‘壹’ 上饶鸡腿还敢吃吗
吃的人少了，假货太多，砸了牌子。
当年，这种美食在火车上可以说是“人见人爱”的，这种鸡腿的肉质鲜美，肥而不腻，甚至有些还是现烤现卖的，所以很多人都爱吃。听说这种鸡腿是用上饶那一带的野鸡制作而成的，刚开始是在上姿高饶的火车站售卖的。后来应该是看卖的不错，就把它放在火车上卖，有吃过这种的朋友一定是有印象的，当时总有一些小贩提着一个篮子，里面放了很多的零食，饮料，还有上饶大鸡腿。不过后来出现很多山寨货，口味也那么正宗了，所以吃的人也就越来越少了。
正宗的上饶烤鸡腿其生产工艺极其复迹烂尺杂，包括卤制、烘烤、入味、删选、包装等诸多环节，通常完成这一过程需时36小时以上，正是这一传统的加工工艺和祖辈相传的秘制配方，成就上饶烤鸡腿在色、香、味上突破，使其成为上饶百姓招待亲友餐桌上的佳品。
上饶烤鸡腿近年来已成为上饶火车站向全国旅客展示上饶特产的主打产品，备受旅客朋友喜爱，历袜正宗的上饶鸡腿必须到也上饶火车站站台上购买，火车站站台以外购买的上饶鸡腿无论从色、香、味各方面与站台内的相比，都不可同日而语，有着鲜明的差别，因此提醒旅客朋友慎重选择。
上饶烤鸡腿在江西上饶的生产厂家是江西林清实业有限公司，其核心商标是“香辣皇子”“香留客”两种，旅客从上饶火车站购买的上饶烤鸡腿就是该公司面向铁路旅客推出的产品之一，另外在江西萍乡、安徽芜湖火车站旅客也可购买到该公司的上饶烤鸡腿，上饶鸡腿在火车站主要有简易包装和真空包装两种，一般情况下经加热后的上饶鸡腿在味觉效果上更上一层楼。
‘贰’ 舌尖上的江西，深藏在上饶的5大美食，你还记得火车站的大鸡腿吗
美食 对于每一个人来说都充满了诱惑力，俗话说“唯有爱情和 美食 不可辜负”。我国幅员辽阔，南北饮食文化有较大的差异，但每个地方每一座城市都有着属于自己的特色 美食 及小吃，这些也是很多人所向往的，因此很多人不惜千里万里来到一座陌生的城市，为的就是尝一尝那些爱慕已久的异乡 美食 。
要说到各地 美食 ，我想每一个人都能说出那么几样甚至几十样，每个人心中也有一座所向往的 美食 之城。但您知道在江西也有一座有着众多 美食 小吃的 美食 之城吗？它就是上饶。说到上饶大家应该并不陌生，因为它名气可不小，有“上乘富饶、生态之都”、“八方通衢”和“豫章第一门户”之称。当然上饶还有悠久的 历史 ，美丽的风景， 美食 更是独具特色诱人味蕾。今天小红为大家带来的正是深藏在江西上饶的5大 美食 小吃，第3个本地人基本不吃，全都吃过算你厉害，下面一起来看看吧。
在江西上饶有这么一道特色 美食 小吃，那叫一个好吃，它就是灯盏粿，要说灯盏粿哪里的最好吃，那当属铅山。可能看到这里上饶其他地方的不乐意了，其实都好吃啦。灯盏粿看名字不难让人联想到灯盏，确实灯盏粿因为其形状似灯盏而得名，表皮用大米制作而成，里面有馅子，蒸制而成的一种小吃，吃起来色香味俱全，让人回味无穷，唇齿留香。
这又是一道上饶铅山的 美食 小吃，这烫粉可不简单，是米粉经过煨烫后加入汤料而成的米粉，吃起来有点脆，味道上十分的鲜香，可以说是集鲜、香、辣于一身，在上饶那可是深受人们的喜爱。基本上当地人早餐都是吃烫粉或者炒粉，如果您到上饶一定不要错过哦。
说到上饶的鸡腿，可能外地人会说“有啥稀奇的”，不少上饶人也会说“鸡腿属于上饶火车站的特产”，上饶的鸡腿确实有点尴尬，不少上饶本地人不咋吃，可能也有不知道的，但它却在很多外地人眼里很是有名。在上饶市区这种鸡腿很少是真的，在早期还是绿皮火车的时代上饶的鸡腿可是非常的畅销，所有停靠上饶的火车都会有小贩上车叫卖上饶鸡腿（山鸡腿），所以来来往往的人多了，经年累月下来就有了知名度，味道肯定也是很不错的。至于市区人不怎么吃的原因可能是这个估计比较适合旅行途中食用吧。如果您到上饶一定要去尝尝这与众不同的上饶鸡腿。
上面咱们也说到上饶人早餐基本是烫粉或者炒粉，这炒粉在上饶那可是一绝。它软硬适中，吃起来十分的爽滑，味道也十分的独特，也算是上饶 美食 小吃中的佼佼者。
说到油条包麻糍，这油条大家都不陌生，而这麻糍可能不少人没有吃过，可能还有很多人不知道是什么，它是用糯米为主要原料制作而成的，吃起来有点软糯但十分的劲道，可能大家在超市应该见到过带有包装的麻糍，里面还有馅心，但您知道它还能和油条一起吃吗？刚炸制好的油条与小小的麻糍团子相结合，再加上芝麻和糖霜那味道真是绝了。
‘叁’ 江西什么地方的小吃最好吃
这是一道坑题，回答说南昌，宜春小伙伴不乐意吧？回答说宜春的，上饶小伙伴要挽袖子吧？
这回还是来推荐下上饶，的确小吃蛮多。
最有名的莫过于上饶鸡腿，记得第一次坐火车经过江西上饶，刚一进站，立马就看到火车站满满的都是上饶鸡腿。
广丰炒粉，是江西省上饶市广丰区的传统特色小吃。广丰炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜为原料，配以精盐、味精、酱油、葱、蒜、辣椒、猪油等炒制而成。食之软硬适中，入口爽滑，香味独特，深受人们的喜爱。
‘肆’ 上饶鸡腿很出名，是为什么
上饶鸡腿之所以出名的原因，就是火车餐太难吃啦，好不容易停到一个大站，看到小贩有香喷喷的鸡腿卖，而且才几块钱，大家就会“感激涕零”地买上一只大快朵颐，然后就记住它的名字啦——上饶鸡腿！是用野山鸡的腿烤制而成，味道好、价格低，虽然壹周君没有吃过，但也想象得到类似是城市夜市上买的那种电炉烤鸡腿，但绝对不会是野山鸡。
‘伍’ 去了江西后，有哪些不能错过的特色小吃
一，赣州瑞金牛肉汤
瑞金是红色故都、共和国摇篮，牛肉汤也因为红色历史文化的传承而名声在外。牛肉的表面烩上一层红薯粉再放进热汤里煮沸，口感上滑嫩又不失嚼劲，还有一股鲜牛肉的原汁原味。在瑞金牛肉汤的店里，桌子上都会摆上葱花、芹菜末、姜块、辣椒、酱油等佐料。因为新鲜出炉的牛肉汤是不放任何佐料的，顾客根据个人口味喜好自行调配味道。瑞金牛肉汤的营养价值极高，是最适合大众调理肠胃的美食。
六，吉安薄酥饼
薄酥饼起源于元代末年，是吉安的传统小吃。薄酥饼的原料考究，采用精面粉做饼皮，用精炼猪油、黑芝麻、细白糖，五香粉做内馅。一口咬下去，层层酥，口口香，令人回味无穷！薄酥饼的酥，关键在饼皮。饼皮关键在“开酥”。将面皮反复的擀薄、折叠、使面皮形成多层次的薄片，经火一烘烤就成酥皮。
‘陆’ 江西有什么有名的小吃
1、南昌瓦罐汤
南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物。
2、庐山石鸡
庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。
3、上饶鸡腿
上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，_用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。
4、莲花血鸭
莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。
5、酒糟鱼
酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，选半斤左右的草鱼（青鱼），腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。
‘柒’ 许多当地人都不知道的江西特产，上饶鸡腿到底是怎么火起来的
在没有互联网助力的时候出现这样的一幕，那到底又是为什么呢？那就得先了解一下上饶这个地方，它是位于江西省的地级虚唯源市，位于东北部和安徽、浙江、福建等省交界的地方。这里四通八达，交通便利。
在古代这里是吴楚交界地区，贸易繁华，商贾云集。加上靠近鄱阳湖，拥有便利的水运，辖区内的铅山河口镇码头众多，后来曾经有过“小汉口”的美誉，被称为“八省码头
古时候无论官商还是老百姓，南来北往的大都会从这里经过，上饶因此有“八方通衢”、“豫章第一门户”之称，足以说明它的地理位置的重要和交通的便利。
一时间，上饶鸡腿名气就像现在的网红一样在旅客之间传播开来，人们还给上饶站取了个比较滑稽的名字：鸡腿站。可见，上饶鸡腿的影响力也是蛮可以的了。
但是这种上饶鸡腿在除了车站以外的地方却很少出现，造成的一个后果就是很多上饶本地人知道他们最有特色的特产是汤粉，却不知道原来他们还有一种特产叫：上饶鸡腿。这真是让人有点儿哭笑不得。
‘捌’ 江西特色小吃，上饶鸡腿是怎么火起来的呢
江西上饶座落在，东部连接中部和西部的交通大要道上，江西，湖南，湖北，四川，贵州，云南等省的人，要去经济发达的浙江，上拦乎睁海务工经商都必须经过上饶，东部省份的人去往中西部也必须经过上饶，上饶鸡腿对他们来说一定不会陌生。
曾经的上饶鸡简岁腿给上饶带来了品牌价值，广告效益。在外省只要有人一提到上饶，就会想到上饶鸡腿。有人一说到鸡腿，就会想到上饶。现在无形免费的广告效益就要消失了，是该重振上饶鸡腿名声的时候了。
有人说，“上饶鸡腿”已不是一种地方小吃了。它承载了许多比它本身多得多的东西：是饥肠辘辘时的美味，是旅途的顷猛记忆，是离别的愁绪，是远行的勇敢与梦想，是匆忙出门时的停歇。