⑴ 肠粉怎么做才好吃，珠海哪里学肠粉配方做法
肠粉制作的关键是粉、馅料、酱汁。说到粉，一份好的肠粉需要具备薄、香、滑、韧四大要素。一家肠粉如果做到以上四点，那味道绝对是杠杠的
制作好的粉，关键秘诀在于选米和磨米浆。一般选用陈米，会更有米香。为了让米浆更加幼滑，在磨之前要浸泡3-4个小时，加水反复研磨两次，这样的米浆才会又薄又滑又有韧劲。而像打米粉或者舂碎米粒后兑水的，完全不能和磨出来的米浆相比
其次是馅料，这个因素相对于粉和酱汁来说并不是那么重要，但是这可以满足不同吃货的需求，牛肉、瘦肉、叉烧、虾仁、冬菇各种食材都可以加到肠粉中，而且需保证食材的新鲜卫生，只要馅料制作得当，一般不会有问题。
最后是酱汁。一般每家店都会有自己特制的酱油，但一致的目的是降低咸度，增加鲜味。当好的肠粉遇上好的酱油，简直就是增色不少，一口咬下去又鲜又香！
⑵ 广东最好吃的肠粉在哪里
广州，广州的拉肠是最好吃的！
⑶ 过几天去珠海、顺德玩，哪里可以吃到地道的粤菜
新怡鱼翅海鲜酒楼，老店，街坊店，价钱和大排档差不多，味道还可以，还有点家常菜的味道。菜品品种选择多，很有风味，排骨是这家的招牌菜，那个酱汁拌饭甜甜的很好吃，海鲜类比较贵，但是挺新鲜的。
⑷ 珠海有什么必吃的特色小吃
1、横琴贵妃蚝
近海牡蛎，生活在横琴岛周边海域。这里潮流畅通，海水咸淡适宜，温度适中，水质肥沃无污染，非常适合蚝的繁殖生长，因此横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，经常吃蚝可使皮肤润泽光滑、洁白美观。
拓展资料：
特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。
⑸ 珠海哪有肠粉的做法教学，煌旗怎么样
------煌 旗不错的呵
⑹ 珠海肠粉店
珠海本来就没有肠粉的，这里的肠粉店都是潮州人或者客家人开的。
⑺ 珠海那里有卖一元一盒的肠粉
摆摊地摊，推小车的小贩，早上很多
⑻ 珠海吃海鲜出名的地方有哪些
香洲区有南屏海鲜街和湾仔海鲜街.
斗门区就去白滕头海鲜市场.
金湾区南水海鲜街.
唐家镇鸡山村车站叠石酒家.
⑼ 请问珠海哪里有肠粉批发来卖呢
咨询记录 · 回答于2021-08-05