1. 什么牌子的酸菜比较好吃
吃的比较多的是捎伊份酸菜，我家这边买的人特别多，早餐稀饭烧菜都离不开。味道很不错，推荐你尝尝。
酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似现在的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的，于明代传入朝鲜半岛。
2. 东北酸菜哪个牌子的好吃
没有，只有自己腌的才最好。最正宗。想吃真正的酸菜，就必须来东北。你超市里买的，例如，翠花酸菜，二丫酸菜等等各种品牌，看着和东北酸菜一样，其实并不是最正宗的。你用那个酸菜做菜，永远也做不出地道味。例如东北酸菜水饺，杀猪菜，酸菜粉等等。我就是东北人，我去过南方几次，在南方的东北菜馆里我是真的见识了什么叫坑爹。简直太TM丢人了，那做那个难吃啊。纯属就是骗钱。怪不得南方人认为东北菜难吃，有这些菜馆在，不难吃就怪了。有时间你来可以去东北的农村尝尝。真的杀猪烩菜什么味，真的猪肉炖粉条。我保证和那些坑爹菜馆一个天上一个地下。没法比。就像我在东北吃的四川麻辣烫一样。吃了人家四川正宗的才知道，原来我们东北的麻辣烫仅仅是徒有其表而已。
3. 最具代表性的东北酸菜，是哪个品牌啊
翠花酸菜。酸菜是东北人冬季喜欢吃的常见菜。
白肉血肠、酸菜、五花肉、猪血肠等，年猪大烩、酸菜、五花肉、血肠、肠肚等比较闻名。也是饭店招牌菜。
川白肉、炖骨头、炖粉条、炒积菜粉、包饺子、蒸包子、酸菜卤等，只要有肉（肥瘦搭配）组合都好吃。
(3)买酸菜哪里最好吃又实惠扩展阅读：
翠花酸菜，来自翠花之乡——中国十大最美风情之乡——郎香。翠华集团总部基地位于小兴安岭南麓石猴山下，群山环抱，泉水汩汩，雾气朦胧，宛如仙境。位于北纬46度7分，属于中国最高纬度的黑土带。永久冻土层有195厘米深。
年平均气温为0.36°c，极低的温度是－44.9°c。这样的地理优势让翠花酸菜保持质量稳定，味道，酸度，酥脆，耐炖度和保质期的状态下高冷和低温发酵，它提供了一个很好的优质翠花泡菜生产加工环境和维护其特点的味道。
4. 云南省哪里的酸菜最好吃
云南省的酸菜最好吃的在曲靖市富源县后所镇的“铁翅”和“阿伊”酸菜，能有生津止渴、解暑避寒、开胃养胃的食品功效，最好和红金豆一起熬汤食用。
5. 什么牌子酸菜好吃
什么牌子的酸菜好吃给点力网上查询一下吧，嗯，什么酸菜的一个牌子，口感特别好吃，而且适合我们吃一选择。
6. 东北哪个牌子酸菜最好吃
东北最好的酸菜是自己家腌制的，即卫生又干净，味道还好，如果自己不能腌制，那就得买厂家腌制的，我觉得最好吃的是迟红牌子的，即酸爽又酸脆，当然这是个人口味。
7. 酸菜哪里的最出名
中国最好吃的4个地方酸菜，广西酸嘢上榜了，水果腌咸菜你吃过吗？
第一种：东北的酸菜
东北酸菜顾名思义就是东北的一中家常螣色咸菜了，它使用的食材就是大白菜了，我们都知道北方人在冬季特别的爱囤白菜，所以，用大白菜来做咸菜也是很正常的。大白菜制作咸菜，不仅口感好，而且大白菜经过乳酸杆菌的发酵之后，就会产生大量的乳酸，对人体健康也是十分有利的。东北酸菜不仅极大限度的保留了蔬菜的营养，而且还可以促进肠胃消化。东北最常见的家常菜便是酸菜酸菜白肉、酸菜粉条了，让人百吃不腻。
第二种：川渝酸菜
都说四川、重庆人特别的喜欢吃辣，无论吃什么食物里面都会放入辣椒，但是，他们对于酸菜也是特别的喜爱，一点也不亚于对于辣味的喜爱。四川酸菜也是特别的有名了，他们制作泡菜仅需一两天就能做好，新鲜又清脆，非常的下饭。四川的泡菜坛子比较小，一般在半米左右，坛子放入腌制的菜，然后在坛口的坛沿倒上水，再扣上盖子，就能使坛子里面隔绝空气，密封泡菜了，川渝的酸菜，一般用来腌制鸡爪，鸡爪Q弹，而且很有嚼劲，非常的美味。
第三种：大西北的酸菜
说到的酸菜，大家想的最多的就是东北和川渝了，其实，在我国的陕甘一带的酸菜也是非常的美味了，他们不仅吃菜，更重要的是吃里面酸菜的汤水。将蔬菜放在热水里面焯水，然后放入煮好的面汤，冷却之后盖上盖子，几天之后便成了浆水了。浆水特别的百搭，用来做浆水暖锅，非常的好吃。
第四种：广西的酸菜
广西人也是很爱吃酸的，自然制作出来的食物也是离不开酸的，像酸辣粉、螺蛳粉等，都是酸辣可口的。广西人的酸菜可不止有蔬菜，还有水果呢，所以，大家称之为酸嘢。在广西流传着一句话，”英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，可见广西的酸嘢也是受欢迎了。