⑴ 农村中都有哪些你久久不能忘怀的美食
农村的生活是美好的，各种美食都可以手到擒来，而且用柴火烹饪出来的食物，格外的鲜香。每年的春天，小时候我都会和邻居的小伙伴一起等待一道美食从天而降，这就是金蝉，油炸金蝉可以说是童年永远都无法忘记的美食。熬过了炎炎的夏日，秋季也到了，水稻也到了丰收的季节，水田里的大田螺鲜嫩肥硕，爆炒田螺刚好满足了对美食的寄托。下面就和大家分享这炸金蝉和爆炒田螺的做法。
⑵ 请问农村有哪些好吃的菜
在农村有很多美味的野菜，每逢春天会有大批人组队去农村挖野菜。有一些家喻户晓的野菜，大家都认识，并且经常吃。花花很喜欢吃荠菜，做成馅饼很好吃。
荠菜在超市里就有卖，另外，还有一些很美味的野菜，比如香椿、榆钱、紫苏。这些野菜都被大家喜闻乐见。为什么这么受欢迎呢，肯定是好吃，而且无污染。天然健康，花花今天来推荐几个喜欢吃的野菜。
1、荠菜
荠菜是野菜中的代表，因为数量多，分布范围广。全国各地的人都认识吧，大家都知道它很好吃，其实它还有很高的营养价值。
每年春天，槐花就会按时盛开，洁白的一串串花很漂亮，还伴随着香气。除了好看好闻。槐花还很好吃。最常见的吃法就是做槐花饼，不知道是谁发明的这种吃法，花花真的很怀念槐花饼的味道，可惜只有春天才有槐花，不然天天吃。绝对不会吃够。
⑶ 农家菜有哪些
走南闯北的，比较的艰辛。最喜欢的饭菜还是自己做的饭菜，有种特殊的温暖的感觉。农家菜虽然没有饭店里的菜那么上档次，但是很合自己的胃口，下面我们就介绍一下农家菜特色菜谱大全。
猪肉段
1.里脊肉洗净，切成厚度为一厘米，长度为两厘米的肉段，放在碗中备用。
2.拿新容器，将淀粉倒入碗中，加水搅拌成浆糊状。加入切好的肉段，搅匀。（加少许植物油可避免被热油崩到）
3.葱姜蒜切片，青椒切段，备用。（留5g蒜用来拍碎，切成蒜米，用在之后的调汁步骤）
4.调汁：碗内放入100ml清水。将料酒、酱油、白糖、味素、盐、香油、蒜米、米醋、白胡椒、少量淀粉倒入碗中，搅拌均匀。
5.锅中倒入二分之一的油，烧至七成热，将肉段依次放入锅中（为避免肉段过多炸糊，可分三次进行炸制）炸至外焦里嫩呈金黄色。肉段炸好后，将青椒放入油锅中略微炸一下，然后迅速捞出。
酱焖牛肉小薯仔
原料：牛肉500克?小薯仔300克?杭椒6根?大蒜3瓣干葱2头香菜根10根?花生50克?
调料：甜面酱3汤匙(45ml)盐1/2茶匙(3克)料酒1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)干淀粉2汤匙(30克)
做法：
1)将牛肉切成1.5cm大小的块，用盐，料酒，甜面酱，白糖，香油和干淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
2)小薯仔洗净不削皮，对半切开(如是大薯仔，切成3cm大小的块)。干葱切成片(如用洋葱也切片)。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后，切成5cm长的段。
3)平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入薯仔，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将薯仔用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜，干葱和香菜根煸香。
以上就是农家菜特色菜谱大全。农家菜的制作方法简单，所用到的食材和辅料也比较容易买到。能节省很多的制作时间，所以喜欢以上的农家菜的小伙伴们，不妨赶紧去学习一下吧。
⑷ 农家菜中，你最喜欢哪道菜呢
只有在农村长大的孩子或者是去过农村吃过饭的人才有发言权，我从小在川北农村长大，在八十年代的农村别说吃好，吃饱就很不错了，家家户户孩子也多，一家人都靠那点地长出的粮食来生活，很少有零花钱使用，更别说存款了。我们农村的腊肉是色香味俱全的菜肴，属于四川地道特制的烟熏方法制作出来的。腊肉表皮是颜色金黄，油亮的颜色鲜亮。很有食欲。
我最喜欢吃的也是很多人都喜欢的，比较经典的一道北方菜，就是白菜猪肉炖粉条。因为在北方的农村，大多数白菜都是自己家种植的，猪肉也都是自己家养殖的猪，所以就地取材做出的食物既提现了我们农村人勤劳的本质，在小的时候，村里只要一有人家结婚，全村人都回到那户人家里帮忙，洗菜、切菜、挂红灯、贴对联，大家一起为这个喜事忙活着，感觉很热闹，虽然农村条件比较简陋，但是喜庆的气氛一点不输城市。
⑸ 农村的冬天都有哪些不可多得的美食
农村的冬天，是忙碌了一年的农民，一年当中最舒服、最惬意的时候。我们这里管这个季节叫“猫冬”。我们这里的农村靠海临山，每年的冬天基本能够闲上一、二个月。因为现在农村大多比较富裕，尤其是我们这里近海海产养殖业发达，加上山上种植果树的也多，可以说农村比城市的收入水平要高。冬天我特别喜欢去农村的亲戚家，烧的热乎乎的炕头一坐，然后自然就是品尝农家的美味了!而且有很多农家自制的东西，只有这个季节才有，而且也是不可多得的。农村冬天那些不可多得的美味一，【咸萝卜干蒸鱼干】因为亲戚家都在海边的小渔村，基本不是打鱼的也从事与渔业有关的工作。家里自然少不了，用新鲜的海鱼，采用海边人特殊的方式腌制、晾晒的鱼干。
因为农家的柴火火力足，所以再老的鸡也能把它炖的稀烂。鸡肉肉皮紧实弹牙，鸡肉鲜香入味。尤其是炖出来的那黄黄的、飘在上面的鸡油，看上去就是诱人的美味。农村的冬天其实也是物产最丰富的时候，各种自家养殖或种植的食材，都已经处理干净入库保存了!所以这个难得的休闲时刻，正是享受美味和生活的时候。农村的冬天，不可多得的美味还有很多，一年一次的杀猪盛宴，腊月里家家户户走油、烀肉的香味，都是农村才有的一年当中最美的味道。
⑹ 你知道的农村美食有哪些
农村，对许多城市的70后、80后。90后来说，是一个令人魂牵梦萦、充满梦幻般童年梦想的地方……而如今，随着经济的发展，许多人都搬到了城里，农村早已不再是原来的样子变得没落、凋敝，偶尔再回农村看看，也已经没有了儿时的感觉。记忆变得逐渐模糊，或许只有那时的“味道”还能带我们回到记忆的原点……
⑺ 农村人过年时，吃年夜饭会做哪些美食呢
农村人过年时，吃年夜饭会做哪些美食呢？
一、红薯粉皮炒腊肉
以前家里豆腐都是过年自己做的，豆腐嫩滑好吃，每次都是简单的一煎，还特别下饭。配上新鲜的蒜苗，只放一点盐，其他什么调料都不放，还特别的好吃。
这个菜做法简单：锅中放适量油，放豆腐块，撒上盐，两面煎黄，放蒜苗或者辣椒，放味精，香油即可。
⑻ 有什么农家土特产比较好吃又营养的呢
大家的生活质量越来越高了，自然而然对食物的要求也是会变高的，虽然说是只要有钱啥都可以吃到，到底很多美味确实有钱很难吃的到的，社会的发展越来越快，一些食物造假技术也是越来越厉害，很多东西我们是无法分辨出来的，所以就算是花了大价钱，买的是真是假也是一个问题。
还有什么喜欢吃的农家特产吗？可以一起说说哦！