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炒海鲜哪里好吃的

发布时间: 2022-05-31 04:47:03

① 就海鲜而言,我国哪些地方的海鲜是最好吃的

这个问题,算是问对人了。

中国各大菜系争奇斗艳,同一种食材,各家都能做成其他菜系无法复刻的版本。拿最常见的鸡来说,鲁菜的芙蓉鸡片、浙菜的叫花鸡、闽菜的白雪鸡、还有粤菜里的白切鸡,把这些鸡吃过一轮之后,你会发现它们根本就不是一回事。

唯独在海鲜上,各菜系都力求将“鲜”味作为最高标准,变着花样地诠释着对于鲜味的哲学思考。

那么,什么海鲜能荣登C位呢?

说到捕捞海鲜,“吃海鲜长大”的广东人又怎么能错过?

人家去海边都是比基尼,防晒霜,沙滩和阳光浴,广东人去到海边,都是水鞋,救生衣和墨超,然后上船出海去捞海鲜。

把船开到远离沙滩的海面,撒个大网,捕上来的海鲜什么都有,然后直接在船上加工,清蒸、爆炒、剁碎打鱼丸、或是煎焗,在海上吃海鲜大餐,一个字——爽。

② 哈尔滨哪里的海鲜小炒最有名

南岗的大庆宾馆
鹏鹏海鲜
价格便宜
都是小炒
以前就是干小炒起家的

③ 郸城县里有好吃的炒海鲜吗比如小龙虾,花甲之类的

郸城的吃过很多家呢 最喜欢的是在人民医院附近 他家是专做外卖炒海鲜的 麻辣虾尾 好吃的不要不要的,很过瘾

④ 日照游玩的话,哪里的海鲜最好吃

每个人心里都住着一个小小的梦想,那就是在一片广阔的沙滩上面,朝大海感受着海风,做属于自己的那个主角。这可能是很多人小时候的愿望,长大了渐渐的被生活所禁锢住。忘记了最初的梦想,但是不要忘记人这一生享受才是最重要的,我们一定要去看一次海,去不了三亚,那就去日照来充实自己,为自己的人生添上绚丽的一笔。

来日照看海就一定要吃一次海鲜,在日照大海环境非常好,没有被过多的污染工业经济也不是很发达,环境又好,所以保留了很多原生态的自然景观。但是日照人们虽然热情好客,在这片善良的土地上也存在着宰客的现象。他们有各种的招数,坑外地乘客,所以来日照吃海鲜,我来教你如何吃。

俗话说得好,不怕一万就怕万一。虽然日照人们都非常善良,但是防人之心不可无,也有个别的室友宰客现象的。在这片没有被污染的大海里生长出来的野生海鲜个个都是个大肥美,而且营养很丰盛,很多外地乘客来到日照都想吃一顿美美的海鲜。所以我们一定要做好攻略,虽然这种现象不常见,但是个别的也有,接下来我就给大家分享一些防宰的小知识,大家赶紧学起来吧。

1、日照吃海鲜防宰--打车风波

如果这时候你来到日照游玩,不管你是坐飞机还是坐火车,下了车,找到住宿的地方,想大吃一顿,这个时候因为人生地不熟的,所以要打车去,这就要提高警惕了,因为有可能会遇到黑司机。

如果你遇到了少数黑车司机,看到你问路,他还会特别热心的帮助你解决问题,然后顺便送你一程,这时候你有可能觉得他人是真好动心了,因为社会上还是很多人都是好人的,但是熟不知他有可能就是跟某家餐厅有合作关系的路上也很亲切,跟你聊天儿让你去哪家餐厅吃饭,结果等到你真去的时候才知道他和上架是有联系的,他好从中赚取人头费。商家给他的费用从哪里出呢?肯定是从你身上出呀,所以这时候你要提高警惕了,没有人会无缘无故对你好,也没有人特别热心的给你推荐哪家餐厅,如果一定是强烈推荐的话,那就是会有好处,大家一定要谨慎小心了。

那你说我下了车之后,我从手机上滴滴打车总行了吧,这时你有可能也会碰到一个很热心的司机跟你热火聊天的聊,然后问你去哪里吃海鲜,想去哪里玩,然后你跟他说了他会告诉你一些这家店的坏话,从而拨动你的心,不让你去这家店吃去他推向哪一家店吃,这时候一定要坚定自己的想法,因为出租车滴滴车司机和饭店的联盟情况是很多的。

2、日照吃海鲜防宰--购买风波

你会想了,那既然去餐厅吃有可能被宰,那我自己买然后做不就行了吗?这时候你又会去菜市场或者码头购买海鲜。海鲜市场监管很严格,基本上没有太大的风险,但是也有个别的人耍小聪明,比如说你去买海鲜总会有少斤缺两的现象,或者是把活海鲜放在上面,死海鲜放在下面,从中浑水摸鱼卖给你,这种现象也是有的,但是不常见,大家也要增强这种防范意识。

还有就是不要为了贪图小便宜而买一些海鲜,想着回家加工就可以了,但是这种不新鲜的海鲜离开了水之后,等你回到家就已经变质了,当你回去再找的时候,商家就已经不认了,这时候你才发现自己上当受骗了,吃了哑巴亏。

在消费当中也存在陷阱,但是毕竟是属于少部分的商家,大多数的商家还是诚实可靠的,不过还是要从自身做起,有一个防范意识,这样才能杜绝自己发生被宰的现象。

3、日照吃海鲜防宰--切记不要贪图小便宜。

几乎所有的人都喜欢占一些小便宜,觉得小便宜就是赚到了,其实不然,商家哪有会卖亏本生意的道理,但凡他低价卖给你,就是说明这个东西的质量已经不止原来那个钱了。所以一定不要跳进他们的陷阱,防止上当受骗。

4、日照吃海鲜防宰--不要轻信陌生人说的话。

有些陌生人的话可以相信,但是有些陌生人的话就不可以相信,要根据自己的情况来判断,比如说你走在路上询问某些大爷大妈,这时候他们可能会跟你说真话,但是要是有人主动跟你说话,邀请你去某家餐厅吃饭的话,这些话就不要信了。有些餐厅生意不是很火爆,就靠一些嘴皮子很厉害的店员在外面拉客。不是说拉客的饭店就不是好饭店,而是好饭店一定不会拉客。

5、日照吃海鲜防宰--知名连锁海鲜店,正宗还不贵。

凡事不要光想着依赖别人,还是要自己上网查一些哪些餐厅好,然后就去哪家要相信自己的眼光,而且大众网友点评都是非常不错的,非常公正。就比如说我在日照吃海鲜,一共去了两家,一家是巧克力渔家,另一个是前王院海鲜食府。去的这两家店都是感觉非常良好,比较实惠,而且海鲜质量也很高,去他家吃饭有一个很好的好处,就是他家的海鲜都是活海鲜,这点不用担心,而且他们处理加工的都非常细致,可以放心大胆的吃。自己在家里做海鲜啊,收拾买还要比较麻烦,这样一来既省时又省费。

接下来给你们分别介绍一下这两家餐厅。

巧克力渔家:巧克力渔家是日照唯一一家网红连锁海鲜食府,主打活海鲜,而且价格也比较实惠,你看好的海鲜可以跟着厨师到后厨亲自看着他杀翻炒。这点是其他餐厅没有想到也是做不到的一点。这样一来就非常信任这家餐厅了,来日照玩儿的朋友们一定要到这里打卡哦。

前王院海鲜食府:这家店是正宗的鲁菜馆。祝大家都海鲜口感也特别好,而且他家种类还很多,价格实惠,环境很高大上,服务态度也很亲民,有求必应。尤其是他家的鱼简直好吃到不行。

⑤ 哪儿的海鲜比较好吃

黄海渤海:
冷水水域吃软体动物
去大连或青岛,吃最多的是:鲍鱼,生蚝,蛤蜊,海参,海胆。
东海:
吃深海鱼黄鱼,带鱼,鲳鱼,梭子蟹。
以及
启东的花蛤上海川沙-南汇一带的白米虾,珍珠带鱼
宁波的毛蚶,银蚶,海瓜子,黄泥螺南海:
其实在海南岛,海鲜种类很多,可是总体来说总觉得没北方的好吃。但有些例外苏眉,石斑,东星斑,老鼠斑,这些鱼确实海南比较好吃而且比较便宜。



不光是海鲜,其实所有的食材都一样,都遵循着一个铁律:生长周期越长的,温度越低的,温差越大的,越好吃,越有营养。

作为一个资深海鲜吃货,真诚的告诉大家,海鲜好不好吃关键最重要的一点是水温,水温越低的海域,产出的海鲜越鲜美,而且一年四季数冬季的海鲜最好,鱼类鲜美,贝壳类肥美,本人特喜欢吃海鲜,曾去过中国沿海很多城市。我以前咨询过五星级酒店的行政主厨,粤菜系出身。他给我的答案就是黄渤海的海鲜,由于所处的纬度优势,附近海水盐度高,水温低,海鲜生长周期长,所以同样的海鲜在口感,鲜美度以及营养方面,要优于同类型的南方海鲜。

青岛大虾的品相好过东海南海的!赖尿虾也是北边的好。但大的手臂粗的只有南方市场有。
说一说青岛西海岸这边的海鲜。
1.虾爬子(虾虎,虾婆)


别看虾爬子浑身是刺,但味道可是一级棒的,公的鲜母的香,现在正是肥的时候
最佳吃法虾爬子还是清蒸的味道最棒,既保留了它的原汁原味又简单易做

吃的技巧又肥又大又多膏的虾爬子,会越吃越上瘾的,可是它身上的刺多的像玫瑰,一不小心就会付出血的代价15秒快速剥虾,让你的吃货之路不再受阻!!


第一步:把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉
第二步:用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近

第三步:左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力

第四步:背部整个壳就掀开了

2.海虹


海虹,不是说它有多贵,也不是说它是最鲜美的,但绝对是最大众化,最广为人知的,最受西海岸人民喜欢的海产品之一
最佳吃法清蒸海虹的味道是极其美味哦~
吃的技巧清蒸海虹和蒜泥最配,蒜泥具有杀菌解毒的功效,对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用,还可以增加海虹的香味~

哪里不能吃海虹里黑黑的絮状物需要摘掉,为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质,在肠胃里很不容易消化的。


3.扇贝


黄岛的扇贝价格便宜,很容易就可以买到新鲜个儿大的,吃起来也很方便
最佳吃法其实扇贝只要直接清蒸,就非常好吃,是最能保留Q弹口感和鲜美原味的吃法

吃的技巧开口小的扇贝,可以用小刀在贝壳边缘撬一下,然后用小刀沿扇贝丁底部割一下,就可以将整个扇贝肉取出来啦,超简单的

&

最佳吃法香螺是西海岸人民最常吃的一种海螺,最家常也是最美味的做法就是酱炒香螺了,不但能保证肉质鲜美,而且汤汁也很有营养哦
吃的技巧香螺壳是阻碍我们品尝美味螺肉的最大障碍,怎么轻松食用香螺可是一门学问:首先,把外壳的酱汁嘬一圈,不能浪费了美味不是?
然后将香螺口那个薄薄的像透明塑料的硬壳去掉,用牙签在香螺大口处**,横向用力,边旋转边慢慢地用力向外拉,等螺肉大部分从壳里出来了就可以了不得不说的是,钉螺海瓜子之类尖头的海螺,吃得时候记得提前剪掉螺的尾巴
哪里不能吃香螺黑黑的尾部是不能吃的,这是内脏的部分,里面有沙土,大家在吃香螺的时候,一定记住要把这部分去掉!
8.螃蟹

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最佳吃法一种食材,仅用最简单的烹饪手法就能获得最美的滋味,这说明食材本身就具备鲜美可口的特点,无需过多复杂的手段,鲜香美味自然流露,西海岸的螃蟹便是如此清蒸作为最经典的吃法,是不少市民在家自己动手时的第一选择
吃的技巧(1)先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃(2)吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚蟹嘴和蟹肺剪掉(3)用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃(4)用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净(5)把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的(6)用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来(7)将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉最后的那段钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了
哪里不能吃螃蟹有四个部位不能吃!
(1)蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏腮下的三角形蟹白也不要吃
(2)蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉

(3)蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之
(4)蟹心:也叫蟹六角板呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

⑥ 青岛哪里吃海鲜便宜,而且又好吃

给你些青岛海鲜小吃的好建议吧!

1.瀛洲蛤蜊套餐

青岛饭店特色海鲜品牌,选用红岛蛤蜊,采用炸、炒、扒、烧等组合而成。

市南区中山路3号2.瀛洲鲅鱼小吃

青岛饭店特色海鲜品牌,选用新鲜鲅鱼,采用烹、炸、熏、烧、扒等制作成各种口味的鲅鱼小吃。

市南区中山路53号3.美达尔烤鱿鱼

美达尔烧烤店特色海鲜品牌,选用优质鲜鱿鱼,经去腥、腌制、烧烤而成,成品具有热、辣、鲜等特点。

市南区德县路49号4.美格凉粉

新亚美食城特色海鲜品牌,选用石花菜制成凉粉,加调料熬制而成,成品鲜、酸、辣、咸、爽口开胃。

市南区大沽路28号5.谷香村大虾面

谷香村面馆特色海鲜自选,选用青岛特产大虾配卤面条,成品汤宽爽、面筋道,味道特鲜。

市南区保定路12号6.清蒸红岛海蛎子

小红楼餐饮中心特色海鲜品牌,选用红岛海蛎子入笼蒸制而成,成品味道特鲜。蘸姜醋汁食用优佳。

市北区标山路7.大船光鱼套餐

馄饨大王快餐店特色海鲜品牌,选用新鲜光鱼,经炖、烧、扒等方法制作成鲜、辣、甜、鱼香等味道。

市北区泰山路38号8.鲍岛海鲜翡翠面

鲍岛酒家特色海鲜品牌,选用海藻粉加到面条中呈天然绿色,成品味道鲜美、富含微量元素。

市北区桓台路97号9.长城海鲜炉包

长城饭店特色海鲜品牌,选用海参、虾仁、蛤蜊等制馅包制入炉煎熟,成品色泽金黄,味道鲜美。

市北区李村路10.海鲜疙瘩汤

锅贴铺特色海鲜品牌,选用海螺、虾仁、蛤蜊等海鲜,配以面疙瘩制作而成,成品色泽金黄,味道鲜美。

李沧区四流中路82号11.金海三鲜单饼串

金海大酒店特色海鲜品牌,选用虾仁、扇贝、鱿鱼穿串炸熟,用单饼卷食,成品鲜香适口。

市南区泰安路21号12.碧海海鲜炒面

碧海康乐中心特色海鲜品牌,选用新鲜面条和新鲜小海鲜炒制而成,面条红亮,韧而香,海鲜鲜而嫩。

市北区临淄路21号13.南海鲜鱿饭

南海饭店特色海鲜品牌,选用新鲜鱿鱼,再入调好味的糯米饭,再经烧烤而成,成品色泽红亮、味道鲜美。

市南区南海路12号14.海鲜丸子

四方大酒店特色海鲜品牌,选用新鲜小海货绞细调味氽成丸子,成品汤宽、鲜嫩、清爽。

四方区温洲路1号15.清炸鲜鱿套餐

华星快餐特色海鲜品牌,选用新鲜鱿鱼炸熟,配以时蔬小菜,蛋汤和米饭,鱿鱼脆嫩鲜香,营养合理。四方区杭州路海云庵小吃城

⑦ 海南在哪里吃海鲜好

三亚海鲜,三亚毗邻世界着名的北部湾渔场和南海渔场,也是我国所有沿海的渔场中唯一没有被污染的渔场,因此到了三亚一定要吃海鲜。
鲍鱼、海参、海胆是三亚的海中三珍,营养价值极高,在当地被视为珍品。青蟹、血蚶、蚝和龙虾等也都是不可多得的美味,据说,当地的鱼、虾、螃蟹要比贝类和螺类好吃。鱼类很难尽尝,清蒸石斑鱼、鲡鱼肉嫩味鲜,一定要尝尝,各种虾如基围虾、对虾、龙虾,各种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍。在海边观海景,吃海鲜,即捞即煮即吃,别有一番风味,真正体会到"鲜"。
春园海鲜排挡
经营海鲜的摊位40多个,规模相当大,一到晚上热闹极了,价格也比较公道。排挡都是晚上开餐的,餐桌是火锅桌式的,当地人称为“打边炉”,摊点会派人带你到春园后面的一条海鲜选购点挑选海鲜,这里摊点所挣的钱就是加工费,加工费一般在2元/斤,可以选择打边炉吃法和炒蒸菜,一般食客以打边炉为主,这样吃的海鲜较能体现原汁原味。参考价格:石斑鱼50元/斤,苏眉鱼40元/斤,野生虾50元/斤,叮当螺5元/斤,芒果螺24元/斤,濑尿虾9元/斤。
明记大排挡
明记这里以海鲜粥和炒海鲜较为出名,可在店内自由选择各类螺和蟹类,炒海鲜最要推荐的是濑尿虾,让老板用辣椒末爆炒,味道真是绝佳。还有姜爆芒果螺味道也非常的美味,鲜嫩的螺内吃在嘴里口齿留甜,如果加点辣椒炒又是一种味道。另外这里的海鲜粥也很不错,可将青蟹切块与小米煲成粥,味道很是鲜美。参考价格:小芒果螺8-11元/斤,大芒果螺18-22元/斤,苏眉、青衣、石斑35-45元/斤,基尾虾30元/斤,海瓜子10元/斤,花蟹25元/斤。
东效椰林海鲜城
大东海东效椰林海鲜城以小资情调出名的的椰林海鲜城,从门口处停放的各种高级轿车就可以看的出,来此处吃海鲜的人是有些档次的。海鲜城的价格比一般的排挡要高,但卫生问题不用担心了。

⑧ 武汉 哪里吃海鲜最好啊~!

周末在驾校上了两天的理论培训课,人叫那个多呀,空调效果叫那个差呀……

于是乎郁闷了,快中暑了,周日下午下课后决定要犒赏一下自己了……

话说家附近的快乐海鲜港开业也不少时间了,每次从旁边经过的时候总是有些长草。But LP大人看到门口停放的车以后,觉得这个地方的消费一定是超出正常预算滴,要消费你

是要掏你滴私房钱滴,公款是不能报销滴……

数数口袋里的红片片 ,还是有点底气嘛,于是回家恭迎LP大人下楼用膳。

快乐海鲜港就在首义路39中对面,门面装修的金璧辉煌的,但是进到里面以后发现内部装修和门面相比还是有一点点差距。下午6点多去的时候,大厅里面人不多,加上我们两个

也就七八桌吧。不过7点以后,大厅还是基本上坐满了。

这里海鲜采取的是现点现做的方式,炒菜是在墙面上挂了一个超大的菜谱让你直接点的。另外广式烧卤、刺身及鲜榨果汁都是采取明档的方式,看起来还比较让人放心。值得称

道的有两点:一、由于人不多,所以点单的时候是有一个服务员全程陪同的,直接用PDA下单,比较方便;二、捞起来的新鲜海鲜称重之前,他们会把水沥的比较干净,不像有的地方

还带了一大堆的水。

穿过一群的鲍鱼、龙虾、象拔蚌、石斑鱼…… ,点了下面几个菜:

炭烧生蚝.炭烧生蚝

炭烧生蚝,8元/个,个头大,也很新鲜,比外面排挡上面的不可同日而语,价格也不贵。炭烧的口味比蒜蓉的要清淡一些,也没那么油腻,味道不错。其实我还想点几个扇贝的,

23元/个,但是有排挡上的4个大,不过被LP否定了。

清蒸多宝鱼.清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼,118元/斤,两个人吃,点了一条小一点的,1斤2两。鱼很新鲜,口味也不错,不过蒸的火候过了一点,按照蔡澜同志的说法,鱼肉和鱼骨用筷子应该轻轻一拨就能分

开,这个还是用了点力气才分开的。

葱姜炒蛏子王.

葱姜炒蛏子王,58元/斤,点了一斤。口感很Q,鲜味十足,也没有泥沙。不过由于是广式做法,比较清淡,LP不是很感冒,说还没有happy站台下的炒的好吃

烧鹅.例份广式烧鹅

烧鹅1.例份广式烧鹅

既然是广式风味,就少不了广式烧腊,一个例份广式烧鹅,58元/例。其实这是第一个上的,由于太饿了,先吃了两块才记起来拍照。口感外皮酥脆,肥瘦适中,不过搭配的梅子

酱稍微咸了一点。

小炒黑山羊肉小炒黑山羊肉

LP口味比较重,严重要求上一个下饭的菜,就点了一个小炒黑山羊肉,38元/份。湘式做法,味道中规中矩,毕竟是做海鲜的,也不能要求太多了。不过这个份量,实在是少了一

点。

味碟送了一个泡萝卜,一个泡辣椒;水果送了一小盘西瓜。味道一般,也就没有照了。严重无语的是送的西瓜是5片,这叫我们怎么分配呢?LP要他们再送一片好凑个双数,只换

来了微笑,没有换来西瓜。

后来叫了一瓶啤酒12元,两碗米饭,买单一共332元。

总体来说,这个地方比较适合商务宴请,当然,看到全家老小齐上阵的也比较多。价格对于在武汉吃海鲜的地方来说不算太贵,但是对于本人这种自掏腰包,特别是自掏私房钱

的人来说,也只能偶尔来打打牙祭了。

⑨ 听说鞍山有一家辣炒海鲜挺好吃的,在一个住宅小区的一楼吧,面积不大,具体的位置在哪里呢谢谢!!!

铁东大润发东50米,辣翻天 居民一楼,辣炒 赞

⑩ 中国哪座城市有好吃的海鲜

舟山被评为中国海鲜之都,海鲜是最出名的。除此之外,凡是沿海的城市,海鲜均是特别的出色。舟山拥有1390个岛屿和270多公里深水岸线,是中国第一大群岛和重要港口城市,下辖定海、普陀两区和岱山、嵊泗两县,所以它的海鲜做的非常的好。