Ⅰ 烫面包是什么
烫面包是一道美食，制作原料主要有面粉。烫面包是山东烟台的特色小吃。用热水和面，蒸出的包子。
烫面包子想要好吃不咯牙，关键就在面上，用热水和面，就能够让面粉的韧性大大降低，让包子咬起来特别绵软。想要做包子，要先准备好热水，水的温度在八十度左右为宜，为了让包子面更松软，可以准备一个鸡蛋放进面里。接下来是和面环节，和面时要将水一点点的倒入面粉里面，一边倒一边用筷子搅和，搅拌时力度要均匀，让水和面完全融合。然后在盆里用手将面揉在一起，一直到揉成表皮光滑的面团，盆上加盖让面醒一会儿。醒面一小时左右，用手按按包子面软软的带有弹性就可以了，然后将提前打对好的馅料拿出来，将面在案板上在揉一会儿，均匀分成一个个剂子，擀皮包包子。将包子放进锅里，大火开锅后二十分钟，热腾腾的烫面包子就可以出锅了，烫面包子刚出锅的时候最好吃，面软又有咬劲儿，是很多人喜爱的美食。
Ⅱ 延吉探店总能看见热面，热面中的面是什么面呢
开水烫面一般简称烫面，烫面还分为全烫面，半烫面和三分之一烫面。全烫面就是和面全部用开水，这种全烫面做出来的面食非常柔软，但是没有筋性，还有些粘牙，并且在操作时还会粘用开水烫面可以做成很多种食物，比如烫面油饼，烫面包子等等，用开水把面烫了以后，面粉会失去原来的筋性，吃起来比较松软好吃，说一个比较典型的烫面包子的制作方记忆中小时候经常吃的好吃的了。小时候家里没有什么好吃的，有时候妈妈会给我们做糖糕，感觉可香可好吃了。最近疫情宅在家里，又做了一下，吃着还不错，很畅销，全部被吃完了。
一般用手工细面条比较好吃，因为细面条更容易入味，更容易熟。简单的介绍一下肉丝炒面做法，买半斤手工细面条，用猪油盘一下，放锅里蒸二十分钟，就用细一点的碱水面来做，细细的面条比较吃调料味儿，碱水面可以保证口感不会绵，韭叶，厚细都是首选，超市大都有卖。自己和面的话最好打个鸡蛋。
Ⅲ 肥乡区美食
肥乡区美食有肥乡削割、烫面包、皮渣、熬菜、苦累、灌掌、津津乐老槐树烧饼等。
1、肥乡削割：因制作过程中，需用刀削切成段，故名削割。
2、烫面包：即烫面包子，是肥乡的特色小吃，以面粉、馅料制作而成。
3、皮渣：粉条煮熟后加入海米、葱、蒜、姜、酱油等，加水搅拌蒸制而成。
4、熬菜：又叫大锅菜，也称烩菜，多用于婚娶、迎嫁，或给新添小孩过喜三，招待亲朋、故旧、邻里、街坊的喜菜。
5、苦累：一道忆苦饭，介于主食和菜之间，以前没粮食，用榆钱、槐花、菜叶、野菜和棒子面拌在一起蒸熟，出锅后趁热拌上调料。现在多以薯仔、菜豇、茴香苗代替野菜和白面拌在一起，蘸着用蒜汁、醋、芝麻油食用。
6、灌掌：用荞麦面制成，削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、醋凉拌食用。
7、津津乐老槐树烧饼：是邯郸市饮食总公司经营半个世纪的风味食品，因经营场地旁有一棵老槐树而得其名。
Ⅳ 河北肥乡黑脸烫面包多少钱一斤
肥乡黑脸烫面包市价30元左右一斤。
Ⅳ 烫面包和蒸饺是一样的吗
这个怎么可能是一样的呢？烫面包实际上就是把一些面糊放到锅里面，做成面疙瘩了，蒸饺那可是饺子啊，先把饺子包好了，然后拿到蒸笼里面蒸熟了，就可以吃了
Ⅵ 烫面包怎么做啊
烫种是一种防止面团过于老化的一种面包的制作方法，如果觉得面包不够软，喜欢吃软一点的面包，就可以用这种制作方法来做，口感更佳的软，更好吃，每一片都有拉丝出现，这种面包的做法很多，下面介绍一种好吃又简便的做法，大家学习看看吧
1.烫种：将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用
将烫种面团烫好备用
2.将所有材料（除黄油）搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可，室温发酵40分钟左右
3.将面团分割成150克一个
4.将面团对折
5.卷成圆柱形
6.放入吐司模具发酵
7.室温发酵40分钟左右，发酵至模具的8分满，表面刷蛋液
8.以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右
烫种面包的做法其实就是在面团中加入熟面糊，能够提高面包的含水量，使面包气泡软化，面包会更加的柔软，保湿的时间延长，面包熟后撕开会有拉丝的效果出来，这样拷出来的面包很有弹性，是做面包一种不错的尝试。
Ⅶ 烫面包子的做法
1.盆里准备适量的面粉，用开水烫三分之二的面，另外三分之一的面用凉水调至絮状，再将两种面絮搅拌到一起，然后加入一勺植物油，搅匀后揉成光滑的面团，放一边醒面，我们接下来再准备馅料，一般馅料准备好了，面也就醒好了。2.白菜一片一片掰下来冲洗干净，然后剁细放入盆里，加入1小勺的盐拌匀后静置10分钟左右，刹一下白菜里的水分，防止包的时候出水。3.木耳泡软焯水后切细，粉丝用温水泡软后也切细，鸡蛋2个打散后煎成大小均匀的鸡蛋碎，葱切葱花，然后将粉丝、木耳、鸡蛋碎和葱花一起放到盆里，再放入挤干水分的白菜，加入适量的盐、味极鲜、花椒粉、食用油搅拌均匀，馅就调好了，包子馅根据自己的口味，也可以加点虾皮之类的自己喜欢的食材。4.醒好的面揉匀搓成长条，切成大小均等的剂子，按扁后擀成薄饼，中间包上白菜馅，捏成麦穗状的小包子，包子不要太大，比饺子大一些就可以了，太大了不好熟。5.平底锅开小火预热后不用刷油，依次放入包好的白菜包子，煎至包子底部金黄后，再倒入适量的水淀粉（淀粉与水的比例为1：10），水量没过包子的三分之一即可，待水淀粉收干，包子底部呈锅巴状时盛出，鲜美好吃、底部酥脆、上面宣软的白菜烫面包子就做好了。
Ⅷ 烫面包子蒸多久
烫面包 子，开锅以后蒸8~10分钟就可以了。一般情况下做发面包子的比较多见，而对于烫面的来讲，必须包 子皮要很薄才可以。一起来看看普通包的做法。
食材准备：小龙虾20-30只
做法步骤：
油皮：中筋面粉125g、糖粉25g、猪油50g、水50g；油酥：低筋面粉150g、猪油75g；馅配料：猪肉馅250g、生抽4g、老抽2g、盐3g、糖2g、植物油10g、蚝油3g、淀粉5g、蛋清35g、料酒10g、葱姜末适量
1、首先把小龙虾洗干净去虾线，放入蒸箱中蒸12min，去头去壳取虾肉备用，将肉馅所有用料混合，放入厨师机搅拌，直到肉糜起筋，油皮所有用料倒入搅拌机，揉至面团能拉出薄膜即可；
2、然后把油酥混合揉匀成团，将油皮切割成25g每个，油酥22g每个捏团，将油皮压扁，包入油酥，收紧收口，包好后按扁，用擀面杖擀成牛舌状，从下往上卷起，按扁，擀成长条，从一端卷起。收口朝下，盖保鲜膜松弛20分钟即可；
3、最后取一个醒好的面团，中间切开一分为二，两端往中间收，捏紧。压扁擀成较大的面皮，取30g肉馅包入面皮中，取一个虾仁放入肉馅中，抱起收口朝下，放烤盘上，烤箱预热180度，烤10分钟底部定型后翻面继续烤10分钟，再翻面烤8分钟左右，有淡黄色即可上桌开吃。
龙虾营养价值：
龙虾富含优质蛋白质，并且肉质松软易消化，对于一些身体虚弱的人是比较好的食物。龙虾的营养比较丰富，经常食用对人体有以下好处：
1、龙虾甘咸性温、入肾经、可以益精血、补肾阳、滋阴液、有补肾壮阳滋阴的功效，对于阳痿肾虚以及手足抽搐等一些症状，有一定的缓解效果。
2、龙虾味甘、药性平和、归肝经可以平肝宁心、镇静安神、对于神经衰弱、失眠等一些症状具有一定的效果。
3、龙虾鲜香开胃、有健胃消食的功效、对于胃弱、食欲不振等一些症状，有着辅助治疗的作用。
4、龙虾中的美元素含量比较丰富，每对于心脏的活动有着比较重要的调节作用，可以保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还可以扩张冠状动脉等。
Ⅸ 烫面怎么煮好吃
烫面
小贴士
烫面一般都简单方便，觉得口味清淡或者想吃的丰富点的 可以炒一点肉酱放上面 或者来个茶叶蛋 滋味爽歪歪●v● 需要注意的是不能让烫面在锅子里呆太长时间 它会溺亡的，我一般搅拌一下三秒就捞出来
Ⅹ 烫面包用什么菜做好吃
烫面包的做法步骤
1. 1.把水烧到全开沸腾，直接倒入面中，把面烫熟，用筷子和到没有干面，不粘手为止。但是不能太稀，如图所示变成面疙瘩为好。
2. 把烫好的面疙瘩揉在一起，手上沾凉水再揉一阵，让面变的软软的也不粘手为止。
3. 大余瓜半个（我们这里叫这个名）切成小丁
4. 余瓜成丁，葱切沫，姜切末。
5. 猪肉切肉丁，比余瓜的丁稍大些。
6. 锅里倒入少许花生油，先把肥肉块下锅炒出油来，再把瘦肉块下锅炒变色，再加面酱一起翻炒至酱和肉丁都熟了，放在锅里放凉，先去揉面。
7. 把面揉成条，做成剂子。
8. 像赶饺子皮一样赶到厚薄适中。
9. 把切好的菜放进炒好的肉丁里拌匀。加点鸡精，加入盐，拌匀。这样就可以开始包了。
10. 包好了。上锅蒸。开火后15分钟关火。
11. 晶莹剔透，美味无比的烫面包出炉了。口水啊。