‘壹’ 不只有火腿！冕宁还藏着这么多美食
在冕宁
不仅可以畅游山水画卷
还有炊烟袅袅， 美食 佳肴
接下来
一起解锁冕宁的 美食 地图
毕竟，当美景遇到 美食
才是旅行之所爱
聊起一个地方
让人记忆深刻的
都是舌尖上念念不忘的味道
冕宁火腿
岁月沉淀出的美味
冕宁火腿选用生猪后腿
经过腌制、洗晒等工艺而制成
风味独特、香气浓郁
美味声名远扬
冕宁火腿色、香、味俱全的特点
不仅与特殊的气候环境有关
还与冕宁火腿特定生产方式有关
肉质细嫩，醇香浓郁
香喷喷的火腿
用最简单的烹饪方法
也能做出最美味的菜肴
袁蕾 | 摄
网络 | 来源
冶勒羊肉
肥瘦天然、滋补营养
“吃的是中药材，
喝的是雪山水、矿泉”的 冶勒羊
以肉质细嫩、膻味轻、
鲜而不腻、品种优良着称
因其独特的品质，演绎出多样的羊肉菜肴
麻辣羊蹄、干拌羊肚、
滋补羊肉汤、羊肉手抓饭、羊肉饺子 等
是其中的代表 美食
沐浴冬日暖阳、品尝生态肥羊
羊肉汤汤鲜浓郁
麻辣羊蹄肉汁四溢
粉蒸羊排软烂脱骨
口水已经控制不住啦
泸宁肘子
肥而不腻、耙糯入味
入口即化的泸宁肘子
肉皮软糯Q弹
夹一口放进嘴里
满满都是胶原蛋白
汤汁拌饭简直好吃到飞起
色泽红亮
火盆烧烤
炭火演绎的 美食 江湖
到了冕宁怎能不吃烧烤
牛筋、牛肉、小肠、洋芋等菜品
放在炭火上炙烤
油滋滋地冒着香气
麻辣入味，不腻不膻
圆圆 | 摄
冕宁烧烤与饭团搭配
是当地的一大特色贺神
烤肉
配上烤熟后糯香的饭团
让人欲罢不能
豆花饭
尽享舌尖上的爽滑
冕宁豆花嫩滑弹爽
富有豆制品的清香
泸宁的浑浆豆花、安宁河流域的清浆豆花
石磨豆花、电磨豆花
每一样都鲜香美味
但又具有自己的特色
蘸上冕宁豆花的灵魂伴侣
鲜香麻辣的葱花蘸水
激发出豆花深藏的清香与爽滑口感
令过往食客留恋不已
凉拌龙须菜
爽口开胃、酸辣鲜脆
李星 | 摄
来到冕宁
要去品尝一下特产龙须菜
龙须菜有清热解毒和助消化的作用
龙须菜长得像蛇皮，入口香脆
李星 | 摄
网络 | 来源
扯麻糖
粮食为材、手工制作
麻糖又叫麦芽糖
是冕宁人最喜欢的传统食品
不光是平禅陵亏时食用
过年时更是家家必备的年货
加了花生芝麻的锦屏麻糖
口感更加香糯可口汪皮
锦屏的麻糖
至今依然沿用
小麦、糯米或玉米纯粮食手工制作
软糯香甜有嚼劲
是冕宁人记忆中的童年味道
泸宁鸡
国家地标产品
到冕宁，泸宁鸡是一定要吃的
散养泸宁鸡运动量巨大
肉质比普通鸡肉紧实很多
吃起来口感也更“筋道”
具有很高的食用和药用价值
李星 | 摄
网络 | 来源
除了令人垂涎欲滴的风味 美食
冕宁的水果也甜蜜醉人
春暖花开时来冕宁
还可以吃到甜甜的樱桃
樱桃
冕宁雨量充沛，日照强
因此这里的樱桃品质优良
每年4—6月
漫山遍野的樱桃树果实累累
颗颗樱桃艳丽殷红，又大又圆
细嫩多汁，甜得很！
宋明 | 摄
冕宁视角 | 来源
冕宁已形成了面积近万亩的樱桃基地
有 “十里樱桃长廊，万亩水果基地” 之称
冕宁樱桃
含有较高的蛋白质、游离氨基酸
以及糖分、矿物质和其他多种维生素是果品中的精品
粒大、肉厚、
皮薄、色艳、味甜
是冕宁车厘子的显着特征
体圆似球， 色红如血
皮亮如珠， 汁甜如蜜
刺梨
旅行途中也不要忘了补充维生素
在冕宁来点刺梨
蘸着白糖或者辣椒面吃
别有一番风味
刺梨又叫炎黄圣果
是一种摸起来扎人，吃起来养人
种起来富人的水果种类
每100克鲜果含维生素C达到3000--4500毫克
有维C之王的美誉
还具有防癌抗癌抗衰老的作用
看到这么多的美味
是不是已经流口水了呢？
行程赶紧安排起来！
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‘贰’ 冕宁有什么好耍的地方
冕宁旅游景区分布自成环线，境内有清秀苍翠、象征民族团结光辉典范的高原明珠彝海；林壑幽深、古木葱笼的灵山寺及高原五彩池连三海；危峭林立、千姿百态的林里玉林和石龙土林，西南形胜、山水奇观的沪沽峡；还有壮美似三峡的雅砻江河谷，省级自然保护区冶勒等自然景观。 还有代表我国举世闻名的卫星发射基地；红军长征纪念馆；宗教圣地灵山寺；高原出平湖的大型水利工程大桥水库等人文景观。冕宁是一个多民族杂居县，全县有彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、傈僳族、满族、瑶族、侗族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族等20多种民族，少数民族以彝族人口居多。境内具有绚丽多彩的民族风情。 冕宁县旅游资源丰富，主要的景点有：
西昌卫星发射中心发射场区
举世闻名的中国西昌卫星发射中心发射场区位于冕宁县泽远乡境内，距县城64公里，是我国唯一对外开放的卫星发射基地，该基地主要有指挥控制中心、星箭测试中心、发射场等设施。
灵山寺
宗教圣地灵山寺坐落在冕宁县城东10公里的小相岭西麓深山中，以倚灵山而得名。开山祖师杨学信坐化圆寂于灵山寺，肉身不腐历100余载，众弟子设龛供奉，尊为“杨祖师”。灵山“连三海”、“红海”、“墨海”、“向阳坪瀑布”等自然景观有等开发。
彝海
位于县城以北40公里，建有专用公路。彝海酷似一颗镶嵌在群山之中熠熠闪光的蓝宝石，海子四周青松苍翠，是闻名于世的“彝海结盟”的发生地。
大桥水库
是国家大II型水利工程。水库四面森林植被丰富，气候独特，冬可避寒、夏可避暑。有10余个大小岛屿镶嵌其中，湖光山色辉映，风景清幽典雅。
冶勒省级自然保护区
位于冕宁县北部，面积242.93平方公里。有各种动物400余种，其中包括大熊猫、羊羚、云豹、绿尾虹雉等国家一级保护动物和二级保护动物20多种，有川滇、冷杉、峨嵋冷杉、白桦等珍稀植物103种。