① 哪里的冬笋最好吃
因全国各地气候、土壤等地理环境不同，冬笋的味道就差别很大，就冬笋的色泽、口感、味道来说，中国最好吃的冬笋在安徽广德
② 现在什么地方的竹笋比较好吃
现在这个季节，福建南平这个地方的竹笋比较好吃，这里的竹笋个大鲜嫩，有多种烹调方法，确实比较好吃。
③ 什么笋好吃
脆爽的竹笋品种竟然这么多呀，看看你喜欢吃哪个：
1、麻竹笋
麻竹笋又叫甜竹、大绿竹、瓦坭竹等，在中国大陆、东南亚均有种植。麻竹笋包含有多个品种，主要特色是肉厚鲜嫩,爽滑可口
2、雷竹笋
雷竹笋是雷竹的笋，雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公竹，由于早春打雷即出笋。是春笋市场上最早上市的笋种。具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美等特点。雷笋2月初出笋，笋期60-70天，于4月中旬结束。秋笋10-12月出笋。味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%。
3、红壳笋
红壳笋由于笋壳为红色而得名。其笋期基本上是4月中旬到5月中旬，是雷笋之外栽培最多的食用笋，食用期正好和雷笋接上。它们质地洁白，肉质鲜嫩，清香纯正，营养丰富。笋的个头较大，肉质也后，口感在雷笋之上。
4、龙须笋
龙须笋又名珍笋、雪花笋，其竹主要为冷竹，生长在峨眉山脉海拔2000米左右的野生丛林中，在10℃左右的环境中生长，无污染且营养丰富，含有丰富的植物蛋白，被称为“山珍”。采摘后将之加工成一束束细如针状的笋丝，所以才叫龙须笋。市面上常见的是已经做成的笋干。
5、笔头笋
笔头笋形状细细长长，酷似一支笔，因此俗称“判官头”,也叫它“笔头笋”。虽然单株肉不多，跟干菜一起蒸，味道鲜美。“笔头笋”又分空心笔头和实心笔头，中空的称为“水竹笋”，其味甚佳乃至于甜美;实心的叫做“木竹笋”，笋肉中间为白芯，其味涩嘴。
竹笋品种
6、鳗笋
鳗笋因笋壳绿色，笋顶端似河鳗尾巴而得名。和最早亮相的毛笋不同，鳗笋全部长在地面，很好找。鳗笋保鲜时间极短，一早一晚，滋味便大打折扣，要是过夜再吃，口味已有隔世之感。因此，鳗笋除了先吃，主要是用来加工成羊尾笋、雪菜汁罐头笋等。为了保鲜，笋的加工每天都在和时间赛跑，带着露珠的新鲜鳗笋采下山，洗净剥壳后立刻用大颗粒盐在柴火灶上烹煮，在热力和盐分的作用下，鲜笋的鲜美得到最大程度的保存。做好的羊尾笋色泽黄白，笋肉紧致，耐储存，做汤或是凉拌都是一道佳肴。
7、篱笆笋
篱笆笋，顾名思义就是生长在篱笆周围的一种笋，其实算不了新的品种，口感微甘。吃过这种笋的人很少，因为不会大批量种植，只有山农编自家篱笆用，在篱笆边长出一点，自家享用。篱笆笋又鲜又嫩，用来焖花腩，很入味，只是很难买到这种笋。
8、慈竹笋
慈竹笋，又称“慈笋”、“八月笋”。分布于我国西南各地。四川分布极广，而以川南各地和乐山地区出产最多。8月下旬至9月中旬采掘，是夏季时令笋蔬之一。 慈竹笋是一种非常鲜美，非常好吃的笋中上品，但是笋中含有大量的苦瓜素，苦如黄连，只有烹饪得法，苦才会转换成鲜，并且非常鲜。
④ 哪里的竹笋比较好吃竹笋都有什么做法
笋是一年四季都常见的食材，要说最鲜嫩最好吃的要当属江南地带的春笋，这里土壤湿润，温度适宜，伴随着清明时节的纷纷细雨，春笋一个个的冒出尖尖角，烹饪于菜肴之中，无论是荤是素，都能鲜掉眉毛。
一、油焖笋。
竹笋去掉青涩的外皮，露出白嫩的笋肉，清洗干净后切成小段。平底锅放比较多的油，加入一大把的冰糖，随着温度的升高，冰糖逐渐柔滑，变成淡淡透明状的琥珀色，加入竹笋翻炒，均匀的裹上糖色，慢慢的烹饪出竹笋里面的水分，期间可以用铲子反复按压，让竹笋的表面呈现微焦的状态。放生抽，老抽，蚝油和料酒，倒入一碗清水焖煮十分钟，汤汁快收干的时候，撒些香油增香，就能关火了。
是不是已经馋的流口水了，马上春天就要来了，大家赶紧去买些竹笋解解馋吧！
⑤ 哪里的竹笋比较好吃为什么呢
福建永安、建瓯、安徽广德、浙江杭州等地出产的竹笋比较好吃，因为这些地方气候温和，自然条件优越，适合竹笋生长。
竹笋是山珍之一，也是一种营养价值高保健功效出色的养生食材，它能煲汤也能炒着吃，国内多个地区都有竹笋出产，但经过对比和了解以后人们发现，福建永安的竹笋比较好吃。永安是有名的竹笋之乡，那里有大片的竹林竹林，覆盖面积高达70余万亩，而且人均拥有毛竹林的面积超过了4亩，位于全国之首，当地出产的笋干特别有名，每年都会举办竹笋节，永安竹笋肉厚节密，色泽金黄，口感脆嫩，吃起来滋味特别好。
三、杭州竹笋
杭州竹笋也比较好吃，当地出产的竹笋以雷笋最为有名，它的每年春天大量上市，具有脆嫩、鲜香的特别，用它制成笋干味道也特别好，杭州不但出产雷笋，那里还出产冬笋和鞭笋以及野山笋，这些竹笋的味道与口感也比较好，是市场上比较受欢迎的竹笋品种，如果有机会大家可以亲自品尝上面介绍的竹笋，相信大家都会被它们的诱人滋味所吸引。
⑥ 在中国什么地方的笋最好吃
酸笋是中国南方地区常见的美味小菜，但是南方人吃笋远远不止这种方式：放油爆炒滑嫩的笋片，加鲜亮的酱油调味，便是红烧鲜笋；用中火慢慢焖笋、火腿和五花肉，煨出浓浓“腌笃鲜”；将采到的鲜笋放在太阳下暴晒，清香醇厚、色泽明黄的笋干就诞生了……没啥食欲的时候，就来一盘笋，无论是爆炒、干煸、白焯、醋溜还是麻辣，统统都能慰藉心灵。
为什么南方人如此热爱吃笋？
和熊猫抢吃的，中国到底哪里的竹笋最好吃？
▲在先秦时期，竹笋就曾被《诗经》提及“其蔌维何，维笋及蒲”，可见中国人吃笋历史之悠久。供图/图虫创意
有了竹子，就有了竹笋
南方人吃的笋，是从房前屋后、村头山脚的竹林里采出来的。
竹，又名竹子，属于禾本科竹亚科大家族。人们印象中高大的竹子，其实不是树，而是和小麦、玉米同科。全世界大概有1,200多种竹子，主要分布在热带及亚热带地区，少数竹类分布于温带和寒带，目前中国所拥有的竹子种类，则占到全世界已知竹类的约一半，竹林面积占全世界的1/3，是当之无愧的“竹子王国”。
每一年，扒开竹林下的土壤，常常能看见从竹子的地下茎上有幼嫩的发育芽冒出，那就是竹笋。竹子繁殖的能力很强，如果是当年分栾栽植的竹子，第二年可萌发3-5支笋，第三年发10-20支，第四年30-60支，第五年可达90-180支。也就是说，有竹林的地方，才可能有竹笋。
从广义上看，各种竹子的发育芽都是竹笋，但是吃货眼中的竹笋，指的是能吃的那些。到底有多少种竹子的竹笋能被采食呢？科学家也不能准确说出，毕竟不同地域的种类不一样，例如毛竹、淡竹、斑竹、刚竹、早竹 、石竹、乌哺鸡竹、白哺鸡竹、水竹、麻竹、雷竹和苦竹……人们通常根据出笋的季节进行区分，春天冒出来的叫春笋，包括毛竹笋、雷竹笋、早竹笋、哺鸡笋、罗汉笋，冬天藏入地下则是冬笋，一般都是毛竹笋。鲜为人知的是，夏天还有苦笋，多半产于粤北、闽东和四川宜宾等地。
和熊猫抢吃的，中国到底哪里的竹笋最好吃？
▲虽然各种竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能吃。供图/图虫创意
南方有了竹林，就有了吃笋的基础
竹类大都喜温暖湿润的气候，在年平均温度为12°C～22°C，年降水量1000毫米～2000毫米的地区生长最好，而且对水分的要求，高于对气温和土壤的要求。我国南方地区基本位于北纬35°以南，属于热带和亚热带的交汇地带，并且受到海洋暖湿气流影响，因此多属于季风气候，年降水量
⑦ 黄山冬笋为什么好吃
也不是所有地方的冬笋都好吃，一般深山、高山的冬笋好，主要是土质好，加上冬笋生长期长，冬笋普遍鲜嫩甜脆。
⑧ 哪里的竹笋比较好吃如何挑选
大家在买东西的时候都会挑选物品外观好看的，就像是在菜市场里买菜，会挑色泽都好看，形状饱满的蔬菜。要是长得歪瓜裂枣或者是不新鲜了，就会遭到嫌弃。但是有的蔬菜却不好挑选，比如竹笋，竹笋的外面都有一层硬皮，看上去都差不多，不经常买竹笋的人是不会挑选竹笋的。在挑选竹笋时要看竹笋根部的痣，这个痣一定是要呈红色，只有痣红的笋还更加鲜嫩。
在挑选竹笋的时候，按照这几步来看，就可以挑到质量上乘的竹笋。竹笋是一种很美味的食材，在竹笋大量上市的季节，可以购买一些竹笋回家做着吃，它有着清肺热化痰的功效。多食用竹笋还可以促进肠道蠕动，帮助身体消化。要是身体有积食的情况，吃了竹笋之后也可以缓解，能预防便秘。在中国安徽的冬笋是最好吃的，这里的冬笋无论是色泽还是口感，受到了很多人的认可。
⑨ 什么地方冬笋好吃
冬笋产地很多，贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地等地都有大量冬笋，口味偏好因人而异。
冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、 维生素以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
⑩ 中国哪里的笋最好吃
广德市是“中国十大竹乡”之一，拥有70多万亩绿意醉人的竹海。其南北山区是天目山山脉与黄山山脉余脉交界处，这里气候温和，土质肥沃，土层较厚，故所产竹笋壳薄肉厚，质嫩脆甜，而且个儿小，遍身金黄，外形十分美观，为冬笋中之上品。
加豆之实，笋菹鱼醢。广德的冬笋享誉古今，据《广德县志》载，早在唐朝广德冬笋就作为贡品被誉为“山珍”。因其笋体白嫩、肥硕、鲜润，作为笋中上品一直声名远扬。
紫箨坼故锦，素肌掰新玉。广德这独特地理区域所分布的纯黄泥土中孕育产出的冬笋，肉头厚、金黄沁甜、耐贮藏、少虫害、形体美观，春笋也是个大厚实、甜润不涩，堪称佳肴美味。所以，毫不夸张地说，广德的冬笋就是笋中“新玉”。
久仰卢湖竹海，慕名笄山冬笋。广德冬笋中最有名的当属有着“天下第一笋”之美誉的笄山冬笋， 其特点是，土脚深，含水量高，土表有机腐殖质营养丰富，呈偏酸性，PH值多在4.9左右，氮、磷、钾比例适中，丹宁含量少，故真正的笄山冬笋是不涩嘴的。冬笋壳薄、无毛、肉嫩、味甜。每斤笋剥肉七两多，一般笋只能剥六两左右。“久仰卢湖竹海，慕名笄山冬笋”。这是天下第一笋的生动概况。
定知王谢家苗裔，风味生来便不凡。近年来，安徽省广德市着重以抓绿色发展引领高质量发展，积极打造绿色食品特色名片，冬笋的销售及深加工产业已经形成，广德冬笋品牌效应已经打响，每年冬季，在市场上广德冬笋可谓一斤难求！