⑴ 兔子怎么做才好吃
原料：
兔子一只、葱姜，青花椒，八角和花椒、青红椒、白芷，山奈，香叶、辣椒王（这个辣椒比较辣，我们做的时候可以根据口味适量添加）
制作过程：
1、首先把兔头从中间躲开，然后把内脏去除，把兔肉从中间剁成两半，然后顺着脊骨再剁开，再把兔肉剁成大块。
2、把剁好的兔肉内加入清水侵泡下，浸泡主要是去除兔肉内的血水，这样做出来的兔肉不腥，口感更嫩，兔头内的血块要清洗去除，然后捞出来放进另外一个装有清水的盆子内，继续浸泡。
3、下面把其他配料改刀，青椒把头去掉，然后把芯片掉，再切成菱形片，红椒也切成菱形片，大葱切成马蹄葱，姜切成大片，辣椒王用刀切开，这样辣味能更好的散发。
4、下面开始上火制作 ，把浸泡的兔肉倒进笊篱内控水 ，并用水冲洗下，然后热锅凉油滑锅，这个操作是防止炒兔肉粘锅。锅内加植物油，下入香叶，白芷，山奈（白芷和山奈都是去除腥味的，其中山奈更有效的去除土腥味），再下入八角和花椒，再加入辣椒王，加入大葱和姜片。
5、上火炒香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱一点就可以，成菜不要透出豆瓣酱味道，豆瓣酱炒出红油之后，下入兔肉翻炒。
6、把兔肉炒干表面的水份，肉炒嫩熟，再加入酱油翻炒均匀，调一下颜色，加入料酒翻炒均匀，料酒挥发后加2勺清水，再加入蚝油调味，加一勺糖提鲜，适量的胡椒粉去除异味，加入盐调味，麻辣菜要用的盐多一点。
7、水开后再加入适量的东古酱油调味，东古酱油起到提鲜的作用 ，调好味道之后，把兔肉倒进高压锅内盖上盖子，上火压制，上汽开始计算时间，压2分钟即可。
8、兔肉的压制时间根据肉质的老嫩灵活调整，控制好时间压好的兔肉口感更嫩，2分钟之后关火，把高压锅气阀打开，锅内的气体完全释放之后，再打开盖子。
9、然后把压好的兔肉倒进锅内收汁，收汁汁液粘稠的时候下入青红椒，再加入一勺味精调味，青椒香味散发融入汤汁之后即可出锅，青红椒在这里不但起到搭配的作用，也起到增加青椒鲜味的作用。
制作小贴士：
1、在制作麻辣兔的时候有一个调味小技巧，就是青花椒不要再油内炸，煸炒兔肉的时候直接加进去，青花椒经过高压锅高温，麻香味会快速的释放，成品麻香味浓郁。
2、在使用高压锅的时候要控制好时间，根据兔肉老嫩增减时间，不可把兔肉压过了，口感会大打折扣。
⑵ 家养小兔子吃什么食物
蔬菜水果是兔子比较喜欢的食物，胡萝卜和白菜、芹菜可以作为偶尔喂养的蔬菜之一，还有苹果香蕉和梨都是兔子比较爱吃的。注意沥干表面的水分后再喂食，以免兔子拉稀。
若是兔子第一次吃兔粮，或是在换粮的过程中出现了拉稀的情况。那么宠主就是当的给兔子停食半天，并喂食些益德一兔帮助协调肠道菌群，缓和拉稀的情况，有利于减少兔子肠胃的不适。
⑶ 兔子有几种吃法
兔子吃法多种多样，没有具体数字，兔子可炒可炖可煮可蒸，做法很多，兔子具体做法如下：
主要材料：兔肉半只，朝天椒适量，绿辣椒适量，盐适量，花椒适量，桂皮一小块，姜适量，白酒一茶匙，老抽一茶匙，八角3朵，蒜适量。
1、兔肉切成小块，红辣椒、绿辣椒切片，姜切片，蒜拍碎，装盘待用。
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兔肉饮食禁忌：
1、兔肉与橘子
橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。
2、兔肉与芥末
芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。
⑷ 怎么自制兔子的零食
第一份美味餐饮 黄瓜派（简易）
所需食材：黄瓜、葡萄干、苹果、.奶酪.、苜蓿.....(新鲜水果，你家的兔兔喜欢什么样的口味？fc温馨提示：如没有成年，最好不要用水分较多的哦）
方法：
1.将黄瓜切成段状（要厚，差不多每个大人的半截大拇指长）
2.将切好的黄瓜中央部分掏空（注意：只掏一面，留一个底）
3.将不必要的水分沥干，减少不必要的腹泻等疾病。（如黄瓜上有比较尖的尖头，请削平）
4.将苹果（新鲜水果）切成小块/丁（很小）。
5.取一些，放入掏空的黄瓜（只占1/2)
6.奶酪球压成饼状，切成块，则量放入黄瓜（奶酪球吃多了对兔兔不好哦，fc只想做健康的食品！fc建议：不要一次性给宝贝吃太多的奶酪，吸收不了容易造成不必要的疾病）
7，把掏空的黄瓜放到一边，再切一小段薄薄的黄瓜片（要很薄很薄，但注意不要破裂）盖到掏空的黄瓜上，完成！
（切忌：一天不能吃太多，幼兔承受量：一天2个，成年兔承受量：一天3~4个。）
第二份美味餐饮 草饼（简易做法）
所需食材：苜蓿草梗\提摩西草梗（根据兔兔的口味来决定哦） 、新鲜水果
方法：（为了大家能够看明白，我说方法的时候不加图）
1.直接将兔兔不吃的草梗废物利用，聚成一墩（这也算得上是废物利用吧，厚厚）
2.（可以不加这一步，但是我认为加上水果好吃）取新鲜水果一份（个人推荐木瓜或芒果）
3.草梗放入榨汁机（刺啦刺啦刺啦......血腥......)搅碎，然后放入适量燕麦（增加粘稠度）。
4.放入乳酶生4或5片 （搅碎）混合刚刚的燕麦粉、草梗。
5.用榨汁机把水果炸了
6.把芒果酱淋到粉粉上混合（搓）
7.厨房保鲜膜一份，模子一份（个人认为商店里卖的不好，因为是塑料的，对身体有害），将搓好的了盖一层保鲜膜，揉压揉，放到模子里。
8.等待......放入微波炉，正反面各一分钟，不要太长也不要太短。
9.出来了！等待着宝贝的惊喜吧~
⑸ 兔子的食物
兔子喜欢吃的食物有： 胡萝卜、红薯、洋白菜、南瓜、菠菜、黄瓜、萝卜叶子、橘子、香蕉、葡萄、苹果、车前草、蒲公英、鹅肠菜、豆腐渣、面包等等。 喂食前应将食物洗干净，将表面的水分擦干后在给兔子吃。煮过或者冷冻的食物都不可以吃。市场上还能见到一种兔子食用的颗粒状人工饲料，具有营养均衡、硬度对牙齿有益等优点。
兔子一般饿了就吃,兔子肠道短,刚吃下的东西很快就排出来了。3个月以内的小兔,一天喂4次,一次2/3个苹果,兔粮的话,就抓一小把,加一碟白开水就够了。3个月以后,兔兔逐渐长大,一天喂2次,一次半个苹果的量;兔粮,大半把,相当于喝白酒的小杯子,40毫升左右的小杯子,一杯量。
一般家庭饲养的兔子要注意食物的提供，因为幼兔没有饱感。蔬菜本来是不建议给幼兔吃的，容易得肠炎，成年后才可以适当提供。兔子分幼兔和成兔。都是早晚喂食，每天2次。如遇到换品牌粮食的情况，需要过渡，不可直接更换，导致兔子不适应，出现不适。幼兔是1～6个月的兔子，成兔是6个月以上的兔子。
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兔子的行为表现及状态
1、当兔子成年，兔子就可能出现绕圈转的行为。绕圈转是一种求爱的行为，有时候更会同时发出咕噜的叫声。通常开始有绕圈转的求爱行为也就代表兔子是时候可以进行绝育了。绕圈转也同时可以代表想人注意或者要求食物。
2、当兔子感到非常高兴时，就会出现原地跳跃，在半空微微反身的行为，有时候兔子也会边跳跃边摆头。他们跳跃时，就好像跳舞一样。特别是迷你兔，他们比较爱用跳跃去表达自己高兴和非常享受的感觉。
3、有些兔子会不喜欢人家去碰它的东西。当主人清理笼子时，换食物盘时，兔子就可能会扑过来。这样是代表他不喜欢，扑过来是一种袭击的表现。
4、当兔子四肢也用脚尖站起时，是警告的意思。它们会保持这动作直到危险过去，此动作大约可以保持几秒至几分钟。当兔子生气时，也可能会用脚尖站起来，也代表警告的意思。
5、当兔子感到害怕时，它们会用后腿跺脚。在野外，当敌人接近，兔子会用后腿跺脚去通知同伴有危险。
6、兔子侧睡，把腿伸展是代表他们感到很安全。如果主人不去打扰它，兔子就可能很快就睡着了。
7、当兔子尽量把身体压低，是代表它很紧张，觉得有危险接近。在野外，当兔子觉得有危险接近，它们会尝试压低身子，避免被看到。而宠物兔也会有这行为。
8、蹲下来跟压低身子的表现是不同意思。蹲下来时，兔子的肌肉是放松的，是一种感到轻松的表现。代表兔子心情很不错，感觉很舒适。
9、兔子推开你的手代表他觉得自己已经做妥了这件事，告诉主人别来管他的事。
10、轻咬是在兔子世界中的意思是“好了，我已经足够了！”。他们是会利用轻咬来告诉主人停止行动。
11、在兔子的行为语言中，舔手是代表多谢。如果你家兔子舔你的手，代表他想跟你说谢谢喔！
12、抽动尾巴是一种调皮的表现，就如人类伸舌的动作。通常兔子会在一边跳跃时一边前后抽动尾巴。例如主人想把兔子被捉回笼子，兔子突然跳起来同时抽动尾巴，代表他想说"你不会捉到我"的意思。
13、因为兔子下巴的位置是有香腺的，所以兔子会用下巴去擦东西，留下自己的气味，以划分地盘。这种气味人类嗅不到，不过兔子就知道。未绝育的成年公兔可能会出现喷尿的行为。喷尿是兔子世界中用来划分地盘和占有母兔的做法。母兔可能同样会有喷尿的行为，可是主要是公兔出现这行为比较多。
兔子一般也会在某一处拉一堆大便。如果兔子在不同地方分散地拉大便，其实也是一种划地盘的行为。
14、母兔当它们要产子的前一天，它们就会出现拔毛的行为。它们会在胸部和脚侧的位置拔毛，利用拔出来的毛来建窝给小兔子保温。如果兔子是假怀孕，它们也会出现拔毛的情况。
⑹ 兔兔那么可爱，你知道怎么做才好吃吗
兔子肉的做法多种多样，尤其是四川。
1、兔子肉不能与鸡蛋，二者同食容易刺激肠胃而产生腹泻。
2、兔子肉不能与芹菜同食，容易引起脱发。
3、兔子肉不能小白菜同食，容易导致腹泻。
⑺ 兔子的做法大全川味
辣得过瘾的干香【冷吃兔】
【原材料】
主料：鲜兔半只约600克
辅料：干红辣椒段50克
调味料A：姜片10克、大葱段15克、花椒3克、八角2粒、料酒10克；
调味料B：姜片10克、大葱段15克、花椒5克、八角2粒、精盐5克、料酒10克、酱油10克、香醋3克、食用油适量。
【制作方法】
1、清水中加调味料A，煮沸后放入整只兔肉汆水；
2、汆水后的兔肉去骨、切成1.5cm见方的丁；
3、干辣椒剪成小段，辣椒籽尽量去除不要；
4、锅中倒油，加入姜片、大葱、花椒、八角小火炸出香味；
5、将香料捞出不要，下兔肉翻炒，加入少许盐，将兔肉炒干水汽；
6、烹入少许料酒；
7、下辣椒段，翻炒出香味；
8、加适量白糖、加酱油上色，翻炒均匀；
9、关火后烹入少许醋，翻炒均匀后起锅装盘。
【制作小诀窍】
1、兔肉清洗时要去掉腹腔中的油脂；
2、干辣椒炒久一点，辣味会更重；
3、喜欢麻辣重口味的，下干辣椒时可以加一些花椒一同炒制；
4、兔肉要炒干水汽才会干香入味。
【麻辣陈皮兔丁】
准备原料：兔腿3只、大葱1段、姜1块、干红椒10数个（可根据自己喜辣程度调节）、花椒1小把、陈皮3-4片、蒜4瓣
准备调料：植物油适量、盐适量、糖1匙、白酒1匙、老抽1匙、醋1匙、香油1匙、黑胡椒粉少许、干淀粉1匙、炒香白芝麻2匙
制作过程：
1、兔腿剁成小手指头大小的兔丁（不喜欢骨头可以先去骨再切成丁），加少许盐、黑胡椒粉、生抽1匙、干淀粉1匙拌匀腌制10分钟。
2、葱切段、姜切片，蒜拍一下，干辣椒剪成段，陈皮提前凉水泡软，捞出沥干、切丝。
3、锅中放油，中火烧到7成热，（手放在油上方能明显感觉到热力）保持中火，放入兔丁炸到金黄酥脆（倒入兔丁后，最好马上盖上盖子防止溅油，略等一会儿后再开盖拨散兔丁）捞出，用厨房纸巾略吸去浮油。
4、炒锅放2匙油，保持小火，放入花椒、辣椒段炒到焦黄后，放入陈皮丝炒出香味，最后放入姜葱蒜爆香。
5、倒入兔丁，加白酒、老抽、盐、糖、翻炒均匀。加入水直到淹没所有材料。保持中小火焖制20分钟左右，直到汤汁收干。
6、汤汁基本收干后，加入1匙醋，1匙香油，然后大火彻底收干汤汁，直到锅底基本都是红油。撒入炒香的白芝麻。关火出锅。
7、炒好的麻辣陈皮兔丁热吃也可以，冷吃更香。尤其适合下酒。
小提示：
1、兔丁换成鸡丁、鸭肉、牛肉，就能做出类似口味的麻辣陈皮鸡丁、鸭丁、牛肉丁之类。
2、可以根据自己的喜好来增加和减少辣椒和花椒的用量。按我的这个下辣椒量的结果，是当天晚餐我们家两个无辣不欢的人都被辣晕了。
3、陈皮泡软后最好沥干一些，否则下锅很容易溅油。
4、不爱油炸，偶尔做一次还是推荐用小奶锅，锅小费油少，又比较深，放不多的油就能达到油炸效果，还不那么容易溅油。最好的防溅油工具就是奶锅锅盖了，放入材料后最好都先盖上盖子，炸一会儿后再开盖拨散，不仅能保护自己，也能让灶台少溅上一些油点。
【爆炒麻辣兔】
原料：兔子一只（2斤半左右）
配料：郫县豆瓣酱，青红线椒5个、蒜瓣2头，姜块，葱段，青花椒一把，干辣椒一把
做法：
1、兔子斩成核桃大小的块。（可请卖家代之）
2、用清水反复清洗3-5遍，血水完全消失。
3、清水里加白酒1勺、姜块和葱段浸泡兔肉30分钟，再次洗净沥干备用。
4、青红椒切圈，姜拍碎，蒜拍碎。
5、锅底花生油，下入姜和一半的蒜碎，炒出香味。
6、加入2大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
7、下入兔肉翻炒变色。
8、依次加入生抽、老抽、白酒、盐和少许白糖。
9、多翻炒一会再加入开水，焖煮。
10、收汁粘稠，加入青红椒圈，翻炒均匀。
11、起锅盛盘，在兔兔肉上放上剩余的蒜碎。
12、另起锅炸出麻辣油，浇在蒜碎上，激出香味。
【花椒熏兔】
材料：兔子一只（我这只比较小900多克），老卤水一份，葱姜、干辣椒、青花椒、干花椒大量，郫县豆瓣至少2汤匙，用于老卤水增补的香料（八角、香叶、桂皮、小茴、肉蔻、丁香等）少量、黄酒2汤匙、花椒油适量、五香粉一小勺
步骤：
1、兔子洗净斩成6块（前腿、后腿各2块，腰部2块，详见右下），每一块肉都斜着打花刀，方便成熟和入味；
2、冷水入锅，煮沸后撇一下浮沫，捞出温水洗净备用；
3、将老卤水烧开，加入葱姜，辣椒、青花椒，并增补一些常规香料（八角、桂皮、香叶……等）、糖色水（做法参此）；
4、烧开后就把焯过水的兔子丢进去卤制；
5、还可以加一些你喜欢的食材比如鸡爪、猪儿什么的一起卤，记得加一些黄酒或者料酒；
6、大火煮开后转小火卤20分钟，关火不开盖再焖10分钟，就可以把食材都捞出备用；
7、锅中倒入较多的油，烧热，可以丢一片姜试油温，滋滋作响的浮起后就可以下兔肉，先下肉厚的后腿肉；
8、接着把其余兔肉都丢下去，火不要太大（尤其是我卤水中焦糖色本来就比较足，油温150度左右兔腿稍不留神就有点煳了，后来调制120-100度的油温继续炸才没有出现焦糊的情况）双面炸制金黄后捞出；
9、锅底留油，爆香葱姜蒜和鲜青花椒，炒透后加入洗过的干辣椒和干花椒；
10、炒出香味后加入豆瓣酱，小火翻炒让所有香料在油中释放风味；
11、加入炸过的兔肉，翻炒几下后添入小半碗水（高汤更好）；
12、再加些黄酒，此时锅底应可见红彤彤的汤汁；
13、再加一些五香粉，开火翻炒约10分钟；
14、起锅前淋入花椒油，喜麻的此步可以多加些，完工，上桌，可冷吃。
小贴士：
1、先把老人的原版在这里复述一下，有兴趣的可以看看：兔子切六块（吃了后腿跑的快，前腿带皮口感香，中腰两节肉质嫩气），但都要先打花刀；先卤的是鸭子，卤到一半下兔肉，所以卤水滋味也比较丰富，卤水中加没加糖色我不敢说，但老人强调回甜作用是直接下了甘蔗；卤的时间是20分钟，焖10分钟，总共半小时便熟了。炸制时火力不大不小，切过的花刀炸后翻起很好看，以腰肉炸好为起锅依据，不以腿肉为依据；最后一步翻炒时先是用小火炕干花椒，边炕便用铁铲压，到能压碎个五六瓣时加油，加入干辣椒，翻炒，加入豆瓣酱（我看他倒了一整罐下去，不晓得是要翻炒几只兔子用的）；最后加入兔子、高汤以及香料（香料这个就提了一下，但是我看到镜头里有一些看得到的香料），老人说最后这个步骤翻炒大约10分钟；结束步骤是淋花椒油，所谓花椒熏兔，麻味很重要，直接下花椒油是不少川菜馆的小秘密，所以此步不可省略也不能吝啬。
下面写体会：
2、花刀一定要打，开始我觉得我的兔子瘦，一切就碰到骨头，可能不打花刀也可，后来食用时发现兔肉还是很有料的，尤其是腿肉不打花刀可能就是白花花的厚肉了；
3、卤菜前我增加了焯水去血水的步骤，卤菜时可以加些其他料，卤水是卤的越多滋味约好么，我这次放了点鸡爪；
4、油温控制要注意，我卤肉时加了糖色水，焦糖上色更快，油温高了易煳；
5、我没有干炕花椒，小家操作时掌握不好花椒火候容易过头，所以我先用了耐炒的鲜青花椒，后来加入的干花椒和辣椒因为洗过水分也有一点，可以在油里多翻炒一会儿也不煳；
6、老人豆瓣酱加的很多，但要注意豆瓣有咸度，一只兔子的话咱不能加太多豆瓣，如果豆瓣多了，记得卤制时就不用怎么补盐了；
7、翻炒时的香料部分如果拿不准就加五香粉吧，十几种香料打成的粉，至少不会太差；
8、一只兔子的话我感觉也不一定炒10分钟，看锅里的情况觉得差不多就可以停了；
9、最后一步花椒油很关键，别忘了。
总结：先卤、后炸、最后在大量辣椒、花椒和香料里翻炒。