有哪些下酒菜最好吃

Ⅰ 最好吃的下酒菜，你觉得是什么

今天给大家推荐一下我自己做的鸡胗、首先选好鸡胗、先要把鸡胗凉水下锅焯一下、三分钟左右捞出来洗净、在把鸡胗改刀腌制、加料酒、一勺盐、酱油少许、葱姜蒜、大料、腌制二十分钟左右即可下酒菜不仅能增加我们的食欲，还能增进彼此之间的感情。下酒菜一般也都是以凉拌菜为主。尖椒干豆腐也叫“干青”是东北地区最为常见的一道家常菜了，也是最受欢迎的下酒菜之一，在喝酒的餐桌上总是可以看到它的身影，不仅做法简单，还特别的好吃，不过最为主要的是它的价格非常的便宜。

酱牛肉也是我喜欢的下酒菜。我觉得，一般的猪肉、鸭肉、鸡肉，用来下酒都不算太好，只有牛肉最适合。牛肉的口感本身就十分有嚼劲，喝酒时吃这道菜也是最爽的。白切鸡，北京烤鸭，红烧鲤鱼，糖醋排骨，糖醋桂花鲤鱼，五香牛肉。东坡肉，清炖甲鱼，酸菜炖大鹅，酸辣薯仔丝，酸菜鱼。酸菜鱼头豆腐汤，红烧带鱼，清蒸垛椒鱼头，清蒸鲈鱼。

卤鸭脖鸭掌鸭脚鸡爪或者动物的内脏等，熟食店就可以买到，味道极其鲜美，还有平常的卤肉都是很好吃的，再配上一点小酒真的可以说是天堂般的感觉了。酒肉不分家，从这句话中你不难听出，喝酒时的下酒菜要吃“肉”。现实中也是这样，很多人喝酒是都必须吃点肉。

Ⅱ 有哪些好吃的下酒菜

红焖猪蹄

用料 ：(一汤匙=15ml)：猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙

做法：

猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干。

炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深。

倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色。倒入一汤匙料酒和姜片炒匀。

把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时8.开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。

番茄秋葵鸡蛋饼

1.先把所有材料准备好，番茄一个，鸡蛋两个，秋葵4根，还有面粉适量，没有拍出来

2.番茄从底部划十字，方便去皮，然后锅中烧开水，把番茄和秋葵放进去煮两分钟

3.煮两分钟后把番茄和秋葵捞起来，番茄去皮后切碎，秋葵切片。装入碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀即可

4.加入适量的面粉和水搅拌均匀，然后加盐调味

5.七孔锅烧热刷一遍油，全程都是用小火哈，用勺子把糊糊放进锅里，煎一两分钟后翻面继续煎一两分钟

6.全部都煎好了哦

Ⅲ 你觉得最好吃的下酒菜是什么

第1道是凉拌猪耳朵。猪耳朵可以说也是非常好的一个下酒菜了，凉拌的猪耳朵吃起来脆脆嫩嫩的，吃起来的口感很好，但是有一些人不喜欢吃猪耳朵，觉得猪耳朵非常脏，吃起来不卫生，其实猪肉多都已经处理干净，吃起来的味道也是非常好的，而且也是很多人在喝酒的时候必备凉菜，不知道你们有没有吃过这个。第2道是夫妻肺片。这道菜里面的食材种类很多，全部都是牛身上的部位为原材料，把这些材料卤制之后切成片浇上红油多少的夫妻肺片，看起来红油油的，非常有食欲，而且吃起来的口感也是麻辣鲜香的，搭配着酒来吃是非常不错的一个下酒菜呢。第3道是拌凉粉。在一些地区的下酒菜里面也是经常能够看得到，这个菜的凉粉是由豌豆粉制作而成，吃起来q弹润滑切成块或者是切成条放一些料汁拌一拌，吃起来的口感非常爽口，但是如果不懂行的话，都会直接把它拿来当作下酒菜，其实其实这个是在里面有一些物质会和酒精发生一些化学反应，产生对我们非常不好的物质，所以说大家在看了这个文章之后，以后不要再拿这个菜当下酒菜了。第4道就是花生米。花生米可以说是很多人在平时喝酒的时候必备的一个下酒菜，花生米吃起来酥脆好吃，越吃越香，搭配着酒来喝的话，不知不觉会吃上一大盘。这样子搭配着酒来喝，越吃越香，越嚼越美，所以越喝就会觉得越开心了。第5道菜就是卤猪蹄。卤好的猪蹄闻着香吃起来更香，猪蹄里面的胶原蛋白也是非常丰富的，所以说女生其实多吃一些猪蹄对皮肤也是非常好的，很多人在喝酒的时候都会准备一些卤猪蹄来做下酒菜，一只手拿着酒，一只手啃着猪蹄，多么惬意的事情啊第6道是凉拌皮蛋。这个好的皮蛋有鸡蛋和鸭蛋，这两种鸡蛋是黄色的，鸭蛋颜色稍微黑黑一些，在做皮蛋的时候，上面胶质上调制好的酱料汁，味道吃起来非常酸爽，非常过瘾，再喝上一些小酒，那真的是太爽口了。第七道就是卤牛肉了。也是大家都非常喜欢吃的一个肉类，因为它的价格比较贵，所以说很多人在平时不会自己在家里面做卤牛肉，想吃的话都会去外面买上一些来吃，因为外面做的卤牛肉吃起来的味道非常不错，而且也省去了很多麻烦，吃起来非常的有嚼劲，所以在喝酒的时候把它当作下酒，它也是非常过瘾的。

Ⅳ 喝酒最好的下酒菜是什么呢

这又是人萝卜白菜各有所爱的问题。作为一个酒类饮料资深爱好者，在此分享一下我的私房菜吧，希望大家喜欢。

首先，凉菜，毫无疑问，首选传说中的百搭菜——“老醋花生”。这道菜纵横江湖无数年，所谓干湿结合，喝酒不打嗝。花生米里还带着丝丝的醋味，在伴随着酒的辣味，这酸爽这刺激，无菜能比。其他凉菜，比如拍黄瓜啊，豆腐丝啊，蕨根粉，夫妻肺片啊，也是参考之列。热菜中，也有一个成名已久的百搭菜——酸辣薯仔丝，也是喝酒出行必不可少。简单粗暴，易于上手，非常适合快速进入战斗状态。

然后还有羊肉，烤羊腿最为合适，君不见蒙古大哥门，都是一口羊腿一口白酒的，那畅快，人生几何啊。另外，羊蝎子，羊排也不错。最后，就是一般的家常菜，都是不错的选择。可推荐的太多，例如，回锅肉，水煮肉片，水煮鱼片，鱼香肉丝，空爆鸡丁，干煸豆角等等，说的我都口水流下来了。

Ⅳ 你认为最好吃的下酒菜是什么为什么

饮酒一定是需要下酒菜才能痛快，好吃的下酒菜可太多了，今天我就给大家分享五种我最喜欢的下酒菜，绝对有你中意的一种！话不多说，快来看看吧！

第一种，脆皮花生。还有谁家喝酒没有准备脆皮花生的？全国公认最好吃的下酒菜之一，脆皮花生即酥脆可口，又回味十足，再搭配喝点小酒简直是美哉美哉。

以上就是我分享的五种下酒菜，适当饮酒有利于身心健康，但是千万不能过度饮酒哦，希望大家吃好喝好身体好，每天都能开开心心。

Ⅵ 有哪些好吃的下酒菜怎么做的

阳城少干、四川麻辣猪扒、醉牛扒、什锦鸭、四川凉鸡、麻辣炒芝芝厚、麻辣龙虾、麻辣牙签肉、花生、鱼干等。常见的米饭配酒方法：主要配料：花生油、醋、糖、白酒、，黄瓜用手掌，这基本上是一个冷盘子你需要喝。很少有人在喝酒的时候不用手掌点黄瓜，别说喝酒，经常在晚上的场合，射黄瓜也能成为开胃菜，既方便又简单！

属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、红干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。傻瓜，我佩服老花生米醋，酸甜苦辣，很好吃，最好的食物和酒！当然，也可以简单一点，可以直接炒花生，很多人可能不习惯。有巴巴猪的味道，很适合我。有干的，可嚼的，泡椒鸡爪，很好吃，还有咸鸭蛋。😊想做就做！

Ⅶ 你认为最好吃的下酒菜是什么

在我们的日常生活中，适量的饮酒会给我们的身体带来一定的好处，但是过度饮酒只会损害我们的身体，而且会让我们患上很多疾病，所以在生活中一定要控制自己喝酒的量。喝酒的时候很多人都喜欢下酒菜，好吃的下酒菜，会给酒增加很多的美味，你认为最好吃的下酒菜是什么？我认为最好吃的下酒菜就是酸菜豆米，花生米，还有炒毛豆，这些都是好吃的下酒菜，能够慢慢的喝酒，还能欣赏美味的菜肴，这样喝酒感觉就很享受。以上只是小编个人的看法，你觉得最好吃的下酒菜是什么呢？