A. 西藏有哪些好吃的
现在的生活水平高了,人们都出去旅游了,近几年兴起了去西藏旅游。但是由于西藏离我们的生活比较远,不熟悉这个神秘的地方,所以刚刚去的时候不了解这个地方,也不知道有什么好吃的美食,害怕去了西藏饮食不习惯,那我在这里为大家盘点一下西藏有哪些好吃的呢。
藏族的饮食是中国餐饮系列的流派之一,历史悠久,品种丰富。藏族饮食中的特色美食讲究清淡、平和,除了盐和葱蒜,一般不放辛辣的调料。
松茸高汤,西藏的林芝是我国松茸的主要产地之一,所以这个地方的松茸随处可见。松茸对提高免疫力具有很好的作用。营养价值很高。
酥油茶,去了西藏怎么能不喝一碗热腾腾的酥油茶呢。酥油茶是藏族同胞每日必要的饮品。是西藏高原生活的必需。晚上寒冷的时候可以驱寒,算是是藏族人们的主要的粮食。如果你去一个藏民的家里给你喝酥油茶说明他很欢迎你。
糌粑,就是用用青稞炒熟磨成的粉面。食用方便,食用方法多种,怎么吃都可以,对于藏族同胞算是百吃不厌的食物,但是有可能刚刚去的人吃不惯这个东西,觉得没味道,所以吃这个东西的时候需要谨慎。
青稞酒,青稞酒是藏族传统的一个酒品。 青稞酒是用西藏本地出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏族同胞最喜欢喝的酒,藏族人给自己家里的贵客喝东西时是必不可少的。
酸奶,到了拉萨又怎能错过牦牛酸奶呢?拉萨的酸奶是牦牛的奶做的,牦牛时西藏的特产动物。拉萨的牦牛酸奶,看起来有点像豆腐脑。加上蜂蜜,或者撒上白糖,喝了这个酸奶你就会知道这里的酸奶更为好喝。
B. 《百姓的味道》中,谢霆锋丁真体验藏族特色美食,藏族的特色美食有哪些
藏族特色的美食,其实也是有很多的。比如说。藏族的。酥油茶。就是用他们特有的那种油做成的油茶来。做饮料做一种茶饮来喝,其实是非常好喝的。那么再有一种就是青稞酒。因为西藏那边因为气候的原因,所以他们。能够生产的谷物并不是很多,主要就是生产青稞所以说他们就用青稞来酿成酒,他们的青稞酒也是非常有名的。也是一个特色。除此之外,藏族还有。他们的牦牛肉。他们的牦牛肉也是非常好吃的,有还有牦牛的肉干。那么除此之外,藏族还有他们藏族的特有的藏族的那个面条。藏族的面条也是非常有特色的,有时候需要放一些牛肉做成他们的牛肉面也是非常有特色的,总而言之,藏族还有很多特色的一些饮食。是完全其他各个省所不具备的是西藏,所特有的一些饮食。和当地的风土人情习惯有关系。最后祝愿大家吃好喝好,生活愉快,加油。
C. 西藏美食有哪些
1、糌粑:
糌粑是西藏自治区的一种特色小吃,也是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是“炒面”的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你端来喷香的奶茶和糌粑,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。
虽然藏面是青藏高原特有的面,很多人以为在原料上也具有西藏特色。其实不然,藏面也不是用青稞面压制而成的,而是由小麦粉为主的。
D. 青藏高原第一大城西宁有什么好吃的
1.肉。
(1)炕锅羊排。炖锅内放入羊肉、葱、姜、料酒,加水大火烧开后,改小火炖,葱、姜、蒜炝锅,加入洋葱煸炒至透明,再加入胡萝卜块,调入孜然、花椒、五香、盐等充分炒匀,起锅前加入青红椒,香嫩入味。
(2)白条。就是手抓羊肉。
(3)生烤羊排。选用不足百天的羊羔排骨,直接加上调料烤制而成。
(4)羊蹄。卤羊蹄、烤羊蹄、清水羊蹄、黄焖羊蹄、胡辣羊蹄、麻辣羊蹄、水晶羊蹄等等。
(5)羊杂汤。
(6)牛杂汤。
(7)退骨牛肉。上桌前,牛肉带骨称重,吃完后减去骨头的重量再算账,肉质鲜美、价格合理,绝对的良心卖家。
(8)葫芦头,也是西宁的一道美味,但选材不是牛羊杂,而是洁白晶亮、软绵滑韧的猪大肠和猪肚,配上清鲜的汤,泡进劲道的馍,肥而不腻,浓香醇厚。
2.面食。
西宁的面食,分为三种:馍馍、饼和面。
(1)狗浇尿。以前,物资贫乏,清油特别珍贵,青海人舍不得用油,烙饼时,用小壶沿着锅边一点点浇油,状如小狗撒尿,所以得名狗浇尿。
(2)焜锅馍馍。发面加入清油、香豆等调料,抹上红曲、姜黄、香豆粉等色素,再层层叠叠卷成红、黄、绿相间的面团,放入圆形焜锅内,埋入草木灰堆中慢慢烤制。
(3)曲连,又称炕曲连或眼曲连。发酵的面团中掺入清油、鸡蛋、红糖等揉匀,做成大厚饼,在蒸笼中蒸熟或在鏊子里烙熟,是看望产妇时必不可少的礼物。
(4)油香,其实就是油饼,擀好的饼,放入滚油中炸熟,两边金黄,口感酥软。
(5)西宁的面种类丰富,汤面、炒面、拌面各色兼备,如尕面片、羊肠面。
3.其他
(1)老酸奶,西宁的小商店里都有卖,但最棒的绝对要数牦牛酸奶。牦牛酸奶,基本只有在牧区才吃得到,牧人们在桶里做出,吃的时候盛进小碗里,加上些糖,搅拌均匀即可食用。
(2)消暑神食甜醅子。用莜麦或青稞发酵而成,吃的时候,加点水进去,清凉甘甜。
(3)牛奶鸡蛋醪糟。醪糟是用糯米酿制的甜酒,加入鸡蛋和牛奶熬制,出锅后撒一层芝麻几粒红枸杞,既有牛奶的浓厚香醇,又有鸡蛋的嫩滑爽口,还有甜酒的糯香,琼浆玉露也不换。
(4)三泡台,是从兰州到西宁一带都比较流行的一种茶。在西宁,三泡台称为碗子。西宁的三泡台,选材讲究、内容丰富,用云南的新茶做料,辅以新疆的若羌枣、葡萄干、甘蔗黄糖,再加上福建的桂圆、菠萝干、梨干、杏仁干、核桃等。
(5)糌粑。炒熟的青稞磨成粉,吃的时候,在碗中先倒半碗奶茶,再加入酥油、炒面、曲拉、糖,用手指拌匀,捏成小团,既有酥油的芬芳,又有曲拉的酸脆,还有糖的甜润。
E. 西藏有什么特色美食
酥油
糌粑(zān ba)是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是“炒面”的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你端来喷香的奶茶和糌粑,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可。它不仅便于食用,营养丰富、热量高,很适合充饥御寒,还便于携带和储藏。
F. 青藏地区的特色美食
西藏,一直以来都是非常神秘的所在,在神秘中有非常令人向往,有一段时间骑着自行车去西藏成为一种潮流,骑车去211国道去西藏是一件非常酷的事,而现在虽然这种潮流貌似已经过去了,但西藏依然非常受文艺青年的欢迎,西藏的美食相信大家也或多或少的在一些游记或者在其他文章里读到过,有些许的了解,不过就算不了解也没关系,今天就由小编带大家了解一下神秘的西藏到底藏了多少美食。
第一道美食,藏面
藏面,是一道非常美味的面食的面食美食,在藏餐里面是一定不会缺席的传统小吃,当然了,作为面食的美食它也可以被当做正餐,不过一般都因为藏面的量比较少,一般人可能一碗的量不能吃饱,因此也常常被当做小吃,不过即使是小吃,但是因为属于面食的小吃,所以接头并没有叫卖的,只有饭馆等地方才会有。藏面吃起来比较特殊,它是十分具有地域特色的美食,因此,很多内地或者说第二三板块的人第一次吃可能会有些不习惯,它吃起来比较硬,口感甚至有点生生的,不过它的味道非常鲜美,非常受当地居民的喜欢,去拉萨的很多人都要吃一碗藏面才算完成旅行。
第二道美食,藏族血肠
藏族血肠也是非常具有西藏特色的美食,在西藏,几乎每家每户都会养几只小羊,就算不养小羊,宰羊吃羊肉也是藏族地区的居民非常喜欢的活动,而将羊的全身的充分利用就是非常重要的事情了,在藏区,宰羊之后,人们会把羊血单独保留下来,但是并不是单独拿去做美食,而是配合羊的小肠一起使用,它的操作其实并不复杂,首先要在宰了的羊身上选择最上乘的部分,然后将羊肉切成粒状,在准备好的羊血里加入调料,像花椒和盐之类的,将已经切好的羊肉放入羊血中,搅拌均匀后一点一点灌进小肠,然后将灌好的小肠用细线系成一小段一小段的,剩下的步骤就和香肠差不多了,最后做好之后就可以直接吃了,当然了,也可以切成一块一块的圆形炒一炒,吃起来既脆又香,非常值得推荐的一道美食了。
第三道美食,手抓羊肉
手抓羊肉相信不用小编多说,因为这个太有名了,不管你是不是吃过它,但你一定听过它,几乎是北方美食的招牌菜了,在我过的西北青藏等地区非常受欢迎,后来传到沿海的地方,但它的受欢迎程度也非常高,这道美食,几乎从古至今,传了差不多有上千年,一直都是青藏地区美食的代表,传入沿海和内陆以后人们改变了它传统手抓的方式,但是它是以手抓出名,因为也一直沿用它手抓羊肉这个称呼,站在它有三种吃法,一种是将羊肉烤熟然
G. 西藏有那些好吃的特产
一、西藏牦牛肉
西藏牦牛肉是选用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出产的牦牛排,具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点,营养价值是普通牛肉的十倍,入口有弹性、肉味更香浓。
(7)青藏有哪些好吃的扩展阅读
西藏美食
西藏的传统饮食是藏餐,旅游者到西藏,自然要领略品尝一番。藏餐中有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒还有西藏三大碗。藏餐的口味讲究清淡、平和。很多菜,除了盐巴和葱蒜,不放任何辛辣的调料,体现了饮食文化返朴归真的时代潮流。
藏式的进餐非常考究。主客各自坐在自己的厚垫上,前摆藏桌分开进食。藏式菜肴有风干肉、奶渣糕、人参果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌肠、灌肺、炖羊肉、炖羊头等。主食有酥油糌粑、奶渣包子、藏式包子、藏式饺子、面条、油炸面果等。
西藏各地城镇都有许多各种档次的藏餐馆。这些餐馆无论是高档的还是简陋的,其装潢设计大都注意体现民族特色。"狗蹄"木桌、铁皮火炉、"八瑞"瓷碗、藏式蒲团、吉祥图与壁画等,都体现了藏民族的精神追求。
参考资料 网络 西藏菜
H. 西藏的青稞类食品,你都吃过哪些好吃的呢
可能我们每个人都有一个小小的旅游愿望,就是去趟西藏吧,那里除了有美丽的布达拉宫、湛蓝的天空以及好客的当地人,更重要的是,那里有当地独有的藏餐。今天金金君就给大家搜罗了一些有名的藏餐,如果到西藏旅游一定要尝尝哦!
美食
I. 西藏的特产有哪些
牦牛肉,酥油,青稞等。
牦牛肉:藏族有句谚语:没有牦牛就没有藏族,而有藏族的地方,就有牦牛的身影。到西藏,如果没吃过西藏的牦牛肉,就不要说你来过西藏。
5、藏香是西藏特产之一,在藏区,无论在寺庙还是普通人家,到处都散发了藏香的独特味道,与奶茶、酥油的味道混在了一起,构成了神秘的西藏味道。
J. 去到西藏后,值得品尝的当地美食有哪些
拉萨确实值得一去。我一直向往那个地方,觉得很神圣。退休后有机会去了一次。那里的山,那里的水,那里的人都是那么圣洁。当你到了布达拉宫顶端时候,感觉自己也成了圣人那次在拉萨,巧遇藏历萨克达瓦节,纪念佛祖释迦牟尼诞生、成佛、圆寂的节日。随着转经的藏族僧俗涌向大昭寺,虽早有所闻,但还是深深的震撼了,感动了。八廓街,寺周边
纳木错:拉萨的一个湖泊的名字,藏语意为天湖,世界第二大咸水湖,湖西南岸和唐古拉山相连,每当风和日丽的时候,巍峨的雪山倒映在湖水中,显得宁静祥和。其中牛羊肉、酥油、糌粑、茶这四种是最常见的食物,被称为西藏饮食的“四宝”。藏餐口味清淡,很多菜品中除了盐巴和葱蒜,不放任何辛辣的调料。