1. 贵州糯米饭好吃吗
好吃啊
贵州山多平地少,素有“八山一水一分田”之说,农田往往离家较远。
早期,山民们外出干活,不便返家。糯米便于携带、可以抵抗饥饿,于是就被捏成了团子,饿了随时拿出来吃。
据《黔南职方纪略》载:“黑苗,食惟糯米,舂之甚白,炊熟成圈,以手掬食。”清人刘韫良《牂牁苗族杂咏》中亦有“饭颗香炊玉满盆,全家团地作猿蹲。勺抟饭紧圆为弹,抛向空中仰面吞”的生动描述。
▲ 贵州加榜梯田,稻谷正成熟。图/视觉中国
贵州从江县的加榜梯田盛产香禾稻,也是全国重要农业文化遗产保护地之一。此地出产的香禾稻气味香醇,口感绵香,被称为“糯中之王”。
2. 贵阳市最好吃的糯米饭在哪点
我觉得都司路的中天花园门口那家糯米饭不错。
3. 南宁哪里有好吃的糯米饭好想吃,
人民新阳路口那里,就是邕江好百年灯城正门斜对面红绿灯那里有一家小小的店,叫老嘢糯米饭。我倒是没吃过,但常听我一南宁本地的女性朋友提起,她总说以前排队都吃不上……
4. 什么糯米饭真好吃
贵州贞丰糯米饭
原料及配料:上等糯米,猪瘦肉,猪油、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精适量。
具体制作方法:
1,糯米淘洗干净用清水泡5个小时,滤去水分入屉大火蒸3个小时,中间要经常把糯米用筷子扒散,使其蒸得软硬均匀,出屉下在炒锅加猪油翻炒均匀,锅中留油改文火保持一定的温度备用。
2,瘦肉切成长条约250克一块大小,用八角、回香、花椒、桂皮、盐、酱油、腌渍四至五天,拿出去掉香料,锅下菜籽油烧至6成热下肉块炸至半干。滤油晾冷后切成薄片备用。
3,泡酸萝卜切成小丁、绿豆芽用开水烫熟捞出滤干水、水发海带切成细丝、葱切成葱花。
4,食用时将糯米饭盛在碗内,放上肉片、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精拌均匀即可。
风味特色:米香肉酥,油而不腻,味浓爽口。为贵州贞丰县的传统风味美食。
制作要点:糯米饭不能蒸得太软,以稍稍硬一点为好。
5. 哪里的糯米饭最正宗最好吃
当然是贞丰糯米饭了
6. 温州哪里有好吃的糯米饭
大南门菜场旁边虞师里那边有一家小姨糯米饭,料多味道不错,比较干净。
7. 据说贞丰的糯米饭非常好吃,要去双乳峰旅游,去哪里吃比较地道
贵州贞丰糯米饭,早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。主要原料系上等糯米,制作时,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用。精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干。上碗时,切肉成薄片盖糯米饭上食用。油而不腻,色彩美观,味浓爽口,堪称独特的传统美食。 贞丰县城就有8家,黔西南州8县市区平均每县有4到5家,成了远近闻名的美食。比较有名的是“胖四娘特色油糯米饭”“贞丰付家油糯米饭”馆。
8. 温州糯米饭哪里出名好吃的
翁垟晚上菜市场(金麦西饼屋旁)的糯米饭超好吃,油条超脆的,超级好吃。。。
9. 贵阳哪家的糯米饭好吃
黄家糯米饭咯,很出名的,就在花溪王记牛肉粉的隔壁