① 鸡排是鸡身上的哪个部位
鸡排的肉是鸡脯肉，鸡胸脯肉洗净切薄片，加入少许的盐，少许鸡粉，再倒入一勺料酒去腥，裹一层淀粉在蘸一下蛋液，最后蘸一层面包糠，锅中烧油，油温4~5成热的时候，用筷子慢慢放入鸡排即可，详细步骤：
食材：鸡胸脯肉 一块、鸡蛋 2个、料酒 一勺、盐 少许、鸡精 少许、淀粉 大量、面包糠 半包。
1、准备鸡胸脯肉，用清水清洗干净。
② 我们经常吃到的炸鸡排是鸡的哪个部位
鸡排的肉就是鸡脯肉，比较大块，不过口感比较柴，油炸了改变下口感，酥脆点比较好吃。炸鸡排炸鸡柳吃够了，最近尝试了下爆浆鸡排，家里芝士片用完了，还有些芝士碎，凑合做的，爆的浆不是太厚实，味道倒是没差。这块肉下面有一块类似膜样的东西。可以延长到大片而不破碎，个人觉得哦这个肉真的没什么好吃的炸炸鸡条做做爆浆鸡排也是蛮不错的，但是，要是光吃的话不是很好吃基本上都使用味道去带出肉味。
在人们的日常生活中，鸡排这个独具一格的小吃日渐被人们所熟悉且喜欢！因为鸡排它本身价格亲民，味道香浓且脆脆的，最关键的就是它是一块整的鸡肉，把鸡胸肉剖开，撒上黑胡椒颗粒还有盐腌一会。中间放入芝士片和紫苏叶一片，封口处撒点面粉防止露馅。
③ 鸡排哪里的好吃
食材与明细
鸡脯肉适量蕃茄酱适量椒盐适量辣酱油适量面粉适量鸡蛋适量面包糠适量葱适量姜适量蒜适量糖适量盐适量胡椒粉适量五香粉适量蚝油适量食用油适量难度简单时间3小时口味咸鲜工艺炸
做法步骤
1.
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鸡脯洗净后用刀片成薄片。
2.
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切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）
3.
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将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。
4.
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打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）
5.
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将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。.
6.
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取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
7.
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再裹上打匀的鸡蛋液。
8.
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裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。
9.
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锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。
10.
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中小火炸至二面金黄。
11.
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捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
12.
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剪成条状，趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食用。
温馨小提示
1. 鸡排腌制的时间长一些更加入味，提前一夜腌制会更好吃。
2. 炸鸡排的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了。
3、 炸过的油，趁油热将残渣过滤干净，可以重复再用。
④ 为什么都说韩国当地的炸鸡比国内好吃很多到底有什么不一样
说到鸡排大伙儿都不会生疏，实际上在我国的鸡排大部分处在三类鸡排均分销售市场的状况，第一类鸡排是大家我国本土的脆皮炸鸡，这类炸鸡的特点便是没有的小麦粉和香炸粉，是腌渍好的鸡脯肉连皮一起炸着吃，炸出去的鸡脯肉焦黄内嫩，调味品味儿乃至都能做到鸡骨头上。而第二类便是西式快餐中的鸡排了，想来大伙儿不生疏了。
因此我们在吃韩国炸鸡的情况下，通常吃到口中超有味道的因素并不是由于里边鸡脯肉有异味，大家吃的情况下也可以感受出去，鸡脯肉实际上便是平常的鸡脯肉，而真真正正使我们吃下去可口的是外边松脆的面浆。这也算得上蒙骗了大家的味蕾，进而让大伙儿感觉鸡脯肉自身很香。
⑤ 爆浆鸡排哪家最好吃，皇家鸡排加盟美味不可错过
未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作，开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业，技能和学历双修，不仅就业前景好，在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方，你还等什么！
就业前景好。随着人们生活水平的提高，吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质，这就要求厨师需要更专业，因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大，只要学到了技术，完全不用当心找工作的问题。
工作稳定收入高。优秀的厨师月薪大都都在三至五千元以上，技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元。
⑥ 小派鸡排的鸡排对你正新鸡排，哪个比较好吃
我在武汉吃过小派鸡排电影院旁边的那个垦丁炸鸡味道巴适得很，小姐姐很好看感觉还不错，正新感觉都是中年油腻男或者阿姨 感觉不太好。
⑦ 最好吃的鸡排是哪个品牌的
我吃过的鸡排里我比较喜欢 排排有道 这个品牌是我吃的最多的
⑧ 江西师大科院的正新鸡排好不好吃
还可以吧，不都是正新鸡排嘛，基本上都差不太多，相差的都是人，是服务的态度，然后有时候就是搞活动送东西了吧，有的会送百事可乐😁
⑨ 炸鸡用鸡的那个部位比较好吃
一般炸鸡都是用的鸡胸肉。
第一加工方便，没有骨头，刀切方便
第二，吃起来也没有骨头，不会磕牙
鸡腿，鸡翅的也可以用油炸味道口感都不错
⑩ 山东哪个地方炒鸡最好吃
鸡肉在山东省很受欢迎。无论是在酒店单点、套餐还是家庭客人，鸡肉制品都是绝对必要的菜肴。”“无鸡无宴”的餐桌，意味着好运。在山东省，炸鸡是最常见的做鸡的方法。炸鸡是很受欢迎的东西。因其色泽鲜红、清香醇厚、价格贴近百姓，受到广大食客的青睐。
我在餐饮业工作多年了。我在山东省各地也吃过炸鸡。综上所述，山东省炸鸡主要有四大流派：莱芜炸鸡、临沂炸鸡、枣庄麻辣鸡和泰山炸鸡。山东哪个地方吃炸鸡最好？我认为这是无法比较的。各地的炸鸡各具特色。各地的炸鸡各具特色。这是一些炸鸡学校。如果你感兴趣，你可以评论一下
枣庄麻辣鸡
早在2016年，枣庄麻鸡就被中国烹饪协会授予“中国麻鸡之乡”称号，彰显了枣庄麻鸡的魅力。
枣庄麻辣鸡一般选用生长期半年至两年的黑腿鸡。选用109皱皮辣椒为辣椒品种，是产于鲁南地区的薄皮辣椒。它的形状像一个螺丝，也被称为螺旋辣椒。它有强烈的辛辣味道和柔软的质地。
炒香辣鸡时会加入大量红醋。它一方面可以掩盖鸡肉的腥味，另一方面可以去除鸡肉的骨头，第三，增加菜肴的复合香味。这样就形成了枣庄麻辣鸡的独特风味，即香而不燥、香而不腻、韧而不柴。炸鸡时要注意：煮成醋后，迅速翻炒使所有鸡块裹上醋汁，挥发并带走腥味的同时。
泰山炸鸡
泰山炸鸡一般选用当地红宝石鸡，红宝石鸡是一种体壮肉鲜的杂交品种。泰山炸鸡用当地酱油，加入大量生姜、胡椒炒、炒