❶ 清远哪家店的清远鸡最正宗
好来登酒店对面的粤北之珠海鲜阁---“粤北功夫汤”是就餐前的一道炖汤,当然不可不试“清远鸡";好来登旁边的清水鸡村也不错,在那也吃过两次
❷ 清远鸡怎么出名
清远鸡是清远有名的特产之一。在明朝时候有很有名气了,深受广大食家喜爱,海外很多有名人士都慕名指定品尝清远鸡。
清远麻鸡品质特优,用途广泛、烹饪不受单一限制,被名厨称为文武鸡,蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴,是妇女坐月、病弱、冬季保健进补、喜庆宴席的首选珍品。
清远麻鸡生产量低、饲养期长,母鸡年产蛋仅80-95枚,肉鸡上市饲养期长达130-160天,肌肉脂肪沉积适度,肉质鲜美,鸡味浓郁,使人食后尚觉喉腔甘润,回味香醇。
清远麻鸡之所以风味独特,除得益于千年品种遗传外,更主要的是在山清水秀的北江沿岸优异的自然环境中培育而成。
(2)清新县哪里吃清远鸡好吃扩展阅读:
清远鸡文化馆坐落在清远市区飞来湖畔,是一个从多元文化角度了解清远鸡的起源及养殖历史的教育场所,又是一个通过清远鸡传统美食回顾重温农耕传统文明的场所。馆内拥有各种各样以鸡为主题的展品,以及图文并茂展示的有关清远鸡的生物学、养殖历史和美食文化等方方面面的有趣知识。
其中,就包括粤语经常提到的“鸡膥”的“膥”字(粤语与春同音,在广东方言中有蛋、卵的含义)如何读音,又如何理解,令人印象深刻。此外,馆内的展台上还摆放着以鸡为主题的瓷器、玩偶、手工艺品、厨房用品,汇聚了清远艺术家的关于清远鸡的作品,从清远鸡的来历、发展、趣事一一道来,使人对清远鸡的了解跳出了一般的美食范畴,与清远鸡结下了深深的缘分。
参考资料:
人民网-清远鸡文化馆落成开放
❸ 哪里有正宗清远鸡吃
清远有个叫清远鸡村的是天龙集团属下 天龙养的是注册商标的正宗清远鸡 餐厅卖的是顶级的凤中皇清远鸡 朋友带去吃 具体地址 上网搜搜 佛山禅城有连锁店叫 闻鸡起舞凤中皇清远鸡村 在华远东路上 清远鸡鸡爪很小 煮熟鸡皮上翻 鸡味很浓 没有鸡骚味 清水煮蘸姜蓉食为最正宗吃法
❹ 清远鸡哪家店出名在清远市区
摘要 你好,亲~清远鸡最出名的店是好来登酒店对面的粤北之珠海鲜阁。谢谢
❺ 清远鸡品牌哪家比较有名
清远鸡作为广东的名鸡,年代可以上溯到宋代,可以说历史悠久,说到清远鸡品牌,那就不得不提广东天农食品集团的“凤中皇”清远鸡了,选自清远鸡原种,纯生态环境下散养生长,多年来天农集团也一直助力发展清远鸡文化,目前清远鸡饲养区域已被国 家地理标志保护,目前企业关于凤中皇清远鸡的生产实现从源头到餐桌的全程监控,打造食品安全生产可追溯产业链。产品销售以品牌带动为主线,以直销、批发点、经销代 理商等多种形式设立产品销售点,遍布珠三角等大中城市,无论是国宴,还是家宴都是受欢迎的烹饪食材。
❻ 清远鸡有哪几个品种哪家最正宗
清远鸡一直是广东的名小吃,口感比普通鸡不一般,吃起来鸡味更浓郁,口感爽滑,目前为止,清远鸡地理标志产品保护范围为广东省清远市清城区、清新县、佛冈县、英德市等4个县市现辖行政区域。它于普通清远鸡不一样的是,它来自于清远鸡原种,不经过杂交,是山林散养土鸡,长天龄慢养,不打激素,吃的是大豆、玉米等杂粮,其营养配方也是经过专业博士团队调配,营养丰富,口感也比普通清远鸡更好吃。
❼ 清远哪里有正宗清远鸡吃
黄坑~金宝酒楼,清城~湖滨步步高酒店,最好还是买凤翔麻鸡回家自己做……
❽ 清新区美食
清新区美食有清远鸡、胡椒猪肚鸡、洲心大粥、肥婆粥、麦羹、皮蛋豆腐、东坡牛肉干等。
1、清远鸡:素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名省港澳市场,深受广大食家喜爱。因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、细滑而自古有名。
2、胡椒猪肚鸡:用清远鸡、新鲜猪肚、白果等多种中药材经过多倒工序炮制而成。鸡味十足而猪肚咬起来则肉香爽脆,除了鲜香之外还有胡椒之辛香味浓郁。
3、洲心大粥:清远着名的洲心大粥,以猪杂为主要原料,有猪腰、猪心等九种材料在里面,大份且料足,原汁原味地保留了大粥的传统风味。
4、肥婆粥:大米熬成的粥中有鳝鱼肉、蛇肉、虾肉、瑶柱、青蛙肉等共计十二种食材。看似信手拈来,随意混搭,实质有秘诀的,它杂而和,和而鲜,当百鲜和谐共处时,遂成大鲜,觉得格外的鲜美可口。
5、麦羹:是广东清远阳山县特产,包麦是乡俗俚语,即玉米,入口滋味浓香,口感清纯。
6、皮蛋豆腐:广东清远一道名菜,是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作简单,营养丰富。
7、东坡牛肉干:清远传统美食,是将牛肉加各种佐料用炭火烧烤,吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲。
❾ 清远地区哪个品牌的清远鸡最好
当然是广东天农的“凤中皇”清远鸡了,因为它纯生态的放养环境,不打激素,且选育最纯正的清远鸡原种基因,所喂养的食材也是经过专业博士团队的自研自配,采取优质的谷物精制食粮,长达138天以上的生长周期,被广东地区称之为“清远鸡之王”,所以它的肉质也比其他清远鸡更具野味,口感上特别鲜美。
❿ 清远鸡为什么那么出名哪家更正宗
清远鸡的历史可追溯到1000年前的宋代,我们都知道鸡是广东人逢年过节宴席上必备的菜品,无鸡不成宴就是这个道理,加上清远鸡比普通鸡肉质更嫩滑,且骨软肉鲜,回味甘甜,是上等的营养补品,所以自宋代到现在,吃鸡就吃清远鸡的文化也就代代相传。
作为广东人爱吃的清远鸡,天农食品集团的“凤中皇”清远鸡有“清远鸡之王”之称,是清远鸡的着名商标,因为它源自纯正野鸡纯种基因,饲料营养来自专业博士团队的自研配方,采取优质的谷物精制食粮,长天龄慢养140天以上,是正宗的散养土鸡,而且该饲养区域,也已经受国家地理保护,可以说拥有权威认证,目前在盛大的宴席上都可以看见“凤中皇”清远鸡的身影,网络也有很多相关资料。