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锦华拉面哪里最好吃

发布时间: 2022-05-30 07:09:23

❶ 中国哪个地方的拉面好吃

当然是兰州拉面。选用富含面筋,韧性强的优质精粉,以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。往往在前一天,由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、拉、摔、掼后,捋成长条,揪成茶杯粗、筷子长的一条条面节,
然后随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活,一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀。
观看拉面好像是欣赏杂技表演,拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。 牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加大块牛头骨和腿骨,再按比例加入牛肝汤和鸡汤,在特大罐形铁锅内熬成即可,则肉汤气香味浓,清亮澄澈。
食用时只选用清汤,加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油即可食用。 兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱,端来一碗面,先操起大腹醋壶。调入一股香醋,仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味,实在不忍浪费。不过,忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香

❷ 哪的拉面最好吃

还是山西的拉面啊 搂上说的兰州拉面是我们山西人俗称的大拉面 我不喜欢吃那 不好吃
还是我们的小拉面 吃起来香

❸ 成都万达锦华广场有什么好吃的,好玩的,具体介绍下

你说的是成仁路口的那个万达锦华店
对么
一楼是肯德基和麦当劳
二楼就有很多
好吃的
巴西烤肉(59元-99元/人均消费.味千拉面(10元-70元/人均消费).香格丽中西式自助餐(49元/人).春天烤肉(55-90元/人均消费
.韩国烧烤(69-88元人均消费).果冻冰淇淋西餐厅(8-69元/人均消费)
至于娱乐嘛
就是看电影哈
卡拉OK
电玩哦

❹ 中国哪里的拉面最好吃

呵呵,我也爱吃,当然是兰州拉面最有名了,还有兰州的白兰瓜,吃完拉面再去吃它,呵呵,爽死你。兰州的面不单好吃,而且不贵的,有机会一定去吃啦,呵呵。口水哗哗流呀!!

❺ 兰州拉面哪里的最好吃

其实兰州拉面在兰州都不叫拉面的,正宗的叫法应该是“牛肉面”,兰州市各个区域都有比较好吃的牛肉面,比较出名的有马子禄牛肉面(张掖路大众巷内)、白建强牛肉面(雁滩万达广场向东50米)、安泊尔牛肉面(北滨河路),希望能帮助你找到好吃的牛肉面。

❻ 兰州哪家拉面馆的拉面最好吃

我兰州本地的。。。说实话,在兰州没有说味道最正宗,只是口味差异,通常外地游客耳熟能详的马子禄等其实本人觉得着实是名声在外~~口味虽说很好,但和名声比起来还是有点名不符其实的。。。不过近几年在外地读书~~回家之后觉得以前味道在不咋地的面馆~~现在吃起来都是很正宗的。。。哈哈~~所以朋友你也不必太过纠结这个正宗~~话说只要是兰州的面馆,都是正经八百的兰州牛肉面。。。
有几家推荐,都是本地食客有时驱车特地前往的一些面馆~~味道都比较好。
1.首当其冲的马子禄牛肉面,名声在外,哈哈。。。这个要早点去~~貌似只在中午前营业,生意很火爆~~
2.草场街的苍鹰牛肉面~~门脸不大~~但是很多食客都反映味道不错
3.半坡牛肉面(具体位置。。。忘了。。。)也不错。。。
4.还有七里河桥有家老马牛肉面,他家的辣椒油很赞啊~~在西站的朋友经常去吃。。
。。。。。。
具体可以到兰州以后在打听下~~其实每家有点名气的面馆都各有特色。。。就不过多介绍了。。至于有朋友提到的金鼎。。。这是在兰州将廉价的小门脸经营做成快餐式的第一家牛肉面餐饮企业~~有很多连锁~~味道只是说的过去~~所以不推荐了~~与此相同的还有什么清香阁啊~~黄师傅什么的~~不建议去吃~~
最后~~祝你美食之旅愉快~~啊哈

❼ 兰州最好吃的牛肉面在哪里

在中国有三样吃的哪都有,兰州拉面,黄焖鸡米饭,沙县。

想吃一次正宗好吃的兰州拉面(在兰州好像是称牛肉面),所以决定过段时间去一次兰州

先整理一下网上的,给自己参考一下,也给即将要去的小伙伴做参考。

国保牛肉面(连锁)

说是连锁中最好的

白建强牛肉面(雁滩路3266号(近金雁花园))

面条柔滑筋斗,口感好,汤也香,店门小,挤

这么多的店,到底哪家好吃呢,有在兰州,去过兰州的小伙伴的吗

(全部都是网上找的,如有不对,请谅解)

然后下面是我收集各位兰州老哥评论的兰州牛肉面店

现在的兰州牛肉面分新派和老派了,新派汤淡适合外地人,好吃的有阿西亚,云峰,1915,塔山半坡,阿拉兰,安博尔等老派汤浓适合本地人,代表苍鹰,半坡谢爷,萨达姆,白老七,白建强,有德,国保,老地方,金福,金强,吾穆勒等,特别值得一提的是吾穆勒的肉,那肉是三层皮兰州独一份,还有沙家牛肉面里的卤面,白记的两伙,马爷的炒面片,大胡子的烩面

陈记牛肉面

金昌南路的思泊湖牛肉面和金强牛肉面

陈香记牛肉面、国孝牛肉面,伊平格牛肉面、阿里牛肉面、晨光优质牛肉面

安宁的香园牛肉面

马安军辣子牛肉面

陇峰千碗面

大沙坪的阿西娅,西固五味一品

马保子牛肉面