⑴ 贵州的着名小吃有哪些
贵州经典的小吃
一、肠旺面
肠旺面是当地人非常喜欢的一道美食，肠旺面之所以能独具一格，不仅因为它有滋味悠长的肥肠和血旺，还因为它有和肥肠、血旺一样重要的脆臊。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而着称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠旺面始创于晚清，有着悠久的历史。
⑵ 贵州的特色美食你都知道哪些
中国地大物博，不仅有不同的山水景致，风土人情，连饮食文化也是十分精致，异彩纷呈。作为贵州人，有些独特的贵州美食是来贵州游玩，一定要尝一尝的。
第一个就是贵州的特色——烙锅。烙锅顾名思义，就是在一个铁锅上将各种食材通过烙制后食用，大多数烙锅用的食物基本上都是火腿肠、金针菇、狼牙薯仔、五花肉、臭豆腐等等。尤其以臭豆腐为烙锅的精髓所在。类似于火锅一样，锅烙是多人共享的美食之一。
贵州的美食特色鲜明，无论是街边的小吃，还是酒店的招牌菜，都蕴含着贵州人热情好客、甜味与辣味兼具的性格。
⑶ 贵州的特色名小吃有哪些
肠旺面
肠旺面是极负盛名的贵州小吃，“肠”就是猪大肠，而“旺”是猪血。传说在清朝的光绪年间，北门桥的两家面馆将没人吃的槽头肉和猪下水烹制过后放入鸡蛋面中，豆芽垫底，最后淋上红油、撒上葱花，就产生了这样面脆、血嫩、汤香辣的美味。而“肠旺”又寓意“常旺”，彩头很好，是贵州最常见的早餐之一，在贵阳的各个小吃街都可以看到。
⑷ 贵阳人的早餐吃什么好
肠旺面，牛肉粉，糯米饭，素粉，米皮
都超级好吃！
⑸ 贵州最出名的吃的，早餐类
羊肉粉、牛肉粉、肉夹馍、豆浆油条、包子馒头、手抓饼、公婆饼、饺子。我记得我早上差不多就吃这些
⑹ 贵州省有那些着名小吃
在贵州排名第一的小吃是花溪牛肉粉。这是贵州一道特色，名小吃，制作原料主要有牛肉，酸莲花白，芜荽等。有多种名贵中草药精心制作，做出的牛肉粉与众不同汤鲜肉香。
排名第二的是肠旺面，肠旺面又称异常面，是贵州极负盛名的一种焊时风味面食，主要原料是猪大肠，新鲜的猪血旺和擀制的。鸭蛋面条。以色香味三绝而着称。
第三名是贞丰糯米饭，贞丰糯米饭主要原料来自上等糯米，制作时要经过两次闷蒸。贞丰糯米饭米香肉酥油而不腻，堪称独特的传统美食。
第四名是丝娃娃。在贵阳是一种常见的地方传统小吃。用大米，面粉烙成的薄饼，薄薄如纸，却只有一只手掌那么大，再卷入萝卜丝，折耳根，海带丝，炸黄豆。胡辣椒又名素春卷。最后注入丝娃娃的精髓三三辣辣的汁液-
第五名是贵州比较有名的米豆腐。 第六名是水城烙锅。第七名，遵义豆花面第八名，金乔凉粉第九名，酸汤砂锅粉最后一名是恋爱豆腐果。
⑺ 贵州有什么特色小吃
沙土羊肉粉
沙土羊肉粉是贵州省毕节市金沙县沙土镇的特产。金沙县沙土镇米粉粗如竹筷，微酸鲜滑，有大米的清香，入口即化。
⑻ 贵州旅游的时候，当地有哪些特色美食会值得一试
一方面是因为贵州旅游的条件本身就不错，另一方面也是贵州当地的积极宣传和优惠措施。或许贵州本来就应该火，只不过有云南在旁边，贵州火得稍微晚一些罢了。
有人说，世界上有两种东西最治愈，一种是美食，一种是爱。既然爱可遇不可求，美食怎么能够辜负呢？这个五一如果方便，来贵州进行一场美食之旅如何？
⑼ 来贵州必尝的特色美食，你知道几个分别是什么
1、蜂岩黄饺
。蜂岩黄饺色泽金黄，光亮度好。性脆、酥，味甜、香。营养丰富，口感极佳，深受消费者欢迎。
蜂岩黄饺跟蜂岩麻饼、荞皮、米花、米皮、米线、提饺等形成一个特色食品系列。广泛流行于民间的饮食之中，统称为“泡茶”。
2、南白黄糕
南白黄糕粑为遵义县南白镇特产，原料普通，制法独特，兼具"糕"、"粑"的特点，富有传统风味。上等的黄糕粑切口断面呈金黄色。
细腻而油润，其中的糯米粒晶莹闪亮，吃进口中糯而不沾，香甜可口，有冷食或蒸、炸、烤、煎等吃法。切片蒸食，吃起来绵、软、香、糯，滋润爽口。
3、肠旺面
肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而着称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。
4、贵阳丝娃娃
丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！
丝娃娃因其形状上大下小犹如裹在襁褓中的婴儿，故名。贵阳丝娃娃用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟，包在面皮裹成小卷食用，别名素春卷。口感绵香四溢，极富特色。
⑽ 贵州十大特色菜都是什么
贵州十大美食，有正菜也有小吃，光看着口水就要流下来。都说贵州菜十分注重蘸料，并且味儿香、辣、酸，那么做出来的特色美食有哪些呢？
一、辣子鸡
辣子鸡是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾。选取的辣椒就有三种，有花溪辣椒、条子辣椒、灯笼辣椒，三种辣椒本来是干辣椒，再用水泡过加工处理之后，再用锤子把肉锤出来。经过反复捶打的辣椒变得黏糯松软，辣椒素得到充分的释放，辣味更香更浓。
八、黄粑
黄粑粑，又名黄糕粑，是贵州省知名的传统糕类特产。由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。黄粑主要配料有优质糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹。其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。
九、凯里酸汤鱼
凯里酸汤鱼是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。起源于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都很受欢迎。苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙。酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。
十、从江香猪
从江香猪全国有名的猪种，其肉质优良，口味鲜美。做法也多种多样，或爆炒，或烧烤，或蒸煮，或腌制，做香猪肉最简单的办法是把香猪去皮切成巴掌大小薄片，整齐码放在盘中，上面放几颗香菜，洒少许水，无需加入食盐等任何调味品，放入锅中蒸20分钟左右，开盖满屋飘香，即可享受这传说中的美味了。
这十大贵州美食，你吃过几种呢？