① 一风堂比较好吃的食物有哪些请去过的给推荐几种!
白丸和赤丸是他们家的招牌拉面,第一次吃的话可以先试试这两个,汤底浓郁的很,白丸保留了猪骨汤最本质的味道,十分鲜美,而赤丸则是在猪骨汤中加入了味噌以及香浓的蒜油,汤底不只脂香很浓,还带着些辣,吃过一次不会忘的味道。
② 日本正宗日式拉面品牌有哪些
劳累了一天的时候,饥肠辘辘的时候,遇见阴雨寒冷天气的时候……想象一下,如果有这样一个场景:
喝一口热气腾腾的浓汤,
沾着浓汤“吸溜”着筋道的面条,
不止如此,
再来上几口软糯的熏制叉烧、入味的腌制嫩笋、口感适度的溏心蛋和海苔,
……
馥郁的满足感让人不禁感叹,一碗暖心的日式拉面,才是治愈界的“王炸”。
拉面,可以说是日本最具代表性的“国民餐食”之一。2012年,根据日本总务省统计局‘経済センサス‐活动调査’,日本拉面店销售额已经超过5500亿日元(仅是拉面专门店的数据,不包含菜单上含有拉面的中华料理等),且市场规模仍在不断扩大。
如今,日式拉面作为日本独特美食文化的代表,正将这股风潮“席卷”至全球各地。伦敦、纽约等欧美国际城市开始出现越来越多的日式拉面店,日本KLab株式会社开进上海大悦城、成都伊藤洋华堂的拉面主题街区——“拉麺竞技馆”也颇受欢迎。
今年夏季,拉面还成为优衣库发布联名新品的“主角”。
日式拉面,究竟缘何有如此大魅力?
“一碗入魂”,
日本服务的极致精细化
明治维新时期从中国传入日本横滨中华街,
二战之后因为既便宜又能吃饱而广为普及,
1980年代为顺应各地日本人口味开始“百家争鸣”……
原本的“舶来之物”,却因为与本地文化的深度融合、推陈出新而成为这个国家最接地气的大众美食,并突破性地登上了《米其林指南》(2家米其林一星拉面馆:茑,鸣龙)
更重要的是,很多人都认为,与日式拉面最相搭的形容是——一碗入魂:
“不仅仅是一顿果腹的简餐,
更是在疲惫的日常生活中,
一种慰藉与一次自我沟通。”
一碗拉面,实际浓缩的是服务业态的“道”:精细,极致。
“职人精神”的坚守
在日本,拉面这一工种为称为“工匠之技”,被看做是一种修行。
因为,拉面的成败很大程度取决于面汤的好坏。好的汤底,不仅需要取材新鲜,更需要长时间熬制。
比如“豚骨”(猪骨)拉面的汤,通常需要熬制10多个小时,才能将骨中的胶原蛋白完全溶于汤中、凝缩出乳脂状的汤色和浓郁的香味。
而这一过程,既需要拉面师傅对配方的反复研发,也需要有专门的人不断在炉边翻搅,沉淀的心力也是时间。
③ 一风堂 总本店怎么样
这是我吃过最好吃的拉面,我和妻子吃的猪肉面都非常好吃。员工很热情,我们不会日语,所以给我们准备了英文菜单。我们很愿意再来用餐。
④ 天河区新开的一风堂怎么样里面的东西好吃吗
很不错的一家店,也是全中国第一家沿街的分店,里面好吃的还有很多,除了豚骨拉面之外,我最喜欢的就是叉烧角包了,他家的角包还特别细分了原味和辣味两种口味。当然他家的拉面和布丁也很不错。
⑤ 一风堂的炸紫菜墨鱼须好吃吗味道怎么样
很正点很美味的料理,紫菜的鲜美去除了墨鱼的腥味,再配以调料炸成金黄色,吃之前挤上一点柠檬汁,带一点柠檬的清新,绝对是人生中最大的享受。
⑥ 一风堂有什么特推菜单吗
一风堂几乎每个季度都会有特推菜单的,印象最深的是“春的美食祭”,当时按照这份特推菜单点了炒饭,粒粒分明好吃到停不下来;还点了超鲜嫩的南蛮炸鸡,还有栗米天妇罗……总之吃完觉得特推菜单真的是搭配合理而且很合时节。最近渐入秋天了,肯定有新的特推菜单,一起期待吧,还可以去官微@一风堂中国问问看喔。
⑦ 一风堂有东京酱油拉面,难道真的就是酱油和拉面拌在一起
根本不是好吧,东京酱油拉面是正宗的日式拉面,其中用到了鲜汤调制,非常美味。
⑧ 一风堂的铁板粟米菠菜好吃吗
不喜欢吃菠菜,怕涩口。但在朋友的强烈要求下点了,比想象中好吃吧。因为拌了黄油,所以有股淡淡的奶香,菠菜不知道是因为烤过还是熏过,很香糯,不大涩,所以留下比较好的印象。
⑨ 一风堂好吃吗谁去吃过介绍一下呗
吃过特制赤丸拉面,汤头加了蒜油和味噌,所以汤头浓郁,吃完口不干 建议撒点白芝麻,桌上有拿。
⑩ 有吃过一风堂拉面的么好不好吃呀蛮出名的
一 风 堂可以说是很正宗的日ben拉 面了,这家店就是以日ben拉 面出名的啊。据我所知,在上海和广州都有分店的,楼主可以去试试哦