① 在桂林，想吃桂林的美食。请哪位熟悉桂林的大哥大姐，告诉我在桂林哪些小角落能吃到好吃又实惠的东东啊~~
尧山可以做24路克.师大(分校喔)对面的驼峰牛排不就在大门对面马路.可以做16,32,52克`灵川狗肉那你不克灵川吃还要好.离桂林也没远的啊.其实..`个把钟头罢了.中山中路的金不换酸(一块钱一份)好吃,就在微笑堂旁边的肯得基对面.再往下走,桂林书城那排商店走完有个小路进克,里面有家犹鱼王(犹鱼两块一串,好大根,其他的便宜点)也不错``师大总校对稳步行街的那个门口有个江南米粉味道也不错`人民医院在文明路,对面有个小南国.也不错``师大大门那条路,再下克点,你想吃什么就吃什么..一排的吃的.北海鱼港啊..想吃海鲜就克..不过,,最推荐你克师大和公寓城那里吃.小吃好鬼多的.....东西又好吃.我经常跑克吃.四中(田家炳)中学门口的那个北京名炸也不错.放芝麻花生酱的..好吃.但是吃点就得了..我见油黑麻麻的,吃多腻.桂电东区门口也好多额``反正克学校门口就对了..这种是比较便宜的.``什么了有.```
② 桂林美食主要有哪些
1.到桂林不能不吃的--桂林米粉
桂林不仅山水甲天下，桂林米粉也非常有名。桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。 桂林街头，时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士， 等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味米粉，丝毫不觉难堪。
据说前些年美国的快餐大姐大麦当劳放弃桂林市场的原因
就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，
而且价格便宜，每碗壹元伍角至贰元，
任凭唐那老兄横扫中国大江南北重镇，百般红火，
但也实难与桂林米粉抗衡，故择径前往他方。
那也只是前几年，现在桂林慢慢也步入了都市化，
特别是1998年城建之后，桂林市政建设发生了很大的变化，
麦当劳，肯德基也当然会有了，
但是，便宜的桂林米粉还是我们桂林人的首选。
桂林米粉久负盛名，不仅在于清澈甘甜的漓江水制作的米粉
本身爽滑柔韧，而且在于卤水、调料和配菜的讲究。
其中，光是配菜就不下十几种：
卤菜（卤好的肉类过油稍炸，使其甘香韧脆）有牛肉、牛、猪嚼吧肉（拱嘴部位）、牛舌、牛黏贴（胰臓部位）、牛肚、猪肚、马肉、猪尾节（大肠部位）、 土制腊味（以腊肠居多，带烟熏味）等等。配菜中不得不提及的就是猪肉锅烧，制作要经过几道工序，将上好的连皮五花肉先加各种香料腌制片刻后煮熟，再将蜂蜜、浆油等调料特别处理肉皮，最后再放到油锅中先是中火将皮朝下炸，再到大火四面炸，待外脆内香、皮色金黄时捞出，切成薄薄一片，，不说味道是肉皮香脆、瘦肉酥软透着清清的原味淡香、肥肉一含即化可口不腻之外，光是色彩就已是让人垂涎三尺：一道金色的肉皮、夹着多层油亮雪白的视肥瘦所需而厚薄不一的肥肉、多层保持原嫩色的丝丝可见的瘦猪肉，怎不让人隐隐心动？
卤水则是肉类卤后的汤加上数十种中药、香料熬制十二个小时所得的卤水。
其中关键是在不同时候所需要的不同火候，抓准了才能得到最佳的卤水。
调料则多视口味而定，有油炸水泡黄豆（现许多粉店以花生仁代之）、
葱花、香菜、碎生辣椒、红椒油、老蒜蓉、白醋 ，桂林酸（酸辣椒、酸萝卜、酸笋、酸菜、酸豆角等，最常见的为酸豆角）、等等。
捞米粉就是用漏勺装上米粉放入热开水中，不停用筷子搅开，装入碗中，一碗热腾腾的米粉，铺上一层卤莱、一片金色光亮锅烧，加些酥脆的黄豆或花生米，撒点葱花、香菜，淋上熟油、卤水，最后听到沉闷的“啪”一声，老蒜蓉应声入碗，端上来香气四溢，鲜美可人。
桂林米粉的特色：卤菜甘香和卤水鲜甜。
桂林米粉没有了卤水，那就不能叫桂林米粉了。
2.独具民族特色的---油茶
环绕桂林四周的各县少数民族都盛行“打”油茶，
据说桂北油茶曾被干隆皇帝誉为“爽神汤”。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。
油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，
放人食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。
恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩， 并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。
喝油茶必须配以各种佐食的小吃，都是各种油炸和炒香的食品。
苗、瑶、侗等少数民族地区佐食多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米，再则就是糯米饭团或糯米粉糍粑。
恭城平乐一带县城佐食则较为考究，酥炸小吃往往在十数种以上， 请客人喝油茶往往摆上一桌子的小吃，看起来就像请客吃饭。
侗族以油茶敬客是一种礼节，主人双手捧茶敬客，并说些谦恭的话，善歌者还以歌代言，客人必须喝完两碗，才算给主人面子，也是取好事成双之意。
两碗之后不想再喝，便将碗筷一并交给主人，
如果只交碗不交筷，则表示还想继续喝，
主人就高高兴兴地再斟满一碗油茶送到客人手里。
瑶族则在第一、二碗送来时不送筷子，
并将米花、炒豆之类的小吃加入碗里。
喝完碗里的茶还留些小吃在碗底，以示有余不尽，
到喝第三碗才送上筷子，所以客人必须喝三碗以上，
只喝一两碗，主人会不高兴的．喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。 客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。
3.地方小吃--田螺
桂林田螺是很地方特色的小吃，
每天在夜市摆卖及中高低档次餐厅也均可吃到。 吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。
田螺身短圆、尾部尖实、螺肉结实，个大， 多生活在水田、池塘。
螺丝肉性寒味甘，含有丰富的蛋白质 以及维生索C、钙质和其他矿物质，能清热、明目、生津，如果感冒初发，吃碗田螺，定会使你精神大爽，恢复健康。
桂林煮田螺很有讲究，买回来的螺蛳，
一定要放些盐在清水中养几天，每天都要换水，
让螺蛳把肚里的泥巴及排泄物吐掉，
再用刷子将附在外壳上的杂物清洗干净，敲掉螺尾，便于吸吮。
加入油、盐、姜、沙姜、三花酒、酸笋、
酸辣椒、紫苏叶、八角、草果，用武火爆炒，
再放入猪骨头汤用小火焖约2小时后再炒，非常进味，
于是清香鲜辣的田螺便做成了。
如果在吃前，再加入蒜泥、葱花等调味品，吃起来就更有味道。
吃田螺，讲究“喝”，要用手指捏紧螺蛔，
嘴巴凑近螺口用力吸吮，便会发出“咝咝”的声音，很美妙。
当用力时，会同时将肉与汤吸出，
当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出。
螺蛳汤是煮田螺的精华，用它做出的螺蛳米粉，
鲜辣得会令人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了。
炎热的夏季，约上一堆朋友，找个夜市小摊，
叫上几份田螺，拿上桂林的漓泉啤酒，
把大家辣到没有汗流下来，真的是很过瘾的事！~
3.桂林菜例举
菜名：扒丝芋头
采用桂林特产的荔蒲芋头，削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸，待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁，（糖汁用冰糖、醋、水调制而成）里香外脆、松酥爽口。菜的旁边摆放一小碗清水，作用于切断糖汁丝，也可起到降火作用。
菜名：柚子皮炒肉丝
采用阳朔柚子皮，把里外黄色部分去掉取中间薄薄一层白蘘，晒干后沸水撩过，清水扎干净，加入调料与肉丝炒，可吃出柚子的清香，是道绿色食品菜肴。
菜名：香芋扣肉
用五花肉切成约0.5公分厚，煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切同肉一样厚度油炸成金黄色，与五花肉一块块相隔、相扣，放入调料：豆腐乳等，吃起来味香、不腻、爽口。
荔蒲芋头
荔蒲县城位于桂林市的西南方，芋头是荔蒲有名的特产，
因其味香可口，口感酥滑而远近闻名，
历史上都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典，
尤其是在清朝干隆年间达到了极盛。
近年随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，
荔蒲芋头更是在全国家喻户晓。
荔蒲芋头与众不同的是，芋肉有紫色的槟榔花纹，
肉质细腻，煮熟后甘香松软，风味特殊，人们又叫它槟榔芋。
沙田柚
桂林市阳朔一带，土壤肥沃，排水良好，
种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田产品差不多，
因此人们把阳朔产的柚子，也统称为“沙田柚”了。
它的果实上端是个短颈，下端大而圆，
每个重一二后、二三后不等，
底部有个金钱状痕迹，皮油黄。
柚肉甜润多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。
因它有一层厚皮，便于长途携带，
能较长时间保存柚肉不变质，被人誉为“天然罐头”。
菜名：酸炒干鱼仔
干鱼仔指的是烘干后的河鱼，生长在河中。干鱼的制作过程：用烧果皮之烟熏后用炭火烘、用太阳晒干。做此道菜的酸多为桂林口味的酸笋，酸辣椒。把干鱼、酸辣椒、酸笋爆炒后放入桂林三花酒、水盖上锅盖红焖至干鱼发胀后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常开胃。
桂林酸品是比较特别的小吃，
可以用以做菜，也可以直接当成零食。
在桂林市区很多繁盛的街道商市都有以酸品为主打的商铺，
最有名气的商铺是金不换酸品连锁，
和八桂大厦一楼的文明路酸店和小香港酸店，
有机会去桂林，千万不能错过。
桂林菜还有很多很多，没有图例，给大家一点文字介绍吧
白果炖老鸭:传统滋补菜，
采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，
放入炖盅上笼火蒸而成。
其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，
具有滋补生津、润肺益气功能。
蛤蚧炖全鸡:为榕湖饭店特级厨师秦永焰创新名菜。
1988年5月全国第二次烹饪大赛中荣获金牌。
采用三黄仔鸡，一对蛤蚧，配上桂元肉和作料，几片火煺点缀其间
然后用沙纸贴盖瓷钵口缝，上笼旺火炖2小时即成。
具有醇香浓郁、润肺止咳、壮阳补肾功能。
罗汉汽锅鸡:传统滋补名菜，
采用三黄或乌鸡肉、罗汉果和中药黄杞党参、佐料，
以汽锅蒸制而成。
具肉质香嫩，汤味鲜甜、补肾养精、降低血压功能。
马蹄炒鸡球:传统风味名菜，
采用正宗桂林马蹄、上好鸡肉、鲜香菇及各式佐料，
精心加工熟炒而成。
特点是色白形圆、质嫩消渣，具有补中益、滋阴补肾功能。
冬笋炒牛肉:传统家常菜。
采用桂北特产冬笋、上好牛肉、木耳、香菇及佐料、
精工烹炒，装盘即成。
特点为牛肉嫩滑，冬笋鲜脆，色鲜味美，
具有滋阴补血，健脾养胃功效。
桂林荷叶鸭:传统滋补名菜。
采用光鸭、干荷叶、瘦肉丁、熟冬笋丁、腊肉丁、炸香荔芋丁、
香菇丁、嫩青豆、虾米和佐料，将光鸭油炸至金黄，
将丁块和佐料翻炒片刻，放入鸭肚中，
用荷叶包好上笼火蒸而成。
荷叶清香，鸭肉滑嫩、馅料味美，
具有养胃生津，固精补气功能。
马蹄蒸肉饼: 桂林传统菜。
菜用削皮马蹄、新鲜瘦肉和各式佐料，精心加工烹蒸而成。
特点是味道鲜美、质脆爽口、冬夏皆宜。
具有清热解渴、开胃下食、温中补气功效
荷叶粉蒸肉:传统家常名菜。
采用带皮五花肉、绿豆粉、荷叶、桂林腐乳和各式佐料，
将肉煮熟、上酱油炸，粘上绿豆粉，
用荷叶包好，放入碟中上笼旺火蒸熟即成。
特点是色绿黄、荷叶清香、松软可口、肥而不腻，
具有清热解毒、降胆固醇功能。
桂花炒肉松:传统滋补名菜。
采用鲜花、瘦肉、鸡蛋及各式佐料精工烩炒而成。
特点是肉松干香、蛋松色黄、桂花清香，属下酒佳肴。
具有腹胃平肝、益肾散寒功能。
烤乳猪:桂林特色菜。
乳猪需用糯米或大米味养，使其肉细皮嫩为上。
然后以独特工艺、熟练的火工精心烤制，使其皮丝黄透亮，
然后切块上盘，拌以葱酱、白糖食之，
其味香甜松脆、肉质细嫩甘香，
具有滋心润肺、养颜养容功效。
玉竹煮牛肉:传统家常菜。
采用玉竹、牛肉、精盐、汤水作原料。
将玉竹放入瓦罐中加汤煮出味，
再加牛肉及佐料煮至肉烩汤浓，即可装碗上席。
具有养胃益气、滋补健身功能。
4.风味小吃
粉利：
是用上好大米细磨成浆, 搓搜成小圆柱状,
蒸至八成熟, 取出晾干即成。
桂林粉利上市说要在冬季春节前后,
吃时切成条状, 配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。
特点是色鲜味美、香滑爽口。
豆蓉糯米饭：
将上好糯米蒸熟做成饭团, 以甜豆蓉为主馅,
再拌以炒香的芝麻、夹人些葱花、油,
米饭柔韧, 馅心鲜香, 饶有风味。
现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭, 亦别有风味。
为桂林人早餐常见小吃。
桂林松糕：
用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀,
再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。
其味松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。
桂林习俗, 松糕一般用于喜庆场合,
如生日贺寿、得子、新屋上梁等, 常赠以松糕, 以示庆贺。
为桂林的着名风味小吃, 今市场上亦不时有售。
汤圆：
桂林汤圆比一般的汤圆个稍小，是用上好糯米磨浆，
压干成粉，再和成团做皮，
以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。
煮汤圆可用黄糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或鸡蛋。
滑爽、营养丰富，是小吃中的名品。
③ 桂林有什么有特色或者环境比较好的吃饭的地方
特色饭店:桂林玉玺楼,在龙船坪码头旁边,面朝江景,特色菜多,味道也不错,环境优雅
最家常,也有桂林特色的餐厅:椿记烧鹅、桂林肥仔餐厅、金龙寨、美丽川
另外还有就是:穿山景区里面有些农家性质的餐厅,主要是吃鱼的。价格也不贵
磨盘山桂磨公路边也有几个农庄,农家菜也非常好、鱼也好吃。
④ 桂林市那家酒楼的菜好吃
1．新概念原创桂林菜—味道制造餐厅：
船上糕烧牛腩（船上糕是桂林特有的一种年糕，咸的，煎来吃特别香，不过吃多了会觉得有点腻。）
黄酒鲜墨鱼煨五花（墨鱼的香味融合在五花肉里，非常地道。）
木瓜褒猪脚筋（一道老火汤，淡淡的木瓜香，喝着很温和、很滋润。）
新蚂蚁上树（不是用肉末炒，而是可以咀嚼的咬起来能发出声音和滋味的小球，超级可爱的一道菜。）
脆皮叉烧拼猪颈肉（分量看起来少了点，不过味道很正点。猪颈肉的皮是脆的，裹有白糖，还蛮独特的
味道醉香鸡（很入味，几个人要半只尝尝很棒的！）
荷塘芹香（很诗情画意的名字，味道也很素淡，吃肉多了吃这个刚刚好）
石锅炝猪舌（很香，猪舌很脆，好吃）
流沙包（爱情就象流沙包，真的是很象，金黄色的咸蛋黄馅，松软的皮，吃着甜蜜而幸福）
腊香珍珠麦（小麦也能做成菜，倒是挺新鲜，点点腊肉，颗颗珍珠，田园之感油然而生）
其他还有很多菜肴比如黑椒鹅肝酱茄子、葡式咸猪手、糟白菜煨肘子、山椒水库鱼头都值得一尝。
【订餐电话】0773-5880098，可预订大厅的沙发位，有靠窗的和不靠窗的。靠窗的凳子坐着舒服些。现在是POCO美食网的加盟店。对了，每周五和周六晚上18：45—19：15左右有模特在T台表演。
【地址】桂林市七星大酒店旁边，市内乘16路、27路、6路公交车在辅星路口站下，往北方向走200米到
2、粗茶淡饭酒菜作坊：装修典雅，129号豪华包厢适合商务宴请。十大招牌菜可以一尝。
推荐菜肴：二婶香咀肉、铁锅乳香猪、乳香肉甜酒（炸甜酒好吃）、木桶糟糠鸡、二十四味鸭（味道确实很棒）、口味沙锅鱼头（很入味，分量很足）、芋茸焗野菌、苦瓜汁汤圆、樟茶脆皮鸽。
【订餐电话】0773-2889008
【地址】中山中路上，往西城路步行街里走约100米路左边可见。市内乘16路、23路、10路公交车到西城路口站下。
3．阿甘酒家：这家饭店桂林菜做得比较地道，一直是桂林喜欢就餐的地方，菜的分量挺足的。这家是新开的分店。
推荐菜肴：酸萝卜双脆、芋丝腊味。
【订餐电话】0773-2825496
【地址】在中山中路上，市内乘16路、23路、10路公交车到西城路口站下可见。
4、小南国酒家
推荐：咸蛋黄南瓜、锅仔香芋贡丸、小盆菜。
【订餐电话】0773-2855518
【地址】在文明路上，往百货大楼的方向走，到了百货大楼往右走文明路，大约走150米就可以看到在路的右手边。市内乘23路在文明路站下。
如果在小南国酒家吃晚饭，那么可以去对面“日月双塔”登塔望远，门票10元，很划算哦！（21：30关门）因为如果你们不想游两江四湖的话（这个船票要149元），那么登塔看夜景最划算了。两塔是相通的，塔内有宋代珍贵梅瓶造型的展示。
5、金龙寨酒家：情调自然古朴，也有很多招牌菜值得一试。
推荐：干妈酱爆肉、鲍汁腰片、金龙手撕鸭、七彩鱿鱼、金丝鱼球筒、金盏鱼肚、百味猪手、农家煎饼
【订餐电话】0773-2836899
【地址】也在文明路上，小南国酒家的正对面。
6、桂林人旺角美食街：窗边坐位可饱揽中心广场夜景，色彩缤纷，桂林小吃集中于此，品种繁多，好好享受哦。（TIPS：要想坐窗边位子，最好早点去哦，17：30去可能好些。要不18：30以后没有位子咯！）
【地址】中山中路上，八桂大厦对面，很大的招牌，市内乘10路、100路在阳桥站下即到。
7、正阳汤城：位于正阳步行街钟楼旁，出酒店往左走几步就能看见。喝汤的好去处。晚上开辟了“啤酒花园”，可以吃消夜哦！
推荐菜肴：
苦笋乳鸽汤（淡淡的微苦，清火滋补，喝起来味道蛮特别的）；
米粉肉腊鱼（就是粉蒸肉上面铺有腊鱼，很香哦，就是有点辣，是道改良的湘菜来的）；
伯娘炒柚皮（柚皮就是阳朔沙田柚的皮，这东东是可以吃的，还特别好吃呢，这个菜最便宜，却好吃极了；竹煸荷花鱼（一盘有六七条这样，剖成两半，真是香！）；
瑶家香茶牛杂（是个锅仔来的）；
苦果肥牛（放核桃仁炒的，这个菜吃得最快）；
莴笋炒淮山（清爽可口！）；
榴莲酥（甜品）
【订餐电话】0773-2858553
【地址】桂林市正阳步行街钟楼旁边。
8、真味咖啡：西餐坊，位于正阳步行街钟楼旁二楼楼梯上去，风雨亭（川菜馆）、毛家韶山菜馆旁边。喜欢小资情调并且喜欢享受温情、安静的下午的朋友，这里是个好去处，躲避了街上的喧嚣。而且这里的食物都是店主用心烹制的，所以味道很特别哦！就象用心品味生活，食物才有生命一样。
推荐：
切片牛扒配甜椒汁（嫩、滑、爽、够味）；
烟肉蛋黄烩意粉；各式咖啡。现在是POCO的加盟店。
9。夏绿地餐坊：位于中心广场有舞台那一面。环境不错。推荐：提拉米苏。
10、崇善饭店：要吃米粉的淘友注意咯，这家老牌的米粉店始于1985年，很有名气哦，因为桂林米粉最讲究冒粉的水和淋粉的油，这里是最讲究的，而且锅烧也很棒。早上可以来这里吃二两卤菜粉哦！晚上一直到凌晨两点都有消夜，巴西烤鱼和金牌碳烧可以尝尝。（微笑堂侧门，解西路边的“石记米粉”也很出名，也可以前往一尝，反正顿顿吃米粉都可以饱肚子的。）
另外，正餐推荐菜肴：
秘制田螺鱼头火锅（两斤鱼头，和着田螺的香，辣味十足，味道很棒。不能吃辣的朋友要先跟点菜员说少放
辣椒。）香滑爽脆肚；锅烧蟹黄豆腐。
【订餐电话】0773-2819325
【地址】桂林市正阳步行街钟楼KFC旁边。
⑤ 桂林有什么好吃的
1、桂林米粉
桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
2、荔浦扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色泽金黄，芋片肉片松软爽口，油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。
传统宴席名菜，采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄， 然后将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另一盘中即成。
3、阳朔啤酒鱼
阳朔“啤酒鱼”，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。
4、桂林灵川狗肉
灵川狗肉有“天下第一美味”之誉。狗肉肉质鲜美，营养丰富。有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功，以秋初至春末食之最佳。灵川狗肉烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究，食后余香满口，通体舒泰，令人百吃不厌，回味无穷。
5、桂林田螺酿
桂林的田螺非常特别。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。
⑥ 桂林有哪些好玩的地方以及哪些好吃的地方
好玩的地方：
1、象鼻山，这可是桂林市的城市标志，就好像广州的五羊方尊，北京的天安门广场，衡阳的回雁峰（嘿嘿，顺便给老家打个广告）等等，是桂林市区必去的景点之一。（门市价25元）
2、叠彩山，桂林相对于很多省份来说，虽然山多，却没什么特别高的山，但这座山是外地游人来桂林基本上都会去爬一下的，爬到山顶感受桂林的另一翻风味。（门市价20元）
3、独秀峰靖江王府，中国保存最完整的明代藩王建筑物，被称为“桂林历史文化博物馆”，而且是广西师范大学总部所在地。个人觉得比较有文化吸引力的地方，散客去是和团队一起拼着走，有讲解员带，当然你也可以自己请一个讲解员，如果想花钱的话。（门市价70元）
4、桂林夜景，这个是一定不能错过的，不要去坐船，走马观花没意思，就徒步沿着湖边走，夜景灯开起来之后很好看的。市区还有些景点像七星公园、芦笛岩等等，但我觉得其他的市区的景点阳朔可以涵盖。
桂林好玩的地方的小吃：
1、不用说当然是桂林米粉，确切的说应该是卤粉，在别的省份尤其是广东，到处都会打着桂林米粉的牌子，但都是汤粉，而且米粉也不正宗，不是湿粉，是泡开的。推荐几家：一个是神卤米粉位于步行街头，桂林第九中学旁边。还有一个胜利米粉，就在瓦窑路口那里，很好找。最好找的就是石记米粉，就在十字街口微笑堂商厦对面，基本上公车都能到的。个人还觉得阿牛嫂的也不错，联锁的。
2、尼姑素面，相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久，制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华的汤，汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗，将汤放人，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。
3、 荔浦芋扣肉 制作荔浦芋扣肉选荔浦芋至关重要。一般选荔浦芋的母芋，椭圆形、皮呈棕色、粗糙、节间较密、剖面呈紫红色的槟榔花纹为最佳。荔浦芋扣肉肥而不腻，香味异常。一般都是女生吃芋头，男生吃肉，虽然不腻，不过很多MM还是会怕。
4、去到象鼻山公园里会有停很多小船上面卖一些油炸的小鱼小虾小蟹，说是说漓江鱼，但是已经无从考究，不过这并不重要，我觉得还不错，可能本地人并不怎么喜欢吃，做为外地来的朋友还是值得尝一下的。
5、去到阳朔必吃的就是啤酒鱼了，这个是肯定的，满大街都挂着正宗啤酒鱼的牌子，当地人以老廖、高老两家为最正点，还有一个是谢大姐。其实只要见着人多，往热闹堆里凑保管没
这样可以么？
⑦ 桂林市那里吃东西又好吃又不贵
1.金不换的酸料（桂林书城旁边）2.依仁路与正阳街钟塔旁的日本小章鱼丸3.崇善米粉（桂林大街好多地方有，貌似连锁）、石记米粉（微笑堂对面南方大厦旁）、4.又一轩米粉（乐群菜市后面联华超市对面）、等桂林米粉5.油炸王的油炸食品（正阳街钟塔旁肯德基隔壁）6.微笑堂后面街的撒尿牛肉丸、饺子皇、臭豆腐等7、海天肠粉、粽子王的粽子（微笑堂朝解放西路方向对面的农村信用社对面那条街道，好像叫三多路的吧进去）
⑧ 桂林哪里米粉好吃
1）西门菜市往西门桥方向有家---小香园，2）穿山路菜市旁的刘伯娘，3）中医院西后门崇善米粉店和旁边的一家都好吃，4）旁边这家有一味蕃茄汁粉很好吃。5）如是吃汤粉，就是青云米粉了，有三家分店，最正宗的还是铁西隧道口沿西环路往南走那家。6）七星公园大南门向南行，左手边一家，在公车站旁的也好好吃，可以上榜。7）龙隐桥向东右拐进施家园路口，就在路口边上，门面不起眼，味道不错。8）桂林人出门向西行机场路口，原称大树脚米粉店，现已搬到旁边的简易房了，味道一般般，只是在这条路仅此二家好吃点而已。
⑨ 桂林有食街吗在哪里
1、 铁西美食街。在象山区政府对面，过马路，往小路岔进去，你会看到这个小区里有好多好多大排档火锅店，香味扑鼻让人只咽口水。这里的就餐环境比较随意，但是味道却不随意，香辣蟹（膏蟹）、男虾女蟹、各色桂林特色的火锅让你胃口大开。（不过有些店家的虾蟹不是很新鲜，建议还是买现杀的。）
2、 三里店至普陀路美食街。从三里店广场到七星交警，这一长段路都是火锅店，也是以大排档为主，但是就餐环境性对好很多，每家店也有他的特色。像驼峰牛排、信都鸡、铁板烧、筒骨王车马炮、酸辣鱼、牛八宝、猪肚鸡……
3、 十字街尚水美食街，新建设的美食街，但很受当地市民和游客的喜好，里面各色小吃、简餐，逛街逛累了，就进去慰劳下五脏庙。生煎包、咖喱饭、炸鸡排、牛杂、蛋包饭、烤翅、薯仔泥、面食、炒螺、串串、麻辣烫、甜品、奶茶海鲜锅、饺子、酸辣粉……吃货怎么能错过？
4、 观音阁美食街，这里有一条美食街通往木龙湖，小吃、火锅都有，位置相对偏了点。
5、 王城门口至解放桥路段有一条美食街，这些点都是桂林老牌了，很有桂林特色。酸辣鱼、鱼头火锅、清水马肉、二小羊肉、灵川狗肉等等。
6、 联达广场美食街、红街美食街，这两条街都是商业广场的附带产业，但是不难相信，能在人流量大的地方做小吃，没有好的味道，是呆不下了。如果去到这两个商业广场逛街的话，可以尝尝这里的小吃，一定不会让你失望。
7、 微笑堂背后美食老街、文明路美食老街。这两条街相对是比较老的街，东西也少很多，但是能在那买的，都是经过岁月和市民考验的。都是些很有桂林特色的小吃，感兴趣的话可以去走走，一路买点解馋。
参考资料： http://www.iiigo.com/tips-25.htm
⑩ 桂林市区哪里有正宗的桂林米粉吃
正宗的桂林米粉这个简单，你到了桂林以后打一个出租车，然后让师傅带你去！一般出租车师傅否知道去哪的店好吃