⑴ 贵州黔西有什么好吃的啊
多拉，胖子卤粉，罗素粉，担担面，一中那家文明餐馆的粉面，小丽罗锅，花红树角罗锅………………
⑵ 安顺小吃攻略安顺美食去哪里吃
好多人都是从黄果树瀑布认识的安顺，西游记取景地，中国最大的瀑布等等标签使得安顺换果树瀑布闻名。但今天小编想要介绍的是舌尖上的安顺，快来跟小编一起看看安顺都有哪些小吃吧。
小吃过街调
“小吃过街调”是安顺传统小吃的统称，受地理位置、移民文化和多民族影响，安顺美蠢知食不仅海纳百川，口味交汇四方，还有独特的创新，绝对值得你专程前往。
安顺的小吃都藏在哪
安顺地道名小吃主要集中在老城带兆消区的儒林路-顾府街一带，由于近年来旧城改造，有不少老店搬迁到城区各处，但在铺面上依然标注了原先的名号，延续着好味道。黄果树大街旁的好吃街是近年来政府打造的美食街，引进了不少原先在小十字的老字号。另外，城东的新天地美食街也有一些家喻户晓的食店。
安顺老城很适合步行，我们推荐下面这条漫步路线，可作为半天到一天的行程，沿途除了历史古迹、老街巷和小吃名店，还有寻常百姓气息，让你在大街小巷访古探幽的同时，发现不一样的惊喜!
夺夺粉
安顺代表性小吃，类似小火锅，好吃的关键是店家配好的秘制汤锅。你可以随意点喜欢的菜和肉煮成一锅，美美的吃上一顿。
牛肉粉
分红烧和清汤两种，建议直接来红烧的就好，很香不辣，里面的牛肉块也实在，还配有酸甜腌萝卜解腻。
荞凉粉
荞麦做的凉粉，需用刮子从一大块凉粉上刮下来，吃起来软软的，拌有油炸黄豆、花生米、辣椒油和当地的豆腐乳。
剪粉
剪粉也叫卷粉，是把一大片薄薄的米粉卷起来剪断，拌入当地特有的辣酱和配菜，吃起来特别入味。
卤粉
常见的街头小吃，配菜和配料很多，好吃的关键是拌粉的卤汤、卤味和各种配菜调料，粉有宽粉、细粉可选。
丝娃娃
贵阳传统小吃，在安顺也能吃的地道，一张薄米皮在手心摊开，十几道清爽小菜和两三种蘸水任君挑选，包起来整个吃掉，满口清爽，当地人喜欢边吃边聊猜猛，乐在其中。
裹卷
地道的安顺小吃，就像街头版的丝娃娃。店家用洁白劲道的超薄卷皮，卷起各种口味的菜和特质酱料，吃起来清凉爽口。每一家口味都不完全相同，对味的裹卷可以一口气吃一大盒。
⑶ 安顺有什么特色好吃的-店铺推荐
在旅行的途中是少不了美食的，安顺除了可以观赏美景以外，当然可以品尝美食，如果你不知道去吃哪些美食，可以尝试一下下面这些尘毕滑，不管是想吃什么都可以满足你哟。
粉
小锅凉粉
安顺代表性小吃，把切成方块的米豆腐、火腿、洋芋(薯仔)等多种配菜放在小锅里炖，同时加入了当地豆腐乳而有一种特殊的香味，别忘了吃时搭配一杯凉爽的玫瑰水。
小芳砂锅凉粉：经营20多年的老店，总店现在迁到顾府街南侧路东的小巷子里。
夺夺粉
安顺代表性小吃，类似小火锅，好吃的关键是店家配好的秘制汤锅。你可以随意点喜欢的菜和肉煮成一锅，美美的吃上一顿。
龙老太夺夺粉：儒林路经营多年的老字号，有辣子鸡锅、清汤锅、麻辣锅、酸辣锅和鸳鸯锅可选，必点的是方块凉粉，现搬到普定路上。
牛肉粉
分红烧和清汤两种，建议直接来红烧的就好，很香不辣，里面的牛肉块也实在，还配有酸甜腌萝卜解腻。
支记牛肉粉：有多家分店，牛肉汤很正，距老城最近派腊的一家新桥分店在武庙对面马路的小巷子里。
安顺胡记牛肉馆：受欢迎的老字号，有裹面炸辣椒、拌蒜苔等独家小菜，位置在中华东路46号立交桥旁。
荞凉粉
荞麦做的凉粉，需用刮子从一大块凉粉上刮下来，吃起来软软的，拌有油炸黄豆、花生米、辣椒油和当地的豆腐乳。
陈玲荞凉粉店：蒋衙街与凉粉街交叉口。
剪粉
剪粉也叫卷粉，是把一大片薄薄的米粉卷起来剪断，拌入当地特有的辣酱和配菜，吃起来特别入味。
卢家超薄剪粉小吃店：超薄的粉吃起来很韧，特色鸡辣子味道不错，位置在蒋衙街39号。
卢记关岭超薄卷粉店：可以看到剪粉的制作过程，位置在儒林路63号附近。
卤粉
常见的街头小吃，配菜和配料很多，好吃的关键是拌粉的卤汤、卤味和各种配菜调料，粉有宽粉、细粉可选。
赵记卤粉：很火的老字号，据说一碗粉有20多种配料，宽宽的苕粉条很受欢迎，位置在中华西路凤仪小学对面。
除此之外，在安顺美食不问出处，还能吃到地道的凯里酸汤粉、遵义豆花粉、贵阳肠旺粉等等。
甜品
水果冰粉&冰桨
消暑、解辣的最佳冷饮，冰粉用木瓜籽做成，加上满满的新鲜水果块、坚果碎和冰块，一碗清凉爽口。冰桨是在冰块里加了糯米再打碎，口感软绵，可以选择任一种水果口味。
小舒冰浆冰粉：已传承三代的老字号，水果块很新鲜，配料足，在顾府街路东的小巷子里。
陈记山城冰粉：知名老字号，在蒋衙街和凉粉街的交叉口。
冲冲糕&八宝粥
冲冲糕很特别，制作这道甜品的大锡壶可以两用，先把壶盖模具里的糯米糕用蒸汽蒸熟，再将荸荠粉用壶里开水调成糊，加入糯米糕和坚果碎，吃的时候用勺子搅拌均匀，满口都是米香。
另一道八宝饭就是拌上红枣、薏米、莲子、桂圆的糯米饭，蒸熟后浇上糖卤汁。这两道甜品都是微甜口，吃起来很暖。
鑫荣甜品：生意红火，除了甜品还有其他小吃，位置在顾府街路东的小巷子里。
原新桥甜品店：知名老字号，在蒋衙街西侧的凉粉街上。
甜酒粑
就像是红糖酒酿小圆子，加了花生碎，口感微甜，糯米圆子嚼劲十足，很暖胃。
林记甜品：经营20多年数戚的老店，所有食材都是自制，除了甜酒粑，还有汤圆和红糖稀饭，位置在儒林路57号。
小吃
丝娃娃
贵阳传统小吃，在安顺也能吃的地道，一张薄米皮在手心摊开，十几道清爽小菜和两三种蘸水任君挑选，包起来整个吃掉，满口清爽，当地人喜欢边吃边聊，乐在其中。
有意丝安顺丝娃娃：不算街头小吃，而是美食餐厅。不仅有丝娃娃，还能吃遍安顺所有特色小吃，如果没时间一一找寻，可到这里来一站式打卡，地址在西秀区万绿国际广场大润发3楼。
老东坡丝娃娃：面皮很有弹性，嚼劲足，位置在顾府街路西沿街二层。
Tips：折耳根又叫鱼腥草，是贵州小吃常伴香料，喜欢的人甘之如饴，但初次尝试也可能会不适应。入乡随俗，不妨试着接受，实在吃不惯的话，可在餐前提出不放或少加。
裹卷
地道的安顺小吃，就像街头版的丝娃娃。店家用洁白劲道的超薄卷皮，卷起各种口味的菜和特质酱料，吃起来清凉爽口。每一家口味都不完全相同，对味的裹卷可以一口气吃一大盒。
杨姨妈裹卷：有特色鸡辣子、青椒牛肉裹卷，门面招牌上写着《百姓关注》上镜小吃，位置在顾府街路东的小巷子里，近西西弗书店。
王记首家多味裹卷：美食节目上镜小吃店，可以自助裹卷，在杨姨妈旁边。
彭姨妈裹卷：十年老字号，也是美食节目报道过的小吃店，位置在图书路恒远百货门口。
豆腐圆子
一口一个的小豆腐圆子，刚炸出锅又香又脆，当地的吃法是用筷子戳开，夹上满是折耳根的拌料。如果吃不惯折耳根，也可以叫店家改放辣椒面。
左记豆腐圆子：当地最有名的一家，靠近杨姨妈裹卷。
破酥包子
面皮和馅料都很有特色，皮可以一层一层撕着吃，馅料有多种口味，除了鲜肉包和三鲜包，还有付油包(猪肉渣+果仁)、洗沙包(豆沙+肉馅)这种新奇口味。
传统破酥包子店：经营了近十年的老店，有6种口味的破酥包子，现在还在儒林路上。
段记包子店：五十年老字号，一出锅就卖光，位置在中华北路上，距离王若飞故居不远。
杜记红详破酥包：除了破酥包，还有招牌洗沙花卷，位置在图书路与顾府街交叉口东北侧。
油炸粑稀饭
地道的安顺早餐，吃法是把炸的焦黄香脆的豆沙馅儿糍粑放在米糊中，再加上黔中特色的引子和一瓢热油，口味很奇妙!
胡记油炸粑稀饭：老字号早餐店，味道很正，位置在儒林路97号旁。
油炸肉饼
肉馅新鲜，现包现炸，外表面的破酥皮一吃一口酥，再蘸上折耳根拌料，味道很安顺。
新桥罗记肉饼：老字号肉饼店，经常排队，位置在儒林路93号旁。
油炸鸡蛋糕
外皮是鸡蛋糕，馅料是新鲜肉馅，拌上辣酱和折耳根，趁热吃挺解馋。
刘记独特油炸鸡蛋糕：上过央视的网红小店，位置在南水路与南水支路的交叉口附近。
安顺的牛羊肉品质出众，再加上独有的辣酱配菜，让大众的烧烤焕发了本地光彩。
红袖套烧烤：只卖烤猪肉和牛筋两种烧烤，5元/串的价格不便宜，但真的好吃，紧挨着“原新桥甜品店”，可以两家一块吃。
留一手烤鱼：红遍贵州的特色烤鱼，以江团鱼和草鱼为主，生意特别红火，在顾府街和好吃街入口处各有一家。
烙锅
就像各种肉类和蔬菜的香锅，味道好坏取决于蘸水，吃起来香辣爽口，偏油，需要配一杯玫瑰水。
好心情烙锅：安顺老字号烙锅，人气很高，必点的是五花肉、洋芋粑和臭豆腐，蘸水有辣椒面和汁水两种，位于好吃街。
火锅
安顺也有好几家地域性火锅店，食材新鲜，融入当地口味，多种蘸水和特制锅底令人难忘。
刘老实鱼火锅：在当地非常有名，也有很多分店，鱼汤超鲜美，切的薄薄的鱼片一涮就熟，蘸着特有的蘸水吃起来鲜脆无比，推荐去新天地美食街的分店。
清真全牛火锅：平坝特色，在安顺市区有不少店家经营。
交通攻略
安顺—贵阳两地交通非常方便，可以好好利用发达的高铁和多频次长途汽车，从贵阳龙洞堡机场和安顺黄果树机场也有班车直达安顺市区。
贵阳—安顺
高铁：每天有30+趟高铁往返于贵阳北站与安顺西站之间，车程约30分钟，二等座46.5元。
火车：每天有10+趟K或Z字头的列车往返于贵阳站与安顺站之间，车程约1小时15分钟，硬座15.5元。
长途汽车：贵阳金阳汽车站和汽车东站每天都有10+趟汽车发往安顺汽车东站，30~50分钟一班，车程约1.5小时，票价35元。
贵阳龙洞堡机场—安顺市区
机场大巴：贵阳龙洞堡机场客运站每天有专线大巴至安顺西秀客运站(安顺火车站旁)，1小时1班，车程约1小时40分钟，票价65元。
安顺黄果树机场—安顺市区
黄果树机场距安顺市区仅6公里，可乘坐9、21、22路公交到达市区，打车约30元。
安顺市内交通
公交：安顺市内公交1元，利用公交可到达市区大部分地方。
出租车：安顺出租起步价6元，在老城中心，去知名景点或小吃店都在10元内可搞定，从市中心打车到汽车东站约20元，到经济开发区约25元。
⑷ 攸县卤粉好吃，有谁能告诉我怎么做的吗
主料：粗粉二两
配料：菜籽油一小勺，秘制卤汁一小勺，小葱（或香菜）若干，卤牛肉三四片（厚一毫米每片），油炸过滴辣椒灰或者是剁辣椒依个人口味酌情添加。
制作过程：
先将粗粉放在网勺中，然后置于开水中烫十到二十秒，捞出倒入碗内。然后配料一一加入拌匀即可。
注意事项：
卤水一般直接影响粉的口味，所以一般卤粉的口味差别主要在这。其次是粗粉的质量，也会对粉造成影响。
其次，衡阳还有凉拌粉，不知道是不是所说的衡阳卤粉
凉拌粉就简单多了。
最主要是没有牛肉，做法同卤粉差不多。但具体环节，各摊点不尽相同，有的放卤水，有的不放卤水，但基本上是要放点豪油和剁辣椒滴。
以上两类都无须放骨头汤
米粉卤水
原料：猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克。
制作：1、猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。
特点：色泽酱红，口味咸鲜。
⑸ 贵州安顺有什么好吃好玩的
油炸鸡蛋糕和油炸粑稀饭是安顺最为传统的早餐，极具地方特色，别的地方难得一见。早餐可以选择这两种安顺最为传统的小吃，也可以选择小清新范的冲冲糕和八宝饭。享受了一顿美美的早餐后，可顺便游览虹山湖公园。
