① 泡椒凤爪怎么做好吃呢
原料：鸡爪、盐、花椒、泡好的野山椒
这里特别解释一下这个泡菜水:我是用我家泡菜坛里的泡菜水加上野山椒，八角，花椒，姜片，芹菜 盐调的味。
如果没有现成的泡菜水，可以自已制：用凉白开，超市里买泡好的野山椒，花椒，盐(最好当然是专门的泡菜盐，如果没有也没关系，用一般的盐也可以)，八角，桂皮，少许麻糖，少许白酒放入泡菜坛子密封十天左右即可。
自制泡椒凤爪的做法：
1、先将鸡爪洗干净，剪去指甲，并对半切开,备用。
2、锅里放水，烧开，倒入鸡爪，放盐、姜片(多一点，因为水多，不容易进味道)，最重要的一步不要忘了，倒入黄酒，这是去腥味的。水开后再煮七-九分钟起锅。
3、起锅后放在冷开水里泡一泡，需要多换几次水，然后沥干水待用(用冷开水洗或冲的作用是去掉表面的油的胶质，以免泡的时候水混浊)。
4、然后把沥过水的凤爪倒入制作好的泡菜水里放入冰箱，浸泡三-五天，每天翻动一次，以便入味均匀.
泡椒凤爪的特点：
鲜香脆嫩，酸咸适中，能开胃健脾。
自制泡椒凤爪有危害吗?
自制的泡椒凤爪一般来说是没有什么危害的，因为外面购买的泡椒凤爪主要存在的危害就是一些有害的添加剂，比如一些黑心商家会用双氧水或者甲醛来浸泡鸡爪，掩盖原材料的变质、变色，这样制出的泡椒凤爪白得很明显，甚至很不自然，而他们使用的漂白成分都是会对我们的身体造成损伤的。而我们在家自制的泡椒凤爪当然不会使用这些有害添加剂，自然就安全很多
② 买泡椒凤爪，求推荐有没有比有友更好吃的
鸡爪大家知道，很多人都喜欢吃鸡爪，但是什么牌子的鸡爪好吃?下面小编来详细介绍给大家鸡爪十大品牌。
鸡爪十大品牌
凤爪十大品牌排行榜、有友：国家保护商标，重庆市商标，国内大型“泡凤爪”生产企业，的休闲食品生产企业，重庆有友实业有限公司。
凤爪十大品牌排行榜NO.2、永健：重庆商标，市级农业产业化龙头企业，集研发/生产/销售于一体的休闲食品企业，重庆市永健食品集团有限公司。
凤爪十大品牌排行榜NO.3、无穷：广东省商标，广东省高新技术企业，潮州市农业龙头企业，广东无穷食品有限公司。
凤爪十大品牌排行榜NO.4、辣媳妇：重庆市商标，重庆市农业产业化龙头企业，鸡爪十大品牌，重庆市辣媳妇志昌食品有限公司。
凤爪十大品牌排行榜NO.5、乐棒棒：重庆市商标，重庆市农业产业化市级龙头企业，豆制品行业协会副会长单位，重庆奇爽实业(集团)有限公司。
凤爪十大品牌排行榜NO.6、来伊份：上海市商标，休闲食品品牌，上海食品协会会员单位，高成长企业50强，上海来伊份股份有限公司。
凤爪十大品牌排行榜NO.7、真心：国家保护商标，民营企业500强，安徽省商标，农业产业化龙头企业，十大瓜子品牌，安徽真心食品有限公司。
③ 如何做出美味爽口的泡椒凤爪
泡椒凤爪好吃，在于辣中带鲜，皮韧肉香，一啃起来就停不下。很多人喜欢吃泡椒凤爪，但是自己不会做只能买包装的泡椒凤爪，其实泡椒凤爪的做法并不难。
八角桂皮水凉透后，下入完全晾干的鸡爪，下入泡山椒。
下入姜片、大蒜、柠檬片、洋葱。加入柠檬是为了去掉小米辣和泡山椒那种烧心的辣味，洋葱可以去掉鸡爪的异味。
加入切好的小米辣和适量白醋，加入足量的盐，比例为1斤鸡爪5勺盐。
最后下入一把花椒，加入适量白酒，这样就能有效防止泡椒水变质发臭，效果比防腐剂还要好。
④ 泡椒鸡爪怎么做好吃又简单，老铁们知道吗爪紧吃
泡椒凤爪做法
用料：
鸡爪 500克、泡椒 一大袋、蒜薹 一小把、八角 两个、香叶 三四片、
花椒 十几颗、桂皮 两小块、葱 3克、生姜 4克、小米辣 5克、鸡粉 一勺半、冰糖 七八颗、
醋 适量、白酒 一勺。
步骤：
⑤ 想吃泡椒凤爪，哪个品牌的好吃
有友(山椒味)
口味:微辣。不能吃辣的朋友们可以尝试一下这款。
有友家的鸡爪一直是肉质肥嫩，有嚼劲，辣度微辣偏上，成度适中。山椒味很浓，味道很香，刚入口有些微苦，随后再吃就变成了山椒的香甜味，鸡爪的道和山椒的味道结合的非常好，完全没有其他奇奇怪怪的味道。
淘品小栈(山椒味)
口味:微辣。喜欢山椒味浓郁一点的朋友们一定不要错过这款!
这个凤爪是山椒味道的，但是入口并不苦，也不成，肉质很紧实，也很Q弹，还带有一点点脆脆的感觉。
辣度属于中辣偏上，属于刚开始吃并不辣，后调辣味就开始慢慢上来，吃起来很爽，一般吃几包就可以满足鸡爪瘾。
品品逗嘴(山椒味)
口味:清口味，不辣。适合口味清濙的朋友们打开之后是很浓郁的山椒的味道，会有一种很辣的错觉，但入口之后并不辣，成度也刚好。
味道有点类似于红绕牛肉面的味道，很香，整体的味道属于比较清的类型，吃到最后可能会有一些
辣的感觉，只能吃微辣的朋友可以尝试一下这一款。
小五子(泡椒味)
口味爆辣型!这款适合特别特别能吃辣的朋友!!
打开包装能闻到很香的泡椒味，鸡肉很大一块，口咬下去是爽脆的鸡肉，它的骨头也是可以嚼碎的，骨头里面浸慢了泡椒的汤汁，成度适中，辣味十足。
它的这个辣味是分层次的，刚开始是微辣，慢慢它的辣就会渗透到你的味蕾上。它的辣味并不会让你感觉很呛，反而是越吃越好吃的那种，喜欢吃辣的朋友一定要尝试一下。
⑥ 泡椒鸡爪怎么做才好吃呢
泡椒鸡爪又称泡椒凤爪，属于川菜系，以麻辣有滋、皮韧肉香而着称，是一道色香味俱全的地方传统小吃。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
做法一
3、卤料煮开；
4、倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟；
5、用冷水洗净后，十分钟换一次水，泡两个小时，要是不心疼水就细水冲。要是心疼水，就半小时换一次；
6、鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。不过越久越入味，也就越辣。
⑦ 泡椒凤爪怎样做好吃
原料：鸡爪、泡椒、白醋、白糖、花椒、八角、香叶、姜。
做法步骤：
第7步、这是我冷藏了一天之后的泡椒凤爪，很入味，Q弹。