① 做叉烧该选什么部位的肉
做叉烧首选梅头肉，然后腿肉，里脊肉。
正宗的叉烧肉香脆扑鼻，微甜爽口。
叉烧有是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
(1)香港叉烧哪里好吃扩展阅读：
叉烧肉一般人都可食用；但是湿热痰滞内蕴者慎服；老年人、孕妇、儿童、肥胖、血脂较高者不宜食用；肾功能不全者忌食。
② 香港有啥好吃的
到香港旅游，一定要品尝香港的地道美食。因为香港是一个世界知名的美食天堂，饮食文化很出众 而且香港的食店服务质素也有很高的水准，价钱也非常便宜，世界各地的美食也可在香港品尝。 海鲜 香港以前是一个渔港所以香港的海鲜很出名，故吃海鲜也是香港饮食特色之一 位于香港仔的“珍宝海鲜画舫”，是游客必到的景点之一。一提到海鲜画舫 每个人都会想起闻名中外，座落香港仔避风塘海湾的珍宝海鲜舫。 世界美食 香港被国际公认为国际都市，以饮食业而论，有中国传统的地区名菜，如粤菜、川菜、上海菜、潮州菜、湖南菜、东北菜，还有来自日本的料理、南韩的烧烤、越南的辣味、印尼的沙抵虎新加坡的炒粉炒饭等 可说各有所长，各有风味，形成了香港的美食大观。 地道美食 香港的地道食物在一般市民大众的生活中出现，与他们息息相关，车仔面和云吞面便是好例子。 甜品 游客来到香港，格外令人魂萦梦牵的--是甜品，他们叫“糖水”。游客少不了要吃香港的糖水和甜品。 香港有名的糖水和甜品店铺有“大良八记”、“玉叶甜品”。 品茗传统 “食点心”又称为“饮茶”。饮茶可说是香港本地饮食文化的精髓，也是香港饮食文化 之一.。 许多游客来到香港旅游，一定要品尝香港的地道美食。其中虾饺，烧卖、叉烧饱更是美味可口的心。 着名的酒家有：点心黄、美心大酒楼等。 街头小食 香港是一个美食天堂，各式各样的食物随处可见。最常见的街头小食除了鱼蛋、牛杂外，还有琳琅满目的款式：具有地方色彩的小食，如叮叮糖、糖葱薄饼、炒栗子、龙须糖等等；饮品方面则有各式果汁、餐茶、凉茶 此外还有粥、粉面类、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不胜数。 最常见的街头小食大多在旺角的花园街、女人街、及油麻地的庙街.街头小食胜人之处，莫过于它价钱廉美 多元化等原因。除此之外，最富香港特色的流行食品“鱼蛋粉” .还有在旺角最常见的小食是煎让三宝,炸大肠等,美味可口。
③ 叉烧好吃吗
还可以。牛肉叉烧，驴肉叉烧尝试一下。
④ 哪里的叉烧包最正宗
去广州的人一般都奔着大都市的时尚繁华，再不就是去游览肇庆七星岩、开平碉楼这样的风景、民俗，但在你徜徉岭南美景的同时，一定不能忽略了游广州的一个重点，那就是——吃！
广州人爱吃，也会吃。我每次到广州，朋友总是不惜风尘仆仆开着车到处去吃，每次花样翻新，风味不同，所以每次都吃得心满意足，吃了这次还惦记着下次。说起广州的吃，很多本地人对特色饮食总是乐此不疲，去广州的次数多了，连我这个外地人也受到感染，每次见了面，第一句话就问：“今天我们去哪里？有什么好吃的？”
第一次跟着一帮酒肉朋友走进典型的广州粤菜馆，几乎吓了一跳——好大的场面啊！一个巨大无比的厅堂里摆了足足有上百张台，并且没有什么屏风之类的隔离，热气腾腾地坐满了食客，顿时感觉食欲大增。
待围成一大圈坐定，我看着那环境、服务和气派，以为准是有人充大头，要出血挨宰了，心下得意——反正我是客人，只有等着吃的份。一位广州靓仔拿起菜牌，操着我一句也听不懂的广州话和服务生叽里咕噜地讨论一番搞定了食谱。等菜点陆续上桌，才知道端上来的全是妙龄乳鸽、粉蒸排骨、盐火局凤爪、白灼菜心这类特色小菜，还有嗜嗜鸭舌、油皇鹅肠、锅仔穰豆腐等小炒，以及拉肠、炒河粉、云吞、艇仔粥、粉果等面点、小吃，最后又专门为我上了木瓜炖雪蛤，说这是最适合女士进补的甜品。我不由得佩服主人的聪明，也羡慕广州人的会吃，既有很浓的地方特色，又花不了很多银子。
后来去广州次数多了，发现在广州吃饭就是这样，场面也大，面子也有，特色也浓，花费还不高，又好吃又实惠。
朋友见我对小吃情有独钟，连声说这下有的逛了！原来广州最出名的就是小吃，有很多老字号店铺专门经营小吃，历久经年，长盛不衰，名气甚至超过正规的大餐馆。最出名的就算是上下九路了。
上下九路永远是那么热闹火爆，人山人海，如果赶上周末连座位都难等到，你要在中午11点以后去，就在老头儿、老太太身后慢慢排队等吧。第一次走在这条着名的街上，正是中午时分，比肩接踵的人流里差点跟朋友走散，有好几次我都因为绝望于等位子而放弃，那些慢条斯理的老人、拖家带口的夫妻，不慌不忙地坐下来喝着茶，慢慢地享用，看上去真是一幅广州生活的市井画。
从广州到顺德的一条路被广州人称作“食路”(找吃的路)。从广州市海珠区向西走，过鹤洞大桥，经广珠西线高速公路，只需20分钟，就能下到顺德碧桂路，向前就是顺德美食聚集的大良区了。
⑤ 香港叉烧哪里吃，香港哪家叉烧好吃，香港叉烧
太兴烧味, 是比较有名的连锁烧味餐厅...香港很多地方有分店
⑥ 香港哪家蜜汁叉烧好吃
用料
主料
猪肉（前臀尖）1000克
叉烧酱150克
蜂蜜70毫升
辅料
老抽
15毫升
白砂糖
25克
蒜
25克
黄酒
15毫升
蜜汁叉烧的做法
1.
在碗中放入叉烧酱，调入大蒜碎、广东白酒（或黄酒）、老抽、白砂糖和蜂蜜，拌成稀稠适度的腌料酱汁
2.
将整块猪前臀尖肉切约成4厘米宽、2厘米厚、10厘米长的肉条，用厨房纸吸干表面的水分，将腌料酱汁均匀地涂抹在每根肉条上，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌制24小时，期间翻几次面，让肉充分入味
3.
烤箱预热200度，然后将肉一条条排在烤网上
4.
烤箱预热好以后，底层放铺了油纸的烤盘，然后放入烤网，上下火40分钟，20分钟以后翻面，刷上用剩下的酱继续烤，烤到叉烧表面干燥并且上色就好了
5.
烤好以后拿出放凉
6.
在盘子里舀一勺糙米饭，烫两颗青菜，切几片叉烧，完成
⑦ 鸡蛋仔和叉烧是广东还是香港的
你好，是香港那边的特色，叉烧和鸡蛋仔，那边做的比较多，而且味道也是他们那边比较好，所以是他们那边的特色
⑧ 香港好吃的
香港有很多美食，你可以去那里看一看，根据个自己的口味选择煲仔饭就是不错的