A. 河南有哪些名吃美食
1.河南烩面
河南烩面，是河南的三大特色小吃之一，也是中国十大面条之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
2.胡辣汤
胡辣汤。胡辣汤是逍遥镇的最为有名，是河南人最喜欢吃的早餐之一，胡辣汤加了胡椒所以叫胡辣汤，胡辣汤的汤汁浓郁，颜色好看，汤汁粘稠、香辣可口，胡辣汤有养心，益肾、健脾，止渴的功效，品尝到正宗胡辣汤的味道，这让我想起了小时候妈妈在家里做胡辣汤打汤的场面，勾起了我童年的回忆，胡辣汤搭配油条是更好吃的。
3.道口烧鸡
道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。道口烧鸡，用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。
4.开封灌汤包
开封灌汤包是开封的着名食品之一，已有百年历史。其选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成
灌汤包外形美观，小巧玲珑。讲究，“提起象灯笼，放下似菊花”。灌汤包具有皮薄，馅大，肉鲜，味美，鲜香不腻等特点。
开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香。”
5.五香兔肉
五香兔肉是河南开封着名的汉族小吃，属于野味。许多外地游客品尝后都会赞不绝口。此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。
6.浆面条
浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），起源于洛阳。是以绿豆浆发酵制作面浆，而浆面条好不好喝关键在于这个浆。加上香油，醋和油辣子，秃噜秃噜一会就喝完了。
7.壮馍
壮馍。濮阳一带的人喜欢吃壮馍，它分荤和素两种，素的是有粉皮儿葱加上当地的一些特色材料制成，荤的是肉和调料，壮馍是一个圆形的大饼，看过的人都说它是饼中的巨无霸，壮馍从清末民初开始，一个叫王五辈儿的人，慢慢的把壮馍发扬光大了，状馍是用新鲜的猪后腿肉半斤，把肉切成薄片儿和大葱、绿豆粉皮和鸡蛋调好馅儿，再用擀面杖把擀成饼状，摊上馅再覆盖一层饼，放到平底锅内煎成壮馍，每次壮馍不到出锅的时间，就有人排队了，壮馍虽然好吃，但是记得不能吃太多会胀肚的。
8.花生糕
花生糕是河南的传统特色小吃，有600多年的历史，成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强，吃上去口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。
B. 河南名吃有哪些
1、道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡，该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国着名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。
2、郑州烩面
郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一；郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。
3、开封小笼包
开封小笼包是河南省开封市的一种特色传统名点，属于豫菜系；该菜品历史悠久，风味独特。开封小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。
其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。
4、信阳板鸭
信阳板鸭是河南省信阳市的一道传统小吃。该菜品是将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成；成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富。
5、逍遥胡辣汤
正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇，是“中华名小吃”、“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤，首批入选河南老字号。逍遥为中州名镇，历史悠久，始建于东汉建安年间，初名“小陶”，因沙、颍河傍镇而过，又名“合流镇”。
C. 河南特色小吃有哪些
1、烩面：烩面是中国十大面食之一，也是河南最有名的特色美食之一。烩面色泽白嫩，口感鲜香，一筷子下去，筋道爽口，入口柔润香醇。
2、胡辣汤：汤味浓郁，汤色靓丽，汤汁粘稠，香辣可口，可搭配包子、油条、各种葱油饼，千层饼食用。
3、牛肉肉盒：牛肉盒子是以牛肉为馅，面粉为皮，经过烙制做出肉盒子。成品外焦里嫩，鲜香四溢，非常美味。
4、鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，是河南地区的特色小吃之一，是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。
5、水煎包：水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃，一般作为早餐来食用，口感脆而不硬，香而不腻，表面金黄，底部焦脆，吃完之后唇齿留香。
6、白吉馍：用老面发酵炭火烤制而成，出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，夹入腊汁肉，又香又酥。
7、焖面条：焖面条是河南特色面食之一，很多地方也叫蒸面条，口感劲道鲜香，荤素搭配，营养又美味。
8、变蛋：变蛋又是皮蛋，有些地方也叫松花蛋，将鸡蛋用石灰、盐等腌制而成，是河南的特色美食。
D. 细数来河南必吃的特色美食，第二个看着就流口水，你吃过哪些河南美食呢
河南烩面
濮阳一代，流传着一种特色美食——壮馍。壮馍的起源，有两个版本的传说，一个与宋代抗金故事有关，另一个则是关于状元及第的传说，而壮馍真正风光的历史，则是从清末民初开始的，它在一个叫王五辈的手中发扬光大的。
王五辈的每个馍用新鲜猪后腿肉半斤，切成薄片，和大葱、绿豆粉皮、鸡蛋等加各种天然香料一起调成馅，把醒好的面用擀面杖擀成饼状，摊上馅心，再覆盖一层。放入盛满香油的双层鏊子内，最后做成壮馍。每每一出锅，就被人排队买光。壮馍在豫鲁苏皖交界诸地流传，有着极具有震撼力的外表，堪称是馅饼界的巨无霸，中国式的大披萨。直径三十到六十公分，厚度一寸半，生动立体地展示了什么叫做霸气侧漏。
E. 河南美食
1、道口烧鸡：是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国着名的特产。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。
2、烩面：是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，是河南三大小吃之一。
3、逍遥镇胡辣汤：是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，源于河南省周口市西华县逍遥镇。正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即“胡乱辣”，各种辣味加在一起。经过民间若干年的加工发展，一种以适合北方人口味的胡辣汤在逍遥镇诞生。
4、浆面条：河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。
5、扁粉菜：是河南安阳一带的传统名菜，属于豫菜菜系。是安阳居民最爱吃的饭菜之一。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。
F. 河南特色美食都有啥可推荐
河南特色美食都有啥可推荐？河南除了烩面、胡辣汤等代表性美食外，每个地方更有其特色美食。今天小编盘点一下河南最出名的七大特色美食，一起来看看吧。
七、安阳扁粉菜
扁粉菜是河南安阳的特色美食，为什么叫扁粉菜呢？就是因为它里边用的粉条是扁粉条。扁粉菜也是用的高汤，高汤的味道直接就影响了扁粉菜整体的味道。虽然是扁粉菜，但是它里边的配料却不止是扁粉条，还有豆腐、猪血、青菜。吃的时候配上一份油饼，好吃。
以上就是小编盘点河南最出名的七大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦，
G. 河南地区特色美食特别多，有没有推荐
河南一座历史非常悠久的城市，美食文化必然也是源远流长，胡辣汤、烩面都是当地的特色美食，下面就来具体介绍一下河南有哪些特色美食。
6、毛尖虾仁。这道菜属于家常美食，是豫菜文化中平淡而味道非常棒的代表美食之一，这道菜最开始选用的是龙井茶，而后逐渐逐渐改良演变为毛尖茶，茶叶的清香碰撞虾的鲜香，百吃不厌。
7、红焖羊肉。这道菜起源于河南新乡，成品肉嫩、味道鲜，且价格也很亲民，受到广大食客的喜爱。
H. 你最喜欢的河南美食是什么
想吃河南菜，你第一时间会想起什么？我大河南地大物博，物产众多，美食更是数不胜数。特色美食也是一个城市，一个地域在外的一个名片。
尤其是我们身处他乡，当我们提起河南的特产，别人也知道，还跟你说特别好吃的时候，心里是不是有点小骄傲呢？
9、变蛋
变蛋又是皮蛋，有些地方也叫松花蛋，将鸡蛋用石灰、盐等腌制而成，是河南的特色美食。用来凉拌特别美味。特别是夏天，需求量大增，很多变蛋加工厂都供不应求，一度卖脱销，可想而知，它的火爆程度。
夏天的午后，剥开一个变蛋，就着一瓶啤酒，吹着晚风，瞬间感觉好像夏天也不这么热了，似乎因为美食而变得可爱。
如果你到了河南，一定要尝尝这十大美食哦！也许会给你舌尖上的惊喜，让你惊叹世间，竟还有如此让人垂涎欲滴的美味。
I. 去河南哪些美食值得推荐！
河南特色美食有安阳扁粉菜、武陟油茶、博望锅盔、洛阳牛肉汤、河南烩面、胡辣汤、开封小笼包、鲤鱼焙面、烩面、浆面条、炒三不沾、油茶、博望锅盔、大锅菜、水花佛手糖糕等等。
鲤鱼焙面是开封特产名菜，由“糖醋熘鱼”和“焙龙须面”两道名菜配制而成。鲤鱼色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
炒三不沾是安阳传统名菜，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。成品软香油润，不沾锅、盘、筷，所以得名“三不沾”。
J. 河南特色小吃有哪些
1、胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。