产品。
豆浆是原汁原浆，经磨浆、过滤、煮浆后加糖即可食用，像家里的豆浆机及Family Mart的现磨豆浆等都属于这类;豆奶磨浆后还需精磨(用胶体磨)，并加进多种辅料、添加剂、维生素、微量元素、植物油、砂糖、奶粉等(不允许加糖精、色素、防腐剂)制作而成;
经常以现磨豆浆当早餐时会发现，热豆浆还好，如果豆浆冷了之后会有很大的豆腥味，原因是大豆在磨浆过程中，大豆皮层下的脂肪氧化酶在空气和水存在的条件下与油脂发生作用生成酮、醛、醇类等物质，产生豆腥味，又由于大豆的卵磷脂被氧化时产生内酯类、呋喃类、醇类、醛类等，也出现多种不良气味;在豆奶生产过程中有除腥、除臭等工序;
此外，大豆中有很多抗营养因子，如胰蛋白酶抑制素，尿素酶、低聚糖、雌激素、氰类化合物等，这些抗营养因子对身体有一定的副作用，食用后可能会造成新陈代谢失常和抑制人体生产发育等不良后果。在生产豆奶时，采用高温高压灭菌或瞬间超高温灭菌，可大大减少抗营养因子的副作用。
人体吸收程度
豆浆的植物蛋白质和脂肪球颗粒较大，人体最多只能吸收50%;
豆奶是利用大豆蛋白质的功能特性和磷脂的强乳化性，经均质乳化(用高压均质机)或超声波处理使蛋白质，油脂、磷脂及各种辅料等形式牢固的多元缔合体，得到极细而均匀的固体分散物和液体乳化物，在水中形成均匀的乳状分散体系，具有奶状的稠度，吸收率可达90%以上;
保质期
豆奶属饮料，而豆浆属食品。保质期相较前者更长：豆奶保质期可达半年以上，而豆浆的保质期常温下一般不超过24小时。
豆浆十大品牌排行榜
豆浆十大品牌一、永和豆浆
永和豆浆是以永和豆浆、米浆为主打产品，从单纯的商品经营发展到提供配套服务的餐饮连锁经营。如今以品牌授权的方式发展加盟商和区域代理商进行特许经营。总部为加盟商提供良好的培训场所、完整的理论课程、正规的实战操作流程、严格的考核制度，以确保员工学习高品质和专业的技术。加盟商开业前总部提供选址服务，开业时总部专业老师亲自指导，开业后不定期进行运营指导。
豆浆十大品牌二、全统永和豆浆
全统永和豆浆隶属于上海杰弘餐饮管理有限公司，是一家餐饮连锁品牌。全统永和的豆浆、大饼、油条等食物，传承了台湾永和中正桥畔的精髓。在不断改良的基础上，结合了现代营养食品的研制技术和台湾美食的独特配方。加盟商可以得到总部系统的培训及管理上的指导。通过全统永和豆浆总部集中进货，统一配送可降低成本，保证货源充足。
豆浆十大品牌三、六和豆浆
六和豆浆始创于一九九六年底，是成都首家以“豆浆”冠名的中式快餐企业，迄今已有多家代理店，分布于全国各地。总部为加盟商提供运营指导，提供技术人员及营业员的实地培训，并根据店面设计产品品种。六和豆浆总部将为加盟商提供强大的广告支持，迅速提高产品的知名度。
豆浆十大品牌四、来来永和
上海福味实业有限公司，致力于连锁加盟的经营理念，严密执行原料配方和产品操作过程，标准化控制及个性化的管理，为今后稳定发展和国际化树立新典范。来来永和豆浆加盟可以使用统一的商标，专利等知识产权，降低前期广告及产品研发费用。来来永和加盟商可以得到总部系统的培训及管理上的指导。总部组织统一培训，为来来永和豆浆加盟商培养优秀的各岗位技术人员和管理者。
豆浆十大品牌五、子墨豆浆
子墨豆浆隶属于合肥子墨餐饮管理有限公司，是一个比较年轻的餐饮企业。公司经过近两年的飞跃，现已拥有简约式，复合式，新概念加盟店100余家。总部支持对加盟商的产品操作、店面运营、经营管理及营销活动等培训。经审核符合加盟条件的，同公司共同对店址综合评估，并确定选址。子墨豆浆是一个适合中等投资者加盟连锁的中式快餐项目，力求用子墨豆浆经验总结而成的系列管理手册和全方位的辅助支持系统使每个加盟者“易懂、易行”，省时省心，轻松创业。如今，子墨豆浆公司管理与国际接轨，下设经营管理中心、技术控制研发中心、加盟售后服务中心。公司并致力于连锁加盟的经营理念，严密执行原料配方和产品操作过程，标准化控制及理性化的管理，彻底改变您对传统中式餐厅：脏、乱、差的的观念，打造环境优美，营养均衡，绿色、健康的现代化餐厅，为今后稳定发展和国际化树立新典范。
豆浆十大品牌六、源磨永和豆浆
源磨永和豆浆是张家口市源磨餐饮服务有限公司旗下品牌，该公司是专业从事餐饮连锁项目运营，为餐饮投资者提供咨询策划与餐饮品牌规划服务的专业机构。源磨永和豆浆具备多年实战操作经验的专业策划顾问团队，系统的管理制度、可信的管理团队、健全的管理机构。公司研发队伍持续不断地开发新设备、新技术，由专业的研发师进行全方位的培训，系统传授产品制作技术。
豆浆十大品牌七、福妈妈永和豆浆
福妈妈永和豆浆(FUMAMAYONGHE)隶属于福台(上海)餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌之一，我们专注于中、西式餐饮的连锁经营机构。福妈妈永和豆浆餐饮事业在公司的领导下，致力于餐饮技术研究与开发、品牌推广、转让服务、食品技术、商品流通等餐饮技术服务。妈妈永和豆浆加盟总部进行相关的培训，以便后期更好地经营加盟店。
豆浆十大品牌八、粮禾豆浆
粮禾豆浆加盟品牌隶属于济南粮禾餐饮管理咨询有限公司，该公司是一家专业从事现磨五谷豆浆饮品技术开发、豆浆饮品管理咨询、粮禾品牌营销和策划以及粮禾豆浆连锁加盟和直营为一体的创新型公司。粮禾豆浆加盟总部提供全套的经营模式、营销策略、技术服务、完善的行业培训、及全套相关的营运管理手册。粮禾豆浆加盟总部长期支持各经营合作伙伴经营过程中会不断地得到我们总部的技术指导帮助。
豆浆十大品牌九、速美得豆浆
速美得豆浆是捷和餐饮管理有限公司将台湾特色点心与大陆快餐风格相结合的新式快餐连锁。速美得在原有台湾中式餐饮体系的基础上，根据大陆不同地域，不同口味，对原有产品进行改良和创新，推出了商务套餐系列等，共有200多个产品供顾客选择，真正体现了速美得新而快的高品质原则。总部提供加盟商标准规范化服务、技术及管理培训。总部即时准确的配送体系为连锁店持续经营提供了保障。
豆浆十大品牌十、原味坊现磨豆浆
原味坊现磨豆浆是深圳市亿威达实业有限公司旗下品牌。正规公司经营，国家注册商标。本公司专注于现磨豆浆，五谷豆浆行业的技术研发和产品生产与销售;专注于“原味坊”品牌的连锁加盟服务;专注于现磨豆浆设备，原料等一切消耗品的生产与销售。原味坊现磨豆浆加盟店从2007年以来，已经包括了实体店经营和技术加盟的方式，已经在全国各地享有一定知名度，现全国各地加盟合作已有16000余家客户。这种宣传效应随着原味坊客户的增加，会越来越广泛，效果越来越好。原味坊现磨豆浆拥有多名行业资深人员和专门从事餐饮研究的技术人员，确保原味坊各项技术不断完善和升级，并且提供上千种美食小吃的制作技术视频光盘和书面配方技术材料。
‘贰’ 黄豆,黑豆,红豆,构杞,百合,核挑一起磨浆可以吃吗
当然可以！黄豆含大豆蛋白，补脾，黑豆补肾，红豆补心，豆类营养价值很高，含蛋白，微量元素矿物质，膳食针维，，枸杞补肝明目补肾，核桃补脑含不饱和脂肪酸，一起磨浆，营养丰富全面，补蛋白，健脾胃，强心健脑，补肝肾，美味健康。
‘叁’ 用什么豆磨出来的豆浆最好喝
黄豆+红豆+绿豆
磨出来的豆浆虽说颜色不怎么好看,但是味道好极了!永和的鲜浆一瓶卖6块,我们这个成本不到1块建议大家都去买一个豆浆机回来,想喝什么豆的豆浆就DIY了!
‘肆’ 豆腐除了用黄豆还能用别的种类的豆子做吗
可以。
豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品，还有的地方会有冻豆腐。
传统豆腐有南北豆腐之分，主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；
北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。
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有些豆腐没有豆
1、杏仁豆腐。杏仁豆腐被很多人喜欢，除了有豆腐的口感，还带有杏仁的清香。其实，市售的杏仁豆腐中并没有黄豆，主要由杏仁、糖、鲜奶或奶精做成，蛋白质含量虽然与真正的豆腐相差不多，但糖分较高。
2、日本豆腐。这种豆腐口感润滑，而且做法多样，已经成为餐桌上的新宠。看看它的配料表，其实主要由鸡蛋、水和盐构成，完全不含黄豆。其含盐量较高。
3、鱼豆腐。鱼豆腐是火锅、麻辣烫、麻辣香锅里的“常客”，既有鱼的味道，又有豆腐的口感。虽然叫“豆腐”，其实成分以鱼浆为主，配料是淀粉、糖、盐、油，黄豆只占极少一部分。如果鱼浆的来源不能保证，可能会有安全隐患。
4、千页豆腐。这种豆腐是以大豆蛋白粉、木薯粉、色拉油、水为主要材料精制而成。这种豆腐的主要配料是大豆分离蛋白，这种蛋白在分离过程中，脂肪、磷脂等生物活性成分都被脱除了。有些商家为了使口感更好，添加不少油和盐，虽然好吃还是要注意量。
‘伍’ 哪种黄豆磨豆浆好
你说的专门用来磨豆浆的豆子应该就是豆浆豆，其实我们常见的豆子分好几种，一个是专门榨油的油豆，一种是高蛋白大豆，还有豆腐用的豆子等等，不过油豆的粗脂肪一般高于20%，高蛋白大豆就是做菜的豆子粗蛋白一般高于40%，这两种豆子磨出来的豆浆，要么有很强的油脂味，要么植物纤维明显，而且豆浆的浓度都底，口感不太好。豆浆豆的含油量和粗蛋白正好介于这两者之间，所以是专门用来磨豆浆的。除了口感比较好以外，豆浆豆也比油豆和蛋白豆有营养。至于牌子呢，我建议你买阳光豆坊的豆浆豆，我自己吃的就是这个。现在市面上正规做豆浆豆的厂家基本上没有，阳光豆坊和九阳豆浆机都是属于九阳集团的，品质比那些杂牌子都保障，毕竟自己磨豆浆还不是为了吃的放心。
‘陆’ 各种豆浆的搭配与作用
1、芝麻黑豆浆
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
作用：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
2、芝麻黄豆浆
用料：黄豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。
作用：养颜润肤、乌发养发。
3、五豆豆浆
用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
作用：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
4、枸杞豆浆
用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
作用：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
5、红枣枸杞豆浆
用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
作用：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
6、红枣莲子豆浆
用料：红枣（去核）15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。
作用：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
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食用豆浆禁忌
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
5、贫血儿童以及要补铁的人士要少喝豆浆。这是因为，黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。也就是说，如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。
‘柒’ 怎样磨豆子做出的豆腐才好吃
豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。
生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90～1 10℃之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。
石膏点卤的方法：先将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，倒入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10～20分钟，即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是需要掌握好分量——需要豆腐老些则添加的石膏浆多此。若要制豆腐干，则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，在板上堆上石头。压尽水分，即成豆腐干。
‘捌’ 黄豆和什么一起打浆营养更好
推荐四种营养豆浆，详情如下：
一、红枣莲子浆
用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。
制法：
1、将黄豆浸泡6—16小时；
2、将莲子肉泡至发软；
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.
二、花生豆浆
用料：花生、黄豆、水制法：
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
三、黑豆芝麻浆
用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量
制法：
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。
功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。
四、百合莲子浆
用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。
制法：
1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；
3、将绿豆浸泡6-16小时；
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
‘玖’ 用什么可以像黄豆一样打浆喝各种搭配有什么功效
能像黄豆一样打浆喝的食物有很多，例如花生、大米、芝麻、黑豆等，这些也都是可以跟黄豆一起打成豆浆的，具体功效和做法如下：
1、花生豆奶
用料：黄豆、花生名45克，牛奶200克，水1.3升。
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶。
功效：润肤，盒肺气、补虚。
2、豆浆冰糖米粥
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1.3升。
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状。
功效：养颜润肺，盒肺气。
3、芝麻蜂蜜豆浆
用料：豆浆70克，黑芝麻20克,蜂蜜40克，水1.3升。
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成。
功效：养颜润肤、乌发养发。
4、密法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量；
制法：将黄豆浸泡 6 - 16小时，备用；将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可。
功效：养颜美容、益智健脑。
5、五豆豆浆
用料:黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升。
制法:将五种豆类浸泡6—16小时，备用；将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。
功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
6、枸杞豆浆
用料:黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。
制法: 将黄豆浸泡6—16小时，备用；将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。
功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力
7、红枣枸杞豆浆
用料:黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升。
制法: 将黄豆浸泡6—16小时；将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
8、红枣莲子浆
用料:红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
制法: 将黄豆浸泡6—16小时；将莲子肉泡至发软；将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。 趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。