⑴ 黄花鱼怎么煎着好吃
煎黄花鱼的做法如下：
做法一：首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀，然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用；接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用；锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用。
做法二：首先将黄花鱼的内脏及头部清理掉，然后洗净沥干待用；将葱姜切碎后待用；花椒炒熟后压成粉末状待用；将葱姜碎、花椒粉、蒸鱼豉油混合均匀后倒入黄花鱼中腌制2小时待用；将腌制好的黄花鱼表面沾满均匀的面粉待用；锅中烧热油转至小火，然后将黄花鱼加入煎制两面金黄色即可出锅食用。
⑵ 黄花鱼怎么做最好吃
黄花鱼，鲈鱼，青鱼，鳕鱼等一些海洋鱼类。至于我们这些东北人来说。觉得这些鱼一定要比我们平时吃的那些淡水鱼要好得多。在我们的印象和感官里，总觉得这种海鱼是污染的。对我们的身体是健康的保障。多吃一些海洋的鱼类，也是让我们身体更摄入一些营养的成分和元素，使我们的健康身体得到保障。
还有一道菜就是葱油黄花鱼，这道菜就是备好黄花鱼一条约半斤，把黄花鱼去掉鱼鳞收拾干净。然后把锅中加入清水烧开，放入葱段，姜片，料酒和花鱼。用小火煮熟以后捞出黄花鱼马上在盘子里。然后把事先由精盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，味精等。煮鱼原汤调成芡汁，就在黄花鱼身上。撒上葱丝，淋汤烧热的植物油就完成了。总之，黄花鱼是我们冬天餐桌上的一道美食。我们都非常喜欢这道菜。
⑶ 大黄花鱼怎样做好吃
为你推荐以下五种黄花鱼的做法：
一、香煎黄花鱼
准备食材如下:黄花鱼1条，葱头5瓣，蒜瓣5瓣，少许姜粉、料酒、花椒粉等
具体制作步骤如下:将黄花鱼去腮去内脏清理干净，沥干后腌制半小时，中间需翻面一次使腌制均匀。用电饼铛预热，放入油，将于进行煎制，一面煎至金黄后翻面，两面都煎至金黄后即可装清迹盘食用。
希望能帮助到你。
⑷ 小香鱼和小黄鱼哪个好吃
小香鱼和小黄鱼都很好吃的。
小黄鱼看起来非常的不起眼，又小又瘦，似乎都没什么肉，哪里能跟好吃扯上关系呢，但实际上却恰恰相反。小黄鱼不仅肉质鲜美，刺也是非常少的，并且价格不贵。虽然买不到鲜活的，但不建议大家买那种去了头、冻得硬邦邦的鱼，这些鱼化开后，能明显地感觉到肉质不新鲜，有的肚子厅扮中的鱼刺都会钻出来。所以要买完整的、新鲜的，这些都是打捞上来之后挑出来的，新鲜度会更好。
香鱼，是一种食用价值非常高滑运的鱼，它肉质细嫩，味道鲜美，并且散发着香味，正由于它散发着香味所以被人们称之为——香鱼。香鱼散发的香味是因为其脊背上长有一个装满香脂的腔道，这个腔扮让灶道能散发出丁香味，所以也称之为丁香鱼。
⑸ 黄花鱼怎么做好吃
做法如下：
1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。
2、陵闹答将到稍微斜侧，在鱼的尺慧两侧打上弯粗花刀。
3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。
4、再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。
5、然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。
6、将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。
7、调料汁。碗中加入蚝油、生抽、味极鲜、料酒、白糖、少许的盐。
8、锅中加入多一点的油，油热后，放入姜丝，葱花。
9、待有香味以后，将放入的姜丝和葱花捞出来。注意小心油锅，避免烫伤。然后放入腌制好的黄花鱼。
⑹ 黄花鱼和寨花鱼哪个好吃
当然是黄花鱼比较好吃，因为黄花鱼的肉质更加细腻一些，并且它的腥味比较小
⑺ 黄花鱼和鲈鱼哪个好吃
当然是鲈鱼，尽管现在黄鱼的价格比从前长了很多，但比鲈鱼还是便宜。鲈鱼自古即是名鱼，范仲淹《江上渔者》诗“江上人来往，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”元代诗人张庸《秋水系舟图》题画诗也提到鲈鱼“小姑山到彭郎矶，老树含风黄叶飞，何人泊舟秋色里，钓得鲈鱼三尺肥。”可见其味美。
下面分享2个鲈鱼的制作方法
用料：鲈鱼1条、嫩豆腐200g、盐4g、小葱1根、白胡椒粉1g、生姜3片、食用油20g
制作步骤 1
锅里的油烧热，加入姜片，煸炒出香味，倒入鲈鱼块，先不要动鱼，让鱼煎成焦黄色以后再翻面，不然鱼肉会粘在锅上。
制作步骤 2
鱼肉煎成两面金黄以后，倒入水没过鱼块，水的量要足，开大火，煮开以后，放入葱，白胡椒粉，不加盖子可以让鱼的腥气充分的释放出去。一直开大火，可以让汤变奶白色。如果喜欢清汤就关小火。
30分钟后，加入盐和豆腐再煮10分钟就可以了。吃的时候可以再来一点胡椒粉。
⑻ 大黄鱼鱼嘴唇好吃
好吃，黄唇鱼吃起来的口感也是普通黄没仿让花鱼所无法比拟的,鲜美可口,肉质鲜嫩枯局,如同豆腐一般,入口即化,鱼香味浓郁,而且肉多大物刺少
⑼ 黄花鱼怎么做最好吃
清蒸黄花鱼
鱼的做法有很多，其中比较受欢迎的当属红烧和清蒸了。清蒸黄花鱼其实是江苏省的特色美食，清蒸能最大程度上保留食物本身的营养。对于黄花鱼来说，随便一蒸，几分钟的知雀时间就可以完成。
将大黄花鱼清洗干净控一下表面的水分然后放到盘中，斜切几刀再抹一点食盐，葱姜切丝放到黄花鱼身子下面。蒸锅中水烧开后将黄花鱼放到锅中蒸十分钟，蒸好后将蒸出来的水倒掉，葱姜丢掉再淋入蒸鱼豉油。鱼身上放上葱丝，锅中烧油，油热后浇在鱼的身上就可以了。
提示：在这里要和大家说一下，蒸鱼有技巧，一定要水开后再入锅，吃起来更鲜嫩。
红烧小黄鱼
红烧小黄鱼属于浙江菜系，相对清蒸黄花鱼这道菜用的是小黄花鱼，采用红烧的烹饪方式，吃起来更加入味。浙江菜系中的红烧小黄鱼整体味道偏咸一些，吃起来肉质软烂鲜嫩、没有一丁点的腥味。
将黄花鱼处理干净沥干水分，在唤猛纳鱼的身上斜切几刀便于入味。锅中倒油，油热后将小黄鱼一条一条地放入锅中用小火慢慢煎至两面金黄后盛出来。锅中留有底油，放入葱姜蒜炒香后再将鱼放进去，加入适量的黄酒去腥，放入老抽上色，再加入适量的清水后盖上盖子焖煮一会，和没最后放点食盐调味，还可以撒点葱花，就这样好吃入味的红烧小黄鱼就做好了。
提示：事先将小黄鱼煎一下，油煎不仅可以去腥，还能使鱼肉吃起来更加的鲜美。新鲜的黄花鱼很好熟，不用焖煮太长时间。