❶ 黄冈有哪些美食
在人们的印象中，但凡是健康滋补有营养的食物就都不能好吃，而好吃的食物则都没有营养、不健康。其实这是一种偏见，在地大物博的中国，好吃美味有营养的菜肴不在少数，比如湖北黄冈的众多美食。你都听说过哪些湖北美食呢？
板栗烧鸡
板栗烧鸡是中国美食界的一道经典名菜，很多地方都有鸡和其它食材一起炖炒的菜，但板栗烧鸡的特别之处在于，它流传于多个不同的地域。它既是东北菜，又是川菜，还是一道湘菜。板栗烧鸡在湖北地区很有名，香甜软糯的板栗，鲜美入味的鸡肉，这道菜独居特色的制作方法让这两种看似不搭的食材产生出了奇妙的组合。
除了醇厚鲜美的味道，十分软糯的口感，这道名菜的营养价值也是不容忽视的。板栗的营养价值很高，有着千果之王的美誉。板栗富含多种微量元素，钙、锌、钾、镁等元素的含量都非常丰富多，其次还有很多的维生素与纤维素。一般板栗是当作坚果来吃的，比如煮食、糖炒等，不过板栗入菜的味道还是非常不错的。
黄梅鱼面
黄梅鱼面是黄冈的一道特色美食，它的名字虽然带有黄梅，不过黄梅鱼面的原料可和黄梅没有关系，而是因为黄梅鱼面是源于黄冈市黄梅县的一道美食。黄梅鱼面的原名又叫锤鱼面，这个名字就很形象。鲜鱼去皮后剁成肉泥，放入淀粉和食盐揉成面团，将面团切成面饼后上锅蒸熟，蒸熟后再切成薄饼，放在阳光下晒干，这就是最初的鱼面。
晒干了的黄梅鱼面有很多吃法，可以在水中炖煮当面条吃，也可以炖汤喝，还可以入菜、炖肉、涮火锅，油炸鱼面的吃法也很常见。由于鱼肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富，所以黄梅鱼面也相应地含有较多的营养元素与氨基酸，而胆固醇的含量非常低，很适合孕妇、儿童、老人食用。
东坡牛脯
众所周知，苏东坡除了是一位大文豪、大诗人，还是一位资深吃货，中国有很多美食都与苏东坡有关，比如东坡牛脯。东坡牛脯是一道湘菜，以牛脯肉为主料。牛脯肉就是牛身上比较软嫩的部位，这个部位的牛肉口感十分香软，不像其它地方的肉那么筋道弹牙。用牛脯肉做出的这道东坡牛脯整体口感也是很鲜软。
古法藕粉的制作过程很复杂，需要先将莲藕洗净捣碎磨浆，磨出的浆在过滤后再用水漂一两天，每天都要搅拌，最后再把藕浆晒干（也可以烤干），沥出的粉团就已经初具藕粉的形态了。现代的藕粉制作就简单得多。藕粉的吃法很多样，可以和白糖水一起煮，还可以熬汤或熬粥，味道鲜美，营养丰富，安神定心，养生功效出色。
❷ 黄冈有什么好吃的
1.黄冈团风狗脚，因产品形似狗脚，故名。其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。
2.红安绿豆粑，黄冈传统美食，它色泽金黄，外焦内软，椒咸味美，油而不腻，为红安民间所喜食。丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜。
3.黄州烧梅，湖北黄冈黄州区的特色传统名点，它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，可蒸、可炸、可烤，成菜香甜可口，滋味美妙。
4.蕲春酸米粉，湖北省蕲春县特产，晶莹剔透，酸爽入口，筋道感足，质地柔韧，色泽呈乳白色；圆条形、条形均匀，具有发酵性酸味；柔软爽口，筋道感足，韧性好。
5.黄梅鱼面，黄梅鱼面是黄冈当地的特色美食，味道极其的鲜美，色泽也十分的诱人，黄梅鱼面细如银丝，越煮越透明，十分的好吃。
6.武穴酥糖，黄冈传统美食之一，成品呈麦黄色骨子多层，松脆爽口，甜而不腻，营养丰富。
7.浠水蜜汁莲藕又名东坡莲藕，为黄冈当地名菜，做法复杂，其味香甜，柔和多粉，珠丝纤纤。
8.红安煨葫芦是黄冈市红安县的特色美食，是红安县北部居民喜欢制作的一道特色干菜，因其制作方法独特，食用味道鲜美。
9.黄州豆腐是当地一道特色家常美食，皮紧肉嫩，色鲜量足，味美可口，切丝长细而不断，切片薄如胶纸，手顶似伞而不坠。
10.臭皮子，红安当地特产，闻之有臭，食之清香爽口，味美汤鲜，系有嫩姜酱渍加工而成，脆嫩香甜。
11.英山灌肠豆腐，是黄冈当地的佐酒下饭风味名菜，吃时切片、炒、蒸均可，成菜不同滋味不同，但是无论那种味道都相当不错了。
12.麻城肉糕，是湖北黄冈麻城市的传统美食之一，可以熟食，也可冷藏，其味道鲜美，营养丰富，鲜嫩多汁。
13.罗田天堂腊肉，罗田天堂腊肉是湖北省黄冈市罗田县的特色美食，用特殊方法制作出来，肉肥而不腻，入口鲜香值得一试。
14.东坡豆腐，据说是苏东坡所做创新豆腐菜肴，成菜酷似猪肘，质嫩色艳，鲜香味醇。
15.东坡牛脯，和上道菜来历差不多，主要原料有牛肋肉等，成菜香辣软糯，味厚滑爽。
16.东坡扣肉，又是以苏东坡名字命名的菜肴，此肉酥香味美，肥而不腻，无论是食用口感，还是造型都十分符合消费者的喜好。
17.东坡豆腐鱼，来历不多说，是用当地一种胖头鱼搭配豆腐一起 做成的，味道十分的鲜美，是黄州的名菜。
18.蕲春泥鳅钻豆腐为黄冈当地民间名菜，成菜营养丰富，肉质鲜嫩，汤汁醇香。
19.黄冈茅山马口螃蟹，黄冈蕲春县与浠水县交界外的茅山和广济马口湖一带盛产螃蟹，用茅山、马口产的蟹黄烹制的蟹黄豆腐、蟹黄鱼翅、蟹黄𫚔鱼等菜肴为本地高级宴席佳肴。
20.大金板鸭是黄冈市武穴市大金镇的特产，大金板鸭从选料、制作到煮食，都有一整套传统方法，食法可炖可烧。
❸ 能否谈一谈黄冈有什么必吃的特色美食小吃吗
红安臭皮子，红安着名特产，相传台于宋朝初年，本为寺庙素食。闻之有臭，食之清香爽口，味美汤鲜。蕲春油姜蕲春油姜在历史上颇负盛名。系有嫩姜酱渍加工而成，脆嫩香甜，含纤维质少，为蕲春着名特产之一。既是一种有名的酱菜，也是很好的调味品，同时还具有促食欲、健脾胃之功产。蕲春蔬菜公司现将其制成罐头，远销国内外，深受顾客欢迎。
❹ 湖北人爱吃的10大“另类鄂菜”是什么
湖北菜，又称楚菜、鄂菜，是我国传统菜系之一，以"味"为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，自成体系，其中湖北的美食品种繁多，各个地方都有自己特色的小吃美食，今天我们来盘点下湖北人爱吃的10大“另类美食”，外地食客只能叹为观止，味道太重。
1、武汉臭面筋
在宜昌的农村，有好多人还会自制豆豉，大豆蒸煮后发酵制成，味道以臭香绵延为最佳。豆豉是少数还未入口啖食，就从鼻子悄然偷袭食客的美味，往往未见其身影，气息扑面而来，在农村，老远闻到一股浓烈刺鼻的臭味，多半是在烹制豆豉菜肴。
❺ 黄冈有什么好吃的
冈美食有哪些
黄冈是湖北省下辖的地级市，位于湖北省东部、大别山南麓、长江中游北岸，京九铁路、京九高铁中段，是武汉城市圈成员城市之一，南与鄂州、黄石、九江隔长江相望，东连安徽，北接河南。是国家重要的卫生城市，也是继武汉人口第二多的城市。
1、黄梅鱼面
黄梅鱼面是湖北省黄冈市黄梅县的特产。黄梅鱼面色白如银，条细如丝，烹调方便，并可陪辅各种肉类和素菜，使主菜更为增色，吃起来味道鲜美。黄梅鱼面原名捶鱼面。
作为一种地方特产，明朝时作为贡品连年上贡朝廷，距今已有一千多年的历史，黄梅鱼面问世以来，深受食客欢迎。
2、武穴酥糖
武穴酥糖原名桂花董糖。相传是一位姓董的孝子，其母生病，不进食，他将面粉炒熟，混以蔗糖、芝麻屑、桂花等，味甚佳，母爱食。后被移植至糕点业，初名桂花董糖，因人们对“董糖”二字意义不解，改名为桂花酥糖。
3、黄州鱼圆子
黄州鱼圆子，亦称鱼丸子，是黄州具有悠久历史的地方名菜。民间传说：境内有一种猛兽，每逢除夕之夜，就要吃人，为了防御这种猛兽，人们就在除夕时，将鱼做成圆子，往兽身边扔，兽吃饱了就不吃人。以后，人们为了纪念这个有意义的活动，就继承了每逢欢度节日做鱼圆子的传统。
4、罗田天堂腊肉
罗田天堂腊肉是湖北省黄冈市罗田县的特色美食。罗田人都爱吃腊肉，一年四季均以腊肉款待客人。做得好的腊肉很可口，堪称罗田的风味食品。罗田天堂腊肉的做法是：冬季杀了年猪将鲜肉以盐腌三、五天，再挂在“火垅”上，用柴禾(最好是松柏树枝叶)烟熏火燎，一月左右，直至肉内水份熏干，皮熏黄，便成腊肉，然后取下，挂在通风处，随吃随取。
5、黄州烧梅
黄州烧梅，又名石榴烧梅，是湖北黄冈黄州区的特色传统小吃，已有一千多年的历史。因封口处呈梅花形，故名。馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、葡萄干、花生、冰糖、桂花、红绿丝等制成，用薄面皮包馅。可蒸、可炸、可烤，其味香甜可口。
黄冈美食，听说过黄梅鱼面吗，这种面的汤特别特别的好喝，是黄冈汤底料的美食呢，口感特别好，而且味道特别的鲜美，里面介入了各种各样的素菜喝肉类。吃起来特别的鲜美可口呢，而且作为一种地方特有的特色菜，当然是深受大家的喜爱的啦！