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普宁流沙哪里有老面做的包子好吃

发布时间: 2022-05-28 06:09:35

‘壹’ 在普宁哪里的东西最好吃,有哪些

流沙哩,甜汤、春卷、粉粿、猪肠涨糯米、小米粿、肠粉、蚝烙、涂瘙粿
麦肯基、肯德基。。。
只要你到泥沟广场乘1块钱的公交车到中华新城下车,这些东西都在你脚边

‘贰’ 谁可以介绍下普宁流沙有什么好吃的东西

槟醅粿。槟醅粿是揭阳的传统小吃,由于潮汕话发音上的相近,民间误称为“乒乓粿”,本人以为既然现在普遍误称,也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名。作为相传南宋末年,战乱四起,民不聊生,揭阳从民为抵御饥饿,用鼠曲草混合糯米碾成糯粉,制成粿品充饥。因为鼠曲草有一种特殊的香味,所以做出来的食品深受人们喜爱。后来,人们又用这种粉擀成皮,用爆米粉做馅,制成了独具风味的槟醅粿。1997年,槟醅粿被认定为全国首批“中华名小吃”。
2、蚝烙。蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃,它以海产品“蚝”(即牡蛎)为主要原料,加上适量的生粉和黄花,加水拌匀,然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃,也可入宴席。据说还有明目、暖胃的作用。吃时蘸点儿鱼露,味道更佳。
3、普宁豆干。普宁豆干是着名的小吃,制作原料主要是大豆、薯粉。其制作工序比较复杂,要经过磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和、卤、包块、压块、煮熟才能完成。烹调方法可以煎,可以焖,也可以炸等,其中油炸豆干是最具风味的普宁小吃,它皮酥、肉嫩、味香,十分爽口。
4、邹堂梨脯。揭阳市揭东县邹堂镇盛产青皮梨,是岭南佳果之一。邹堂青皮梨可以切片制成梨脯,是揭阳名小吃。用邹堂梨脯冲水饮服,可以治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患,物别在东南亚一带,更受欢迎,侨胞们称之为“唐山土羚羊”。
此外,还有“尖米丸”等。

‘叁’ 普宁流沙特色夜宵美食

#洪记#在普宁流沙玉华路(环城路)有一条美食街,近路口那有家叫洪记专做鱼头火锅的,还有各种海鲜粥类,价格相对很便宜了,按人头算,一个人30块钱左右的样子。东西很新鲜,菜品也很不错,口味很好。他们正好主要做夜市,每天下午开铺到第二天早上。

‘肆’ 做老面包子的详细顺序

老面夏天要头天晚上11钟发面,越冷要的时间越长,冬天要头天中午11钟左右发面,水最好放少点,把面和拢了,在加一点就好,也不能太干了哦
第2天早上5点放碱了,放多少自己试,闻味道,有酸味就不够,有碱味 就多了,香味刚好,放少了加,放多了放醋解,还可以做一个去蒸的试试
老面放多少没规定,放一点点就够了,用温水解开再放进去
具体用量可以参考
发粉 1茶匙 4克
苏打粉 1茶匙 4.7克
50克老面要和干面粉450克。老面和干面粉和好发酵好后,还是加碱5克。还要加一汤匙苏打4.7克,一汤匙泡打粉4克。用老面做成的包子口感非常好。
用老面发面的方法与技巧——
首先取一块拳头大小的老面。老面取回来后,加入少许的水和面粉,和成比较软、比较湿的面团。放置在比较温暖的地方约4~5小时。一般来说,这样的面团可以在室温下放五天左右而不变质。这一步主要是为了活化老面中的酵母菌,让它们大量繁殖,活化的越充分,发面的效果就越好。发好的老面,再加入水和面粉,和成稍硬的面团。

如果没有其他加热措施,就放在床上。盖上两床被,准备发酵。经过一次发酵的面团,还不能开始制作包子。还要根据十斤面一两碱的比例,用碱水来中和面团的酸味。揉好的面团还要经过两次发酵才行。大概从早晨开始先进行一次发酵。到下午两点钟发酵好。然后再盖好棉被,进行第二次发酵。
制作包子的馅料——
在发酵的过程中,不要闲着。来制作馅料。馅料主要以猪的鲜肉加猪的咸肉制作而成。大概是1:1的比例。这样制作的馅料就可以不用放盐了。加上适量的葱花,以及水。水根据情况添加,如果水太少,肉的口感会比较硬,吃起来不太好。如果水太多,馅料太湿不好包。那么,这种馅料为什么会受欢迎呢。一次制作包子的量比较大。要在室温下从年前吃到年后。如果用其他的馅料,不利于保存。
蒸包子——
由于发酵时的温度不同,所以面团发酵的时间并不一样。一般来说,用手轻轻一按就可以按下去一个小洞。这样的面团才算发酵好了,蒸的时候,才会发得大。口感上更松软。
把发酵好的面团取出来后,在桌面上撒点面粉。然后将面团放在上面。不用经过重新揉和了。因为二次发酵前,加碱的过程中,已经充分揉和了。然后分成差不多大小的剂子。现在就可以准备蒸笼了,蒸笼上面放上蒸布。这种蒸布不会沾馒头。如果家里是纱布,那种太薄了就会沾馒头了。
取制作好的面剂子,摊圆。包入馅料。然后一个一个的放在蒸笼上。放好后,锅中烧足够开的水,就可以上笼蒸拉。第一笼蒸的时间要长一点。大约是25分钟左右。下面的时间可以稍短一点了。先开盖,然后用手按一下包子。如果按下去后,包子反弹迅速,就是蒸好拉。

‘伍’ 普宁流沙有什么好吃好玩的东西介绍

有很多好吃的,我是普宁人有炸豆腐,粿汁,普宁肠粉,生蚝仔煎,牛肉粿条

‘陆’ 普宁流沙好吃上档次又便宜的餐馆

咨询记录 · 回答于2021-11-24

‘柒’ 普宁流沙哪里有精品店

流沙新奇特小店 最近闲着无聊跟同事到了兰花广场逛了一圈,发现了这里变成了”新奇特“一
条街(夸张的啦),就在兰花酒店对面的那条短短一百米(大概吧)的路上就
有三间我意想不到的店,这些都是外面大城市正兴起的潮流。
第一间:雅绣轩
是不是觉得这个名字挺特别的呢,不过我想你一听到就应该知道是什么
了吧,当然是绣花的啦,不过可不是一般的绣哦,是十字绣(不知你听说过
没,没有的话可以去看看咯),里面有很多的图案可以让你选,而且还是让你
自己绣的哦,可以说是DIY了,你不用怕不会绣,店主会教你的,十分钟就能让
你学会。有兴趣的可要去看看咯。
第二间:影像随钥尚店
哎,这个店名更怪了,装修也是三间店最有特色的,看这个店名以为是
照相的,可是里面的装修不像啊,像是精品店,进去看了之后才知道,原来是
这些新东东:首先,影像随是指可以把自己的照片或喜欢的图案印在杯子、盘
了、瓷板、吊坠、钥匙环、挂画、抱枕等东西上面,实在有个性,当场做了一
个杯子,嘻嘻;其次钥尚店就是不久前不知在那个电视台看到的彩色钥匙,就
是在我们普通的钥匙上面多了一层花花绿绿的图案,看起来蛮好看的,把整串
钥匙抵换成彩色钥匙一定很好看。
第三间:好像没有店名的(没注意到)
这间的装修就一般般,但是呢,买的东西就可不一般了, 里面买的都
是魔术道具,有魔术道具扑克、验眼扑克、移形换位、哈利魔法穿心剑、简装
断绳还原、白纸变钞等等,你不会没关系,店主也会教你的,而且听说道具里
面有说明书可以教你的。
怎么样,这三间是不是称得上新奇特呢,有兴趣的可要去看看咯。大家还有其
它新奇特的店的话可要说出来,让我也见识见识哦。

‘捌’ 普宁流沙有什么好吃的小吃

普宁本地除了豆干外 还有肠粉。钱坑手工面。云落炒果。粉果。甜汤。洪阳果汁.隆江猪脚饭 当然流沙这也聚集了很多地方的特色小吃 有狗不理包子。沙县小吃过桥米线等等。 去中华新城就可以吃到

‘玖’ 普宁流沙哪里的肠粉好吃

新光路的林记肠粉、渔行的肠粉

‘拾’ 普宁有什么好吃的

普宁本地除了豆干外
还有肠粉。钱坑手工面。云落炒果。粉果。甜汤。洪阳果汁.隆江猪脚饭
当然流沙这也聚集了很多地方的特色小吃
有狗不理包子。沙县小吃过桥米线等等。
去中华新城就可以吃到