Ⅰ 德州市德城区哪家炒饼好吃
新优诚炒饼店。德州简称“德”，古称安德，山东省辖地级市。新优诚炒饼店中式风格，制作的食物都是新鲜食材，好评多。德城区，为山东省德州市辖区，地处山东省西北部，是德州市的中心城区。
Ⅱ 炒饼产自哪里
炒饼
辛集的炒饼以经济实惠、快捷方便、味道鲜美而远近闻名。饭店通常以半斤饼丝用一个菜底来计价。素炒以绿豆芽、白菜、蒜薹等为菜底。肉炒分为肉丝(鲜瘦肉)、肥肉（熟肉方切片）炒。
黄菜炒分为两种：一是将鸡蛋液拌到饼丝里直接炒，二是先炒好鸡蛋，然后再蒙在饼丝上。炒饼关键是汤头，汤多了饼黏糊，不利落；汤少了饼发干发硬。炒好菜底后，兑好汤头，然后把饼丝放匀，盖盖闷二三分钟，淋香油，用筷子搅匀即成。我们叫炒饼，实际是闷饼。保定的炒饼是直接用油炒，饼丝一根根的又焦又脆。很干，并不好吃。不如闷饼，老少咸宜。解放初，辛集镇上做炒饼的名师有王义芳、尚作臣，合作化时他们加入了合作饭店，后转为国营饭店职工。1956年的一次评比中，他二人的炒饼技术打了个平分。1986年扒肢辛集岁饥市的评定会上，河北一集的“千杯少”春雀世、“合家欢”两家的炒饼评分最高。旧城的炒饼也很好。
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Ⅲ 榆次哪里的羊汤炒饼最好吃
迎宾西街与高村路交叉口有家三小羊汤。
榆次三小羊汤，里面有羊汤炒饼非常好吃，位于迎宾西街与高村路交叉口西南50米，羊汤很好喝，肉也给的多，肉片切的薄薄的，炒饼丝也很好吃，店员热情，服务周到。
Ⅳ 炒饼是哪里的特色
炒饼是河北的特色食物。炒饼是北方地区的主要食物之一，也是我国着名的传统美食，在我国河北，主要以面食为主，再加上它主要生产小麦，所以炒饼在河北有较大的发展，而关于炒饼的出处，已经无从考究，但是在山西一代，也有将炒饼称为炉卜的记载。
炒饼是什么地方的特色
炒饼是河北的特色食物。在北方地区，炒饼可以作为主食，而且它是一道传统的美食，在山西、河北、河南一带也都可以看到炒饼。因为炒饼在河北比较受欢迎，所以它就成为了河北的一种特色食物。
河北人主要是以侍颂面食为主，虽然其他一些地区也有炒饼，但是而相对于其他省份来说，河北人吃炒饼的人数比较多，再加老升郑上河北省是全国主要产小麦的地区笑坦之一，所以炒饼在河北就有了更好的发展空间。
关于炒饼的出处已经没有办法考究，但是在山西一带，它还有一种叫法叫做炉卜。炒饼其实就是将熟饼做成条状或者细条，最主要的吃法就是将其切成像面条一样的形状然后和其他的配菜搭配在一起炒着吃。
Ⅳ 老北京人都爱吃的炒饼，一口咬下去酥香十足！
‘ 戴式炒饼 ’
炒饼是北方常见的一种主食之一，将熟饼切成细条，然后加油和配菜爆炒而成。老北京炒饼是一道非常讲究的美食，要用头一天没吃完的饼，基本没有什么水分的那种，加入各种调味料后味道非常好吃！
| 食材 |
烙饼2张、腊肠适量、包菜150g、洋葱丝适量、生抽5ml、老抽5ml、盐适量、花椒适量、蒜末适量中颂、清水适量、香油适量、猪油适量
| 步骤 |
1.洋葱切成细长丝，锅中放入猪油炸花椒，把花椒油沥出备用。
2.锅中倒入炸好的花椒油，放入洋葱丝、腊肠、葱花蒜末爆香。
3.再放入包菜丝，锅中加入生抽、老抽，盐，翻炒均匀返毕，加入清水少许。
4.再放入饼丝翻炒均匀，盖上盖子转漏培芹中小火焖煮。
5.打开盖子，炒至水分收干就可以出锅了。
6.盛装成盘，即可享用。
Ⅵ 在河北省会石家庄，空心面还是过去的宫廷珍品，你都吃过哪些
石家庄是河北的省会，在饮食方面很有冀菜的风格。石家庄的美食种类十分多样，既有宫廷名品，也有大众美食。很多名人都和石家庄的美食结下了不解之缘，比如过去马连良、梅艳芳等京剧大师，还有如今的相声名家郭德纲就很爱吃牛肉罩火烧。
赵府酥鱼
河北在春秋战国时期是邯郸所在的地域，因此很多当时的传统也流传了下来。邯郸赵家是酥鱼之乡，不过酥鱼可不是特指某一条鱼的吃法，而是一大类鱼的做法的总称。带鱼、鲶鱼、鲢鱼、平鱼、鲳鱼、海鱼、鲅鱼、鲤鱼甚至三文鱼都可以拿来做成赵府酥鱼。这么多种鱼味道自然也不同，就看你爱吃哪种了。
赵府酥鱼的选材用料、制作方法都十分考究，首先，赵府酥鱼使用的鱼为天然野生鱼，这些鱼在拿来做菜之前，要先放在清水中排毒。在佐料的选择上，赵府酥鱼使用的香料几乎都是天然植物香料，很少使用添加剂。鱼要在特制的砂锅里小火慢慢煨熟，总共要经过十几个工序，做出来的鱼当然是天下美味了。
炒饼
北方人爱吃面食，饼作为面食中的一大类，自然也很受河北人的喜爱。炒饼这种制作方法也在河北等北方城市流传开来。炒饼就是将熟的饼切成丝或细条，放在锅里和各种食材同炒，放肉为肉炒，不放肉只放绿豆芽为素炒。小编觉得，发明出炒饼这种吃法的人一定是一位聪明的吃货。炒饼既可以当饭，也可以当菜，味道鲜美丰富，吃起来让人感到幸福。
宫面
河北有着名的传统名产“三宫”，即宫灯、宫酒和宫面，宫面又叫做贡面，是过去的宫廷御膳珍品。宫面还有一个别名，是藕面，这是因为宫面是一种空心面，像藕一样在内部有很多孔洞。光看这一外观特点，就知道这种宫面有多珍贵了。更弥足珍贵的是，宫面过去是纯手工制成的，足见其制作工艺的时候考究。
宫面的原料是小麦精粉，特制油和精烟、淀粉，制作宫面需要多道工序。宫面含有多种营养成分，味道鲜香，面条匀称细嫩，颜色洁白油量。这种面条不像普通挂面，煮久了会陀，宫面在书中煮久不烂，泡久了也不会陀。既可以热吃，也可以当凉面吃，口感和味道都很不错。
牛肉罩火烧起源于二十世纪，当时河北石家庄人的餐桌上的常客就是牛肉罩火烧，一天三顿饭都可以吃牛肉罩火烧。近年来，很多外来食物都进入了河北，网红食品、快餐、外卖等饮食的冲击让牛肉罩火烧渐渐没落了，不再像从前一般辉煌，不过河北人依然喜爱这道美食，去河北也可以尝试一下。
Ⅶ 炒饼是哪里特产
炒饼是主食的一种，多见于河北、北京一带。即将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。
做法供参考：把大葱、饼切成细丝，青椒、胡萝卜切丝（其它蔬菜也可以）
热锅凉油，油多点，五六七八成热，把打好的鸡蛋液到、进去腊梁，鸡蛋迅速的在锅中开成美丽蛋花。在鸡蛋旁边的油中放进去葱花，颠炒两下，葱花出香。再放入胡萝卜丝、饼丝、高局判青椒丝，不停的翻炒。锅里发干，把生抽和陈醋溜过边儿倒进锅里，加鸡精，把佐料们翻炒均匀，锅里重新发干，即可出锅。
炒饼由来出处以无史料考察，在山西长子却有另一个叫法为“炉卜”长子县清代着名书法家冯士翘先生有篇诗描写到“徒步特游发鸠山，漳河源头碧水翻。下山行至石哲戚改村，进宅解渴来打尖。主人端出待客饭，粗粮细做炉卜香。”所说的炉卜正是炒饼。
Ⅷ 老家特色美食——炒饼
炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山漏胡西、北京、天津、河北、河南一带。炒饼做法是将死面烙饼切成细条或丝状，然后加油加蔬菜、肉蛋辅料爆炒而成。天津买饼的小摊为方便顾客都有切饼机，将死面饼切成细条状拿回家可以直接炒。
炒饼由来出处已无史料考察，在山西子长县却有另一个叫法为“炉卜”。长子县清代着名书法家冯士翘先生有篇诗描写到“徒步特游发鸠山，漳河源头碧水翻。下山行至石哲村，进宅解渴来打尖。主人端出待客饭，粗粮细做炉卜香。”所说的炉卜正是炒饼。
天水秦安北乡炒饼比较有特点，炒饼的饼一般是煎饼，不像前面说的死面烙饼，这种煎饼做法也不像山东的做法，山东煎饼是专门的煎饼锅摊煎饼，这种锅叫——鏊子，主要是山东、苏北、河南一带有，鏊子中间高四周低，不过现在大多使用平底锅，但山东的煎饼都是主食卷菜食用；就是大家熟知的煎饼卷大葱，现在发展到卷各种食材，传到天津就成了煎饼果子，卷的食材各式各样，天津的果子就是油条，也可以卷在里面。
老家的煎饼是用普通大锅摊的，将各种杂粮面一种或者掺和斗搜宽两种面粉和水调成糊状，面糊一定要搅匀，不能有面疙瘩。将锅烧热为了不沾锅，擦上点菜籽油或胡麻油，舀一勺面粉糊沿锅边边转边倒，面糊在重力的作用下向流，掌握好用量再在锅底倒一小勺，用铲子转圈抿一抿，将锅边流下的面糊连起来，直到抿干，这样煎饼的厚薄均匀，观察面糊变色后再用铲子将煎饼慢慢铲起翻过来煎一下，不一会一张煎饼就做好了。
记得小时候吃炒饼都是荞麦面煎饼、将摊好的煎饼凉凉切成菱形，锅中倒点油，油热了放入点葱花，倒入切好的煎饼块，加入调料盒盐翻炒、翻炒过程中沿锅边倒空亮入少量水，水蒸气将煎饼块快速加热，并且使之变得柔软，这样炒饼做好了，这种做法基本不加辅料食材。
这种炒饼吃起来有劲道，吃一口味道鲜美回味无穷。