❶ 都说烧鸡好吃究竟是哪里的最好吃呢
烧鸡简介 汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。以江苏古沛郭家烧鸡、安徽符离集烧鸡、河南道口烧鸡，山东德州烧鸡最为着名。
符离集烧鸡的做法
1.活鸡宰杀放尽血水，过沸水焯烫、去毛、洗净，从腹腔剖开，取出嗉囊，用水洗净
2.用刀背敲断大腿骨，把两只腿交叉塞入鸡腹内
3.鸡的左右肋下用尖刀各刺一开口
4.将两边的翅膀从开口中塞入，只留后半部在外，将塞好的鸡置于阴凉通风处阴干4小时，赶时间的同志，这个阴干的过程可用吹风机的低温风来完成，这样只需15-20分钟，但一般建议还是自然风干的好，因为鸡在宰杀完毕后，需要一个自然排酸的过程，排酸的鸡肉口感更好，肉质更烂
5.取20克麦芽糖饴置于碗中，将阴干的鸡表面均匀地刷上糖饴，注意边边角角的地方都要刷到，如果没有糖饴，可用8克蜂蜜加12克水调匀后代替，但相应的在下一步卤煮的时候要加入8-10克的糖
6.锅内倒油，大火烧至七成热时，改小火，下入鸡，炸至通体金黄，家里有直身吊锅的，用那个炸比用炒锅炸要好，因为油更深，可以将鸡全部淹入油中浸炸，这样表皮上色更均匀，像我这样用炒锅炸的，只能不停用将油用锅铲浇在鸡身上，并且过几分钟还要将鸡翻个身，或左或右或上或下，这样才能每一面都炸到，但也免不了受热不均，贴着锅底的地方还是会比其它地方的颜色要深
7.将炸好的鸡捞出滤干油分备用
8.将所需卤料混合置于碗中
9.用棉布或纱布包起扎紧
10.取一大砂锅，倒入半锅水，下入卤料包、盐、倒入剩余的糖饴
11.然后加入生姜、料酒、老抽、猪油，大火煮沸
12.下入炸好的鸡
13.大火煮五分钟后将鸡翻个身，再大火煮五种
14.然后改最小火，盖上锅盖，焖煮4小时（煮2小时后开盖再将鸡翻个身，使其正面朝上再煮2小时）
15.大葱一根，只留葱白，洗净斜刀切成段
16.将卤料包捡出，大葱下入锅中，开大火收汁，收汁的过程中要用汤勺不停的将汤汁浇在鸡身上，收至水分八九成干时，关火即可（家里有老卤汤的，可直接用老卤汁炖鸡，可省略以上8-11步骤）
❷ 草鸡,清远鸡,灵山鸡,三黄鸡,哪种鸡比较好吃
我个人这些鸡都是地区性土鸡 ，看你个人想吃哪个就吃一下嘛，觉得那个好吃以后就吃那个。 又比如汶上芦花鸡，喜德阉鸡，大凉山跑山鸡， 大凉山有个叫嘻秀才跑山鸡，它家的鸡，我吃过。真的是大山里的鸡，我都吃出了大山的味道和小时候的味道。他家但也特别香。
❸ 口水鸡是哪里的美食好吃吗
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，皮脆肉嫩，香辣麻鲜！一看就想吃的那种！按照我的步骤做就可以了！调味的时候，你自己觉得味道可以就行了，不够酸加点醋，太酸加点糖。慢慢调到合适你的味道就行了。
辣椒油是口水鸡最关键的调料，这东西最好家里常备一瓶，平时里下个面条、拌个凉菜、做个饺子蘸碟，那都是宝贝。增加脂润性；酱油增鲜、提色、增香、辅助增加咸味，溶解精盐、白糖和味精；白糖和味回甜，和红油一起调剂味汁的稠度；味精增加鲜味；香油增香压异，增加脂润性。
❹ 长沙哪的鸡肉好吃
我本人吃过长沙最地道的一家餐馆：杜家鸡。
口味正宗！回味起来就流口水。地点在荣湾镇新外滩。
❺ 钟楼附近哪里的鸡肉做的好吃
是西安的钟楼吗？如果是的话原来在木头市有一家百岁鸡做的相当好吃，不过现在搬了，也不知搬哪去了就近的话也只能去南新街吃大盘鸡喽，不过还不如去西华门的韶山冲吃土鸡呢，还可以！
❻ 邢台哪里的烧鸡好吃
新华南路南瓦窑村路东这边有个滑县烧鸡，这个店做到比较正宗，我记得我小的时候就有这家店，已经20多年了。味道不错想吃的话早点去，中午晚上都排队买，去晚了就没有啦。他有一家分店在塔林路口没有的话可以去哪里看看，个人感觉新华路店的鸡有点咸。
❼ 西安什么地方有好吃的鸡肉
桥梓口有河南道口的烧鸡 不错的 也有牛肉 很出名
个人觉得 在西安要吃特色美味 不要进大饭店 找出名的小摊才能吃上正宗特色
要说鸡 你去西影路东边有个千户村 那巷子里有2家 只买鸡 味道是相当的不错 建议你去试下
❽ 海南哪里的鸡好吃啊
我觉得儋州鸡最好吃，儋州鸡，又称北岸小种鸡，史料记载,北宋年间的苏东坡被贬于海南儋州，苏东坡的到来，向当地人民传授了农业技术，给当地带去了大陆内地的生活观念和新的生活技能，特别是家鸡的祖先---原鸡。原鸡常在居民区出没，是海南岛上最先驯化的禽类之一。经研究发现，从肉蛋品质和品种特色来看，儋州鸡的驯化程度最高，种用价值最高。
儋州鸡肉质骨头坚硬，肉质香甜，味美芳香，蛋白质含量高，脂肪含量低，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的食品。作为儋州市11个地理标志商标品牌之一，儋州鸡广受市场欢迎。2018年5月14日，儋州鸡被列入海南地方畜禽遗传资源保护名录。
❾ 龙山哪里的鸡肉好吃
就在龙山的龙山村，他们的鸡做的是最好吃的，因为他们农家乐呀。每年夏天都有很多人到那去吃。
❿ 哪的炖鸡比较好吃
主要是食材要选择好，以土鸡为首选，炖的手法各有特点，广东的清远鸡、云南的汽锅鸡、东北的山珍炖笨鸡、还有很多地区的柴锅炖土鸡，都很好吃啊。