① 哪里教驴肉火烧好吃 学好吃的驴肉火烧到济南美味园
河北名吃河间驴肉火烧 小本创业选择河间驴肉火烧培训，首选济南美味园小吃技术加盟中心。 肉的各种吃饭中，数驴肉火烧为常见，而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。 火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。选择的驴肉大有讲究，也要看个人爱好。没经验的客人经常是要纯的肉，而驴肉中有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中极少有肥肉，而肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美、更容易进作料。
② 徐州脆火烧,哪里有教的本人想学
1.把一斤面面分成两份，3：7，把其中三两先拿出来，和干油酥，干油酥的比例是，面粉和油2：1，面粉是2，然后和面，不用放其他任何东西
2.干油酥和好了，就是这样的！
3.面粉其中的七份，加水和油和成稀油酥，水是温水，不用太热，比例是。面粉和水和油，5：1：2，其实也不一定就按这个规定来，按照自己的感觉，面团都和好了，醒面20分钟
4.把白糖还有芝麻还有花生仁一起扮，我忘记照照片了，白糖用擀面丈擀一下，芝麻花生仁炒熟，可以在里面放点面粉和油，就是让馅粘稠一点
5.稀油酥擀成这种形状，两边薄，中间厚的形状，三份比例均匀一些，我做的不是很好
6.把干油酥放在中间
7.一面折过来，两边用力压好
8.两面都和上，然后两边封口，紧一点
9.把刚刚弄好的面块，擀开，从中间下手，向两边擀，擀成长方形
10.切掉四边多余的面，看着整齐，就是一个长方形，把多余的面放在底下的位置
11.开始卷，卷的紧一点，卷好的忘记照了，就是卷到头，然后就可以了，卷之前，在面上摸一层油，撒点薄面，摸匀就行
12.下均匀的挤子
13.把火勺挤子，挤口带毛刺的两边向外开始捏，然后捏成上面这个形状，里面放上糖馅，然后包好，团圆就行
14.照片又忘记照了，就是把团好的面团，稍微擀的薄一点，烤盘底下刷油，把火勺放上去。上面也刷油，然后，烤12分钟，上色，就可以吃了
③ 想学驴肉火烧去哪好吃的驴肉火烧怎么做来河北
驴肉火烧做法如下：
在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟。
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
④ 学做驴肉火烧哪家好
做驴肉火烧就直接到河北沧州去。
那里是最正宗的。
河间的驴肉火烧也不错。
⑤ 哪里学驴肉火烧味道好吃
用料
主料
菜品特色
俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等。与神话龙肉相簏美的毛驴肉好吃有什么依据？
首先从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。
驴肉火烧是河北小吃的一种，原产地河北保定，流行于冀中地区，别名“大火烧”，遍布保定市各处的驴肉火烧品牌店是保定这一名吃繁盛的象征。
驴肉火烧可以是烤，也可以烙，我今天没有用烤箱烤，用传统烙饼的方式做的。如果烤出来的口感是外酥里嫩，烙的方式口感虽说也酥但更偏向于嫩。
⑥ 你好，我想学驴肉火烧，在哪学比较好，哪里的味道更可口谢谢！
河间和保定的驴肉火烧是有很大不同的，真心想学可以到两个地方去尝下。感觉谁家味道好就在谁家学，不要怕麻烦，学技术就要找个最好的去学，这样也值得去。免得到时候后悔
⑦ 我想学正宗火烧去哪里学好
建议到厨师烹饪技术学校进行学习的哦，有专门的老师手把手的教学和指导的哦！
⑧ 学习驴肉火烧到哪里呢
欢迎来保定徐水驴掌柜驴肉火烧快餐店学习技术，学习打火烧、煮驴肉、各种粥汤、凉菜、驴制品的特色菜等，包教保会，包吃住。 驴掌柜只做保定最好吃的驴肉火烧。
⑨ 想学打火烧，哪里的做的好吃
用料
主料
烹饪技巧
1、新鲜酵母，如果没有的话，可以用同量的干酵母代替．新鲜酵母有一种独特的酿香，用它来做面食，组织和口感都更胜一筹．
2、关于揉面，最近有很多朋友问揉面和发酵的关系，其实，面团能不能发起来，与揉面的程度无关，发酵只与酵母的活性有关！低温，高糖，高油等条件都会抑制酵母的活性，导致或者发酵很慢，或者发酵受限．而揉面，只是决定了面团中面筋组织的数量，这会影响到成品的组织，是粗糙还是细腻．多揉面，会帮助面团形成更多的面筋组织，发酵以后可以使面团形成更好的网络组织，发酵更香醇．所以说，揉面，只与成品的组织和风味有关，与能否发酵起来无关．
这款火烧的面团，我除了揉面，还用了象做面包那样摔面团的方式，当然了，发酵完完后也要反复揉面至切面细腻无孔洞状，实践证明，任何一份功都不是白费的，组织非常柔软绵密．
3、碱，如果你介意，完全可以不用，但少用一点，却能起到增香的作用．
4、用叉子扎透面饼，是为了透气，以免烙制的过程膨胀太大．
5、这种火烧，可以干烙，不用抹油，但我每次都少刷一点油，这样烙出来的表皮颜色好看口感脆韧，油不需要多，锅底用纸蘸油擦一下，翻面之前顶面用油刷一下即可．
6、烙制的火候和时间，根据你的面饼厚度而定．这种火烧，可以象＂肉夹馍＂那样夹入一些小炖肉，我没炖肉，做了口味稍重的＂辣椒孜然炒肉＂，也非常好吃．
⑩ 你好我想学正宗的驴肉火烧，请问去哪里学
最好去保定学 正宗、闻名 而且是发源地 大龙驴肉火烧店就挺不错的 不妨去看看